Biblioteca técnica gratuita
Ferula fedorenta (asafoetida). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres
Comentários do artigo
Conteúdo
- Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
- Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
- Dicas para cultivar, colher e armazenar
Ferula fedorenta (asafoetida), Ferula assa-foetida. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Gênero: Férula (Férula)
Família: Umbelíferas (Apiaceae)
Origem: O fedor de Ferula vem do Irã e do Afeganistão.
Área: O fedor de Ferula é comum na Ásia Central, Irã, Afeganistão, Índia e Paquistão.
Composição química: As raízes da planta contêm resina, que consiste em mais de 40 componentes, incluindo asarona, cânfora, limoneno, pineno e outros. A planta também contém várias substâncias úteis, incluindo cálcio, ferro, fósforo, caroteno, vitamina C e outras.
Valor Econômico: O fedor de ferula é amplamente utilizado na culinária, principalmente em pratos indianos e mongóis. Também é usado como tempero e agente aromatizante em medicina e perfumaria. Além disso, a planta possui muitas propriedades medicinais, incluindo anti-inflamatória, antimicrobiana, antiespasmódica, colerética e outras.
Lendas, mitos, simbolismo: Na antiga mitologia persa, a assa-fétida era associada à deusa do amor e da beleza, Angrboda. Segundo o mito, ela usava assa-fétida para manter sua juventude e beleza. A asafoetida pode estar associada à proteção e afastar os maus espíritos, pois seu cheiro é considerado ofensivo e repulsivo.
Ferula fedorenta (asafoetida), Ferula assa-foetida. Descrição, ilustrações da planta
Ferula malcheiroso, Ferula assa-foetida L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família do aipo - Apiaceae.
Planta perene de 70-120 cm de altura com uma raiz espessa e um caule inchado e esponjoso no interior, ramificando-se no topo e com uma inflorescência densa, quase esférica.
Ramos inferiores solitários, alternados; vários superiores em verticilos. As folhas são grandes, murchando precocemente, glabras acima, levemente pubescentes abaixo, com segmentos pinados duplos. As folhas do caule são menores que as basais, as superiores têm a forma de bainhas membranosas.
O guarda-chuva central é muito grande, esférico; os guarda-chuvas laterais são muito menores. As pétalas são amarelo pálido. A fruta é oval.
Floresce no início da primavera.
Comum em desertos.
Pátria - Irã (Khorasan), Afeganistão (Herat), Tajiquistão. Ocorre na Ásia Central Kyzyl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.
Todas as partes da planta têm um forte odor de alho. A raiz contém 50-70% de resina, 12-35 goma e 3-6% de óleo essencial com uma mistura de enxofre, que confere à planta um forte odor desagradável.
Os brotos jovens são usados como vegetais condimentados; a massa resinosa das raízes, bem como as sementes secas e em pó são utilizadas como tempero para alimentos e bebidas.
Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Assafétida. Informações básicas sobre a planta, uso na culinária
Asafoetida é uma planta herbácea perene da família Apiaceae. Dos cortes na raiz de nabo de assa-fétida crescida, sai um suco leitoso (látex) que, ao secar, produz um tempero muito odorífero que pode substituir a cebola e o alho. Outro nome para a planta é fedor férula.
Asafoetida na forma seca é uma massa granular de forma indefinida (resina), mole como cera. Mas a forma mais comum do tempero é a assa-fétida em pó, que usa farinha de trigo, arroz ou milho para evitar que grude. Uma mistura do cheiro de alho e cebola com um componente de alho mais pronunciado forma a base do cheiro de especiarias. Uma das características mais marcantes da assa-fétida é a volatilidade de seu cheiro e seu sabor corrosivo.
O suco leitoso endurecido de asafoetida consiste em resina (40-65%), goma (12-25%), óleo essencial (5-20%). O óleo essencial contém principalmente sulfetos orgânicos, responsáveis pelo cheiro pungente da assa-fétida.
Este tempero melhora o processo digestivo, ajuda a eliminar os arrotos desagradáveis, previne a flatulência e também tem efeito analgésico. A medicina tradicional indiana acredita que a assa-fétida tem um forte efeito antibacteriano, alivia espasmos e alivia a dor. O uso de assa-fétida não se limita a levá-lo para dentro. Quem quer se livrar das dores nas articulações e da artrite faz uma pasta dessa especiaria e aplica no lugar certo. Os índios que usavam esse tempero em seu cardápio diário acreditavam que ele rejuvenesce e combate o envelhecimento.
Asafoetida é agora quase exclusivamente uma especiaria asiática.
Local de crescimento: Irã, Afeganistão, Tajiquistão. Também cresce no Curdistão iraniano e iraquiano, bem como nas regiões que fazem fronteira com o Irã e o Afeganistão.
Propriedades culinárias. Na culinária asiática, a assa-fétida, em forma de resina e pó, costuma ser usada para substituir a cebola e o alho. A resina é usada com muito cuidado, sendo absolutamente necessário fritá-la em óleo. Além de uma melhora significativa no sabor, a assa-fétida também se dissolve melhor no óleo e é distribuída de maneira mais uniforme nos alimentos. A especiaria é usada em pratos de carne, arroz, feijão e vegetais, muitas vezes com outras especiarias para suavizar o sabor áspero da assa-fétida.
Autor: Laptev Yu.P.
Ferula fedorenta (asafoetida), Ferula assa-foetida. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
- Tratamento de doenças respiratórias: pegue 2-3 gramas de assa-fétida e despeje 250 ml de água fervente. Deixe por 10-15 minutos e beba 2-3 vezes ao dia para reduzir os sintomas de tosse, asma e outros problemas respiratórios.
- Tratamento para dor abdominal: pegue 2-3 gramas de assa-fétida e despeje 250 ml de água fervente. Deixe por 10-15 minutos e beba 2-3 vezes ao dia para melhorar a digestão e reduzir os sintomas de dispepsia, constipação e diarreia.
- Tratamento da dor de cabeça: pegue 2-3 gramas de assa-fétida e despeje 250 ml de água fervente. Deixe por 10-15 minutos e beba 2-3 vezes ao dia para reduzir as dores de cabeça.
- Tratamento de doenças de pele: misture o pó de assa-fétida com óleo vegetal e aplique na área afetada da pele. Asafoetida pode ajudar a reduzir a inflamação e acelerar a cicatrização de feridas e úlceras.
Cosmetologia:
- Máscara para o rosto: misture 1 colher de sopa de assa-fétida em pó com 1 colher de sopa de mel e um pouco de água para fazer uma pasta. Aplique no rosto e deixe por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna. Esta máscara ajudará a reduzir a inflamação, diminuir os poros e melhorar a textura da pele.
- Creme facial: Misture 1 colher de sopa de assa-fétida em pó com 1/2 xícara de óleo de coco e 1 colher de chá de mel. Aqueça em banho-maria até que o pó esteja completamente dissolvido, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Aplique no rosto conforme necessário para hidratar e proteger.
- Máscara de cabelo: misture 1 colher de sopa de assa-fétida em pó com 1 colher de sopa de óleo vegetal (como coco ou azeitona) e aplique no cabelo, deixe por 20 a 30 minutos e depois lave o cabelo com xampu. Esta máscara ajudará a melhorar a saúde do cabelo e aliviar a irritação e coceira.
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Ferula fedorenta (asafoetida), Ferula assa-foetida. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Ferula fedor, também conhecido como asafoetida, é uma planta perene usada na culinária e na medicina.
Dicas para cultivar, colher e armazenar:
Cultivo:
- Escolha do local. O fedor de Ferula prefere um local ensolarado e um solo fértil e bem drenado. Pode ser cultivada tanto ao ar livre quanto em vasos.
- Pousar. Ferula stink pode ser plantada no solo na primavera. A distância entre as plantas deve ser de cerca de 60 a 90 cm e a profundidade de plantio é de cerca de 2 a 3 cm.
- Cuidado. As plantas devem ser regadas regularmente e alimentadas com composto ou fertilizantes minerais. É necessário remover ervas daninhas e soltar o solo para garantir oxigênio suficiente na zona radicular. Também é necessário podar para melhorar a forma e proporcionar um novo crescimento.
- Limpeza. Ferula fedor pode ser usado para preparar vários pratos, frescos e secos.
peça de trabalho:
- Coleção. Ferula fedor deve ser colhida quando atingir a maturidade. As plantas florescem em julho-agosto. As raízes e rizomas são coletados, desenterrados, lavados do solo e descascados.
- Secagem. As raízes e os rizomas colhidos devem ser secos ao ar ou em câmara de secagem a uma temperatura não superior a 40 ° C. Para fazer isso, eles precisam ser distribuídos em uma camada em uma superfície seca e deixar secar por vários dias.
Armazenamento:
- Armazenamento de raízes secas e rizomas. Raízes secas e rizomas de férula fétida podem ser armazenados em local seco à temperatura ambiente por até 2 anos.
- Armazenamento em forma de pó. Raízes e rizomas de férula fedorenta podem ser pulverizados e armazenados em potes de vidro ou sacos de papel alumínio em local seco e fresco. O pó fedorento de Ferula pode ser armazenado por até 6 meses.
- Armazenamento em forma de peças. Raízes e rizomas fedorentos de férula podem ser cortados em pedaços e armazenados em frascos de vidro ou sacos de papel alumínio em local seco e fresco. Pedaços de férula fedorenta podem ser armazenados por até 1 ano.
Ferula fedor é uma planta valiosa que pode ser usada como tempero na culinária e para a preparação de tinturas e decocções.
Recomendamos artigos interessantes seção Plantas cultivadas e silvestres:
▪ Avelã comum (avelã, avelã)
▪ Milefólio ageratovy
▪ Damasco da Manchúria
▪ Jogue o jogo "Adivinhe a planta pela foto"
Veja outros artigos seção Plantas cultivadas e silvestres.
Leia e escreva útil comentários sobre este artigo.
<< Voltar
Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:
Energia do espaço para Starship
08.05.2024
A produção de energia solar no espaço está se tornando mais viável com o advento de novas tecnologias e o desenvolvimento de programas espaciais. O chefe da startup Virtus Solis compartilhou sua visão de usar a Starship da SpaceX para criar usinas orbitais capazes de abastecer a Terra. A startup Virtus Solis revelou um ambicioso projeto para criar usinas de energia orbitais usando a Starship da SpaceX. Esta ideia poderia mudar significativamente o campo da produção de energia solar, tornando-a mais acessível e barata. O cerne do plano da startup é reduzir o custo de lançamento de satélites ao espaço usando a Starship. Espera-se que este avanço tecnológico torne a produção de energia solar no espaço mais competitiva com as fontes de energia tradicionais. A Virtual Solis planeja construir grandes painéis fotovoltaicos em órbita, usando a Starship para entregar os equipamentos necessários. Contudo, um dos principais desafios ... >>
Novo método para criar baterias poderosas
08.05.2024
Com o desenvolvimento da tecnologia e a expansão do uso da eletrónica, a questão da criação de fontes de energia eficientes e seguras torna-se cada vez mais urgente. Pesquisadores da Universidade de Queensland revelaram uma nova abordagem para a criação de baterias de alta potência à base de zinco que podem mudar o cenário da indústria energética. Um dos principais problemas das baterias recarregáveis tradicionais à base de água era a sua baixa voltagem, o que limitava a sua utilização em dispositivos modernos. Mas graças a um novo método desenvolvido por cientistas, esta desvantagem foi superada com sucesso. Como parte de sua pesquisa, os cientistas recorreram a um composto orgânico especial - o catecol. Acabou por ser um componente importante que pode melhorar a estabilidade da bateria e aumentar a sua eficiência. Esta abordagem levou a um aumento significativo na tensão das baterias de iões de zinco, tornando-as mais competitivas. Segundo os cientistas, essas baterias têm várias vantagens. Eles têm b ... >>
Teor alcoólico da cerveja quente
07.05.2024
A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>
| Notícias aleatórias do Arquivo Os trens rápidos não são os melhores
20.10.2015
O metrô de Londres é oficialmente conhecido como metrô de Londres, mas é conhecido mundialmente como The Tube. O metrô de Londres é considerado o mais antigo sistema de transporte público rápido, que inclui a primeira ferrovia subterrânea do mundo e a primeira linha na qual os trens elétricos subterrâneos passaram.
Um experimento começou recentemente no metrô de Londres que poderia dar ao metrô mais um título "muito primeiro". Ali está instalado um gerador inversor, que converte a energia de frenagem do trem em eletricidade, suficiente para iluminar a estação (neste caso, Holborn) durante dois dias por semana.
Durante um teste de cinco semanas, o sistema capturou um megawatt-hora de eletricidade, o suficiente para abastecer mais de 100 residências. Se a tecnologia fosse estendida a todo o Pipe, a economia seria de £ 6 milhões por ano. Além disso, a frenagem regenerativa gera menos calor do que a frenagem convencional, de modo que os túneis permanecem frios por mais tempo, reduzindo os custos de controle climático.
Os fatores econômicos são muito importantes para o desenvolvimento de Truba, que pretende aumentar o tráfego de passageiros em 30% com o crescimento da cidade. No entanto, como mostrou um estudo recente, a eficiência excessiva do metrô se transforma em congestionamento do transporte de superfície.
Um grupo de matemáticos e programadores da Suíça, França, Estados Unidos e Escócia construiu um modelo que analisava a correlação entre os sistemas de transporte subterrâneo e elevado em Nova York e Londres. Descobriu-se que os trens de Londres correm muito rápido, o que cria condições ideais para engarrafamentos no topo, já que o tráfego na periferia é mais rápido do que no centro da cidade. Em Nova York, os trens são mais lentos, o que, combinado com um sistema de metrô mais centralizado do que em Londres, resulta em menos engarrafamentos.
|
Outras notícias interessantes:
▪ Corte a laser de água usando partículas hidrofóbicas
▪ Análogo artificial do otário de uma vara de peixe
▪ Smartphone Oppo N1
▪ Sonhos estranhos de noites de verão
▪ Flash 11: jogos de navegador não renderão jogos de console
Feed de notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica
Materiais interessantes da Biblioteca Técnica Gratuita:
▪ seção do site Histórias da vida de radioamadores. Seleção de artigos
▪ artigo Apanhador de serragem. Dicas para o dono da casa
▪ artigo Qual religião amaldiçoa as pessoas enfiando alfinetes em bonecas? Resposta detalhada
▪ artigo Bardana grande. Lendas, cultivo, métodos de aplicação
▪ artigo Relés de estado sólido AC 1 A/400 V 5P20B. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica
▪ artigo Inibidores de plantas. Experiência Química
Deixe seu comentário neste artigo:
Todos os idiomas desta página
Página principal | Biblioteca | Artigos | Mapa do Site | Revisões do site
www.diagrama.com.ua
2000-2024
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese