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EXPERIÊNCIAS DE ENTRETENIMENTO EM CASA
Experiências de verão. experimentos químicos
Experiências divertidas em casa / Experiências de química para crianças Pode verificar a existência de transferência osmótica de água, ou, como por vezes dizem, pressão radicular, mesmo no campo ou na horta. Encontre uma planta de crescimento rápido, de preferência com um caule forte e bastante largo (girassol, urtiga, tulipa, etc.) e corte-a a uma altura de cerca de 10 cm acima do solo. Em um caule saindo do chão, coloque um tubo curto de borracha, no qual é inserido um tubo de vidro fino e comprido, de pelo menos meio metro. É claro que um tubo tão longo deve ser consertado de alguma forma; amarre-o a uma estaca cravada no chão próximo. Para melhor vedação, enrole o tubo de borracha com uma rosca no local onde fica adjacente à haste, podendo ainda revestir a junta com plasticina para que a vedação seja confiável. Agora comece a regar e logo a água começará a subir pelo tubo. Se o diâmetro do tubo não for superior a 5 mm, a coluna de água será alta. Mas a pressão osmótica não é a única razão pela qual a água nas plantas se move de baixo para cima. Outras causas incluem a transpiração, ou seja, a evaporação da água das folhas. Tendo fornecido nutrientes às plantas, a água evapora através dos estômatos das folhas, e novas porções de água das raízes vêm em seu lugar. A experiência com a transpiração é simples. Coloque um galho cortado de alguma planta em um tubo de ensaio com água, marque o nível de água no tubo de ensaio (pelo menos amarrando-o neste local com um fio colorido), e logo você notará como o nível de água no tubo de ensaio gotas. Mas talvez a razão seja que a água evapora diretamente do tubo de ensaio? Para evitar a evaporação direta, despeje um pouco de vaselina ou óleo vegetal na superfície da água: cobrirá completamente a superfície, evitando a evaporação. No entanto, o nível da água também cairá neste caso. Isso significa que a água evaporou pelas folhas. Se você tiver uma balança, pode acelerar o experimento de transpiração e torná-lo mais visual: coloque um tubo de ensaio com um galho (não se esqueça de algumas gotas de óleo na superfície) no prato da balança e equilibre. Logo o equilíbrio será perturbado e o copo no qual o tubo de ensaio está apoiado se levantará. Experimentos semelhantes podem ser feitos com plantas diferentes, com flores caseiras: a taxa de transpiração será diferente para elas. Mas vamos tentar modificar um pouco a experiência: vamos cobrir o galho da planta com um pote de vidro invertido. Você não pode nem cortar um galho para tal experiência, mas simplesmente cobrir uma pequena planta de casa com uma jarra, por exemplo, uma capuchinha jovem. Se a planta for regada adequadamente, em um volume fechado a atmosfera logo ficará saturada de vapor d'água e a água não poderá mais evaporar das folhas. Obviamente não há transpiração, mas depois de um tempo, gotas de água aparecem nas folhas. De que? A pressão osmótica voltou a funcionar... E a água sobe ao longo do caule pelo fato de a planta ser permeada pelos vasos mais finos - os capilares, por onde o líquido sobe quanto mais rápido, mais finos eles são. Se você tivesse um capilar de vidro com diâmetro de 0,02 mm, a água poderia subir três metros através dele! E nas plantas existem capilares e mais finos ... Despeje a água em vários potes de vidro e pinte com algumas gotas de tinta. Corte os caules ou galhos de diferentes plantas com uma faca afiada (de preferência debaixo d'água) e coloque em potes. Aos poucos, a água tingida vai preenchendo todos os vasos da planta, subindo pelos capilares. É fácil detectar seu movimento - a cor das veias das folhas mudará. Se você fizer vários cortes transversais em cada ramo, verá como os capilares estão localizados (aconselhamos levar uma lupa mais forte para esse fim). E a última experiência com plantas. Despeje a água tingida com tinta em um recipiente largo, por exemplo, em uma tigela. Abaixe o galho na água e corte parte do caule debaixo d'água. Após alguns minutos, retire o galho e faça alguns cortes com uma faca afiada. Em questão de minutos (não esqueça de anotar quanto tempo), a água fica bem mova-se para o alto da haste. Corte outro, exatamente o mesmo galho no ar, depois mergulhe-o na mesma tigela e mantenha o mesmo número de minutos na água. Desta vez, como mostram as seções, a água subiu muito mais! A razão é que os capilares das plantas são muito finos, eles são facilmente entupidos com tampões de ar - pequenas bolhas de ar. E então o fluxo de água para as folhas para. E quando o caule é cortado debaixo d'água, não há lugar para os engarrafamentos aéreos. Provavelmente agora você entende o significado do conselho dado por floricultores experientes: se você deseja que as flores cortadas fiquem em um vaso o maior tempo possível, corte os caules não no ar, mas debaixo d'água. Autor: Olgin O.M.
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