45. O sistema digestivo: a função

O sistema digestivo, ou trato gastrointestinal, começa na boca, onde os alimentos entram no corpo, e termina no ânus, onde os resíduos sólidos deixam o corpo. A função primária dos órgãos do sistema digestivo são três.

Primeiro, o material alimentar complexo que é levado para a boca deve ser digerido mecanicamente e quimicamente, à medida que viaja pelo trato gastrointestinal.

Em segundo lugar, o alimento digerido deve ser absorvido pela passagem através das paredes do intestino delgado para a corrente sanguínea para que os valiosos nutrientes transportadores de energia possam viajar para todas as células do corpo.

A terceira função do trato gastrointestinal é eliminar os resíduos sólidos que não podem ser absorvidos pelo intestino delgado.

No homem a comida na boca é mastigada, isto é, é mordida e quebrada pelos dentes e enrolada no bolo pela língua.

O ato de engolir é dividido em três etapas.

O primeiro estágio está sob controle voluntário. O alimento que foi transformado em uma massa mole pelo ato da mastigação é colocado em posição sobre a raiz da língua e, pela ação dos músculos linguais, é rolado para trás em direção à base da língua.

O segundo estágio é breve e está ocupado em guiar o alimento através da faringe e além das aberturas que saem dele. Os movimentos musculares durante esta fase são de natureza puramente reflexa. A terceira etapa envolve a passagem do alimento pelo esôfago. O alimento é apreendido por ondas peristálticas que, viajando ao longo do esôfago, carregam o material antes dele até o estômago. O esfíncter cardíaco que protege a extremidade inferior do esôfago e que outras vezes é mantido tonicamente fechado relaxa na aproximação do bolo alimentar que é então arrastado para o estômago pela onda de constrição que se segue.

O peristaltismo é um tipo de contração muscular característica do intestino e consiste em ondas de contração, estas que percorrem os músculos, tanto circulares quanto longitudinais, em direção ao ânus.

Se o alimento for fluido, ele entra no estômago seis segundos após o início do ato, mas se for sólido, leva muito mais tempo, até quinze minutos, para passar pelo esôfago.

No estômago, o alimento é completamente misturado pela série de contrações, três ou quatro por minuto, as ondas de contração passando do meio do estômago para o piloro. Estes tendem a conduzir o alimento na mesma direção, mas estando o piloro fechado, há reflexo axial, devido ao qual o alimento fica bem misturado. Depois de um tempo - cerca de um minuto quando a água foi engolida - o piloro relaxa a cada onda, permitindo que parte do conteúdo do estômago entre no duodeno. A gordura permanece no estômago por mais tempo do que o hidrato de carbono, mas todos os alimentos saem geralmente em três ou quatro horas. No intestino delgado o alimento continua a ser movimentado pelo peristaltismo, este último controlado pelo plexo nervoso profundo. O intestino delgado sofre movimentos de segmentação, o conteúdo alimentar fica completamente atolado. A parede se contrai em vários segmentos e, cerca de cinco segundos depois, as constrições desaparecem, havendo outro conjunto exatamente fora de fase com o primeiro. O intestino grosso sofre contratos poderosos e infrequentes, tendo o alimento entrado nele. Do intestino grosso o alimento entra no reto.

Novas palavras

controle voluntário - controle voluntário

macio - macio

mastação - moagem

posição - posição

raiz - raiz

Autor: Elena Belikova

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