6. LINGUAGEM E SÍMBOLOS DA CULTURA
Na cultura, existem vários sistemas de signos, ou linguagens da cultura: linguagem natural, textos escritos, folclore, tradições, utensílios domésticos, rituais, etiqueta, vários tipos de arte.
linguagem da cultura - um conjunto de todos os métodos de comunicação verbal e não verbal de sinais, com a ajuda dos quais são transmitidas informações culturalmente significativas.
O sistema de sinais mais universal é a linguagem. Os principais meios de cognição e comunicação são as línguas naturais. Junto com eles, existem linguagens artificiais (a linguagem da ciência, sinais de trânsito, sinais convencionais) e linguagens secundárias (mito, religião, arte).
experiência cultural a humanidade também é expressa em textos. Os problemas de decodificação da informação textual são estudados no âmbito da semiótica (a ciência dos sistemas de signos) e da hermenêutica (a ciência que lida com a interpretação, interpretação de textos).
texto cultural é uma expressão do profundo campo semântico da cultura. Mas o significado na maioria das vezes não é determinado rigidamente por uma palavra ou sinal, mas pode ser dado a um fenômeno dependendo do contexto cultural, do tempo de pronúncia ou escrita e da experiência subjetiva.
Nas línguas naturais e nas línguas da cultura, é possível aprofundar os níveis de significado: existe um significado direto, indireto, figurativo, oculto, etc.
O nível mais superficial de significado é o chamado senso comum, que é geralmente aceito, expresso verbalmente (verbalmente) no nível da consciência. O nível mais profundo de significado é aquele conteúdo não manifestado que conecta uma pessoa com o mundo de valores, leis, padrões de comportamento de uma determinada cultura.
A semântica cultural trata do estudo dos objetos culturais do ponto de vista do significado que eles expressam. Os objetos culturais são considerados na semântica cultural como um meio de transmissão de informações culturalmente significativas - o significado por trás de algum objeto que atua como signo (substituto dessa informação) e compreensão (compreensão das informações transmitidas com a ajuda de um signo).
A compreensão é o aspecto mais importante do funcionamento da linguagem da cultura. Durante a comunicação (troca de signos), há inevitavelmente uma certa inadequação de compreensão, um momento de interpretação que distorce o sentido original.
A cultura também se expressa através do mundo dos símbolos - signos que não têm significado objetivo, mas através dos quais o significado do próprio objeto é revelado. Com a ajuda de símbolos, as informações são transmitidas por meios que excedem as capacidades da linguagem (esses meios são brasões, emblemas, simbolismo de cores, gestos, etc.). Os símbolos na religião e na arte são de particular importância. Cada tipo de arte tem a sua própria linguagem figurativa e simbólica (existe a linguagem da música, da dança, da pintura, do cinema, do teatro, etc.).
Autor: Barysheva A.D.
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02.05.2019
Cientistas do Monell Center (EUA) chegaram a uma conclusão tão interessante. Eles descobriram que os receptores olfativos encontrados na cavidade nasal também são encontrados nas células gustativas encontradas na língua. Essa descoberta pode levar ao desenvolvimento de modificadores de sabor baseados em odor que podem ajudar a combater doenças relacionadas à nutrição, como obesidade e diabetes.
O olfato fornece informações detalhadas sobre a qualidade do sabor de um alimento, e o sabor, pelo qual a língua detecta moléculas doces, salgadas, azedas e amargas, atua como um "porteiro" para avaliar o valor nutricional e a toxicidade potencial dos alimentos. Até agora, esses dois sistemas eram considerados sistemas independentes que não interagiam um com o outro até que os sinais dos receptores gustativos e olfativos chegassem ao cérebro. Descobriu-se que eles interagem uns com os outros no primeiro estágio.
O biólogo celular Mehmet Hakan Ozdener e seus colegas usaram métodos desenvolvidos no Centro Monell para cultivar células gustativas humanas vivas (células receptoras localizadas na papila gustativa). Usando métodos genéticos e bioquímicos para estudar culturas de células gustativas, os pesquisadores descobriram que essas células contêm muitas moléculas-chave que estão presentes em receptores olfativos.
Então, voltando-se para imagens de cálcio, eles mostraram que as células gustativas cultivadas respondem às moléculas de odor de maneira semelhante às células receptoras olfativas. Outros experimentos realizados por cientistas do Centro Monell também confirmaram que uma única célula gustativa pode conter receptores de sabor e cheiro.
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