Notícias aleatórias do Arquivo Iogurtes são bons para o coração e a saúde vascular
20.02.2018
Comer mesmo pequenas quantidades de iogurte tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular, reduzindo a probabilidade de desenvolver um ataque cardíaco ou derrame em cerca de 17 a 21%, dizem médicos da Universidade de Boston (EUA).
“Há muito tempo suspeitamos que o consumo prolongado de iogurte pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, pois efeitos semelhantes foram demonstrados para vários outros produtos lácteos fermentados. homens e mulheres com pressão alta, cuja vida acompanhamos em alguns casos há mais de 30 anos”, diz Justin Buendia, da Universidade de Boston (EUA).
Hoje, a maioria dos cientistas acredita que a dieta e os alimentos individuais têm um forte impacto não apenas no peso de uma pessoa, mas também na saúde de seu cérebro, vasos sanguíneos, coração e outros órgãos-chave do corpo. Por exemplo, recentemente cientistas mostraram que comer grandes quantidades de azeite e pratos mediterrâneos reduz significativamente as chances de morrer de derrame ou ataque cardíaco, e o excesso de sal nos alimentos, pelo contrário, piora a saúde do sistema circulatório.
Buendia e seus colegas descobriram que o iogurte tem um efeito benéfico no sistema circulatório examinando dados coletados por serviços sociais e de saúde pública por meio do projeto Nurse Health Monitoring (NHS) e Health Workers (HPFS), realizado nos Estados Unidos a partir de 1980 para 2012.
No total, os cientistas conseguiram obter dados sobre a dieta e a saúde de mais de 73 americanos na meia-idade e na velhice, dos quais cerca de quatro mil morreram durante o trabalho desses projetos. Isso permitiu que Buendia e seus colegas entendessem quais componentes de sua dieta estavam associados a riscos à saúde e quais prolongavam a vida e promoviam a saúde.
Como a análise de dados mostrou, o uso de pequenas quantidades de iogurte - cerca de duas porções por semana - tem um forte efeito sobre o estado do sistema cardiovascular em homens e mulheres.
Por exemplo, a probabilidade de derrames e ataques cardíacos em enfermeiros e médicos diminuiu nesses casos em cerca de 17 e 21%. Além disso, a probabilidade de desenvolver algumas outras doenças do coração e dos vasos sanguíneos diminuiu 16% para as mulheres e 31% para os homens, se ingerirem alimentos saudáveis.
Por que existe tal dependência, os cientistas ainda não sabem, mas sugerem que o efeito benéfico do iogurte se deve ao fato de estimular a produção de monóxido nítrico, que relaxa os vasos sanguíneos e faz com que eles se expandam, e as enzimas contidas nele pode prevenir a formação de placas de colesterol em suas paredes. Ambos prolongam a vida do coração e dos vasos sanguíneos e reduzem a probabilidade de desenvolver problemas com eles nos anos de vida mais velhos.
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