Descrição do trabalho para um cortador de alimentos

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I. Disposições gerais

O cortador de alimentos se reporta diretamente a _______.
O cortador de alimentos segue as instruções de _______.
O cortador de alimentos substitui _______.
O cortador de alimentos é substituído por _______.
O cortador de alimentos é nomeado para o cargo e exonerado pelo chefe do departamento em acordo com o chefe do departamento.
No caso de transferência para outro emprego ou demissão do cargo, o Cortador de Alimentos é responsável pela entrega adequada e oportuna do trabalho ao ocupante do atual cargo e, na falta deste, ao substituto ou diretamente ao seu Supervisor.
Deve saber:

arranjo de máquinas, mecanismos e dispositivos de corte;
regras de funcionamento e regulação de máquinas de corte, instalação e fixação de facas, batentes e vãos;
regras para corte de matérias-primas, produtos semiacabados, produtos alimentícios, galerts e gelatinas técnicas;
requisitos para afiar facas e qualidade dos produtos cortados;
gama e propriedades das matérias-primas utilizadas.

II Responsabilidades do trabalho

O Cortador de Alimentos desempenha as seguintes responsabilidades de trabalho:

Corte e moagem de matérias-primas, produtos semiacabados, produtos alimentícios acabados em máquinas de corte de diversos modelos e mecanismos no tamanho, espessura, contorno reto, curvo ou modelado estabelecido pela tecnologia.
Carregar máquinas de corte manualmente ou usando um transportador, sem-fim ou outro dispositivo de carregamento.
Fornecimento de matéria-prima e produtos semiacabados para a máquina de corte, lavando-os, resfriando-os ou limpando-os.
Inspeção periódica em processo da qualidade organoléptica de produtos alimentícios cortados.
Colocação dos produtos cortados em recipientes, transferindo-os para embalagens ou etapas subsequentes de processamento manualmente ou por meio de dispositivos de transporte.
Trocar, ajustar e afiar facas, ajustar o batente e a folga para um determinado tamanho.
Ligar e desligar as máquinas de corte.
Limpeza, lubrificação e solução de problemas de máquinas e mecanismos de corte.
Corte manual de galert e gelatina técnica em ladrilhos de tamanhos estabelecidos, utilizando máquinas ou mecanismos de corte.
Verificação da qualidade da gelatinização, preparação de arames e demais dispositivos para corte de cola e gelatina técnica.

III. Direitos

O cortador de alimentos tem o direito de:

atribuir aos colaboradores subordinados tarefas sobre os mais diversos assuntos incluídos nas suas atribuições funcionais;
controlar o cumprimento das tarefas de produção, a execução pontual de pedidos individuais por funcionários subordinados;
solicitar e receber os materiais e documentos necessários relacionados às questões de suas atividades e atividades dos funcionários a ele subordinados;
interagir com outros serviços da empresa sobre produção e outros assuntos que façam parte de suas atribuições funcionais;
conhecer os projetos de decisão da administração da empresa sobre as atividades da Divisão;
propor à consideração do gestor propostas de aperfeiçoamento dos trabalhos relacionados às atribuições previstas neste Descrição de Cargos;
submeter à consideração do chefe da proposta sobre a promoção de funcionários ilustres, a imposição de penalidades aos infratores da produção e da disciplina do trabalho;
relatar ao gerente todas as violações e deficiências identificadas em conexão com o trabalho realizado.

XNUMX. Uma responsabilidade

O cortador de alimentos é responsável por:

Por falha no desempenho (desempenho inadequado) de suas funções oficiais previstas nesta Descrição de Cargo, dentro dos limites determinados pela legislação trabalhista vigente da Ucrânia.
Para infrações cometidas no exercício de suas atividades - dentro dos limites determinados pela atual legislação administrativa, penal e civil da Ucrânia.
Por causar danos materiais - dentro dos limites determinados pela atual legislação trabalhista, criminal e civil da Ucrânia.

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