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Nêspera (nêspera alemã, copeira). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Nêspera (nêspera germânica, copeira), Mespilus germanica. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Mespilus (Nêspera)

Família: Rosaceae (Rosa)

Origem: Nêspera (Mespilus germanica) vem do oeste da Ásia e sudeste da Europa.

Área: A nêspera comum é comum em zonas climáticas subtropicais e temperadas da Europa e da Ásia. Muitas vezes é cultivada em jardins e parques.

Composição química: A nêspera contém numerosos compostos benéficos, como flavonóides, carotenóides, taninos, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais (por exemplo, potássio). Pectina, frutose, glicose e sacarose também foram encontradas nos frutos da nêspera.

Valor Econômico: Os frutos da nêspera são utilizados na indústria alimentícia para o preparo de compotas, doces, xaropes e vinhos. Além disso, a nêspera é prescrita na medicina tradicional para o tratamento de várias doenças, como problemas gastrointestinais, artrite e hipertensão. As folhas da nêspera são utilizadas na indústria farmacêutica para a produção de medicamentos. Além disso, a nêspera é uma planta ornamental popular devido à sua bela folhagem e flores brancas desabrochando.

Lendas, mitos, simbolismo: Na antiguidade, a nêspera era um símbolo de fertilidade e abundância. Ela era considerada uma planta sagrada, que era utilizada nos rituais de adoração aos deuses. No Egito, a nêspera era associada ao deus Thoth, o deus da sabedoria e do conhecimento, e na Grécia antiga, era associada à deusa Deméter, a deusa da colheita e da agricultura. Na cultura de muitos povos, a nêspera era associada à sabedoria, conhecimento e longevidade. Em algumas culturas, seus frutos eram usados ​​como amuletos que traziam boa sorte e protegiam de energias negativas. Além disso, a nêspera tem um significado simbólico nas tradições religiosas. No cristianismo, é considerado um símbolo de paz e mansidão, bem como um lembrete de que todos os frutos da terra são um presente de Deus. No Islã, a nêspera também tem um alto significado simbólico e está associada ao ideal de perfeição e prosperidade.

Nêspera (nêspera germânica, copeira), Mespilus germanica. Descrição, ilustrações da planta

Nêspera. Lendas, mitos, história

O gênero nêspera inclui cerca de 30 espécies, entre as quais existem árvores e arbustos.

Apenas duas são geralmente cultivadas em jardins: a nêspera caucasiana, que também é alemã (às vezes também chamada de nêspera comum) e a nêspera japonesa (loqua ou eriobothria). Eles são tão diferentes entre si que alguns botânicos até os referem a gêneros diferentes e, em um gênero separado, composto por apenas uma espécie, eles distinguem a nêspera caucasiana (alemã).

A origem da nêspera é a China, de lá migrou para o Japão e depois para a Europa. Mesmo nos tempos antigos, a planta foi domesticada no Azerbaijão. Atualmente, na Ucrânia, no Cáucaso, na Moldávia, na Ásia Central, a nêspera é cultivada como planta ornamental e frutífera.

Brotos e inflorescências têm uma cor cinza-avermelhada devido à densa pubescência de feltro. Floresce em setembro-outubro. As flores são brancas ou rosadas, semelhantes à rosa selvagem em flor, localizadas nas extremidades dos brotos. Uma planta adulta na primavera forma frutas comestíveis em forma de pêra, que geralmente são coletadas em pincéis de 1 a 8 peças. As frutas são colocadas à venda geralmente em abril (Israel), maio (Itália). Eles não toleram bem o armazenamento e o transporte, portanto, são inadequados para exportação.

Os frutos de ambos os tipos de nêspera podem ser consumidos frescos e, na nêspera japonesa, têm gosto de um cruzamento entre maçã, morango e damasco. Na nêspera alemã, os frutos verdes são azedos, mas com as primeiras geadas tornam-se simplesmente doces com uma acidez agradável, como uma maçã doce levemente congelada. Por uma combinação de sabor e consistência especial da polpa, às vezes são chamados de "geléia no galho".

Uma lenda oriental conta como um jovem viveu em uma aldeia do Azerbaijão. Ele se apaixonou por uma garota rica, mas doente. Mas ele não podia cortejá-la, porque não tinha ovelhas nem roupas decentes e andava descalço. A mãe do jovem não conseguia olhar para o seu sofrimento. Ela decidiu ajudá-lo: foi ao jardim e queria cortar uma nêspera para vender sua valiosa madeira. Mas assim que tocou a casca de uma árvore, ouviu um gemido: "Não me mate, serei útil para você."

A mulher não cortou a árvore. E na primavera, assim que apareciam os frutos, ela colhia bagas verdes de nêspera e levava ao sapateiro para que fizesse com elas uma composição para curtir o couro, e depois costurava botas para o filho. De frutas maduras, ela preparou um delicioso marshmallow. Havia tantas nêsperas em seu jardim naquele ano que começaram a vendê-las no mercado. E logo o filho conseguiu comprar roupas novas para si.

Depois de se vestir, ele foi até sua amada, mas ela estava doente. O jovem pediu aos criados que dessem suco e marshmallow à menina. A menina provou as guloseimas, gostou do sabor da nêspera, pediu que trouxessem tal guloseima para ela.

O jovem começou a vir todos os dias para sua amada e trazê-la nêspera. Logo a menina sentiu uma onda de força, ela não queria mais ficar deitada no tatame o dia todo. Ela começou a sair para a rua, encontrar um jovem.

Com suas roupas novas e botas altas, ele era tão bonito que a garota também se apaixonou. Ela disse aos pais que concordou em se casar com o jovem. E logo eles fizeram um casamento, no qual o vinho da nêspera corria como um rio.

Autor: Martyanova L.M.

Nêspera (nêspera germânica, copeira), Mespilus germanica. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo

Esta planta é muitas vezes confundida com a nêspera japonesa, ou eriobotrya (Eriobotrya japonica), uma árvore semelhante, mas sempre verde, nativa da China (Himalaia) e do Japão, que produz frutas frescas comestíveis muito mais saborosas e ligeiramente peludas.

O nome russo nêspera é um empréstimo da língua turca (musmula), que, por sua vez, veio do grego movomovlo, onde a fruta é chamada assim, e a própria planta é Movomovlia. O nome específico desta nêspera deve-se ao facto de o cultivo cultural desta planta ter começado na Alemanha, para onde a nêspera foi trazida pelos romanos da região do seu crescimento natural - o Sudeste da Europa.

Uma árvore ou arbusto de folha caduca (ao contrário da nêspera japonesa perene pertencente ao gênero Eriobotrya) que, em condições ideais (sem gelo), cresce até 8 m, mas na maioria das vezes é muito menor (2-4 m). Os ramos são espinhosos, as folhas são simples (sólidas), elípticas, inteiras ou finamente serrilhadas na borda, 8-15 cm de comprimento e 3-4 cm de largura, verde escuro no verão, mas no outono, antes de cair, mudam de cor para vermelho. Flores solitárias, 3-5 cm de diâmetro, cinco pétalas, brancas com estames vermelhos. Floração no final da primavera, ao longo de maio (ao contrário da nêspera japonesa, que floresce de setembro a março).

Frutos com diâmetro de 1,5-2,5 cm, até 7 cm de comprimento, redondos ou em forma de maçã, castanho-amarelados, castanhos, castanho-avermelhados, quase nus (ao contrário dos frutos ligeiramente pubescentes da nêspera japonesa), com sépalas permanentes desdobradas , dando aspecto oco aos frutos. A polpa é marrom, refrescante, agridoce, contém 4-5 sementes (sementes) de forma esférica achatada.

Os frutos da nêspera caucasiana são adequados para consumo somente após congelamento ou armazenamento prolongado (em oposição à nêspera japonesa comestível fresca), como resultado de sua fermentação. Ao mesmo tempo, tornam-se doces e macios, mas adquirem uma estrutura enrugada, consistência pastosa e diminuição do volume. Em algumas áreas, os frutos não são colhidos até as primeiras geadas e, após o congelamento e descongelamento, os frutos tornam-se macios e doces, agradáveis ​​​​ao paladar. A polpa, como a maioria das espécies de pêra, contém células pedregosas.

A nêspera germânica cresce naturalmente no sudeste da Europa (países dos Balcãs) e no sudoeste da Ásia (Turquia, Irã, Transcaucásia), que são a área original de sua distribuição. Ocorre selvagem no oeste da Ucrânia, na Moldávia, na costa sul da Crimeia, na Geórgia, Armênia, Azerbaijão, Ossétia do Sul e Cáucaso do Norte. Plantas solitárias são encontradas em plantações de horticultura nas regiões centrais da Ucrânia (por exemplo, na cidade de Uman, para onde a planta foi trazida como porta-enxerto de pera de baixo crescimento).

A nêspera prefere lugares ensolarados e secos e solo levemente ácido. No norte da África, é muito comum nos jardins das casas da era colonial e nos subúrbios das grandes cidades.

Os frutos da nêspera alemã contêm até 17% de açúcares, ácidos orgânicos (málico, cítrico, tartárico) - 0,2-0,9%, muita vitamina C. Vitaminas A, PP, ácido ascórbico e quase todo o conjunto de vitaminas do grupo são sintetizados em seus frutos. B. Em termos de número de microelementos, o ferro ocupa a liderança (0,28 g por 100 g), seguido pelo descendente de manganês (0.148 g), zinco (0.05 g) e cobre (0.04 g), bem como selênio (0.6 mcg). O teor de potássio (266 mg) é mais de 250 vezes superior à concentração de sódio (apenas 1 mg).

O conteúdo calórico da nêspera é cerca de 2 vezes menor que o dos caquis - cerca de 54 kcal por 100 g de produto. As fontes de valor energético são as proteínas, cujo teor chega a 2%, as gorduras - 0,8% e os carboidratos - cerca de 14%. É fácil calcular que o conteúdo calórico do produto depende justamente da quantidade de carboidratos (frutose, glicose), que fornecem aproximadamente 40 kcal por 100 g de fruta.

Os frutos da nêspera caucasiana tornam-se comestíveis somente depois que a polpa adquire consistência pastosa pela ação de enzimas especiais. Para isso, as frutas, como as peras podres, são colocadas em uma sala quente para amadurecer. Na Inglaterra, anteriormente, preparava-se um molho com os frutos da nêspera alemã, que era servido com caça.

Os frutos da nêspera alemã têm um efeito antidiarréico, antidisentérico e de melhoria do metabolismo de proteínas. Eles têm um efeito positivo nas glândulas endócrinas, especialmente com sua hipofunção. Os ácidos orgânicos da nêspera alemã têm um efeito benéfico no fígado, nos vasos sanguíneos e no sistema nervoso.

Frutas frescas da nêspera caucasiana, descascadas e sem caroço, bem como suas decocções, são usadas para disenteria. Uma decocção da fruta é usada para enxaguar com dor de garganta.

Frutas verdes não devem ser usadas em casos de constipação. Você não deve abusar dos frutos da nêspera em caso de doenças gastrointestinais no contexto de alta acidez, pois os ácidos orgânicos que compõem sua composição podem causar reações indesejadas. Deve-se ter cuidado especial na presença de gastrite, úlcera gástrica ou úlcera duodenal no contexto de alta acidez. Em todos esses casos, a melhor decisão é consultar o seu médico.

No início do amadurecimento, uma grande quantidade de taninos se acumula nos frutos da nêspera, portanto, tais frutas têm efeito adstringente, o que significa que podem ser utilizadas para diarréia. Depois que a nêspera amadurece, os taninos são destruídos, de modo que os frutos maduros têm um efeito laxante delicado e, portanto, são úteis para a constipação.

Os ácidos orgânicos em combinação com as vitaminas, que são ricas em frutas de nêspera, têm um efeito benéfico no tecido hepático, nas fibras nervosas e nos vasos sanguíneos.

O potássio é um excelente combustível para o músculo cardíaco. A vitamina PP, de estrutura semelhante aos flavonoides, ajuda a aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos e fortalecer os capilares, o que, por sua vez, serve como prevenção de derrames e ataques cardíacos.

Uma das características únicas do fruto da nêspera é seu efeito sobre as glândulas endócrinas, e esse efeito é mais perceptível durante a hipofunção, ou seja, quando sua atividade secretora é visivelmente reduzida por qualquer motivo.

Freqüentemente, os frutos da nêspera são usados ​​​​para fazer dietas durante um período de fome terapêutica.

A nêspera alemã é cultivada há 3000 anos nas regiões do Mar Cáspio do Azerbaijão. Começou a ser cultivada pelos antigos gregos por volta de 700 AC. e. e os antigos romanos por volta de 200 aC. e. Nas antigas eras romana e medieval, esta planta era a cultura frutífera mais importante. No entanto, nos séculos 17-18. o interesse por ela gradualmente desapareceu e foi substituído por outras culturas, e atualmente é raramente cultivado.

Nêspera comum. Informações úteis sobre a planta

Arbusto de 3-7 m de altura com grandes folhas lanceoladas da família das rosas. Pátria - China Ocidental. Cultivado na Crimeia e no Cáucaso.

O fruto é uma falsa drupa com cerca de 4 cm de comprimento com cinco sementes, em forma de pêra, amarela, suculenta. As frutas contêm açúcares (glicose, frutose, sacarose), ácidos orgânicos (cítrico, málico). Os fitoncidas e taninos foram encontrados nas folhas e frutos.

As frutas têm um sabor agradável de vinho azedo. São mais saborosos quando congelados e totalmente maduros, por muito tempo. Adequado para fazer compotas, confeitaria e como sobremesa. As sementes fazem um bom licor. Folhas e frutos têm propriedades adstringentes, sua decocção era usada na medicina popular para diarréia; uma infusão aquosa das folhas foi usada para gargarejar com dor de garganta.

Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Nêspera (nêspera germânica, copeira), Mespilus germanica. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Tratamento de problemas gastrointestinais: nêspera pode ajudar a melhorar a digestão, aliviar a constipação e dispepsia. Para fazer isso, coma nêspera fresca ou prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente). Beba a infusão quente 2-3 vezes ao dia.
• Tratamento de resfriados: A nêspera contém vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater resfriados. Para fazer isso, coma nêspera fresca ou prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente). Adicione mel para melhorar o sabor. Beba a infusão quente 2-3 vezes ao dia.
• Tratamento para problemas cardíacos: nêspera pode ajudar a melhorar a função cardíaca. Para fazer isso, coma nêspera fresca ou prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente). Beba a infusão quente 2-3 vezes ao dia.
• Tratamento para problemas de pele: a nêspera pode ajudar a melhorar o estado da pele devido ao teor de vitaminas C e E. Para isso, prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente), deixe a infusão esfriar e use-a para limpe a pele do rosto.
• Tratamento da dor de cabeça: nêspera pode ajudar a aliviar dores de cabeça. Para isso, prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente), deixe a infusão esfriar, aplique nas têmporas e na testa, massageie levemente. Isso ajudará a aliviar a tensão e reduzir as dores de cabeça.
• Tratamento de doenças de pele: A nêspera pode ajudar a reduzir os sintomas de problemas de pele, como eczema ou psoríase. Para fazer isso, prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente), deixe a infusão esfriar e use-a para limpar a pele afetada.
• Fortalecimento dos dentes e gengivas: A nêspera pode ajudar a fortalecer os dentes e as gengivas devido às suas propriedades anti-sépticas. Para fazer isso, coma nêspera fresca ou prepare uma infusão de frutas secas de nêspera (1 colher de sopa de frutas secas por 200 ml de água fervente). Lave a boca com esta infusão depois de comer.

Cosmetologia:

• Nêspera para cuidados com a pele: para cuidados com a pele facial, você pode usar creme de nêspera. Para prepará-lo, você precisa pegar algumas nêsperas maduras, amassá-las em purê, adicionar 1 colher de sopa de óleo de coco e misturar até obter uma massa homogênea. Aplique o creme no rosto de manhã e à noite.
• Nêspera para fortalecer o cabelo: nêspera pode fortalecer o cabelo e estimular o crescimento do cabelo. Para preparar uma máscara capilar de nêspera, é preciso pegar algumas nêsperas maduras, amassá-las até formar um purê, adicionar 1 colher de sopa de mel e misturar até obter uma massa homogênea. Aplique no cabelo e deixe por 15-20 minutos, depois enxágue com água morna.
• Nêspera para fortalecer as unhas: A nêspera pode ajudar a fortalecer as unhas e hidratar as cutículas. Para preparar um banho de nêspera para as mãos, é preciso pegar algumas nêsperas maduras, amassá-las até formar um purê, adicionar 1 colher de sopa de leite e misturar até obter uma massa homogênea. Adicione a massa resultante à água morna e mergulhe as mãos nela por 10 a 15 minutos.
• Nêspera para combater as rugas: nêspera contém antioxidantes que ajudam a combater as rugas. Para preparar uma máscara facial de nêspera, você precisa pegar algumas nêsperas maduras, amassá-las até formar um purê, adicionar 1 colher de sopa de óleo de coco e misturar até ficar homogêneo. Aplique a máscara no rosto por 10 a 15 minutos e depois enxágue com água morna.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Nêspera (nêspera germânica, copeira), Mespilus germanica. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Nêspera (Mespilus germanica) é uma árvore frutífera que pode ser cultivada no jardim ou no campo.

Dicas para cultivar, colher e armazenar nêspera:

Cultivo:

• Seleção de local e solo: Nespereira prefere solos bem drenados com pH neutro a ligeiramente ácido (6,0-7,0). Também pode crescer em solos argilosos, mas neste caso é necessário fornecer um bom sistema de drenagem. A planta é melhor cultivada em pleno sol ou sombra parcial.
• Pouso: O nêspera é plantado no outono, após a queda das folhas, ou na primavera, antes do surgimento dos brotos. A profundidade do plantio depende do tamanho da muda: o colo da raiz deve ficar no nível do solo ou um pouco mais alto. A distância entre as plantas depende do tamanho da árvore adulta. Para árvores pequenas, recomenda-se uma distância de 2-3 m, para árvores maiores - 4-5 m.
• Cuidados com a planta: A nêspera não requer cuidados especiais, mas é necessário fornecer água e nutrientes suficientes. Após o plantio, é necessário regar a planta regularmente, principalmente no período de calor. Não é recomendado saturar demais o solo com umidade, pois isso pode levar ao apodrecimento das raízes.
• Poda: A planta precisa formar uma copa e fortalecer o tronco. Recomenda-se realizar a poda formativa no início da primavera antes do início do crescimento ativo. Além disso, para fortalecer o tronco, recomenda-se fazer podas formativas, retirando todos os brotos, exceto um.

peça de trabalho:

• Frutos maduros de nêspera são colhidos no final de setembro - início de outubro.
• Descasque a fruta da casca, corte e retire as sementes. Apenas polpa pode ser usada.
• Você pode secar a nêspera ou usá-la para fazer compotas, geléias, marmelada, geleia e conservas.

Armazenamento:

• A nêspera não se mantém fresca por muito tempo, pois perde rapidamente a forma e a suculência.
• Frutas frescas podem ser armazenadas na geladeira por vários dias.
• Frutas de nêspera secas ou processadas podem ser armazenadas em local fresco e seco por vários meses.

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