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Jardim de manjerona. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Manjerona de jardim, Origanum majorana. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Manjerona (Origanum)

Família: Lamiaceae (Lamiaceae)

Origem: Mediterrâneo, Ásia Central e Meridional

Área: A manjerona cresce em climas temperados e subtropicais em muitas partes do mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia e África.

Composição química: A manjerona contém um óleo essencial (até 4%), consistindo principalmente de timol e hidroxicinamaldeído, bem como ácido metil-chavico, fenol e outros compostos.

Valor Econômico: A manjerona é usada como tempero e aromatizante na culinária. Seu óleo essencial é utilizado em perfumaria e cosméticos. Na medicina popular, a manjerona é prescrita como sedativo e anti-inflamatório.

Lendas, mitos, simbolismo: No antigo Egito, a manjerona era usada para embalsamamento e como agente aromatizante. Na Grécia antiga, a manjerona era considerada um símbolo do amor e estava ligada às lendas do deus Adonis e sua amada Afrodite. Os romanos usavam a manjerona como remédio e tempero e acreditavam que ela poderia atrair amor e felicidade. Na Europa medieval, a manjerona era um dos ingredientes dos talismãs usados ​​para afastar os maus espíritos. Simbolicamente, a manjerona está associada aos conceitos de amor, felicidade, espiritualidade e saúde. Seu aroma e sabor podem evocar sensações de aconchego e conforto, além de aliviar o estresse e melhorar o humor. Na magia e no esoterismo, a manjerona é usada para proteger contra maus espíritos e energias negativas, bem como para atrair amor e felicidade. Também é considerado um poderoso afrodisíaco e pode ser usado para melhorar sua vida sexual.

Manjerona de jardim, Origanum majorana. Descrição, ilustrações da planta

Manjerona de jardim, Origanum majorana L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria

Planta herbácea perene de até 60 cm de altura, caule fino, pubescente, ramificado. As folhas são pequenas, ovais, pubescentes, opostas, pecioladas. As flores são bissexuais, pequenas, brancas ou avermelhadas, reunidas em panícula capitada. O fruto é uma noz castanha clara ou escura com um odor forte. Floresce em julho-agosto.

A manjerona é nativa do Mediterrâneo. Matas selvagens são encontradas no norte da África e na Ásia Menor. É cultivada em países europeus, China, EUA, nos países da Ásia Central e do Cáucaso, na Ucrânia.

A manjerona é termofílica e resistente à seca. Áreas ensolaradas e protegidas do vento são alocadas para a semeadura. A planta prefere solos ricos em matéria orgânica. Nas regiões do sul, a manjerona é semeada diretamente no solo, nas regiões centrais, é utilizado o método de mudas. Em pequenos lotes domésticos, a manjerona pode ser plantada dividindo o mato ou estacas. No primeiro mês de vida, a manjerona precisa de bons cuidados: afrouxamento sistemático do espaçamento entre fileiras, rega e capina à mão. Após a rega, é necessário soltar o solo para remover a crosta resultante.

A planta é capaz de se regenerar, então duas safras podem ser colhidas durante o verão. Para consumo fresco, os rebentos são cortados antes da floração. Para a colheita futura, a grama cortada é amarrada em feixes e seca.

Folhas frescas de manjerona e botões de flores contêm um óleo essencial que cheira a pimenta, menta e cardamomo combinados. Os principais componentes do óleo são os terpenos. Caroteno, vitamina C, fitoncidas, flavonóides, minerais e taninos, amargor foram encontrados na manjerona.

A manjerona é conhecida há muito tempo como planta medicinal e tempero. Os antigos gregos acreditavam que dá coragem e traz alegria. Eles também o usaram para tratar doenças nervosas. Herbalistas de diferentes nações mencionam as propriedades tônicas, anti-sépticas e anti-catarrais desta planta. Já na medicina popular, a manjerona é utilizada como gástrico e antiescorbútico, para insônia e dores de cabeça e para doenças respiratórias. Também é recomendado para depressão e asma.

Folhas e botões de flores são consumidos frescos, secos e torrados. Este é um tempero maravilhoso para pratos de carne, cogumelos, sopas, saladas, bebidas. A manjerona geralmente substitui a pimenta e outras especiarias. O vinagre, infundido por cinco a sete dias nas folhas de manjerona, adquire um aroma agradável. Algumas gotas deste "vinagre" vão apimentar qualquer salada. A manjerona melhora a qualidade de pepinos em conserva e em conserva, tomate, abóbora, abobrinha. O óleo essencial é usado para dar sabor a refrigerantes e na culinária.

Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Manjerona de jardim, Majorana hortensis. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações

Planta perene da família das mentas. Numerosos caules (20-50) formam um arbusto de 40-60 cm de altura e 35-40 cm de diâmetro, os caules são ramificados, lenhosos na base. As folhas são opostas, pequenas, com 1,5-2,5 mm de comprimento.

As flores são pequenas, reunidas em panícula capitada nas extremidades dos ramos, irregulares, com corola bilabiada caída branca ou avermelhada.

Existem principalmente dois tipos de manjerona - folhosa e florida. A folha é uma planta poderosa com um caule altamente ramificado e densamente frondoso. A inflorescência é curta e pouco florida.

Na flor de manjerona, ao contrário, o caule é levemente ramificado e levemente frondoso, mas com uma grande inflorescência fofa.

Os frutos consistem em 4 nozes ovóides castanhas muito pequenas com um cheiro forte e específico, até 1 mm de comprimento e 0,5 mm de largura.

A manjerona é nativa do Mediterrâneo. Ela cresce selvagem na América do Norte, Ásia Menor e sul da Europa. Cultivada como planta picante em toda a Europa, bem como na América do Norte, Argélia, Tunísia, Egito, Cáucaso, Ásia Central.

A manjerona é uma planta resistente à seca e amante do calor. A estação de crescimento com sementes de Losev é de 150 a 160 dias e, ao usar mudas, de 130 a 150 dias. A duração da estação de crescimento depende em grande parte das condições climáticas. Floração - no final de julho - meados de agosto. As sementes são colhidas em setembro-outubro.

A manjerona é exigente em solos. Desenvolve-se melhor em chernozems ricos em fertilizantes orgânicos, solos chernozem-arenosos ou arenosos-argilosos. Responsivo a fertilizantes, fotófilo.

A parte aérea das plantas contém óleo essencial e possui um agradável aroma picante, levemente canforado, com notas coníferas-frutadas e notas de camomila.

O teor de óleo essencial é maior durante o período de floração. O azeite é móvel, incolor ou ligeiramente amarelado, com um odor floral especiado agradável, muito forte e persistente, a lembrar o cardamomo, e um sabor picante acentuado. Os brotos jovens de manjerona são ricos em ácido ascórbico, também contêm rutina, caroteno e mais de 35% de taninos, incluindo fenóis.

As condições climáticas durante a estação de crescimento afetam significativamente o acúmulo de óleo essencial. A intensidade de seu acúmulo diminui de forma especialmente acentuada durante o período de floração em massa - julho-agosto.

Como planta da bacia do Mediterrâneo, a manjerona era conhecida pelos antigos egípcios, gregos e romanos, que a utilizavam não só para temperar os alimentos, mas também a apreciavam como um remédio milagroso que ajudava quase todas as doenças e era especialmente eficaz para resfriados.

Na Idade Média, a manjerona era cultivada por seu aroma e beleza. Mas então eles começaram a usá-lo na fabricação de cerveja (o lúpulo ainda não era conhecido na época), eles o adicionaram à água para lavar as mãos durante as refeições solenes.

Hoje, a manjerona é utilizada como tempero no preparo de sopas, molhos, ensopados (principalmente de cordeiro), colocada em carnes picadas e patês. Mas acima de tudo é usado na preparação de salsichas. A erva de manjerona também é usada em pepinos em conserva, tomates, para aromatizar vinagre e chá, bem como na medicina como um agente tônico e anticatárrico. O pó das folhas secas faz parte da mistura de pimenta.

A manjerona é uma boa planta de mel.

A planta é muito caprichosa e termofílica, mas pelo menos alguns arbustos devem estar no jardim. Afinal, não se pode comparar folhas de manjerona aromáticas recém-cortadas adicionadas à sopa de batata e panquecas de batata com folhas secas, que são menos perfumadas. Mas a manjerona seca também é um tempero indispensável no inverno.

Cultivo. Para o cultivo da manjerona é necessário escolher um local bem iluminado e protegido do vento.

Os melhores predecessores para isso são cereais e legumes. Na preparação do local, é introduzido estrume, bem como 20-40 g de superfosfato, 10-20 g de sal de potássio por 1 m2. No outono, o solo é cavado até uma profundidade de 23 a 25 cm, na primavera é tratado com um ancinho afiado, adicionando 10 a 15 g de nitrato de amônio por 1 m2. Na cama, as fileiras são marcadas com um pedaço de pau, compactando levemente o solo. Distância entre carreiras 50-60 cm.

As sementes são plantadas a uma profundidade de 1-1,5 cm e a temperatura ideal para a semeadura é de cerca de 20 ° C.

Os brotos aparecem no dia 15 a 20. Para que os brotos fiquem uniformes, a camada superior da terra deve ser umedecida periodicamente. O cuidado com as culturas consiste na capina cuidadosa dos espaçamentos entre linhas, desbaste das plantas, cuja distância deve ser de 16 a 20 cm, em cobertura.

A cobertura é realizada no 35º dia após a semeadura, ou seja, no dia 15-20 ° C após a germinação. Recomenda-se aplicar por 1 m2; 8-10 g de nitrato de amônio, 15-20 g de superfosfato, 10-20 g de sal de potássio.

A semeadura deve ser feita em solo bem aquecido, o que para algumas regiões está associado ao atraso de seu período e, conseqüentemente, à floração em massa e acúmulo de óleo essencial na planta. Portanto, é aconselhável cultivar mudas de jardim de manjerona. Para isso, as sementes de manjerona são misturadas com areia calcinada na proporção de 1: 4, depois despejadas com água morna e colocadas para germinar a uma temperatura de 30-35 ° C. Quando os brotos aparecem, as sementes são semeadas em uma estufa (ou estufa).

O solo da estufa deve estar constantemente úmido e limpo de ervas daninhas, a temperatura é de 20-25 ° C. Após o desbaste das mudas, as mudas são alimentadas com solução de nitrato de amônio a 0,29% e solução de superfosfato a 4%. Após 10 dias, é realizada uma segunda cobertura com solução de esterco de galinha (1:10), e a terceira vez - com solução de nitrato de amônio a 3%.

O endurecimento das mudas começa com a ventilação gradual e, a seguir, as molduras são totalmente removidas ou uma janela da estufa é aberta.

A época ideal para o plantio de mudas é de 15 a 25 de maio. As mudas enraízam-se melhor a uma temperatura não inferior a 14-16 ° C.

Os verdes da manjerona podem ser colhidos duas vezes: no final de julho - agosto - o primeiro corte e em setembro - início de outubro - o segundo. A manjerona é colhida em clima seco durante o período desde a brotação até o final da floração, cortada na parte inferior do caule acima das primeiras folhas do pecíolo.

Os verdes são classificados, removendo folhas danificadas e amareladas, inflorescências maduras, caules lignificados.

Se a grama for usada fresca, ela é bem lavada e cortada em pedaços de 4 a 6 cm de comprimento. Se quiserem se preparar para uso futuro, depois de triar, colocam em uma camada corrida no papel e secam à sombra sob um dossel ou em uma sala bem ventilada.

Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Manjerona de jardim, Majorana hortensis Moench. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso

Família Lamiaceae - Lamiaceae.

Planta anual ou bienal.

Caules eretos, ramificados, 20-45 (50) cm de altura, lenhosos na base, cinza-prateados. Folhas pecioladas, oblongas-ovadas ou espatuladas, obtusas, inteiras, cinza-tomentosas em ambas as faces. Inflorescências oblongas, felpudas, de três a cinco cachos arredondados, sésseis, ovais, curtos e espigados nas extremidades dos ramos.

As flores são pequenas, a corola é avermelhada, rosa ou branca. O fruto é uma noz ovóide lisa.

Floresce em julho - agosto.

A manjerona é nativa de Chipre e Türkiye. Matas selvagens são encontradas no norte da África e na Ásia Menor.

Toda a parte aérea da manjerona contém 0,3-0,5% de óleo essencial de plantas com flores em base úmida e 0,7-3,5% em base seca. O óleo essencial tem um cheiro específico de cardamomo e semelhante ao tomilho, porém mais sutil e doce, característico desta planta, sabor picante picante.

O maior teor de óleo essencial é observado na planta durante o período de floração em massa. A composição do óleo essencial inclui terpineno, pineno, sabineno, alfa-terpineol, borneol, fenóis. A substância - portadora do aroma extremamente forte da planta - ainda é desconhecida.

Os brotos jovens de manjerona são ricos em rutina (até 0,13%), contêm ácido ascórbico (até 0,45) e caroteno (até 0,006). Além disso, a planta contém taninos e substâncias de pectina, pentosanos.

No antigo Egito, Hellas e Roma, a planta era valorizada como picante, medicinal e decorativa (para grinaldas). Atualmente, a manjerona é utilizada principalmente como tempero, é adicionada a saladas, sopas, pratos de peixe e vegetais, frescos ou secos, e para conservas.

A planta também é utilizada para fazer licores, licores, pudins, salsichas, vinagre aromatizante e chá. O óleo essencial é extraído da parte aérea de uma planta com flor. O pó de folhas secas é usado em misturas de pimenta.

A manjerona melhora a digestão, é indicada para flatulência, tem efeito diurético e sedativo. Na medicina em alguns países, a planta é usada para doenças do trato respiratório e dos órgãos digestivos.

O uso de manjerona é indicado para nutrição dietética de pacientes gástricos. Na medicina popular, é conhecido como gástrico, tônico, anticatarral e cicatrizante. Juntamente com outras drogas, a manjerona era usada para paralisia, neurastenia, asma brônquica e resfriado comum.

A planta era utilizada internamente na forma de infusão e externamente para banhos e loções como cicatrizante.

Valiosa planta de mel.

Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Manjerona de jardim, Origanum majorana. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• chá de manjerona: para fortalecer a imunidade e combater resfriados, pode-se fazer chá de manjerona. Para fazer isso, despeje uma colher de chá de folhas secas de manjerona com um copo de água fervente, deixe por 10-15 minutos e beba.
• óleo de manjerona: O óleo de manjerona pode ser usado para aliviar a tensão nervosa e a dor. Para prepará-lo, é necessário misturar 50 ml de azeite com 10 gotas de óleo essencial de manjerona e aplicar na pele nos locais doloridos.
• Loções de uma decocção de manjerona: para melhorar a condição da pele e tratar a artrite, você pode usar loções de uma decocção de manjerona. Para prepará-los, despeje 2 colheres de sopa de folhas secas de manjerona em 500 ml de água fervente, deixe por 15-20 minutos e use para loções em pontos doloridos.

Cosmetologia:

• Óleo de massagem: Misture 3-5 gotas de óleo essencial de manjerona com 1 colher de sopa de óleo transportador (como azeitona ou amêndoa) e aplique na pele para uma massagem. Este óleo ajudará a aliviar a tensão muscular e melhorar a circulação sanguínea.
• Tônico facial: Despeje 2 colheres de chá de manjerona seca em 200 ml de água fervente e deixe por 15-20 minutos para fermentar. Em seguida, coe e deixe a infusão esfriar. Adicione 1 colher de chá de vinagre de maçã e 1 colher de chá de mel. Mexa e guarde na geladeira. Use este tônico para hidratar e refrescar a pele.
• Creme para mãos: derreta 50 gramas de manteiga de cacau em banho-maria, adicione 30 gramas de óleo de coco e 20 gramas de óleo de jojoba. Mexa e deixe esfriar. Em seguida, adicione 10 gotas de óleo essencial de manjerona e mexa novamente. Guarde o creme na geladeira e use para hidratar e nutrir a pele das mãos.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Manjerona de jardim, Origanum majorana. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A manjerona (Origanum majorana) é uma planta aromática de sabor suave e doce, muito utilizada na culinária e na medicina tradicional.

Dicas para cultivar, colher e armazenar manjerona:

Cultivo:

• Seleção do local e do solo: A manjerona cresce melhor em pleno sol com solo fértil, bem drenado e úmido. Pode ser cultivada tanto em vasos quanto ao ar livre.
• Pouso: a manjerona de jardim pode ser semeada a partir de sementes ou mudas plantadas. As sementes devem ser semeadas no solo após a última geada ou com antecedência em vasos e depois transplantadas para campo aberto. As mudas devem ser plantadas em terreno aberto após o calor estar estabelecido.
• Profundidade e distância: As sementes de manjerona devem ser plantadas a uma profundidade não superior a 1 cm e a distância entre as plantas deve ser de aproximadamente 20 cm.
• Cuidado: a manjerona de jardim precisa de rega regular e fertilização com fertilizante orgânico. Também vale a pena cortar após a floração para estimular um novo crescimento e manter a forma da planta.

peça de trabalho:

• Colha as folhas de manjerona quando atingirem seu tamanho máximo, mas ainda não começaram a florescer.
• As folhas podem ser usadas frescas, secas ou congeladas para uso posterior.

Armazenamento:

• Folhas frescas de manjerona podem ser armazenadas na geladeira por vários dias.
• As folhas de manjerona podem ser secas colocando-as em uma camada fina em uma área bem ventilada.
• As folhas secas podem ser armazenadas em recipientes ou sacos protegidos da luz e da umidade.

A horta de manjerona é uma planta saborosa e saudável que pode ser cultivada em casa ou no sítio. Siga estas dicas para cultivar, colher e armazenar manjerona para usos culinários e medicinais tradicionais.

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