EXPERIÊNCIAS DE ENTRETENIMENTO EM CASA
Uma cadeia que você não conhece. experimentos físicos Experiências divertidas em casa / Experiências de física para crianças Na geladeira, mesmo no calor mais forte, o gelo é prateado e a comida não estraga. Mas como esses produtos conseguiram chegar frescos à sua geladeira? Por que eles não ficaram podres, azedos, rançosos no caminho? Mas o caminho não estava perto. A carne pode vir do Cazaquistão, manteiga - da Ucrânia, ervilhas congeladas - da Moldávia, filé de bacalhau - de Murmansk, bacalhau com açafrão - do Oceano Pacífico! Por todo o país, e mesmo além de suas fronteiras, uma enorme cadeia se estendia. Uma rede que você provavelmente não conhece. E é chamado de "uma única cadeia de frio". O primeiro link é uma geladeira preparatória. Tais refrigeradores são encontrados em matadouros e lagares de azeite, em áreas rurais onde uma rica colheita de frutas e legumes é colhida, em portos onde navios de pesca descarregam suas presas. Os produtos são transportados do frigorífico de armazenamento em vagões refrigerados ou em navios refrigerados. Este é o segundo elo da cadeia. E está tão frio quanto o primeiro. O terceiro elo é um refrigerador de distribuição. Em seus enormes salões, empilham-se caixas de peixe congelado, saury enlatado, caranguejos, sardinhas, legumes e frutas recém-congelados. Barris com manteiga são empilhados em pirâmides, salsichas, presuntos, carcaças de carne penduradas em cachos. Toda essa riqueza não é medida em quilos, nem mesmo em centavos. Uma grande geladeira contém dezenas de milhares de toneladas! A partir daqui, os produtos são distribuídos para lojas e cantinas. Eles são transportados em caminhões refrigerados. Os corpos volumosos e bem fechados dessas máquinas são revestidos com folhas de alumínio que brilham como gelo. Esses carros já são o quarto elo da cadeia de frio. Destes, os produtos se enquadram no quinto elo: em armários refrigerados de cantinas e frigoríficos e balcões refrigerados de lojas. Na sala de jantar, a cadeia de frio termina aqui. Mas os produtos trazidos para a loja cairão em outro elo, o sexto consecutivo. Esta é a geladeira da sua casa. O último elo de uma corrente que se estende por milhares de quilômetros! De onde vem o frio em todas as geladeiras dessa enorme rede? Em alguns lugares, usa-se uma mistura de gelo quebrado e sal. Você já sabe disso por nossa experiência. Mas com muito mais frequência eles usam unidades de refrigeração como a que está escondida em sua geladeira. Seu trabalho é mais como um "experimento" com inoculações, ou melhor, com a evaporação do éter na pele. Também há um líquido volátil na geladeira, mas não éter, mas o chamado freon. Ele evapora violentamente nos tubos que cercam o freezer, retira o calor e o freezer fica coberto de gelo. E o vapor freon é sugado por um compressor escondido na parte inferior do gabinete. Ele não é visto, mas apenas ouvido. Este compressor ronca silenciosamente dentro da geladeira! O compressor comprime os vapores de freon e os empurra para os tubos já colocados do lado de fora, na parte de trás do gabinete. Aqui, freon se transforma em líquido e libera calor. A geladeira só esfria dentro do armário. Está quente lá fora! E para que a geladeira funcione bem, ela deve esfriar livremente. Não deve ser colocado próximo à parede, não deve ser fechado por cima dos orifícios traseiros por onde sobe o ar aquecido. Freon líquido dos tubos é novamente alimentado no gabinete. E assim pode circular anos na geladeira, resfriando por dentro e esquentando por fora! Grandes refrigeradores às vezes usam outros líquidos, como amônia. Mas o dispositivo deles é quase o mesmo. O frio artificial não alimenta apenas a cadeia do frio, não produz apenas sorvete. Você quer ir patinar no gelo no verão? Por favor! Vamos congelar a pista de gelo agora. Você está com calor, abafado em um dia quente de verão? Vamos refrescar o ar da sala. Você precisa colocar uma mina ou um túnel em areia movediça, como geléia, argila molhada? Congele esta geléia. Você precisa de frio em uma fábrica que fabrica tintas, borracha artificial, explosivos, parafina, os melhores tipos de aço? Por favor. Você precisa de frio em um instituto científico onde são testados materiais para foguetes e trajes espaciais para astronautas? Em uma câmara especial, eles criam o frio do espaço sideral! O frio selvagem e indomável é o inimigo do homem. Eles se protegem com roupas quentes, aquecimento, paredes grossas de casas. O frio artificial tornou-se um assistente confiável no trabalho, na ciência e na vida cotidiana. A tecnologia percorreu um longo caminho desde escravo com ventilador! Autor: Galpershtein L.Ya. 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