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Couve-flor. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres
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Conteúdo
- Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Gênero, família, origem, distribuição, composição química, importância econômica
- Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
- Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
- Dicas para cultivar, colher e armazenar
Couve-flor, Brassica oleracea. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Gênero: Brassica
Família: Repolho (Brassicaceae)
Origem: Europa Central e Ocidental
Área: A couve-flor é distribuída em todo o mundo, cultivada em muitos países.
Composição química: A couve-flor é rica em vitaminas C, A, K, B6 e ácido fólico. Também contém cálcio, potássio, magnésio, ferro e outros minerais. Contém glucosinolatos, que lhe conferem um sabor picante.
Valor Econômico: A couve-flor é uma importante hortaliça e amplamente utilizada na culinária. Diferentes variedades de couve-flor têm cores diferentes e podem ser usadas para fins decorativos. Além disso, a planta é utilizada na medicina e cosmetologia devido às suas propriedades nutricionais.
Lendas e mitos: Nos tempos antigos, a couve-flor era cultivada nos jardins dos sacerdotes celtas e acreditava-se que tinha poderes mágicos e proteção contra os maus espíritos. Além disso, a couve-flor era usada nas cerimônias religiosas dos antigos gregos e romanos. O significado simbólico da couve-flor pode depender de sua cor. Por exemplo, o repolho roxo pode simbolizar a paixão, enquanto o repolho verde pode simbolizar a vida e a renovação. Além disso, a couve-flor é considerada símbolo de saúde e longevidade, podendo também ser associada à riqueza e fartura, por ser uma das hortaliças mais nutritivas. Na cultura, a couve-flor também pode ter várias associações, por exemplo, com alimentação vegetariana e saudável, com a tendência da moda farm-to-table ou com as tradições culinárias de vários países.
Couve-flor, Brassica oleracea. Descrição, ilustrações da planta
Couve-flor, Brassica oleracea L. var. botrytis L. Métodos de aplicação, origem vegetal, variedade, descrição botânica, cultivo
Couve-flor - Brassica oleracea L. var. botrytis LB botrytis (L.) Mill. - uma valiosa cultura vegetal, que difere de outros representantes do gênero Brassica L. pelo alto teor de vitaminas C, B, B2, PP e sais minerais. O teor de proteína pode chegar a 4%.
A cultura tem um alto valor gustativo. A cabeça é usada como alimento, que é um numeroso broto de floração curto e ramificado, localizado de forma bastante compacta.
A couve-flor vem das regiões mediterrâneas. Ao contrário do repolho branco, que chegou às antigas colônias gregas na costa do Mar Negro já nos séculos V-IV. BC e., a couve-flor foi trazida da Europa Ocidental apenas no século XVII.
Distribui-se tanto em países temperados como nos trópicos.
A couve-flor é uma planta anual ou de inverno.
O caule é cilíndrico, com 15-70 cm de altura.
Folhas inteiras sésseis a liras-pinnately divididas com pecíolos. Os brotos que formam a cabeça, continuando a crescer, formam ramos floridos.
Pincel de inflorescência. As flores são pequenas e de tamanho médio, a cor das pétalas é do branco ao amarelo.
As vagens são predominantemente cilíndricas com um nariz curto. O peso de 1000 sementes é de cerca de 3 g.
Couve-flor funciona melhor em áreas com clima frio e úmido.
Esta cultura é mais exigente em calor em comparação com o repolho. Ao mesmo tempo, variedades de couve-flor de países temperados são muito sensíveis às condições quentes dos trópicos; temperaturas elevadas durante a formação de cabeças levam ao seu crescimento excessivo, amarelam e esfarelam, procedendo à formação de flores prematuramente. Portanto, nos países tropicais, ao cultivar couve-flor, eles se guiam por variedades bem adaptadas a essas condições.
Por exemplo, a variedade indiana Pusa Dirali produz uma espuma densa e autobranqueadora a uma temperatura de 20-25°C, enquanto para a maioria das outras variedades a temperatura ideal é de cerca de 15°C.
A maioria das variedades de maturação tardia da seleção européia são cultivadas nos trópicos, adaptadas às condições de um dia curto. No entanto, nos últimos anos, eles foram gradualmente substituídos por variedades indianas e japonesas, como Eli Patna e Snow Queen, mais adaptadas a climas quentes.
As pragas e doenças da couve-flor são as mesmas do repolho branco, mas são menos danificadas por elas.
A cultura é muito exigente em condições de umidade e fertilidade do solo, o pH do solo não deve ser inferior a 6,0. Em solos leves, a matéria orgânica é adicionada sob o repolho.
A semeadura é realizada em viveiros especialmente preparados. As sementes de couve-flor são muito mais caras que o repolho branco, então eles tentam gastá-las com moderação. Com cerca de 6 semanas de idade, as mudas são plantadas em uma plantação. Você não deve atrasar o plantio, pois em mudas crescidas demais, a cabeça desmorona e perde suas qualidades comerciais. O espaçamento entre linhas na plantação é de 60-75 cm, a distância entre as plantas em linha é de 45-60 cm.
Como o cultivo da couve-flor geralmente é programado para coincidir com a estação seca, a rega é realizada regularmente. O excesso de água é indesejável, pois leva ao apodrecimento das cabeças. Pela mesma razão, ao cultivar na estação chuvosa, as plantas devem ser plantadas em camalhões. As cabeças emergentes se protegem do sol escaldante amarrando as folhas externas. 4-5 semanas após o plantio, as plantas são levemente amontoadas. Couve-flor começa a amadurecer em 12-18 semanas.
A limpeza geralmente é realizada pela manhã ou à noite.
As cabeças montadas são facilmente danificadas, por isso devem ser vendidas rapidamente ou armazenadas congeladas.
Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Couve-flor, Brassica oleracea. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
- Tratamento de úlceras estomacais: couve-flor fresca contém lactucopicrina, que ajuda no tratamento de úlceras estomacais. Para fazer isso, você precisa comer uma pequena quantidade de couve-flor fresca todos os dias.
- Tratamento da tosse: suco de couve-flor fresca pode ajudar com a tosse. Para fazer suco, você precisa moer algumas folhas de couve-flor e espremer o suco. Beba 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
- Tratamento da dor nas articulações: A aplicação tópica de folhas de couve-flor pode ajudar a aliviar a dor nas articulações. Coloque folhas de repolho frescas nas articulações doloridas, prendendo-as com um curativo. Deixe durante a noite e retire pela manhã.
- Tratamento de queimaduras: folhas frescas de couve-flor podem ajudar com queimaduras. Aplique uma folha fresca na queimadura e prenda-a com um curativo. Deixe por algumas horas.
- Tratamento a frio: suco de couve-flor fresca com mel pode ajudar com resfriados. Para fazer suco, misture 1 colher de sopa de suco de couve-flor fresca com 1 colher de chá de mel. Beba 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
Cosmetologia:
- Máscara para o rosto: pique algumas folhas de couve-flor, adicione um pouco de leite e mel. Aplique a máscara resultante no rosto por 15 a 20 minutos e depois enxágue com água morna. Esta máscara ajudará a hidratar e suavizar a pele.
- Tônico facial: infundir algumas folhas de couve-flor em água fervente por 15 a 20 minutos e depois refrigerar. Esta infusão pode ser usada como um tônico facial para hidratar e refrescar a pele.
- Esfoliante de limpeza: pique algumas folhas de couve-flor e adicione um pouco de aveia moída. Aplique o esfoliante resultante no rosto, massageie em movimentos circulares e depois enxágue com água morna. Este esfoliante ajudará a remover as células mortas da pele e a desobstruir os poros.
- Remédio para pele radiante: misture o suco de couve-flor fresca com um pouco de mel. Aplique a mistura resultante no rosto por 15 a 20 minutos e depois enxágue com água morna. Este remédio ajudará a clarear a pele opaca e dar brilho.
- Cuidado capilar: prepare uma infusão de couve-flor e deixe esfriar. Use esta infusão como uma lavagem de cabelo após a lavagem. Isso ajudará a deixar seu cabelo macio e brilhante.
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Couve-flor, Brassica oleracea. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) é um tipo de repolho cultivado em várias regiões do mundo.
Dicas para cultivar, colher e armazenar couve-flor:
Cultivo:
- A couve-flor prefere climas temperados e cresce melhor entre 15 e 20°C.
- A planta prefere um local ensolarado e solo rico em matéria orgânica, bem drenado e com pH na faixa de 6-7.
- As sementes devem ser plantadas no solo na primavera ou no outono, a uma profundidade de cerca de 1 cm, e as plantas devem ser plantadas a uma distância de cerca de 45-60 cm umas das outras.
- A planta precisa de rega regular, especialmente durante a maturação das cabeças.
- A couve-flor pode ser cultivada tanto a partir de sementes quanto de mudas.
- A planta é vulnerável a insetos e doenças, por isso é necessário tomar medidas para protegê-la, como pulverizar a planta regularmente.
peça de trabalho:
- Colha as cabeças de couve-flor quando estiverem maduras e firmes ao toque.
- As cabeças de couve-flor podem ser consumidas frescas ou cozidas, como cozidas, fritas ou assadas.
- Antes de usar, é necessário limpar as folhas externas das cabeças, principalmente se estiverem danificadas ou com manchas amareladas.
Armazenamento:
- A couve-flor fresca pode ser armazenada na geladeira por várias semanas, colocando-a em um saco plástico ou recipiente.
- Couve-flor pode ser congelada ou seca para um armazenamento mais longo.
Pratos de couve-flor prontos podem ser armazenados na geladeira por vários dias ou congelados para armazenamento mais longo.
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