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Descrição do trabalho para o chefe de uma empresa de restauração pública. documento completo

Protecção do trabalho

Protecção do trabalho / Descrições de emprego

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I. Disposições gerais

  1. O chefe de uma empresa de restauração pública pertence à categoria "Líderes".
  2. A nomeação para o cargo de chefe de uma empresa de restauração pública e a sua demissão são realizadas em conformidade com os requisitos do Código do Trabalho da Ucrânia e da legislação laboral em vigor.
  3. O chefe da empresa de alimentação pública se reporta diretamente a _______.
  4. Requisitos de qualificação:
  • formação superior (especialista, bacharel, especialista júnior) numa das áreas de estudo "Economia e Empreendedorismo", "Comércio", "Tecnologia e Engenharia Alimentar" (especialidade "Tecnologia Alimentar");
  • pós-graduação em gestão;
  • experiência de trabalho na especialidade em estabelecimentos de restauração: para especialista - pelo menos 2 anos, para bacharel e especialista júnior - pelo menos 3 anos.

II. O gerente do serviço de alimentação deve saber

  1. A legislação atual da Ucrânia, que regula a atividade empreendedora.
  2. Atos e documentos normativos-legais sobre a regulação estatal do funcionamento dos estabelecimentos.
  3. A base legal para garantir a adequada qualidade e segurança dos produtos alimentares, matérias-primas alimentares e materiais afins e o procedimento para retirar de circulação aqueles que não cumpram os requisitos estabelecidos.
  4. Categorias e tipos de normas, outra documentação regulamentar e técnica para a certificação da qualidade de matérias-primas, produtos semi-acabados e produtos acabados.
  5. Tipos e tipos de equipamentos tecnológicos.
  6. Tecnologia de cozimento.
  7. Fundamentos de marketing e gestão na organização da produção e venda de produtos dos estabelecimentos.
  8. Formas de acordo com os consumidores legalmente estabelecidas.
  9. O procedimento para organizar a contabilidade e relatórios.
  10. Fundamentos da legislação trabalhista.
  11. Formas e métodos de organização e remuneração do trabalho.
  12. Fundamentos de ética, estética e psicologia no trabalho com consumidores em estabelecimentos de restauração.
  13. Fundamentos de conflitologia.
  14. Regras e normas de proteção do trabalho, proteção contra incêndio, saneamento industrial e higiene.

III. Responsabilidades do trabalho

Chefe de uma empresa de catering:

  1. Gerencia as atividades produtivas e econômicas da empresa de catering.
  2. Coordena o trabalho de oficinas, locais e outras unidades de produção, direciona suas atividades para garantir a preparação de alimentos de alta qualidade e um alto nível de atendimento ao cliente.
  3. Organiza o fornecimento oportuno da empresa com produtos alimentícios e recursos materiais.
  4. Assegura um elevado nível de eficiência produtiva, a introdução de novos equipamentos e tecnologias, formas progressivas de serviço, organização laboral, desenvolvimento sistemático e implementação de medidas de utilização racional de mão-de-obra, recursos materiais e financeiros.
  5. Cria condições para atividades lucrativas da empresa em um ambiente competitivo.
  6. Organiza os trabalhos de certificação e racionalização dos locais de trabalho.
  7. Analisa e implementa propostas para a introdução de experiência avançada nacional e estrangeira no trabalho de empresas de restauração.
  8. Responsável pela utilização de pessoal, levando em consideração as qualificações, experiência profissional dos funcionários, divisão racional do trabalho.
  9. Organiza o planejamento, contabilidade, compilação e relatórios oportunos sobre as atividades financeiras e econômicas da empresa.
  10. Organiza o controle sistemático da qualidade da culinária, estuda a demanda dos consumidores pelos produtos de uma empresa de restauração, organiza o atendimento ao cliente, o estado de trabalho e a disciplina de produção, o cumprimento das regras e normas de proteção do trabalho, o estado sanitário e técnico dos a empresa, passando oportunamente pelos funcionários na forma prescrita de exame médico.

XNUMX. Direitos

O gerente de uma empresa de restauração pública tem o direito de:

  1. Conheça os projetos de decisão do gerente geral (proprietário) sobre suas atividades.
  2. Participar na discussão de questões relacionadas com o desempenho das suas funções.
  3. Submeter propostas para melhorar as atividades da empresa para consideração do gerente geral (proprietário).
  4. No âmbito da sua competência, informar o gerente geral (proprietário) de todos os identificados no decurso das suas atividades, e propor a sua eliminação.
  5. Exigir que o gerente geral (proprietário) forneça as condições organizacionais e técnicas e a papelada necessária para o desempenho das funções oficiais.
  6. Exigir e receber dos chefes de divisões estruturais da empresa e especialistas informações e documentos necessários ao desempenho de funções oficiais.
  7. Aprovar, assinar e endossar documentos de sua competência.
  8. Descarte de forma independente os valores materiais que lhe foram confiados.

V. Responsabilidade

O gerente de serviços de alimentação é responsável por:

  1. Por desempenho indevido ou não desempenho de suas funções oficiais, bem como pelo não uso ou diretamente aos seus direitos previstos nesta Descrição de Cargo - na medida determinada pela legislação vigente da Ucrânia.
  2. Para infrações cometidas no exercício de suas atividades - dentro dos limites determinados pela atual legislação administrativa, penal e civil da Ucrânia.
  3. Por causar danos materiais - dentro dos limites determinados pela atual legislação trabalhista da Ucrânia.

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As características da nova série de drivers de LED FDL-65 são baixo custo, modo de estabilização da corrente de saída, correção do fator de potência (PFC; PFC), alta eficiência e garantia de 3 anos. As fontes de alimentação são fabricadas em caixa metálica, preenchidas com composto e possuem grau de proteção IP65.

O FDL-65 está disponível em duas correntes de saída de 1550mA e 1800mA, ajustáveis ​​de 770-1550mA e 900-1800mA respectivamente. Os conversores são ideais para a maioria das matrizes de LED (COB) no mercado para a potência em questão.

Os drivers LED FDL-65 são operáveis ​​na faixa de tensão de entrada de 180...295 V e temperatura -40°C...+70°C, possuem um conjunto de medidas de proteção contra curto-circuito, superaquecimento e sobretensão. O FDL-65 permite criar uma luminária simples e barata para as necessidades de iluminação de utilidades que atende às condições operacionais domésticas.

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