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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Caqui oriental (caqui japonês, caqui). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Caqui oriental (caqui japonês, caqui), Diospyros kaki. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Diospyros Família: Ébano (Ebenaceae) Origem: Japão, China Área: Sul e sudeste da Ásia, China, Japão, Índia, Irã, EUA Composição química: Os frutos do caqui contêm vitaminas A, C, complexo B, bem como carotenóides, flavonóides, taninos, minerais (potássio, ferro, cálcio, magnésio), pectinas e outros componentes úteis. Valor Econômico: Os frutos do caqui são consumidos frescos e secos. Utilizado na culinária para o preparo de sobremesas, bebidas, doces e outros doces. Além disso, os frutos do caqui são usados na medicina como remédio para diarréia, resfriados, pressão alta e outras doenças. O caqui também é cultivado em paisagismo e como planta ornamental. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia chinesa, o caqui era considerado um símbolo da imortalidade e da eterna juventude. Diz-se que os imperadores da China antiga usavam caquis para manter a saúde e a longevidade. Além disso, o caqui era associado à deusa Shen-mu, que era a padroeira do artesanato e da arte. Na cultura japonesa, o caqui japonês é um símbolo de riqueza, prosperidade e boa sorte. No Japão, o caqui é uma das frutas mais populares e respeitadas. O caqui também foi associado à deusa Amaterasu, que era a padroeira do sol e da luz. No simbolismo cristão, o caqui está associado à queda e expulsão do paraíso. Diz-se que Eva seduziu Adão oferecendo-lhe o fruto de um caqui. Portanto, na iconografia cristã, o caqui é frequentemente retratado como uma fruta pecaminosa e tentadora.
Caqui oriental (caqui japonês, caqui), Diospyros kaki. Descrição, ilustrações da planta Caqui oriental, Diospyros kaki Thunb. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore de folha caduca de até 15 m de altura, folhas amplamente ovaladas, brilhantes, verde-escuras, pubescentes na página inferior. Flores dióicas e bissexuais; macho - em cachos de poucas flores, fêmea e bissexual - solteiro. A fruta é uma grande baga arredondada, muitas vezes achatada, de baixa semente laranja-avermelhada. Floresce em maio. O local de nascimento do caqui oriental é a China, onde é encontrado em estado selvagem nas províncias do sul até hoje. O caqui é cultivado na China há 3000 anos. A partir do final do século XIX, começou a se espalhar para outras regiões com clima temperado quente e subtropical. Na maioria das vezes, dois tipos de caqui são cultivados: oriental, ou japonês e virgem. O material de estoque para a propagação do caqui cultivado é o caqui caucasiano, ou selvagem, com pequenos frutos preto-azulados com flor azulada e sabor azedo. É encontrado em florestas na costa do Mar Negro. Em termos de resistência ao gelo, o caqui oriental supera outras frutas subtropicais: a morte da parte aérea da árvore só é possível a uma temperatura de 20-22 ° C negativos. Para crescimento e desenvolvimento normais, precisa de uma temperatura de 17-19 ° C e para floração de 20-22 ° C. O caqui amadurece do final de outubro a dezembro. Para o transporte, os frutos duros são retirados e, para consumo na hora, são laranjas ou vermelhos brilhantes, que achatam levemente quando pressionados. Os frutos do caqui não têm medo da geada e podem ficar pendurados nas árvores por muito tempo. A árvore dá frutos por 50 a 60 anos, vive de 400 a 500 anos.
O caqui oriental é muito nutritivo. Contém muitos açúcares, caroteno, vitamina C; há proteínas, gorduras, pectina e minerais (predominam ferro, manganês e níquel). Não há ácidos nas frutas, e isso explica seu sabor doce. Frutas verdes são muito ácidas, mas à medida que amadurecem, a adstringência desaparece. No outono, muita vitamina C e taninos se acumulam nas folhas. Devido à presença de compostos fenólicos P-ativos, o caqui possui propriedades bactericidas. Os frutos são nutritivos e úteis para beribéri, anemia. As decocções de frutas e folhas têm efeito expectorante, são recomendadas para doenças do trato respiratório superior. Loções de uma decocção das folhas são úteis para abscessos e feridas. Os frutos maduros do caqui são suculentos, doces e com sabor atalcado. Eles são usados frescos e secos. Geléia, frutas cristalizadas, geléia, marmelada são preparadas com caqui. Fervido até a densidade do suco de mel - o bekmes contém até 50% de açúcares e é usado na culinária. É adicionado à farinha ao assar pão doce especial. O caqui é valorizado como planta ornamental. A madeira de caqui chamada ébano verde ou ébano é muito durável, resistente e resistente à deterioração. A partir dele são feitos instrumentos musicais, lançadeiras para a indústria de tecelagem, vários produtos de tornearia e carpintaria e móveis; é usado como material de construção. As sementes de caqui servem como matéria-prima para a produção de carvão ativado e substituto do café. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Caqui. Artigo de destaque
Árvore durável de até 12-15 m de altura da família do ébano. Pátria - norte da China, onde o caqui cresce em florestas decíduas. Há muito tempo foi introduzido na cultura e é amplamente criado nos países do leste da Ásia. Cultivada na China e no Japão em escala industrial (chamada de maçã do Oriente). apareceu pela primeira vez em 1889, quando foi retirado da França e desembarcou no Cáucaso (em Sukhumi). Amplamente cultivada como árvore frutífera industrial em regiões subtropicais (Geórgia, Azerbaijão, Território de Krasnodar, Crimeia). São conhecidas mais de 100 variedades, quase todas de origem chinesa ou japonesa. A fruta é uma baga cilíndrica grande e carnuda com 6-8 sementes; a casca é de cor laranja ou vermelha e tem uma cobertura cerosa, a polpa costuma ser muito adstringente, gelatinosa, mas quando totalmente madura e processada, torna-se muito suculenta e doce; algumas variedades são completamente desprovidas de adstringência e são comestíveis mesmo quando verdes. Frutos de caqui contêm uma grande quantidade de açúcares (10-15, e às vezes 25% por peso fresco), representados principalmente por glicose e frutose. Nas frutas secas, a quantidade de açúcares chega a 62% (glicose mais de 13,5%, frutose - até 8,5%). O caqui é rico em vitamina C (0,4-0,9%), algumas variedades não são inferiores às tangerinas em termos de conteúdo. Nas frutas foram encontrados ácidos orgânicos - cítrico, málico, caroteno, corantes e taninos, 0,3-1,2% de proteína, uma pequena quantidade de pectina, 0,3-0,9% de gordura, elementos de cinzas. Dos minerais, várias variedades de caqui contêm cobre (até 0,33 mg%), manganês (até 0,7 mg%), ferro (até 4,0 mg%), potássio (até 0,9 mg%). O suco feito de frutas frescas maduras tem sabor azedo e aroma agradável. Em termos de sabor, propriedades nutricionais, medicinais e dietéticas, entre as frutas subtropicais, o caqui oriental ocupa o segundo lugar depois das frutas cítricas.
O suco de caqui tem propriedades bactericidas, em particular contra Escherichia coli, hay coli, Staphylococcus aureus. A partir de frutas frescas, a preparação sukdioscapil é preparada na forma de suco enlatado e estabilizado contendo até 40 mg% de iodo, que é usado para tratar formas leves e moderadas de tireotoxicose. Frutas de caqui como produto dietético são usadas frescas e secas. Frutos secos têm gosto de figos. Eles são usados para fazer marshmallows, geléias, geléias, xaropes. Um extrato de variedades ricas em taninos é usado como agente de curtimento de couro, impregnação de madeira, redes de pesca e fabricação de vernizes. O pó da folha seca era utilizado na medicina popular como hemostático, diurético e hipotensor. Também tem um efeito curariforme. Uma infusão da casca era usada como adstringente para diarréia, disenteria, febre intermitente e com alume - para enxaguar com inflamação da cavidade oral. Os frutos eram usados para doenças gástricas e como agente terapêutico e profilático para o escorbuto. Eles foram especialmente recomendados como um tônico para aqueles que se recuperam de doenças debilitantes. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Caqui oriental (caqui japonês, caqui), Diospiros kaki. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
O gênero Diospiros L. reúne cerca de 200 espécies arbóreas e pertence à família tropical Ébano (Ebenaceae). Várias espécies de folha caduca estão confinadas aos subtrópicos e latitudes temperadas quentes. Na cultura industrial, uma espécie é comum - caqui oriental, japonês ou caqui (Diospiros kaki Thunb.). O nome genérico da cultura "diospyros" é traduzido do latim como "comida dos deuses". O caqui é uma planta caducifólia subtropical típica, com um período de dormência no inverno. As árvores mais antigas (de 500 anos) são encontradas nas proximidades de Pequim. O caqui é cultivado com sucesso na China, Itália, Espanha, Egito, em vários países árabes, nos países do sudeste da Ásia e na América com clima subtropical e tropical, e também muito mais ao norte, onde resiste a quedas de ar de curto prazo temperatura para menos 20 ° C. O caqui é cultivado na Geórgia, na Transcaucásia Oriental e na Ásia Central. A China é o berço do caqui. Os frutos do caqui são consumidos frescos e processados. A produção de recheio de caqui para a preparação de produtos de confeitaria (bolos, tortas, biscoitos, etc.), bem como a produção de compotas, compotas e caquis secos, foi dominada. Frutos secos são adequados para armazenamento a longo prazo e transporte por longas distâncias. Caqui - árvores subtropicais decíduas resistentes ao gelo, de 5 a 8 m de altura, às vezes até 20 m ou mais. Esta é uma planta condicionalmente dióica. Suas flores costumam ser unissexuais: as fêmeas são maiores, solitárias, aparecem nas axilas das folhas dos brotos da primavera do ano corrente. Ocasionalmente há flores bissexuais. As flores masculinas são menores que as femininas, nascem 1 ou 3 juntas. A duração da floração é geralmente de 10 a 11 dias, às vezes até 16. O coeficiente de ovário útil é alto. O caqui é caracterizado por um rendimento anual estável, a frequência de frutificação não é observada. As plantas enxertadas começam a dar frutos no 3-4º ano. O rendimento médio é de 10-50 t/ha. O caqui é uma planta entomófila. A qualidade dos frutos depende da polinização e, consequentemente, da disponibilidade de sementes. Em média, os frutos do caqui contêm: água 78-82%, açúcares - 13-20 (principalmente frutose e glicose), ácidos orgânicos - 0,05-0,20%, vitamina C - 10-44 mg / 100 g, vitamina P, caroteno, fósforo e compostos de ferro, oligoelementos, bem como proteínas, taninos, iodo. A variedade mundial de caquis inclui mais de 1500 variedades, são muito diversas em termos de características econômicas. Dependendo da variedade, o peso da fruta varia de 80 a 500 g. Existem várias classificações de variedades de caqui. Dependendo do tipo de flores predominantes, as variedades de caqui são divididas em grupos: variedades com flores femininas (Hiakume, Hachia, Gosho-gaki, etc.), variedades com flores masculinas e femininas (Geiley, Zenji-maru), variedades com flores femininas , formando periodicamente também em alguns anos um pequeno número de flores masculinas (Fuyu e outras). Em termos de maturação dos frutos, as variedades são divididas em precoces - amadurecem na primeira quinzena de outubro, médias - no final de outubro - primeira quinzena de novembro e tardias - na segunda quinzena de novembro - início de dezembro.
As variedades de caqui são divididas em 3 grupos:
As árvores frutificam até os 50-60 anos de idade, começam a frutificar a partir do 3º-4º ano após o plantio, entram no período de plena frutificação aos 10-12 anos. Na implantação das plantações, é levada em consideração a necessidade de polinização cruzada: entre 100 mudas da variedade principal, devem ser colocadas 10 mudas de variedades polinizadoras. As melhores variedades polinizadoras são as mudas Zenji-maru e Nikitsky. O caqui não precisa de muita precipitação e alta umidade. Para um bom crescimento e frutificação, 900-1200 mm de precipitação por ano são suficientes. A raça é exigente na drenagem do solo e outras condições do solo. Margas férteis profundas são consideradas as melhores. Envelhecimento precoce e rendimentos reduzidos são observados em solos pesados não estruturados desfavoráveis, bem como em solos pedregosos e arenosos. O caqui é relativamente despretensioso. É mais fácil de cuidar do que as pomeiras, quase não requer poda, é menos danificada por pragas e doenças e é relativamente resistente ao gelo. A reprodução das plantas por brotamento é difícil devido ao alto teor de taninos nos tecidos vegetais - taninos, que impedem o crescimento do enxerto junto com o porta-enxerto. Portanto, o momento ideal para a brotação é o início do fluxo de seiva da primavera. A madeira em brotamento (estacas) é cortada no final do inverno e armazenada em refrigeradores a uma temperatura de 0 a 1-2 °C. A taxa de sobrevivência dos olhos é de até 95%. O caqui é formado de acordo com o líder alterado, sistema não escalonado e escassamente escalonado. A poda do caqui é realizada na primavera ou durante a colheita. As plantações jovens e frutíferas são fertilizadas com fertilizantes orgânicos e minerais no início da primavera e em julho; jardins frutíferos são irrigados até 8 vezes por temporada. O período de colheita de frutas dura de 1,5 a 2 meses, começando na terceira década de setembro até dezembro, geralmente após a queda das folhas. Dependendo da finalidade da cultura, os frutos são colhidos em diferentes graus de maturidade. Recomenda-se armazenar caquis em armazenamentos de frutas com resfriamento (em geladeiras) a uma temperatura de 0-1 ° C, umidade relativa de 85-90% por mais de 3 meses. Com umidade relativa abaixo de 85%, os frutos em processo de amadurecimento murcham, enrugam; em alta umidade (mais de 90%), eles rapidamente se tornam mofados e apodrecem. Na temperatura especificada, os caquis podem ser armazenados, dependendo da variedade, por 2 a 3 meses. Com o aumento da temperatura, os processos de amadurecimento são mais rápidos, o prazo de validade é reduzido. Ao ajustar a temperatura de armazenamento, você pode acelerar ou retardar o processo de amadurecimento da fruta. O amadurecimento acelerado de caquis usando gás etileno é amplamente utilizado. Nessas condições, os frutos do caqui amadurecem no 3º-4º dia a partir do início do processamento, e nas mesmas condições, mas sem etileno, leva pelo menos 25 dias para amadurecer. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V. Caqui. A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
A pátria do caqui oriental, ou japonês, é a China, surgiu pelo cruzamento natural de espécies silvestres. Da China, o caqui veio para o Japão e depois se espalhou pelo sudeste da Ásia. Foi trazido para a Europa em meados do século XVIII - primeiro para a França e depois para os países do Mediterrâneo e chegou ao sul da Rússia no final do século XIX. As primeiras variedades de caqui em 1889 apareceram no Jardim Botânico de Sukhum. A milhares de quilômetros do Japão, o escritor russo Fazil Iskander em seu romance "Sandro de Chegem", relembrando o jardim de sua juventude na aldeia abkhaziana de Chegem, escreveu: "O jardim ficava perto de casa e pertencia a uma fábrica de tabaco. Macieiras, pereiras, ameixas e caquis Quando apareci pela primeira vez neste jardim, quase todas as frutas já haviam sido colhidas, apenas o caqui brilhava com as lanternas de seus frutos ... " Outro escritor, K. G. Paustovsky, na história romântica "Cólquida" diz: "Era impossível tocar nos frutos do caqui, carmim, cobertos de suor azulado: eles se deterioraram com isso. Eram frutos enormes, dois quilos de peso. Deles Eles fez açúcar e cidra. Claro, apenas a imaginação de um jovem escritor que se encontrou pela primeira vez nos subtrópicos da Geórgia e da Abkházia, onde "os cheiros suaves dos eucaliptos, o cheiro das rosas grudadas no rosto, o cheiro dos limões que apertavam as pontas dos dedos" e "não havia nada para respirar com a infusão doce e espessa que substituiu o ar" poderia aumentar o peso dos caquis para 2 kg, enquanto na verdade apenas as variedades de frutos mais grandes pesam 400-500 g. No romance de Iskander, provavelmente, tratava-se do caqui oriental cultivado naquela época no Cáucaso, enquanto uma espécie de crescimento selvagem conhecida como caqui caucasiano (Diospyros lotus) vivia nessas partes. Seus frutos têm até 3 cm de diâmetro e com grande número de sementes, amadurecem e adquirem coloração preto-acastanhada com tonalidade azulada devido a uma camada de cera. Muito azedos, de sabor fortemente adstringente, tornam-se doces como mel após o congelamento ou durante o armazenamento. Mas a abundância de sementes nesses pequenos frutos não os permitia competir com os grandes frutos do caqui oriental, entre as muitas variedades das quais existem aquelas que não possuem sementes. No romance do escritor americano W. Faulkner "The Village", onde a ação se passa na América do Norte, é mencionado outro tipo de caqui pertencente à espécie local - o caqui virgem (Diospyros virginiana), mais conhecido pelo nome americano "persim". A distribuição natural do caqui virgem está associada à costa atlântica da América do Norte. A árvore frutífera resistente produz frutos do tamanho de grandes ameixas. Verdes, eles ficam laranja quando amadurecem e depois ficam pretos. Fortemente adstringentes no início, depois da geada tornam-se doces e, se não forem retirados a tempo, caem. Onde quer que os caquizeiros cresçam e não importa a espécie ou variedade a que pertençam, as propriedades gustativas dos próprios frutos e a composição química permanecem aproximadamente as mesmas, mudando um pouco em termos qualitativos e quantitativos. Uma variedade de substâncias biologicamente ativas contidas nos caquis trazem benefícios para uma pessoa, entre eles: gorduras, proteínas, carboidratos, fibras alimentares, taninos, polifenóis, ácidos orgânicos, vitaminas lipossolúveis (A, E, K), solúveis em água ( C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, P, PP), macro e microelementos, fitoesteróis. Dependendo do teor de proteínas, gorduras, carboidratos, o sabor da fruta e o valor energético (teor calórico) variam de 70 a 130 kcal por 100 g.
O sabor adstringente do caqui é dado pelos taninos, cujo teor em frutas verdes pode chegar a 20%. À medida que amadurecem, seu número diminui para 0,1-0,8% para variedades doces intolerantes e até 5% para variedades azedas que retêm um sabor ligeiramente adstringente. Taninos e outros compostos polifenólicos em frutas têm efeitos anti-inflamatórios e antimicrobianos. As pectinas de frutas são capazes de absorver e remover do corpo microorganismos e toxinas liberadas por eles, toxinas biogênicas, xenobióticos e outras substâncias nocivas que podem se acumular no corpo. Os ácidos orgânicos, participando da formação do sabor e cheiro das frutas, têm efeito antitóxico, anti-séptico e antiinflamatório independente. Os macro e microelementos contidos nas frutas, juntamente com a água, estão envolvidos na manutenção da constância da pressão osmótica, equilíbrio ácido-base, absorção, secreção, hematopoiese, formação óssea, coagulação sanguínea; funções de contração muscular, condução nervosa, respiração intracelular. A diversidade em composição e ação de substâncias biologicamente ativas torna as frutas úteis e nutritivas, aumenta o apetite, melhora a digestão e normaliza o metabolismo. Frutos de caqui elegantes e doces são um remédio ideal para a tristeza do outono-inverno. Um de sua espécie acalma o sistema nervoso. A resposta à questão de quanto caqui deve ser consumido para sentir seus benefícios deve ser buscada na afirmação: "Tudo é útil com moderação". E como o sentido das proporções é diferente, deve-se usar o princípio de Confúcio: "O meio é o ponto mais próximo da sabedoria; não alcançá-lo é o mesmo que atravessá-lo", ou outro conselho, comprovado ao longo dos séculos, aplicável a diferentes aspectos da vida: "Pouco, mas frequentemente." O caqui é melhor comido fresco, mas se desejar, você pode usá-lo em saladas, adicionar a doces, fazer marmelada e marshmallow com ele. A única coisa que não deve ser feita com caqui é cozinhar geléia - seu sabor está longe de ser perfeito. Frutas em excesso, cortadas em rodelas, secas para uso futuro ou para fazer vinho e vodka com elas. Dicas úteis Dependendo do sabor da polpa, os caquis distinguem-se como azedos (o sabor adstringente desaparece apenas quando totalmente maduros), intolerantes (o sabor adstringente está ausente mesmo no estado verde) e com sabor variado (na presença de sementes, o sabor é doce, na ausência de sementes - fortemente adstringente). Os mais populares são duas variedades de caqui oriental: Hyakume, ou Korolek, e Khachiya, ou Flame. Hyakume tem frutas redondas. Onde há listras pretas formando círculos na superfície da fruta ainda firme, a polpa é marrom e doce, e onde não há círculos, é leve e azeda. A variedade Khachiya tem frutas em forma de cone e de cores vivas. Antes de amadurecer, a polpa é cremosa, firme e adstringente. Em uma fruta madura, é especialmente saboroso. A forma dos frutos do caqui pode ser cilíndrica, cônica, redonda e plana. Frutas redondas são mais doces e saborosas. Os caquis maduros têm uma superfície lisa e brilhante, de cor laranja brilhante e levemente macia ao toque. Cor laranja clara - em frutas verdes. Um caqui verde com sabor azedo deve ser guardado vários dias em local escuro e fresco, onde amadurecerá mais rápido e ficará doce, ou mantido em água morna (cerca de 40 ° C) por um dia. Outra forma de acelerar o amadurecimento é colocar os caquis em um vaso ao lado das maçãs. O sabor adstringente da fruta desaparece quando congelada. Os caquis podem ser armazenados congelados por até seis meses. Para descongelar, deve ser colocado em água fria. Na geladeira, os caquis podem ser armazenados por 2 a 3 meses no compartimento de frutas.
Caqui. receitas de culinária Salada de caqui com maçã e cenoura: caqui, maçã, cenoura - 1 unid., 1 colher de sopa. eu. creme de leite, 1 colher de sopa. eu. nozes picadas. Descasque os caquis, as maçãs e as cenouras, corte em cubos, coloque em uma saladeira e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente e polvilhe com nozes. Caqui com queijo cottage: 1 unid. caquis maduros, 1/2 pacote (125 g) queijo cottage (5-9%), 1 colher de sopa. eu. nata. Extraia a polpa do caqui com uma colher de chá, acrescente ao requeijão e misture bem. Despeje o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Caçarola de requeijão com caqui: 2 unid. caquis, 1 pacote (250 g) queijo cottage (5-9%), 1 ovo, 2 colheres de sopa. eu. creme de leite (15%), 1 embalagem (25-30 g) de açúcar baunilhado, canela em pó, manteiga, sêmola ou farinha de rosca finamente picada, sal. Extraia a polpa do caqui com uma colher de chá, acrescente ao requeijão, despeje o ovo batido com o açúcar baunilhado, misture bem e coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com sêmola ou farinha de rosca. Despeje o creme de leite por cima, regue com manteiga derretida, polvilhe com canela e leve ao forno aquecido a 180 ° C por 40-45 minutos. Sirva com creme azedo. Sobremesa cremosa de caqui e frutas: polpa 1 unid. caquis, 2-3 morangos, chantilly, nozes. Coloque a polpa do caqui na tomada e misture com os morangos bem picados. Cubra com chantilly e nozes picadas. Marmelada de caqui: 1 kg de caqui descascado, 1 copo de água, suco de 1 limão, 1 copo de açúcar. Descasque o caqui, corte em pedaços, acrescente água e cozinhe em fogo médio até a polpa virar um purê e começar a engrossar. Adicione o suco de limão, o açúcar e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Arrume a marmelada em potes de vidro esterilizados a vapor e feche com tampas. Observação. Os frutos do caqui podem ser colocados em água fervente por 2 minutos e imediatamente transferidos para água fria. Depois de um tempo, descasque a fruta da casca e passe a polpa por um moedor de carne. Pastilha de caqui. Moa o caqui sem caroço lavado no liquidificador até o estado de purê e coloque uma camada fina em uma assadeira coberta com pergaminho. Leve ao forno quente (40 ° C) por 8 a 10 horas. O marshmallow devidamente seco fica levemente úmido ao toque, mas não mancha as mãos. Marshmallows secos podem ser enrolados ou cortados em porções. A pastila deve ser fácil e macia de cortar. Se o marshmallow quebrar, está seco demais. Se a massa dentro da camada estiver úmida e manchada, as tiras cortadas devem ser secas. Autor: Sokolsky I.
Caqui oriental (caqui japonês, caqui), Diospyros kaki. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
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Caqui oriental (caqui japonês, caqui), Diospyros kaki. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O caqui oriental (caqui japonês, caqui) é uma fruta saborosa e nutritiva que pode ser cultivada na horta ou no quintal. Dicas para cultivar, colher e armazenar caquis: Cultivo:
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