69. DISPOSITIVO DE EMPRESA DE NEGOCIAÇÃO

Um ponto importante na hora de abrir uma trading é o seu layout interno.

A área total da loja de acordo com a sua finalidade funcional está dividida nas seguintes partes e grupos de instalações:

1) instalações comerciais - salas de varejo, demonstrações e exposições;

2) locais para recebimento, armazenamento e preparação de mercadorias para venda - descarga, aceitação, depósitos para armazenamento de mercadorias, câmaras frigoríficas;

3) despensas - para armazenamento de recipientes, utensílios, estoque, lavagem, etc.;

4) escritórios e dependências - escritório do diretor, departamento de contabilidade;

5) instalações técnicas - câmaras de ventilação, elevadores, etc.

A composição e as dimensões de cada uma das peças listadas dependem de vários fatores:

1) tipo de loja;

2) perfil de sortimento;

3) formas de venda de mercadorias;

4) sistemas de abastecimento de mercadorias. A variedade de mercadorias em uma loja influencia significativamente a disponibilidade de instalações individuais e sua interconexão. Por exemplo, nas lojas que vendem mercadorias que necessitam de pré-embalagem (cereais, açúcar, confeitaria, etc.), são atribuídas instalações especiais para a realização destas operações. Nas lojas que vendem produtos perecíveis (carne, óleo, peixe), são necessárias instalações para instalação de equipamentos especiais de refrigeração. Na venda de roupas nas lojas, são alocados locais para prepará-las para a venda (passar, eliminar pequenos defeitos). As formas de promoção de produtos (autoatendimento, venda de mercadorias por amostras) determinam o tamanho e localização das instalações individuais, a quantidade e localização do estoque, unidades de pagamento, etc. impacto na distribuição das instalações por localização funcional e na relação entre elas, bem como na colocação de mobiliário comercial e outros equipamentos comerciais.

O layout da loja deve fornecer:

1) máxima comodidade para os compradores na seleção e compra de mercadorias;

2) a possibilidade de organizar o comércio com métodos modernos;

3) ligação da sequência de instalações com a sequência de operações realizadas;

4) racionalização da movimentação dos fluxos de mercadorias dentro da loja;

5) a possibilidade de introdução generalizada de meios de mecanização do comércio e dos processos tecnológicos;

6) condições normais de trabalho dos funcionários da loja;

7) segurança dos itens de estoque.

Indicadores de desempenho da loja:

1) throughput - número de clientes atendidos em um turno da loja;

2) volume de negócios específico do varejo por 1 m2 de espaço comercial;

3) a estrutura das áreas da loja - a participação de certos tipos de áreas na área total da loja;

4) a razão entre a área de instalação e demonstração é a razão entre a área ocupada pelo equipamento de varejo e a de varejo. A área de instalação deve ocupar 27-30% da área de vendas;

5) índice de capacidade do equipamento - relação entre o estoque de mercadorias colocado no equipamento comercial e a área de instalação;

6) o nível de mecanização do processo de negociação - a relação entre a quantidade de trabalho realizado de maneira mecanizada e a quantidade total de trabalho.

Cálculo de indicadores permite encontrar reservas para melhorar a eficiência da loja.

Autor: Shepeleva A.Yu.

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