64. EMBALAGEM
Embalagem de carga - uma grande e complexa área de trabalho na empresa. Os custos de distribuição, lucros e outros desempenhos financeiros da empresa dependem em grande parte da qualidade e velocidade da embalagem, do retorno oportuno dos contêineres aos fornecedores.
O número de tipos de embalagens excede vários milhares e não pode ser contado.
Classificação do recipiente:
1) embalagens de consumo (sacos, caixas, garrafas, latas) - quando as mercadorias são vendidas, elas passam para o consumidor. O custo deste contentor está incluído no preço da mercadoria;
2) embalagens industriais - utilizadas para movimentação dentro do empreendimento, entre oficinas e fornecimento de matérias-primas, produtos semi-acabados, peças de reposição, ferramentas para os locais de trabalho;
3) contêiner de transporte - uma unidade de transporte independente na qual os produtos são transportados, armazenados no processo de movê-los do produtor ao consumidor. Esses contêineres incluem a maioria dos tipos de madeira, papelão, caixas de metal, barris, tambores, tecidos, malhas, sacos plásticos, etc. O custo dos contêineres, como regra, é parcialmente incluído no custo das mercadorias.
Os recipientes podem ser classificados de acordo com:
1) o material de que é feito - madeira, papelão, polímero, macio, transparente;
2) resistência ao estresse mecânico - duro e macio;
3) estruturas - inseparáveis, dobráveis, dobráveis, dobráveis;
4) finalidade e peso dos produtos embalados, bem como as condições de transporte - fechado, aberto, denso, treliçado;
5) o número de revoluções - simples, retornável, multi-voltas.
O contêiner deve garantir a preservação da qualidade e quantidade originais do produto durante seu transporte e armazenamento, a possibilidade de mecanizar as operações de carga e descarga, o uso eficiente de veículos e instalações de armazenamento, a aceleração do giro do estoque, capital de giro, etc.
Utilização de determinados tipos de embalagens.
Embalagens de madeira - artigos de retrosaria, malhas, peles, bem como produtos de porcelana e vidro são embalados em recipientes de madeira.
Recipientes de papelão e papel - usado para embalagens de plástico, retrosaria, malhas, produtos de pele, tecidos, peças têxteis e vestuário, sapatos (exceto borracha), chapéus, fios.
Sacos de papel - são usados para embalar produtos a granel e peças.
Recipientes de metal - utilizado para o transporte e armazenamento de derivados de petróleo, produtos da indústria de tintas e vernizes e outros produtos líquidos que não afetem o aço e o zinco.
Recipientes de vidro - destina-se à embalagem de produtos de perfumaria-cosméticos, químicos e outros.
Embalagens têxteis - utilizado para embalar produtos sob a forma de fardos, fardos e rolos. Em fardos, fardos e rolos, tecidos, tapetes, tapetes são embalados. Tecido macio na forma de capas é usado para embalar móveis.
Recipiente de plástico - os materiais poliméricos e os recipientes feitos com eles apresentam uma série de vantagens sobre os recipientes e embalagens à base de papel ou madeira. Os materiais poliméricos são caracterizados por baixa gravidade específica, alta resistência mecânica, baixa permeabilidade à água e ao vapor, são facilmente formados por vários métodos e soldados termicamente, e possuem uma aparência agradável.
Autor: Shepeleva A.Yu.
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Todos os chefs sabem que fazer a mousse de chocolate perfeita é meio arte e meio ciência. Pode-se argumentar sobre arte, mas há realmente muita ciência em fazer espuma deliciosa. Por exemplo, a Agência Espacial Européia está ajudando a indústria alimentícia a entender como a espuma é formada e retida, o que pode ser visto em muitos tipos de alimentos e bebidas, como merengue e café. Os consumidores querem que a mousse de chocolate mantenha sua textura e sabor do supermercado à mesa de jantar. Infelizmente, muitos produtos favoritos perdem espuma após alguns minutos.
Desenvolver a espuma "ideal" na Terra é muito difícil, porque a gravidade do nosso planeta literalmente esmaga as frágeis bolhas de espuma. Por isso, especialistas da Agência Espacial Européia estão estudando espuma em gravidade zero, onde nada interfere na formação e desenvolvimento de bolhas.
A ESA vem realizando pesquisas de espuma desde a década de 1980. Há mais de 10 anos, uma empresa privada de alimentos, a Nestlé, se interessou pela pesquisa da agência espacial. A indústria alimentícia está muito preocupada com a qualidade da espuma, pois uma espuma estável, por exemplo, a mesma mousse de chocolate, cria um agradável aveludado na boca, e confere leveza ao café.
Criar espuma em microgravidade não é tão fácil quanto parece. Após vários experimentos, os cientistas chegaram à conclusão de que os pistões acionados eletromagneticamente são a melhor maneira de injetar líquido em um molde especial. Os primeiros experimentos com proteína do leite para a Nestlé foram realizados durante voos em trajetória parabólica, que proporciona 20 segundos de ausência de peso.
Os cientistas agora estão confiantes de que seus equipamentos estão funcionando corretamente e planejam realizar experimentos maiores a bordo da Estação Espacial Internacional. Isso não pode deixar de agradar aos consumidores comuns, porque metade dos produtos em nossa geladeira são à base de espuma e emulsão. Se os especialistas da ESA conseguirem criar uma espuma "ideal", isso permitirá, sem adicionar ingredientes "extras" e nem sempre úteis, prolongar sua vida útil, mantendo o sabor.
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