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Barba de cabra do prado. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Barba de cabra do prado, Tragopogon pratensis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Barba de Cabra (Tragopogon)

Família: Asteraceae (Asteraceae)

Origem: Eurásia

Área: A barba de cabra do prado é distribuída na Europa, Sibéria, Ásia Central, China, Mongólia, África do Norte e América do Norte.

Composição química: As raízes da planta contêm inulina, bem como flavonóides, carotenóides, ácidos orgânicos e outras substâncias biologicamente ativas.

Valor Econômico: A barba da cabra campestre é utilizada como planta forrageira para o gado. Além disso, suas raízes são consumidas como vegetal e como produto dietético devido ao alto teor de inulina. Em alguns países, a barba de cabra é usada como planta medicinal para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal e das vias biliares. A barba da cabra do prado é popular no paisagismo devido às suas flores decorativas.

Lendas, mitos, simbolismo: Em alguns países europeus, a barba de cabra do prado está associada ao início do verão e ao espírito de liberdade, em outros - ao início do inverno e ao espírito de pobreza. Na China, esta planta está associada à eterna juventude e longevidade.

Barba de cabra do prado, Tragopogon pratensis. Descrição, ilustrações da planta

Barba de cabra do prado, Tragopogon pratensis. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação

Cresce entre arbustos, prados, bordas de florestas, ao longo de estradas.

Planta herbácea bienal, com mais de 1 m de altura, cujos caules são ramificados e, quando quebrados, secretam suco branco e leitoso. As folhas são lanceoladas, sésseis, amplexicaul.

Floresce em maio-julho. As flores são de junco, amarelo claro, colocadas em cestos localizados no topo do caule. Após a floração, grandes bolas fofas se formam nas cestas, como as cestas de dente-de-leão desbotadas.

Os frutos são sementes cilíndricas.

A planta contém inulina, proteína, muito amido.

Folhas, caules, raízes de barba de cabra são usados ​​​​na nutrição.

Saladas, acompanhamentos, vinagretes são preparados com folhas novas. As sopas são preparadas com brotos descascados, temperos e acompanhamentos são feitos.

Antes da cozedura, para retirar o sumo leitoso e o amargor, os caules e as folhas são batidos com um pilão de madeira, colocados em água a ferver durante 2-3 minutos e as raízes são fervidas em água com sal durante 5 minutos.

As raízes são descascadas antes do uso.

Pó de folhas de cabra. Lave bem as folhas com água fria, seque ao ar em local bem ventilado, depois moa em um moedor de café ou almofariz, peneire. Use para temperar molhos, molhos, sopas. Armazenar em recipientes de vidro ou sacos de papel.

Salada de Cabra. Bata as folhas novas e os caules com um pilão de madeira, escalde por 2-3 minutos (descasque os caules), pique, sal. Tempere com creme de leite, ou maionese, ou óleo vegetal, ou molho de tomate, polvilhe com endro, salsa e cebolinha. 200 g de barba de cabra, 25 g de cebolinha, 25 g de creme azedo (ou maionese, ou óleo vegetal, ou molho de tomate), sal, endro e salsa.

Salada com barba de cabra. Folhas jovens e talos de barba de cabra batem com um pilão de madeira, escaldam por 2-3 minutos (descasque os caules), pique, acrescente pepinos frescos picados, batatas cozidas, cebolinha, alface, ervilhas enlatadas, sal. Cubra com creme azedo ou maionese. 100 g de barba de cabra, 100 g de alface, 150 g de pepino, 50 g de ervilha, 50 g de batata, 25 g de cebolinha, 50 g de creme de leite (ou maionese), sal.

Sopa com barba de cabra. Em qualquer sopa - dietética, de carne, vegetariana, cereal - antes do final do cozimento, coloque as folhas escaldadas da barba de cabra. Para 1 porção de sopa - 150 g de folhas de barba de cabra.

Shchi com barba de cabra. Ferva as cenouras picadas, as batatas, a raiz de salsa, as cebolas em caldo de carne com sal ou água até meio cozidas, junte a azeda, as escaldadas descascadas, as folhas e os talos da barba de cabra picada e cozinhe em lume brando até ficarem tenras. Antes de servir, tempere a sopa de repolho com creme de leite, coloque rodelas de ovos cozidos, polvilhe com endro e salsa. 500 ml de caldo, 80 g de batata, 100 g de cenoura, 10 g de raiz de salsa, 100 g de barba de cabra, 100 g de azeda, 25 g de creme azedo, 1 ovo, sal, endro e salsa.

Raízes de barba de cabra fritas. Lave bem as raízes, ferva em água e sal por 5 minutos, coloque em uma peneira, depois descasque, corte em pedaços, empane na farinha de rosca e frite em vegetais ou ghee. 250 g de raízes de barba de cabra, 25 g de pão ralado, 50 g de óleo vegetal ou ghee, sal.

Na medicina popular, são utilizadas folhas, suco leitoso e raízes de cabra. Têm efeito diurético, anti-inflamatório, anti-séptico, cicatrizante, antiescorbútico, aliviam a tosse, ajudam a remover pedras dos rins, fígado, limpam a pele com diátese, várias erupções pruriginosas.

Uma decocção das raízes da barba de cabra. Ferva 10 g de raízes em 200 ml de água por 30 minutos, deixe por 2 horas e coe. Tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para tosse, cálculos biliares e urolitíase, diátese. Lave feridas, úlceras, coceira na pele.

Folhas esmagadas são aplicadas em feridas purulentas e que não cicatrizam a longo prazo, úlceras, escaras.

Lubrifique feridas, úlceras com suco branco leitoso para limpar o pus, acelere sua cicatrização.

As contra-indicações não foram estabelecidas.

As raízes de uma planta anual são colhidas, nas quais aparece apenas uma roseta de folhas basais, mas o caule ainda não se formou, no outono ou início da primavera. Limpo do chão, lavado com água fria, seco ao ar, varandas, sótãos, em local bem ventilado. Conservar em local seco.

Folhas e caules são colhidos antes da floração. Secar ao ar Armazenar em local seco e ventilado.

O prazo de validade das raízes é de 3 anos, das folhas - 1 ano.

Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Barba-de-cabra-do-campo, Tragopogon pratensis L. Descrição, habitats, valor nutritivo, utilização na culinária

Goatbeard é uma planta herbácea bienal da família Compositae com um caule ramificado de 30-120 cm de altura.

Folhas sésseis, amplexicais, lineares, pontiagudas. As flores são amarelo claro, junco, coletadas em cestos.

Os cestos de flores desbotadas formam grandes bolas fofas características, semelhantes a bolas de dente-de-leão ou barbas de cabra (daí provavelmente veio o nome da planta). A raiz da planta é fusiforme, carnuda. No primeiro ano, a barba de cabra forma uma roseta basal de folhas e, no segundo ano, hastes de flores e sementes.

A planta é encontrada em prados, clareiras na floresta, entre arbustos, ao longo das margens dos rios, ao longo das estradas, ao longo das bordas dos campos e em plantações de gramíneas forrageiras.

Floresce de maio a agosto. Boa planta de mel.

A composição química não foi estudada.

Raízes, caules e folhas contêm um suco leitoso amargo.

Caules, folhas e raízes jovens são comidos. Saladas, vinagretes, purê de batata são preparados com as folhas. As hastes descascadas são usadas para fazer sopas e temperos.

Para remover o amargor, as folhas e os caules são primeiro batidos com um martelo de madeira ou pilão e deixados por 30 a 40 minutos ou mantidos em água fervente por 1 a 2 minutos. As raízes são cozidas em água salgada, usadas para temperar sopas.

Autor: Koshcheev A.K.

Barba de cabra do prado. Fatos interessantes sobre plantas

Na Ucrânia, 19 espécies de barba de cabra crescem selvagens, das quais a grande barba de cabra e a barba de cabra ucraniana são mais usadas para alimentação. A planta recebeu esse nome porque em uma cesta imatura fechada, os cabelos das sementes são coletados em um feixe semelhante a um cavanhaque. Na quebra das folhas ou caules, um suco leitoso branco é liberado.

As barbas de cabra são comuns em prados secos, ravinas, bordas de florestas, áreas de estepes arenosas e encostas.

Folhas novas, caules e raízes são comestíveis. As saladas são preparadas com as folhas. Mas antes de usar, eles são embebidos por algum tempo em água salgada para reduzir o amargor do suco leitoso. A amargura também desaparece após uma breve fervura em água salgada.

As raízes contêm muito amido, inulina, proteínas e são consideradas vegetais fáceis para o estômago. As raízes são colhidas, via de regra, no outono e início da primavera de plantas anuais com uma roseta de folhas, mas não caules. Antes do uso, as raízes são descascadas esfregando com um pano grosso e cozidas como couve-flor ou aspargo.

As raízes cozidas são adicionadas aos vinagretes, como complemento de sopas de legumes e acompanhamentos. Especialmente saborosas são as raízes, cortadas em pequenos pedaços e fritas com pão ralado na manteiga.

Autor: Reva M. L.

Barba de cabra do prado, Tragopogon pratensis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Para melhorar a função hepática: Coloque 1 colher de sopa de raiz de espinheiro picada em 1 xícara de água fervente. Deixe em infusão por 20 minutos, depois coe e tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia antes das refeições.
• Para melhorar o funcionamento das vias biliares: prepare 2 colheres de sopa de raiz de cabra picada em 1 litro de água fervente. Deixe em infusão por 20 minutos, depois coe e tome 1/2 xícara 3 vezes ao dia antes das refeições.
• Para melhorar o funcionamento dos rins e do trato urinário: prepare 2 colheres de sopa de raiz de cabra picada em 1 litro de água fervente. Deixe fermentar por 20 minutos, depois coe e tome 1/2 xícara 3 vezes ao dia.
• Para melhorar o apetite: Coloque 1 colher de sopa de raiz de espinheiro picada em 1 xícara de água fervente. Deixe em infusão por 20 minutos, depois coe e tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia antes das refeições.

Cosmetologia:

• Máscara para o rosto: pique as raízes e os verdes da barba da cabra do prado, misture com mel e aplique no rosto por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna. Esta máscara ajudará a melhorar o estado da pele, tornando-a mais elástica e hidratada.
• Decocção para fortalecer o cabelo: insista 2 colheres de sopa de raízes de barba de cabra esmagadas em 1 litro de água fervente por 30-40 minutos, depois coe. Esta decocção pode ser usada para lavar o cabelo após a lavagem. Fortalece o cabelo e deixa-o mais saudável.
• Creme para mãos: misture 1 colher de sopa de raiz de cabra triturada com 100 gramas de óleo de coco. Aqueça em fogo baixo até que as raízes estejam macias, depois coe e adicione algumas gotas de óleo essencial de lavanda. Este creme ajudará a suavizar a pele das mãos e a melhorar o seu estado.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Barba de cabra do prado, Tragopogon pratensis. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A barba-de-cabra-do-campo (Tragopogon pratensis) é uma planta perene da família Asteraceae muito utilizada na culinária e na medicina.

Dicas para cultivar, colher e armazenar barba de cabra:

Cultivo:

• O cabrito do prado prefere lugares ensolarados e umidade média do solo.
• A reprodução ocorre com a ajuda de sementes.
• A planta tem lindas flores roxas ou rosadas e atinge uma altura de até 1 metro.

peça de trabalho:

• Os rizomas e folhas da barba da cabra-do-campo podem ser utilizados para fins alimentares e medicinais.
• As folhas são coletadas durante o período de floração e os rizomas no final do outono.
• As folhas podem ser consumidas frescas, preparadas em saladas e molhos, e adicionadas a sopas e molhos.
• Os rizomas são melhor consumidos frescos ou cozidos. Podem ser utilizadas em saladas, acompanhamentos e como prato independente.

Armazenamento:

• As folhas frescas de espinheiro podem ser armazenadas na geladeira em sacos plásticos por vários dias.
• Os rizomas podem ser armazenados em local fresco e seco por vários meses.
• Para preservar o frescor, os rizomas podem ser colocados em um recipiente cheio de areia ou sal marinho grosso.
• Para armazenamento a longo prazo, os rizomas podem ser congelados.

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