Inglês para médicos. Ferro no corpo (mais importante)

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53. Ferro no corpo

Admite-se que a quantidade total de ferro no organismo esteja entre 2 e 5 g, variando com o peso corporal e o nível de hemoglobina; cerca de dois terços disso está na forma de hemoglobina e cerca de 30% é ferro armazenado; ferro em 1 tioglobina e enzimas compõe a pequena fração restante junto com ferro no transporte, que é de apenas 1%. Há uma grande diferença entre os sexos: no homem adulto o ferro total é de cerca de 0,12 mg. por kg. peso corporal. Mas na mulher adulta o valor é de apenas 50 mg. por kg., principalmente porque o nível normal de hemoglobina no sangue é menor do que no homem. O ferro existe no corpo principalmente em duas formas: primeiro, como heme na hemoglobina e citocromo relacionado à utilização de oxigênio; e em segundo lugar, ligado a uma proteína sem formação de heme, como ferro de armazenamento e transporte. O ferro no corpo tem uma renovação muito rápida, uma vez que cerca de 35 milhões de glóbulos vermelhos são decompostos por segundo e a maior parte do ferro liberado é devolvida à medula óssea e reformada em hemoglobina fresca; cerca de 3 g. de hemoglobina contendo 6,3 mg. de ferro é manuseado desta forma a cada 21 horas.

A quantidade de ferro no organismo é regulada pelo controle da absorção, já que a excreção é muito pequena. A quantidade de ferro absorvida dos alimentos difere de acordo com os diferentes alimentos, por isso a composição da dieta é importante. A absorção pode ser aumentada no indivíduo normal quando a hemoglobina no sangue está abaixo do normal e os estoques de ferro estão baixos. As reservas de ferro são normalmente mais baixas nas mulheres do que nos homens e, portanto, elas tendem a absorver mais ferro. A absorção de ferro pode diminuir em pessoas idosas, especialmente naquelas com mais de 60 anos. Muitas estimativas concordam que a dieta ocidental média fornece entre 10 e 15 mg. de ferro diariamente, dos quais apenas 5-10% são absorvidos.

A absorção de ferro ocorre principalmente no jejuno superior, embora parte seja absorvida em todas as partes do intestino delgado e até mesmo no cólon. O ferro nos alimentos está principalmente na forma férrica e deve ser reduzido à forma ferrosa antes de ser absorvido; esta redução começa no estômago - embora muito pouco seja absorvido lá - e continua no intestino delgado. O ferro é absorvido através da borda em escova do intestino e então pode seguir um de dois caminhos; ele é passado para o sangue, onde se combina com uma globulina, e passa para a medula ou para locais de armazenamento; ou se combina com a proteína, que é então depositada nas células intestinais.

O ferro é perdido principalmente através do trato gastrointestinal por meio de hemácias e células intestinais contendo ferro perdido na constante descamação da mucosa intestinal.

Novas palavras

ferro - ferro

variando - mudar

hemoglobina - hemoglobina

armazenamento - armazenamento

mioglobina - mioglobina

fração - fração

juntos - juntos

peso corporal - peso corporal

descamação - descamação

Autor: Elena Belikova

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