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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Semeando centeio. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Sementeira de centeio, Secale cereale. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Secale Família: Cereais (Poaceae) Origem: Sudoeste Asiático Área: O centeio é amplamente distribuído em regiões temperadas e frias do mundo, especialmente na Europa, América do Norte e Sibéria. Composição química: O centeio contém proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas B, vitamina E, macro e microelementos. Valor Econômico: O centeio é utilizado para a produção de pão, mingau, confeitaria, bem como na indústria de rações para a produção de ração animal. O centeio também é usado para produzir álcool, biocombustíveis, papel e têxteis. Lendas, mitos, simbolismo: Um dos mitos mais famosos do centeio é o de Deméter e sua filha Kore (Perséfone). Este mito conta como Perséfone foi sequestrada pelo deus Hades e levada para o submundo. Deméter, a deusa da agricultura e da colheita, ficou tão chateada com a perda de sua filha que parou de dar a colheita às pessoas. A terra se tornou um deserto e as pessoas começaram a morrer de fome. Como resultado, os deuses decidiram devolver Perséfone a Deméter, mas ela concordou que Perséfone deveria passar parte do ano na terra com ela para dar uma colheita às pessoas, e parte do tempo no submundo com seu marido Hades. Simbolicamente, o centeio está associado à deusa Deméter, que era a padroeira da agricultura e da colheita. O centeio era uma das fontes de alimento mais importantes na Grécia e Roma antigas, e sua imagem era frequentemente encontrada em moedas e esculturas. Na Europa medieval, o centeio tornou-se um símbolo de bem-estar e prosperidade, e sua imagem pode ser encontrada em muitos brasões e sinais heráldicos. O significado simbólico do centeio também está associado à religião cristã. Na tradição cristã, o centeio está associado ao corpo de Cristo e é usado nas cerimônias da igreja. Por exemplo, o pão de farinha de centeio é usado para confissão e comunhão. O centeio também está associado a rituais e tradições folclóricas. Em muitas culturas, o centeio é considerado um símbolo de vida e fertilidade, e também era usado em vários rituais e rituais.
Sementeira de centeio, Secale cereale. Descrição, ilustrações da planta Sementeira de centeio, Secale cereale L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Planta herbácea anual com mais de 1 m de altura, caule ereto, glabro. As folhas são amplamente lineares, verde-azuladas. As flores são coletadas em uma complexa inflorescência espiga, densa, caída. A fruta é um grão nu alongado. Toda a planta é coberta com uma camada de cera, por isso tem uma tonalidade azulada. Floresce em junho-julho. O berço do centeio é considerado a Transcaucásia. Foi descoberto por arqueólogos nos edifícios empilhados dos assentamentos mais antigos do 1-2 milênio aC. Ao contrário da cevada e do trigo, o centeio entrou na cultura mais tarde. Seus ancestrais eram ervas daninhas nas plantações de cevada e trigo, que morreram em condições adversas. O centeio resistente sobreviveu e seu grão foi usado para substituir plantas mortas. Devido à sua resistência, o centeio cultivado se espalhou para o norte. O centeio era conhecido pelos povos eslavos desde os séculos VI-IX. No século XNUMX, a planta também foi trazida para a Sibéria. Atualmente, é cultivado nas zonas de floresta e estepe florestal, na região do Volga, na Sibéria e nas altas regiões montanhosas do Cáucaso. Numerosas variedades são zoneadas, mas principalmente as de inverno. O centeio é cultivado como planta panificadora, técnica e forrageira. O grão de centeio contém uma grande quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras; existem minerais, várias enzimas. Para assar pão, o grão é totalmente moído em farinha, para que o farelo também entre no pão. Apenas o pão descascado (descascado) é assado sem farelo. Enquanto isso, substâncias como vitaminas B1, B2, C, E, D, PP, caroteno, cálcio, magnésio, fósforo e ferro são encontradas na farinha integral. Na medicina popular, flores e espigas de centeio são usadas para preparar infusões e decocções usadas para doenças respiratórias. Outro remédio popular também é conhecido: o pão de centeio, embebido em leite quente, aplicado nos abscessos, acelera sua maturação. Na prática obstétrica e ginecológica, as preparações do ergot (um fungo venenoso que se instala em uma espigueta de centeio na forma de um chifre preto) são usadas como estimulantes para os músculos do útero e analgésicos. E mais deve ser dito sobre o efeito negativo do centeio. Durante a floração, forma-se uma massa de pólen venenoso, que causa alergia em algumas pessoas (a chamada febre do feno), que se expressa em mal-estar geral, febre alta, falta de ar, inchaço dos olhos. Freqüentemente, os médicos recomendam comer não pão de trigo, mas pão de centeio. Devido ao seu efeito laxante suave, é útil para pessoas que sofrem de constipação prolongada. Alguns cientistas acreditam que o uso do pão de centeio é de alguma importância para a prevenção de doenças cardíacas. Isso se explica pelo fato de a farinha de centeio conter linoleico e outros ácidos graxos necessários para a atividade do músculo cardíaco. Enquanto isso, o pão de centeio não é bom para todos. A composição de carboidratos, juntamente com amido facilmente digerível, inclui rafinose trissacarídeo e estaquiose tetrassacarídeo. Muitas pessoas (é relatado que uma em cada dez) no trato gastrointestinal não possuem enzimas que possam quebrar esses açúcares. Portanto, depois de comer pão preto, eles sofrem com o aumento da formação de gases. Em termos de valor nutricional, o pão de centeio é inferior ao pão de trigo, mas tem um sabor agradável e um aroma único. Ele não envelhece por muito tempo. Na produção culinária, a farinha de centeio é amplamente utilizada como aditivo na fabricação de diversos produtos: pão estaladiço, bolos secos de centeio, ovos mexidos, panquecas, etc. A massa verde de centeio é um alimento inicial de alta qualidade para o gado. Além disso, farinha, farelo e resíduos de grãos são usados como aditivos alimentares. Uma pequena parte do grão de centeio é usada para destilar álcool, para obter amido quimicamente puro, malte na fabricação de cerveja. A palha de centeio em sua força e elasticidade supera a palha de outros cereais. Com ele são feitos tapetes, cestos, chapéus; vai para a produção de papel e papelão. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Centeio. A história do cultivo de uma planta, importância econômica, cultivo, uso na culinária
Por que o centeio é melhor que o trigo? A semeadura de centeio foi introduzida na cultura há relativamente pouco tempo. Especialistas acreditam que já foi uma erva daninha nos campos de trigo e cevada. Mas em anos severos, o trigo e a cevada pereceram, e o centeio com ervas daninhas cresceu como se nada tivesse acontecido. Os agricultores foram forçados a se contentar com o que havia crescido, e descobriu-se que o centeio não era apenas comestível, mas também saboroso e também despretensioso. Cresce em solos menos férteis que o trigo e tolera melhor o frio e a seca. Então o centeio começou a ser semeado de propósito. (Isso aconteceu antes mesmo do início da nova era.) No entanto, na segunda metade do século XNUMX, surgiram variedades de trigo que amadureceram nas duras condições da Região da Terra Não-Negra e ocuparam áreas anteriormente semeadas com centeio: o trigo ainda é uma cultura alimentar mais valiosa. Mas às vezes o centeio, como antigamente, obstrui as plantações de trigo e produz excelentes grãos maduros. Ao debulhar uma colheita desses campos, obtém-se uma mistura de grãos de trigo e centeio - surzhik. Existe um híbrido industrial de trigo e centeio, triticale, frutífero e rico em proteínas, mas o pão de sua farinha ainda é de má qualidade. Portanto, o grão de triticale é usado principalmente como grão de ração. Por que o centeio é chamado de "alto"? O centeio é um cereal muito alto, seu caule chega a 2,5 metros. Não é de surpreender que o campo de centeio tenha sido um local de encontro. A palha de centeio pode ser usada para fazer papel e celulose, tábuas de construção, esteiras e esteiras, no início das aldeias os telhados eram cobertos com palha de centeio. No entanto, a altura do caule é uma desvantagem significativa dessa cultura. Sob o peso de uma espiga pesada, uma palha longa quebra facilmente e o centeio cai, então os criadores que desejam obter uma variedade mais produtiva precisam trabalhar para reduzir a altura do cereal ao mesmo tempo. Por que o centeio é útil? O grão de centeio contém mais de 60% de amido, até 17% de proteína e cerca de 1,5% de gordura. Além disso, o centeio é excepcionalmente rico em vitaminas B1, B2, PP e E. A farinha de centeio contém 30% mais ferro que a farinha de trigo e 1,5 a 2 vezes mais magnésio e potássio; há também fósforo, manganês, cálcio, cobre, zinco e selênio. O equilíbrio harmonioso de cromo, vitamina E e selênio, um poderoso antioxidante necessário para a absorção da vitamina E, protege a pessoa do câncer e do envelhecimento prematuro. As proteínas do centeio são ricas no aminoácido essencial lisina. Este aminoácido tem efeito antiviral, especialmente contra vírus do herpes e patógenos de doenças respiratórias agudas; participa da formação de colágeno e restauração de tecidos danificados; reduz o nível de triglicerídeos no soro sanguíneo; promove a absorção de cálcio e seu transporte para o tecido ósseo; serve como um precursor da carnitina, que transporta os ácidos graxos necessários para a produção de energia para os músculos. Alimentos ricos em lisina são recomendados para aqueles que não comem alimentos ricos em proteínas. Outra característica dos produtos de centeio é seu alto teor de fibras, incluindo hemicelulose. A fibra acelera o movimento dos alimentos pelos intestinos, normaliza seu trabalho e ajuda a limpar o corpo. (E a hemicelulose absorve água, facilitando o funcionamento do cólon.) Uma pessoa que consome muita fibra não sofre de constipação e disbiose e fica protegida de doenças mais graves, como hemorróidas, varizes e câncer de cólon. O que é farinha de centeio? De que forma podemos consumir essa utilidade? Em primeiro lugar, na forma de produtos à base de farinha de centeio. A farinha, dependendo do tipo de moagem, é dividida em sem sementes, descascada e integral. Farinha de papel de parede - grande, grossa, cinza ou marrom. É obtido de grãos inteiros e não refinados, por isso é o mais útil. A farinha descascada também é grossa, mas de grãos refinados. No entanto, as cascas de grãos ainda entram nele. Para eliminá-los completamente, a farinha é peneirada e fica fina, limpa e branca. De farinha, incluindo centeio, o mingau é cozido há muito tempo. Um deles é a palha, um mingau líquido feito de farinha frita, fermentado com água fervente e cozido no vapor no forno, às vezes com adição de gordura. Havia também kulaga - um prato doce feito de malte de centeio cozido no vapor no forno e farinha de centeio. Se você derramar farinha em água fervente e mexer continuamente ao mesmo tempo, obterá uma bebida. Mingau mais grosso, e apenas de centeio, e não de qualquer outra farinha, era chamado de gustikha. Por que o pão de centeio é preto? O pão de centeio geralmente é assado com farinha descascada. Leva mais tempo para assar do que o trigo. Com cozimento prolongado, são formadas substâncias de cor escura melanoidinas - produtos de reação entre aminoácidos e açúcares. A farinha de centeio é mais densa que a farinha de trigo e contém menos glúten, então a massa cresce mal e o pão fica "pesado". Também é azedo, porque o verdadeiro pão preto é feito com fermento - os restos da massa velha. Este iniciador consistia em bactérias lácticas e células de levedura. Devido à alta acidez do pão preto, ele não mofa por muito tempo. O pão feito com farinha de centeio pura satisfaz quase completamente as necessidades do corpo de vitaminas Br B2, PP, fósforo e ferro. É menos calórico que o trigo e contém muita fibra alimentar, então você não precisa se preocupar com a figura. No entanto, não é recomendado para pessoas com alta acidez e úlcera péptica.
O pão preto moderno é assado na massa e 15-25% de farinha de trigo é adicionada à farinha de centeio. O produto acaba sendo mais magnífico e não tão azedo quanto o pão de centeio puro, infelizmente, não tão saudável, mas mais adequado para o uso diário. Com a farinha de centeio, você pode assar não apenas pão simples, mas também biscoitos doces, rosquinhas e pão de gengibre. Para pão de gengibre, por exemplo, nozes, açúcar ou mel, suco de limão e hortelã são adicionados à massa. O que é mingau preto e verde? Os grumos de centeio, de cor bege claro ou acastanhado, eram obtidos a partir de grãos descascados e polidos, e a partir deles era cozido mingau preto. Havia também mingau de centeio verde - era preparado com grãos no estágio de maturação da cera. Além disso, no início do século XNUMX, o mingau verde estava disponível apenas para pessoas ricas. Por algum motivo, não era para cortar espigas de milho para ela no campo, para isso foi reservado um terreno especial perto de casa, e os camponeses pobres não podiam pagar. Quais bebidas são feitas de centeio? A bebida mais famosa é o kvass de centeio, feito de pão ou malte. Esta é a bebida mais útil, o melhor remédio para o beribéri. Menos conhecida é a cerveja de centeio, mais comumente fabricada nos Estados Unidos. Esta cerveja tem um sabor de pão bastante intenso e leve acidez. O uísque é uma bebida que dificilmente pode ser chamada de saudável, mas também existem variedades de centeio. Em sua produção, 51% do centeio é levado, o restante das matérias-primas são cereais de outros tipos. Como ser tratado com centeio? Os grãos de centeio germinados contêm 2 a 4 vezes mais nutrientes do que as sementes. O malte de centeio (grãos germinados e secos) garante o funcionamento normal do coração e do cérebro, alivia os efeitos do estresse, melhora significativamente a condição do cabelo e da pele. O malte de centeio é útil para crianças e idosos, mulheres grávidas e lactantes, aqueles que estão envolvidos em intenso trabalho físico e mental. Entre a medicina tradicional, uma decocção de farelo de centeio é muito popular. É bebido para indigestão. (O pão de centeio, por outro lado, é um laxante suave.) É um bom expectorante e emoliente e ajuda a lidar com tosses e bronquites prolongadas. Nas doenças inflamatórias dos órgãos respiratórios, também é utilizada uma infusão de flores e espigas de centeio. Além disso, uma decocção de farelo ajuda na tuberculose pulmonar, aterosclerose, hipertensão, anemia e também melhora a atividade cardíaca. Farelo de centeio e massa verde de plantas são úteis para diabetes e disfunção da tireóide. As compressas e cataplasmas quentes de massa de centeio aliviam a dor na ciática crônica e ajudam com tumores dolorosos sólidos, e furúnculos, úlceras tróficas e feridas de longo prazo que não cicatrizam são tratadas com pão de centeio embebido em leite. Uma infusão de pão ralado de centeio ou pão de centeio é usada para lavar o cabelo para caspa e queda de cabelo, mas você precisa fazer isso por muito tempo e muito. Autor: Ruchkina N.
Palha longa de centeio. Artigo de destaque
Rye sempre teve atenção especial entre os poetas da Europa. Quando tiveram que esconder os amantes de olhares indiscretos, eles os enviaram para um campo de centeio. Vamos ouvir o clássico da poesia inglesa de Robert Burns: "Se alguém ligou para alguém através do centeio espesso // E alguém abraçou alguém, o que você pode tirar dele? // E o que nos importa se na fronteira // Beijou alguém alguém à noite no centeio!" Não parece estranho para você que eles se beijaram no centeio, e não em outras safras - nem no trigo nem na aveia? Isto não é uma coincidência. Berne é um observador sutil. Ele sabia muito bem que o centeio protege de forma confiável dos olhos dos outros, porque é alto! Isso é confirmado por N. Nekrasov: "Endireite você, centeio alto, mantenha o segredo sagrado!" É também sobre amantes. E novamente é enfatizado: "alto centeio". E aqui surge a pergunta: por que o camponês na Rússia e nas Ilhas Britânicas precisava cultivar centeio alto? Afinal, uma planta alta se aloja com mais facilidade, o que, do ponto de vista do agricultor, é um sinal indesejável. E se os camponeses, um povo prático, mantinham o centeio de caule longo e não tentavam selecionar variedades de caule curto, então tinham boas razões para isso. Esses motivos são controle de ervas daninhas. Os camponeses sabiam muito bem que no centeio espesso e alto estava escuro, como no matagal da floresta, e as ervas daninhas não podiam criar raízes ali. O centeio foi até semeado especialmente onde era necessário esmagar as ervas daninhas. Não havia herbicidas na época e eles saíram da situação por meios mais simples e seguros. Cultivar centeio, no entanto, é apenas metade da batalha. Usá-lo com habilidade também não é uma tarefa fácil. Até assar pão de centeio é uma ciência completa. Outra anfitriã vai começar uma massa de fermento e não vai dar em nada. Há pouco glúten na farinha de centeio e a massa não cresce. Ele não precisa de fermento, ele precisa de fermento. Mas, mesmo sendo iniciante, você ainda precisa saber muito de todos os tipos de sutilezas, ter experiência e intuição. Anteriormente, eles não sabiam assar um bom pão de centeio em São Petersburgo. Portanto, ele foi levado para a corte real de Moscou. Havia um famoso padeiro A. Filippov. Ele conhecia muitos segredos de pão. E ele disse brincando que o pão de centeio não é obtido em São Petersburgo porque a água do Neva não é adequada para ele! Este produto também é difícil para os britânicos. E é por isso que é tão caro lá. Aqui está o que nosso bioquímico Acadêmico A. Oparin disse sobre isso. Ele veio ao congresso em Londres. Os cientistas reunidos receberam a promessa de serem tratados com "pão para os ricos". Eles acabaram sendo centeio comum.
É verdade que os gostos das pessoas diferem. O clássico romano Plínio, o Velho, falou com desaprovação do pão preto: "Isso é uma verdadeira dor de estômago!" Não sei por que ele disse isso. Talvez naqueles tempos antigos, no início de nossa era, eles comessem muito pão preto em Roma? Ou talvez tenha havido uma partida ruim ou não estava lá? No entanto, ainda hoje, o centeio não beneficia todos os seres vivos. Os avicultores, por exemplo, tratam esses grãos com muito cuidado. O amido de centeio incha muito no estômago. Se você der às galinhas em abundância, os problemas não podem ser evitados. Eles contam tal caso. As galinhas de um fazendeiro estavam constantemente doentes e morrendo. Chegou um ano em que o centeio falhou. O suficiente apenas para si, e as galinhas não receberam um único grão. O pobre homem foi a um mosteiro vizinho e pediu emprestado um saco de centeio. Ele distribuiu o grão para que todos os dias desse a seus pupilos apenas alguns punhados. Para sua surpresa, o camponês viu que com uma ração meio faminta, as galinhas se sentiam melhor e nenhuma delas morria. O ano seguinte também não teve sucesso e ele foi novamente ao mosteiro. Os monges desta vez também lhe emprestaram produtos. E, novamente, as galinhas estavam saudáveis. Então veio um ano de farta colheita, mas desta vez o camponês pegou emprestado o tradicional saco. Por curiosidade. Quando ele veio pagar a dívida, perguntou aos monges que tipo de grão eles lhe davam; - O mesmo que você nos devolveu - responderam. A resposta para esta história é simples. As galinhas ficam doentes se forem alimentadas com grãos de centeio frescos e recém-colhidos. Ou eles dão muito. Os especialistas em pecuária agora estão bem cientes de que o grão pode ser usado na alimentação apenas três meses após a colheita. É ainda melhor se durar mais tempo. Mas mesmo um idoso não deve receber mais do que um vigésimo de toda a refeição. Todas essas sabedorias de Plínio, o Velho, provavelmente não eram conhecidas. Nós os conhecemos e, quando comemos pão de centeio, observamos a medida. E não nos sentimos mal. Pelo contrário, a fatia preta perfumada é muito útil. O London Medical News informou recentemente que a doença cardíaca coronária é muito menos comum em pessoas que comem pão integral. E isso se explica pelo fato de conter o dobro de potássio que o branco, três vezes mais magnésio e 30% mais ferro. Autor: Smirnov A.
Centeio. Lendas, o berço da planta, a história da distribuição
De todas as plantas de cereais, o centeio é o mais resistente ao gelo, o menos exigente para o solo. Suas raízes têm uma capacidade tão incrível de assimilar nutrientes que dão bons rendimentos mesmo nas terras mais pobres. O centeio amadurece cedo. E na Rússia o inverno é rigoroso, o verão é curto, o solo é pobre. Assim, os camponeses russos se apaixonaram por esta planta despretensiosa. Além disso, o centeio tem muitas outras vantagens. Sua orelha e folhas quase não são afetadas por fungos nocivos. Não é exigente em lavoura. Trigo e outros grãos são severamente danificados por ervas daninhas. E o centeio cresce rapidamente e sozinho, sem ajuda humana, lida com muitas ervas daninhas. Mesmo o cardo de porca de ladrão malicioso é suprimido pelo centeio e em suas colheitas quase não floresce e não produz sementes. Portanto, o centeio pode ser chamado de ordenador de nossos campos. Todas essas qualidades e, principalmente, o bom gosto e o valor nutricional do pão de centeio tornaram a planta indispensável onde o trigo mais caprichoso não pode crescer. Sim, uma planta muito útil é o centeio. E de repente descobriu-se que nos tempos antigos era considerada uma erva daninha irritante nas plantações de trigo! Os antigos persas até chamavam o centeio de palavra "choudar", que significa "uma planta que atormenta o trigo". O centeio foi apreciado apenas quando o trigo começou a ser semeado em regiões mais frias. Foi então que perceberam: quanto mais ao norte, pior o trigo cresce, mas o centeio fica mais alto e produtivo. Os camponeses sofreram muito com essa erva daninha, até que alguém experimentou grãos de centeio e tentou assar pão com eles. Surpreendentemente, ficou delicioso. Desde então, eles começaram a semear centeio em nossos lugares do norte. Com o tempo, os camponeses russos se acostumaram tanto com o pão preto que não podiam mais ficar sem ele. E cada vez mais a palavra "centeio" era associada ao conceito de "zhito" (pão), de onde vem a palavra "celeiro", que significa "terra do pão". Autor: Osipov N.F.
Centeio. Informações básicas sobre a planta, uso na culinária
Semeado mais ao norte, o trigo foi substituído pelo centeio em baixas temperaturas e em más condições de cultivo. Nos primeiros anos, algumas plantas de centeio apareceram no campo, depois mais centeio e, finalmente, em vez de trigo, cresceu o centeio. O centeio era considerado uma erva daninha do trigo, que congelava no norte, enquanto o centeio permanecia. Os persas a chamavam de "choudar", ou seja, "uma planta que atormenta o trigo". O homem não selecionou grãos de centeio para semear: o próprio centeio apareceu nos campos em vez do trigo. O centeio é uma planta cultivada relativamente jovem. Seus grãos não são encontrados nem em túmulos antigos nem nas cavernas das habitações das pessoas da Idade da Pedra. Não existem lendas antigas sobre o centeio, nenhum ritual está associado a ele. Apenas o cientista romano do século I, Plínio, escreveu que o centeio é cultivado no norte, "mas o pão de centeio é de má qualidade e só pode servir para saciar a fome. A farinha de centeio é escura, pesada ... extremamente nojenta para o estômago ." No entanto, o pão de centeio é muito nutritivo. Hoje em dia, muitas pessoas preferem jantar com pão de centeio em vez de pão de trigo. Autor: Verzilin N.
Centeio selvagem. Fatos interessantes sobre plantas
O centeio selvagem é uma planta herbácea anual. No topo do caule existe uma espiga densa de duas fileiras, que, após o amadurecimento, se divide facilmente em espiguetas separadas. Cresce em locais arenosos soltos e argilosos, distribuídos desde a planície húngara no oeste até a Ásia Central no leste. Ocorre em maciços separados nas zonas de estepe e estepe florestal da Ucrânia. No sopé da Ásia Central, a população local há muito coleta espigas de centeio selvagem, cujos grãos contêm cerca de 11% de proteína e 60% de amido. Solte o grão do joio em pilão de madeira. O pão é assado com farinha de centeio selvagem, adicionada à farinha de trigo. O pão tem alto valor nutricional, sabor, pois contém muitas vitaminas B e E, proteínas e glúten. Há muito tempo, não apenas o pão era cozido com centeio selvagem na região do Dnieper, mas também o vinho era expelido, o amido e os cereais grosseiros eram obtidos. No Egito, a fertilidade da terra era personificada na imagem da deusa Ísis, cujo símbolo obrigatório era um cacho ou coroa de espigas de centeio. Nos tempos antigos, os libertadores das cidades sitiadas eram colocados em suas cabeças com uma coroa honorária feita de espigas de centeio. Muitos contos de fadas e lendas, lendas e canções são compostas por diferentes povos sobre centeio e trigo. Autor: Reva M. L.
Sementeira de centeio, Secale cereale. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
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Sementeira de centeio, Secale cereale. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O centeio comum é uma planta cerealífera anual amplamente utilizada para a produção de pão, ração animal e outros produtos. Dicas para cultivar, colher e armazenar erisipela: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
O centeio comum é uma importante planta cerealífera amplamente utilizada na agricultura. O cultivo do centeio requer poucos cuidados, e o grão pode ser usado para produzir pão, forragem e outros produtos. Os grãos colhidos devem ser manuseados e armazenados adequadamente para que não estraguem.
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