Sorgo açucareiro (sorgo bicolor). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Sorgo açucareiro (sorgo bicolor). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Conteúdo

Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Gênero, família, origem, distribuição, composição química, importância econômica
Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Dicas para cultivar, colher e armazenar

Sorgo sacarino (sorgo bicolor), Sorghum saccharatum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Sorgo açucareiro (sorgo bicolor)

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Sorgo (Sorghum)

Família: Cereais (Poaceae)

Origem: África

Área: O sorgo sacarino é distribuído em todo o mundo, mas os principais produtores são Índia, EUA, Nigéria, China, México e Brasil.

Composição química: Os grãos de sorgo açucarado contêm carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, minerais (cálcio, fósforo, ferro) e vitaminas B, E, PP. Os grãos também contêm açúcares, sacarose e xarope de açúcar.

Valor Econômico: O sorgo açucareiro é usado nas indústrias de alimentos, rações e técnicas. O grão de sorgo açucareiro é utilizado para a produção de xarope, álcool, biocombustíveis e produtos de confeitaria. Também é amplamente utilizado na alimentação de gado, aves e animais domésticos. Os caules e folhas podem ser usados como ração animal e fabricação de papel. Além disso, o sorgo é uma fonte valiosa de fibras e oligoelementos úteis para os seres humanos, e também é plantado para combater a erosão do solo.

Lendas e mitos: Simbolicamente, o sorgo está associado à abundância devido ao seu alto rendimento e valor como alimento e cultura industrial.

Sorgo sacarino (sorgo bicolor), Sorghum saccharatum. Descrição, ilustrações da planta

Sorgo sacarino (sorgo bicolor), Sorghum saccharatum. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo

Sorgo açucareiro (sorgo bicolor)

O sorgo sacarino é interessante depois da beterraba porque pode ser cultivado nas áreas secas do sul, onde o cultivo da beterraba não é possível ou lucrativo. Máquinas e técnicas de milho podem ser adequadas para o cultivo de sorgo sacarino.

O gênero Sorghum é puramente africano. Desenvolveu-se no Nordeste da África há cerca de 5 mil anos, provavelmente na região Etíope-Egípcia.

Vários tipos de sorgo - anuais e perenes, silvestres e cultivados - são comuns nos trópicos, subtrópicos e na zona temperada até 48 °C. sh. A fronteira norte do possível cultivo de sorgo sacarino fica próxima às áreas onde o milho é distribuído.

O sorgo sacarino (Sorghum saccharatum Pers.) pertence ao gênero Sorghum (L), Moench. - sorgo. Família Bluegrass (Roaseae).

Na prática agrícola, o mais valioso é o sorgo cultivado anualmente, dividido em grão, açúcar, giesta e herbáceo (capim sudanês).

O sorgo sacarino inclui um grande número de variedades caracterizadas pelo fato de conterem (ao contrário do sorgo granífero e do sorgo vassoura) de 10 a 20% ou mais de açúcares no suco do caule. Não há outra planta na natureza que possa sintetizar a sacarose tão rapidamente.

Variedades de sorgo doce com alto teor de açúcar no suco foram desenvolvidas nos Estados Unidos no início dos anos 1940 devido ao fato de que durante a Segunda Guerra Mundial, a produção de açúcar da cana-de-açúcar e da beterraba açucareira diminuiu. Atualmente, o interesse pelo sorgo sacarino está associado à escassez e ao aumento do custo do petróleo, dos derivados do petróleo e do uso do álcool como combustível.

Sorgo açucareiro (sorgo bicolor)

O sorgo sacarino é a principal matéria-prima para a produção de xarope, açúcar cristal, álcool e uma série de outros produtos. O xarope de sorgo é usado para fazer geléia e marmelada. O sorgo sacarino tem grande potencial como cultura de reserva para a produção de açúcar. Atualmente, acredita-se que com a expansão dos plantios de cana-de-açúcar seja possível suprir a necessidade de açúcar da população, mas futuramente pode ser mais rentável cultivar sorgo-açucareiro. O rendimento dos talos de sorgo é de 20-30 t/ha.

Após a debulha, o grão de sorgo doce permanece em filmes (como o painço), por isso é inferior ao sorgo granífero em termos de forragem e qualidades nutricionais. O grão de sorgo contém proteína (11-15%), amido (68-73%), gordura (3,5-4,5%), provitamina A, caroteno, vitaminas B, riboflavina e taninos. Em 100 kg de sorgo grão 117-130 forragem. unidades O sorgo sacarino, quando usado para silagem e feno, é bem consumido pelos animais. Em termos de qualidade nutricional, aproxima-se do milho: 100 kg de massa verde contém 20-25, na silagem - 22-23 rações, unidades.

A composição química dos colmos de sorgo sacarino (%): água - 65,80; sacarose - 11,25; outros açúcares - 2,75; fibra - 7,32; amido - 5,15; proteínas - 2,60; gomas - 3,31; substâncias de pectina - 0,60; gordura - 0,02. A quantidade de suco é de 80-85% em peso dos caules (sem folhas e panículas).

O sorgo é uma planta de dias curtos. Refere-se a culturas que gostam de calor. A temperatura mínima para germinação das sementes é de 8-9 °C, mudas mais amigáveis aparecem a 13-15 °C na profundidade de colocação das sementes. A temperatura ideal para a germinação das sementes é de 20-25 °C. Quando a temperatura cai para menos 2-3 ° C, as mudas morrem. A soma das temperaturas para o cultivo do sorgo é de 3000 a 3500°.

O sorgo consome 300 partes de água para formar uma unidade de matéria seca (capim sudanês - 340, milho - 388, trigo - 515), o sorgo supera o milho e o trigo em termos de resistência à seca. Para reduzir a evaporação da umidade, as folhas de sorgo se enrolam durante a seca e assumem uma posição vertical. O sorgo supera o milho em rendimento de massa verde e, às vezes, de grãos, quando cultivado sem irrigação em áreas com precipitação anual inferior a 500 mm. Para inchar e germinar, as sementes de sorgo requerem 35% de água em peso de sementes, sementes de milho - 40 e trigo - 55-60%.

Sorgo açucareiro (sorgo bicolor)

O sorgo é uma planta de polinização cruzada, mas também pode se autopolinizar (até 30%).

Na Argentina, são comuns as variedades de criação dos Estados Unidos: Roma, Ramada, Rio e outras, que se caracterizam por alto rendimento e rendimento de açúcar e qualidade do suco. Rendimento de sementes - 2-3,5 t/ha, hastes - de 25 a 45 t/ha, teor de açúcar - 10-12%, matéria seca - 16-19%, pureza - 75-79%. O período de vegetação das variedades é de 120-135 dias, depende da área de cultivo e da época de semeadura.

A maioria das variedades e híbridos de sorgo amadurecem tarde. Panículas cortadas à mão ou à máquina são imediatamente estendidas para secar em correnteza sob o sol. As sementes de sorgo têm baixa germinação em campo.

A taxa de semeadura é de 7-10 kg/ha com flutuações de 2,5 a 30 kg/ha.

O método de semeadura é contínuo e em linha larga, a densidade de plantas é de 80 a 120 mil por 1 ha.

O sorgo é pouco exigente para os solos. É cultivada mesmo em solos salinos, que são frequentemente encontrados em zonas áridas.

Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Sorgo sacarino (sorgo bicolor), Sorghum saccharatum. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Etnociência:

Para o tratamento da diabetes: sementes de sorgo podem ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue. Recomenda-se o uso de sorgo na forma de mingau ou geléia. Para preparar o mingau, é necessário derramar água fervente sobre as sementes e deixá-las fermentar até ficarem macias. Em seguida, eles precisam ser jogados de volta em uma peneira para remover a água e moer até o estado de mingau. Para fazer geléia, as sementes precisam ser fervidas até ficarem macias e adicionar açúcar.
Para o tratamento da constipação: O suco da folha de sorgo pode ajudar a melhorar a motilidade intestinal e aliviar a constipação. Para fazer suco, você precisa moer folhas frescas de sorgo e espremer o suco delas. O suco pode ser bebido diretamente ou adicionado a outras bebidas.
Para melhorar a saúde: O sorgo contém muitas vitaminas e minerais benéficos, como ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e antioxidantes. Pode ser consumido na forma de mingau, adicionado a sopas e outros pratos.

Cosmetologia:

Máscara para o rosto: Misture 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa de óleo de coco e 1 colher de sopa de farinha de sorgo. Aplique no rosto e mantenha por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna.
Esfoliação Corporal: Misture 1 colher de sopa de farinha de sorgo açucarada, 1 colher de sopa de farinha de aveia e água suficiente para fazer uma pasta. Massageie a pele do corpo e depois enxágue com água morna.
Creme para mãos: Misture 1 colher de sopa de farinha de sorgo doce, 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de sopa de óleo de coco. Aplique nas mãos e massageie até completa absorção.
Óleo de massagem: Misture 1 xícara de óleo de coco e 1/4 xícara de farinha de sorgo. Aqueça a mistura até que a farinha se dissolva. Use como óleo de massagem.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Sorgo sacarino (sorgo bicolor), Sorghum saccharatum. Dicas para cultivar, colher e armazenar

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

O sorgo sacarino (Sorghum saccharatum) é uma planta cerealífera anual que é utilizada como fonte de açúcar e também para a produção de ração animal.

Dicas para cultivar, colher e armazenar sorgo açucareiro:

Cultivo:

O sorgo doce cresce melhor em locais ensolarados com solos férteis e boa drenagem.
As plantas podem ser cultivadas a partir de sementes, que devem ser plantadas a uma profundidade de cerca de 2-3 cm e a uma distância de cerca de 15-30 cm uma da outra.
O sorgo doce precisa de rega e fertilização regulares.
As plantas podem ser encurtadas durante o crescimento para obter um rendimento maior.

peça de trabalho:

O sorgo doce contém açúcar que pode ser usado como substituto do açúcar comum.
Para obter o açúcar do sorgo, as plantas devem ser cortadas e o suco extraído, que deve ser fervido e limpo de impurezas.
As folhas e caules do sorgo sacarino podem ser usados como ração animal.

Armazenamento:

O suco de sorgo doce fresco deve ser usado imediatamente ou armazenado na geladeira por vários dias.
O açúcar resultante deve ser armazenado em recipientes herméticos em local fresco e seco.

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