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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Inhame. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Yams, Dioscorea. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Inhames (Dioscorea) Família: Poço (Dioscoreaceae) Origem: O inhame é originário das regiões tropicais da África, Ásia e América. Área: Os inhames são cultivados em regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo América Central e do Sul, África, Sul e Sudeste da Ásia, Austrália e Ilhas do Pacífico. Composição química: O inhame contém carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais como potássio, cobre e manganês. Também contém fitoquímicos como a diosgenina, que pode ser utilizada na indústria farmacêutica para produzir medicamentos hormonais. Valor Econômico: Os inhames são usados como alimento e recurso alimentar para pessoas e animais. Eles também são prescritos na medicina para o tratamento de várias doenças, incluindo o tratamento de doenças cardíacas e diabetes. Além disso, o inhame pode ser usado para produzir amido e outros produtos alimentícios, como chips de inhame. Alguns tipos de inhame também são cultivados para fins ornamentais. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia africana, o inhame é considerado uma planta sagrada associada à deusa da fertilidade. Em algumas culturas, o inhame pode ser associado a alimentos e propriedades medicinais. Em algumas regiões do mundo, o inhame é uma importante fonte de nutrição, pois é rico em carboidratos, vitaminas e minerais.
Yams, Dioscorea. Descrição, ilustrações da planta Inhame, família Dioscoreaceae. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo
A família Dioscoreaceae inclui inhame - Dioscorea L., várias espécies das quais são cultivadas como vegetais para tubérculos comestíveis. Alguns inhames formam engrossamentos radiculares, chegando às vezes a tamanhos gigantescos (até 1,5 m de comprimento, 1 m de espessura e cerca de 50 kg de peso). Todos os tipos de inhame são cipós altos e herbáceos com flores monóicas. Eles são caracterizados por uma longa estação de crescimento (8-11 meses), o que impede sua propagação na zona temperada. Os inhames crescem bem na costa do Mar Negro. Inhames são usados, como outros tubérculos amiláceos. Dioscorea batatas Decaisne - inhame chinês - planta perene produtora de tubérculos subterrâneos, nua. As hastes são angulares, poderosas, listradas de roxo; folhas alternadas, opostas ou trifolioladas; lâmina foliar com 6-10 cm de comprimento e largura, com 7 nervuras principais distintas, mais ou menos trilobadas, com lóbulos laterais arredondados e um mediano pontiagudo; inflorescências de anteras - espigas simples; flores com 2 mm de diâmetro. Cultivado na Manchúria, China, África do Sul, Filipinas. Desconhecido na natureza. Reproduz-se por nódulos axilares terrestres. Os tubérculos de raízes subterrâneas são grandes. D. alaia L. - inhame alado A visão é o que mais importa. Cultivada nas ilhas do arquipélago malaio. As hastes são nervuradas; os tubérculos são vermelhos, geralmente muito grandes, localizados no fundo do solo. Desconhecido na natureza. D. saliva L. - inhame comum - cultivado na Austrália, Japão e África Ocidental. O caule é redondo, com nódulos aéreos. Período de vegetação - 9-11 meses; se você deixar os tubérculos no solo por mais tempo, eles atingem tamanhos gigantescos. Além dos mencionados, existem vários outros tipos de inhame tuberoso. D. bulbifera L. - inhame tuberoso (Arquipélago malaio, África) - cresce em florestas em forma de cipó, possui tubérculos subterrâneos e aéreos. D. esculenta (Lour.) Burk. - inhames comestíveis (Antilhas) - pequenos tubérculos (até 1 kg); muitas variedades são conhecidas. Hospedeiro D. abyssinica. - Inhame da Abissínia - uma planta selvagem. Traz 3-4 tubérculos longos e finos; cultivada na África Oriental. D. japontca Thunberg - inhame japonês - vem do Japão, China Ocidental e Central. Também encontrado na Índia. A D. Fargesii Franchet também está crescendo na China. D. kamoonensis Kunth também é conhecido no Sião (Tailândia), Birmânia e China. A espécie tuberosa D. pentaphylla L. é encontrada no Ceilão e na Índia.Na América tropical, D. trifida L. é de grande importância nutricional. (D. triloba Willdenow) com tubérculos cilíndricos de 15 cm de comprimento (denominado inhame indiano nas Antilhas); na Guiana, D. cayennensis Lamark (inhame da Guiana). D. aculeata L. é uma espécie polimórfica de inhame. As variedades mais importantes desta espécie são: tiliaefolia - nas Filipinas, spinosa - na Birmânia e fasciculata - na Índia, Java e outras ilhas do arquipélago malaio. A primeira variedade dá tubérculos cilíndricos, a segunda - tubérculos de altíssima palatabilidade, a terceira - tubérculos do tamanho de batatas. No Brasil, crescem as espécies de inhame: D. braslliensis Willdenow (chamado lá de Carami Mosa ou Saga Doce) com tubérculos de formato oval e 0,5-1 kg de peso, com polpa de sabor muito agradável; D. dedecaneura Vellozo (Saga Barbado) tem saborosos tubérculos brancos; D. piperifolia Humboldt et Kunth, D. Subhastata Velio e D. hastata Vellozo. A população local de Madagascar cultiva D. ovinala Baker, cujos tubérculos são venenosos quando frescos, mas comestíveis após a imersão; Os tubérculos D. Macabina Jum são usados de forma semelhante. Eu Cais.; espécies promissoras: D. Bemandry jum. I Pier., D. Soso Jum. 1 Pierr., D. trichopoda jum. 1 Pedro.
Há também inhames anuais e bienais. Este é D. Hoffa Cordemoy (em Madagascar) - com tubérculos aéreos e subterrâneos. Das plantas perenes, as seguintes espécies ainda não foram suficientemente estudadas como alimento: D. Antaly jum. I Pier., D. mamillata jum. 1 Pedro. (esta espécie é considerada não comestível), D. Mareka jum. 1 Pierr., D. cry plant ha Baker, D. lucida R. Br. No Congo, D. colacasiaefoUa Pax é considerada uma espécie comestível de inhame; D. armata Wildem., D. dutnetorum Pax. Inhames cultivados em nossas condições podem invernar com cobertura de neve suficiente ou sob a proteção de folhas. O método de propagação é recomendado da seguinte forma: os tubérculos são cortados em pedaços, que são colocados em estufa ou vasos, e no final de maio as plantas são plantadas em campo aberto (em solo solto e profundo em local protegido e ensolarado) . Os brotos rastejam pelo chão ou se enrolam se as estacas forem substituídas. Nas condições da Europa Oriental, as plantas não têm tempo de atingir um tamanho significativo em um ano e ficam cobertas pelo segundo ano. Além da propagação por divisão de tubérculos, o inhame pode ser propagado por tubérculos inteiros pequenos e arejados. Os tubérculos de inhame, dependendo do tipo e das condições de cultivo, contêm uma quantidade significativa de amido: D. sativa - 22%, D. alata - 17, D. batatas - 16 e D. bulbifera - 3,7%. Este último tem muito açúcar (cerca de 17%), enquanto outros têm apenas cerca de 1%. O inhame é uma planta exigente, mas também pode crescer bem em locais secos. Variedades de maturação precoce foram testadas no norte do Cáucaso e após 4-5 meses produziram cerca de 200 c/ha. Tamus communis L. - planta próxima ao inhame, também forma tubérculos. No entanto, os brotos jovens são usados para alimentos como aspargos, pois os tubérculos têm um sabor extremamente picante. E, finalmente, o Oncus esculentus Loureigo tem tubérculos amiláceos comestíveis. Autor: Ipatiev A.N.
Inhame, Dioscorea alata. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
Os tubérculos de inhame, ao contrário de outras culturas tropicais com raízes tuberosas, podem suportar o armazenamento a longo prazo, mesmo em altas temperaturas, mas não são usados in natura como alimento. Os tubérculos de inhame são cortados em pedaços pequenos, secos e moídos em farinha, que é usada para fazer bolos e aditivos de molho para vários pratos. Em termos de valor nutricional, o inhame é semelhante à mandioca, mas contém mais proteínas. Os tubérculos de alguns tipos de inhame contêm o alcalóide diascorina, que é usado para preparar medicamentos valiosos. A área ocupada pelo inhame na agricultura mundial é de 2,5 milhões de hectares, produção bruta - 25 milhões de toneladas, produtividade da cultura - 10 toneladas/ha. As principais áreas de inhame estão concentradas nas regiões tropicais da África, as maiores áreas estão na Nigéria, Gana e Camarões. Em alguns países, o inhame é cultivado junto com a batata-doce e é considerada a produção total dessas culturas (Senegal, Benin). Sistemática e origem. O inhame (Dioscorea alata L.) é uma planta herbácea perene da família Dioscoreaceae que se origina das regiões do Sudeste Asiático e se distribui nas regiões tropicais de todos os continentes. O sistema radicular da planta é fibroso, amplamente ramificado. O caule é fino, com nervuras, decumbente ou encaracolado, com até 3 m de comprimento. As folhas são simples, pecioladas, opostas na base do caule, alternadas na parte superior. A lâmina foliar é arredondada, com ápice pontiagudo e base em forma de coração, de 5 a 6 cm de diâmetro, com pecíolo de até 12 cm de comprimento, muitas vezes com espinhos pontiagudos na base. As flores nas plantas raramente são formadas, a reprodução generativa da espécie está ausente. Na zona do colo da raiz das plantas e na parte subterrânea do caule, formam-se rebentos laterais - estolões. O número de estolões em uma planta é de 4 a 20 peças, seu comprimento é de 5 a 50 cm. O comprimento dos estolões é uma característica varietal do inhame, segundo a qual as variedades se distinguem como compactas, médias e soltas, ou extensas . As pontas dos estolões engrossam, formam-se tubérculos de inhame - a parte comercial das plantas. A massa dos tubérculos varia de 50-300 g a 10-15 kg ou mais. Pequenos tubérculos de inhame são usados, via de regra, para propagação. A forma dos tubérculos é redonda, oval alongada ou fusiforme. A superfície é lisa, raramente ligeiramente fissurada. A casca é fina, branca, rosa ou roxa, a carne é branca ou amarela. A estação de crescimento do inhame dura de 5 a 6 meses para as variedades de maturação precoce e de 10 a 12 meses para as de maturação tardia. Condições ótimas de crescimento para o inhame: alto suprimento de umidade durante todo o período de crescimento, boa aeração e reação neutra do solo, suprimento suficiente de nutrientes e temperatura uniforme entre 24-28 °C. O cultivo do solo para o inhame visa principalmente a criação de uma camada solta profunda. Para isso, 45-60 dias antes do plantio, o solo é arado a 20 cm de profundidade, após 2-3 semanas são gradados em duas pistas com grades pesadas. Em seguida, a aragem é realizada a uma profundidade de 25 cm na direção perpendicular da primeira aragem. No período subsequente, são realizados 2-3 preparos de superfície e nivelamento. Durante a lavoura principal, os fertilizantes orgânicos são aplicados em doses de 10-20 t/ha. Aplicação conjunta efetiva de fertilizantes orgânicos e 30-40 kg/ha de nitrogênio para a segunda lavoura do solo. A preparação do solo para o plantio é concluída com a criação de sulcos (camadas) de 20 a 25 cm de altura ou sulcos de 8 a 10 cm de profundidade com distâncias entre eles de 0,8 a 1,5 m. O pouso em sulcos é aconselhável em solos argilosos densos com abundância de precipitação, em sulcos em solos leves. Cumes e sulcos são preparados por cultivadores de colina. Os fertilizantes minerais são aplicados nos sulcos ou covas nas camareiras, usando cerca de 400 kg/ha de uma mistura de fertilizantes de nitrogênio, fósforo e potássio com proporções de elementos de 11:11:13. Para o plantio de inhame, tubérculos inteiros com peso de 50-75 g são mais usados, com menos frequência - partes de tubérculos grandes ou segmentos da parte inferior do caule com 3-4 gemas. O material de plantio é colocado em sulcos ou buracos preparados nas cristas e coberto com terra. A distância entre plantas nas fileiras é de 0,6-1,5 m, o que permite ter cerca de 1000-1500 plantas por 1 ha. Ao plantar nos sulcos, o fechamento dos tubérculos é feito por passagem repetida do cultivador-monte. A época de plantio do inhame geralmente coincide com o início da estação chuvosa, enquanto o preparo do solo é feito no período seco e, durante a estação de crescimento, as plantas recebem bem a umidade da precipitação. Isso também é facilitado pela alta resistência do inhame a doenças e baixa suscetibilidade a pragas. Durante a estação de crescimento do inhame, são usados 3-5 afrouxamentos do solo entre fileiras e 2 amontoas de plantas. Durante a amontoa, são instalados suportes próximos às plantas - estacas de madeira de até 2 m de altura, para que os caules das plantas repousem sobre elas. Na primeira amontoa, o solo solto é despejado na planta com até 30-40 cm de altura, na segunda amontoa - na mesma quantidade. Essa amontoa permite que você obtenha tubérculos grandes e compactos. Os inhames são colhidos à mão. Variedades de amadurecimento precoce são colhidas de uma só vez, de amadurecimento tardio - em 3-4 termos. Ao mesmo tempo, parte dos tubérculos é retirada do solo e as plantas são deixadas para posterior vegetação. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Inhame. A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
Existem muitas plantas trepadeiras tropicais que formam tubérculos amiláceos comestíveis. Freqüentemente, todos eles são chamados indiscriminadamente de inhame, até mesmo batata-doce. Não é certo. Inhames verdadeiros são plantas monocotiledôneas do gênero Dioscorea da família Dioscoreaaceae. O inhame é cultivado há pelo menos cinco mil anos, é comum nos trópicos e subtrópicos úmidos da Ásia, África, América Central e do Sul, nas ilhas do Pacífico, e uma espécie anã chegou até os Pirineus. Quase 93% do inhame comestível é cultivado na África Ocidental, daí o seu nome: nas línguas da África Ocidental, as palavras njam, nyami ou djambi significam "comer". O inhame é uma liana, o comprimento dos caules em algumas espécies ultrapassa os 20 metros. O fruto é uma cápsula não comestível. E nos brotos subterrâneos, os tubérculos são formados - vários pequenos ou um grande. Eles geralmente amadurecem em 8-11 meses. Eles são cavados à mão, com pás, paus de madeira ou forcados. Tenha cuidado para não danificar os tubérculos. Os inhames também se propagam por tubérculos, os grandes são pré-cortados em pedaços. Um inhame inteiro e seco, não acometido por doenças e pragas, é armazenado por até seis meses, embora resseque bastante. Freqüentemente, os inhames são simplesmente empilhados sob um dossel, mas eles tentam fornecer uma boa ventilação. Em temperaturas abaixo de 12°C, os tubérculos se deterioram, e esta circunstância deve ser levada em consideração ao transportar o inhame para uma zona de clima temperado.
Como é comido? Os tubérculos de inhame são muito diversos em tamanho, forma e cor, textura, cheiro e sabor, espessura da casca. Com bons cuidados, pode-se colher 60-70 t/ha, com um mínimo de 7,5 a 30 t/ha. O tubérculo médio contém mais de 72% de água, 24% de carboidratos, 2,4% de proteínas, gorduras - apenas 0,2%. Os tubérculos contêm cálcio, ferro, vitaminas tiamina, riboflavina, niacina e ácido ascórbico. Os inhames são cozidos, fritos ou assados. Às vezes, os tubérculos são secos e transformados em farinha. Na África Ocidental, o inhame é consumido principalmente na forma de massa pegajosa de fufu. É preparado a partir do inhame cozido e esmagado no pilão. A massa é tão densa que é cortada em pedaços. Você pode obter amido e álcool dos tubérculos, mas onde o inhame cresce, há fontes mais baratas de matérias-primas para ambos os produtos. Os inhames são caros porque têm de ser cultivados à mão e a colheita não é particularmente grande. Apesar disso, o inhame tem uma procura constante nas zonas de consumo tradicional. No Caribe, métodos de plantio e colheita mecanizados estão sendo desenvolvidos para tornar o inhame mais barato e mais lucrativo para o processamento industrial. Amarelo e branco. O gênero Dioscorea inclui mais de 600 espécies, cerca de 60 delas são comestíveis, apenas algumas são de grande importância econômica. Na África, eles preferem cultivar inhames branco e amarelo (caiena) - D. rotundata e D. cayenensis. No entanto, os taxonomistas modernos os consideram formas extremas de numerosas variantes culturais da mesma espécie e preferem falar do complexo D. rotundata / D. cayenensis. O caule da planta atinge 10-12 m e os tubérculos - 25 kg, embora pesem 2-5 kg com muito mais frequência. Eles são de forma cilíndrica, a pele é grossa, marrom, a carne é branca ou amarela. Os inhames brancos requerem menos umidade, amadurecem mais rápido que os inhames amarelos e produzem duas colheitas por ano. E os inhames brancos conservam-se melhor do que os amarelos. A Ásia tem suas próprias variedades. O inhame indiano, D. alata, é cultivado há tanto tempo que não é encontrado na natureza. Seus tubérculos pesam de 5 a 10 kg, mas podem chegar a 60 kg. Devido ao seu formato irregular, é difícil desenterrá-los sem danificá-los, as perdas chegam a 20-25%, mas a mecanização do processo pode reduzir os danos a 8%. Em termos de prevalência, os inhames indianos perdem apenas para o branco e o amarelo, são muito valorizados pelos habitantes dos trópicos asiáticos, mas na África Ocidental essa espécie é impopular porque não é adequada para o fufu. A carne do inhame indiano contém caroteno e antocianinas e é de cor rosa a roxa. Os tubérculos em pó são usados como corante alimentar para sorvetes. Os tubérculos do inhame chinês D. oposto atingem um metro de comprimento e cravam-se verticalmente no solo. Para colher, você deve usar escavadeiras de madeira especiais. Os criadores estão trabalhando para desenvolver variedades com tubérculos mais curtos e grossos. D. oposto cresce nos subtrópicos e tolera temperaturas mais frias do que outras espécies. No século XNUMX, durante a quebra da safra de batata, ela era cultivada na Europa e ainda é cultivada na França - é procurada pelos imigrantes. O inhame chinês é muito popular no Japão, onde é usado para fazer pães, biscoitos e pasta de peixe. Não confunda índio com índio. Dioscorea D. trifida de três cortes, ou inhame indiano, era cultivado na América do Sul muito antes de Colombo. Sua carne é branca a roxa e é mais saborosa do que a maioria dos inhames. Em memória de Dioscórides. O inhame recebeu seu nome genérico em homenagem ao antigo médico grego e naturalista Dioscórides, que viveu no século I dC. e. Os tubérculos de algumas espécies contêm saponinas, taninos e alcaloides, que são utilizados na medicina popular. Muitas vezes, essas plantas são tóxicas, mas mesmo assim são consumidas. Aqui, por exemplo, inhame tuberoso D. bulbifera. Seus tubérculos, atingindo 25 cm de comprimento, são amargos e insípidos. De interesse são os bulbos que se formam na base das folhas; o segundo nome da cultura é air yam. As lâmpadas também são amargas, mas são fáceis de colher e têm um tamanho conveniente - com uma batata. A farinha é obtida dos bulbos e, antes disso, para eliminar o amargor, eles são bem ensopados e fervidos. Entre as variedades de D. bulbifera também existem as tóxicas contendo o alcaloide dioscorina. Na Indonésia, eles são usados para fazer iscas venenosas para a pesca. Na Índia, a pasta de tubérculos é usada para picadas de cobra e na Jamaica para picadas de escorpiões e centopéias. O amargo Dioscorea D. dumetorum cresce na África. Suas formas selvagens são extremamente venenosas, e o grau de toxicidade é inversamente proporcional à profundidade em que o tubérculo se encontra. Eles contêm uma mistura de estereoisômeros do alcaloide dihidrodioscorina, que causa convulsões, os tubérculos são usados para produzir veneno de flecha. As formas cultivadas não são tão venenosas e relativamente brandas, por isso são amadas por idosos com dentes ruins. Para se livrar das toxinas, os tubérculos são cortados, embebidos e fervidos em água salgada. As fatias são então secas. D. dumetorum e outras espécies amargas são comidas em anos de fome. Mas é melhor não tocar no Dioscorea D. hispida de cabelos eriçados asiáticos. Seus tubérculos esféricos pesando de 5 a 15 kg ficam rasos e são extremamente venenosos. Eles contêm o alcaloide tóxico dioscorina. D. hispida não é cultivada, apenas em Java existem pequenas plantações. Seus tubérculos triturados são usados para fazer iscas venenosas, para tigres, por exemplo, e na medicina popular para tratar feridas abertas. A desintoxicação do tubérculo é possível, embora longa e trabalhosa, é realizada várias vezes, após o que o resultado é verificado nos animais de estimação. Outro alcaloide venenoso do inhame, a diosgenina, é usado como base para a produção de drogas corticosteróides; em espécies como D. mexicana, D. floribunda e D. composite, o teor de diosgenina chega a 10-15%. Pão na panela. Muita gente conhece a charmosa planta de casa D. elefante pé de elefante, uma cápsula incrustada de ladrilhos. É um tubérculo que se projeta do solo a três quartos da sua altura e é revestido por telhas poligonais de cortiça. Por causa disso, a planta se assemelha a uma carapaça de tartaruga, e seu segundo nome é "tartaruga adormecida". O tubérculo aumenta ao longo dos anos, um dos maiores espécimes elevava-se a 210 cm acima do solo, tinha um diâmetro de 90 cm e pesava cerca de 315 kg. Outro tubérculo cresceu para XNUMX metros de altura e XNUMX metros de diâmetro. Os cálculos mostram que a planta adquire dimensões tão excepcionais ao longo de vários séculos. D. elefantes cresce nos subtropicais secos do sudoeste da África, e seu cerne, rico em amido e umidade, é um verdadeiro deleite para os habitantes locais. Os hotentotes comiam de bom grado, daí outro nome - pão hotentote. E o tubérculo é protegido dos herbívoros por espinhos. Inhames que não são inhames. Sphenostylis stenocarpa da família das leguminosas é chamado de inhame africano. A planta possui vagens grandes de 25 a 30 cm de comprimento, nas quais existem sementes de 20 a 30 cm, e pequenos tubérculos fusiformes, com comprimento não superior a 7,5 cm. E quanto maior o rendimento de sementes, menos tubérculos são formados. Eles são ricos em amido, cerca de 14% de proteína e têm gosto de batata. O feijão-cará Pachyrrhizus erosus (jicama) é uma leguminosa da América Central e do Sul, onde é cultivada desde a era pré-colombiana. A partir daí, espalhou-se pelos trópicos asiáticos. Jicama não forma tubérculos, suas raízes crescem. Assemelham-se à forma de nabos, o peso chega a 2,5 kg. Sua carne é branca, suculenta, adocicada. O inhame falso, também conhecido como inhame senegalês Icacina senegalensis, é um arbusto que cresce a partir de um tubérculo carnudo. É uma planta das savanas africanas. Os tubérculos encontram-se a uma profundidade de 25-30 cm, pesam até 25 kg e são difíceis de obter. Eles também são amargos e tóxicos, mas em tempos de fome eles os desenterram, os deixam de molho por vários dias e os comem. E, finalmente, o inhame de elefante - várias espécies do gênero Amorphophallus. Tem um caule alto e reto, no qual se forma uma grande inflorescência, com cheiro de carne podre. Todos os anos, a planta forma vários tubérculos amarelos de 3 a 9 kg. Eles são cozidos ou assados, e de algumas espécies é obtido o manose, que é usado como espessante para sorvetes e maioneses. Autor: Ruchkina N.
Yams, Dioscorea. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Yams, Dioscorea. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Inhames (Dioscorea) são um gênero de plantas que inclui mais de 600 espécies, a maioria das quais são utilizadas como culturas alimentares. Os inhames são conhecidos por seus tubérculos grandes, que são uma fonte de carboidratos e outros nutrientes. Dicas para cultivar, colher e armazenar inhame: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
Tenha em mente que alguns tipos de inhame podem conter substâncias nocivas e requerem processamento e preparação especiais, por isso é recomendável realizar um teste de alergia preliminar.
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