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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Girassol. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Girassol, Helianthus annuus. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Helianthus. Família: Asteraceae (Asteraceae) Origem: América do Norte e Central Área: O girassol é distribuído em todo o mundo como uma planta cultivada. Composição química: As sementes da planta contêm óleos, proteínas, carboidratos, vitaminas, sais minerais. O principal componente do óleo é o ácido linoléico (até 60% do teor total de ácidos graxos). Valor Econômico: O girassol é cultivado como planta forrageira, oleaginosa, técnica e ornamental. A principal importância é o cultivo do girassol como oleaginosa. O óleo de girassol é utilizado nas indústrias alimentícia, petrolífera, cosmética, farmacêutica, de tintas e vernizes, etc. Além disso, o girassol é uma valiosa planta forrageira para gado e aves. Lendas, mitos, simbolismo: Nas culturas antigas, o girassol era um símbolo do sol e da luz, bem como da riqueza e da prosperidade. Na mitologia grega, por exemplo, a heroína Clytia foi transformada em um girassol porque não conseguiu abandonar seu amor por Apolo e o seguiu enquanto ele se movia pelo céu. Na mitologia mexicana, o girassol é considerado um símbolo do deus sol. Nas tradições populares, o girassol tem sido usado como símbolo de amor, fidelidade e amizade. Suas pétalas amarelas brilhantes estão associadas à alegria, otimismo e vitalidade.
Girassol, Helianthus annuus. Descrição, ilustrações da planta Girassol, Helianthus annuus L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Planta herbácea anual com caule ereto de 2 m ou mais de altura. As folhas são grandes, ovais em forma de coração, pecioladas. As flores são uma cesta de inflorescências cercadas por folhas involucradas. Ao longo das bordas estão flores de junco, por dentro - tubulares bissexuais, formando sementes. O fruto é um aquênio alongado em forma de cunha, branco, marrom, preto, roxo ou listrado, com pericarpo coriáceo. Floresce em julho-agosto. A planta é nativa da América do Norte. Chegou à Rússia no século XVIII. O girassol foi cultivado como planta ornamental ou de jardim. Seus aquênios foram usados como uma iguaria em vez de nozes. Para tanto, foi realizada seleção para obtenção de sementes maiores. Agora é uma das principais culturas industriais. Os criadores criaram variedades de girassol, cujos grãos contêm mais de 55% de óleo. O girassol é uma cultura que gosta de calor e prefere solos bem fertilizados. Coloque-o em áreas iluminadas. Semear na primavera, quando o solo esquentar até 8-12 ° C, a uma profundidade de 6-8 cm, as mudas aparecem em dez a doze dias. Eles suportam geadas até menos 4-6 °C. No verão, são realizadas capinas e afrouxamentos. A temperatura mais favorável durante a floração é de 20-30 °C. O girassol é resistente ao calor e à seca; sistema radicular profundo e poderoso permite que ele use a umidade das camadas inferiores do solo. As cestas são colhidas por volta de agosto-setembro, na fase de amadurecimento ceroso das sementes. Eles são secos, debulhados e comidos frescos ou fritos. A maior parte das sementes vai para o processamento industrial. Flores de junco amarelas marginais, folhas, cestas subdesenvolvidas axilares são usadas para fins medicinais. A sua preparação é realizada no início da floração (não prejudica a frutificação). Folhas de tamanho médio são selecionadas, de preferência com pecíolos pequenos (folhas escurecidas, afetadas por insetos e também com manchas enferrujadas não são passíveis de coleta) e secas ao ar livre ou em salas ventiladas, em sótãos. Os cestos axilares são colhidos inteiros, são cuidadosamente cortados, às vezes cortados em duas ou três partes e secos desta forma.
O caroço da semente é rico em óleo, proteínas (mais do que na soja), açúcares, fitina, taninos, clorogênico, cítrico, tartárico, além de ácidos graxos insaturados, caroteno. As flores de junco contêm betaína, colina, saponinas; folhas - caroteno, borracha e substâncias resinosas, e cestos de flores - muita pectina, taninos e substâncias resinosas. Os principais componentes do óleo de girassol obtido das sementes são glicerídeos de ácidos graxos insaturados (linoleico e oleico), fosfatídeos, vitaminas F, D, E, caroteno. Na medicina popular, as infusões de folhas e flores de girassol são conhecidas como remédio para malária e melhoram o apetite. O óleo de girassol é utilizado na prevenção e tratamento da aterosclerose, como laxante. Além disso, é utilizado na forma de aplicações para o tratamento de feridas e queimaduras, para envoltórios de óleo de mostarda para bronquite aguda e pneumonia. O óleo purificado (refinado) como agente colerético é incluído na dieta para doenças crônicas do fígado e das vias biliares (colecistite, colangite, colangiohepatite, colelitíase). A indústria médica produz o medicamento anti-aterosclerótico linetol, que inclui o óleo de girassol. Os cestos de flores servem como fonte de pectina, que regula o funcionamento do trato gastrointestinal e suprime a microflora intestinal putrefata. Portanto, é muito útil na enterocolite. Na nutrição, o óleo refinado é amplamente utilizado. Use-o com saladas, vinagrete; carne, peixe, legumes são fritos em óleo; é adicionado à massa ao assar produtos de farinha. Na indústria alimentícia, é utilizado na fabricação de margarina, halva. O óleo de girassol é um óleo semi-secante, por isso é amplamente utilizado na indústria de tintas e vernizes. A torta que sobra após a produção de óleo contém uma grande quantidade de proteínas, açúcares e gorduras e é um valioso alimento concentrado para o gado. Todas as partes da planta têm importância técnica e são utilizadas na economia nacional: massa verde - para alimentação do gado, colmos - para obtenção de chapas de fibras utilizadas na construção civil; Da casca são obtidas proteínas forrageiras, enzimas para uso na indústria microbiológica. O furfural obtido da casca é utilizado na produção de resinas sintéticas e outros materiais químicos. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Girassol, Helianthus annus. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
O óleo de girassol é classificado como semi-secagem (número de iodo 119-134). É amplamente utilizado na alimentação, na produção de margarinas, na fabricação de sabões, tintas e vernizes e outras indústrias leves. O óleo contém ácido linoléico biologicamente ativo, fosfatídeos e vitaminas A, D, E, K. Após a extração do óleo das sementes, obtém-se torta (durante a prensagem) ou farelo (durante a extração). Estes são alimentos ricos em proteínas contendo 32-37% de proteína. Quando utilizada para silagem, a massa verde do girassol é colhida na fase de brotamento - início da floração. Sua produtividade é de 40-50 t/ha. 100 kg de silagem contém 11-16 alimentos. unidades e 0,5-0,7 kg de proteína. O rendimento médio de sementes é de 1,2-1,4 t/ha, alto - 2,5-3,0. O teor de óleo nas sementes é de 47-50%. Na terra natal do girassol, no sul da América do Norte, essa planta era chamada de “flor solar” e era considerada sagrada. As primeiras sementes foram trazidas para a Europa pelos espanhóis em 1510 e semeadas no Jardim Botânico de Madrid. O girassol veio para a Rússia sob Pedro I da Holanda e por muito tempo permaneceu uma roedora de jardim e uma planta ornamental. Em 1829, D. E. Bokarev, um servo do conde Sheremetev da vila de Alekseevka, província de Voronezh, descobriu uma nova propriedade da "flor ensolarada". Usando uma prensa manual primitiva, ele extraiu um delicioso óleo dourado de sementes de girassol. Na Rússia, o girassol evoluiu de planta ornamental para oleaginosa. Logo, as culturas de girassol como oleaginosas se espalharam na Ucrânia e na província de Saratov. As maiores áreas de girassol estão na Ucrânia, Argentina, Romênia, Bulgária, Uruguai, EUA O girassol (Helianthus annus L.) é uma das muitas espécies do gênero Helianthus, família Asteraceae, cerca de 50 de suas espécies concentram-se na América do Norte, 17 na América do Sul. Introduzido no cultivo como planta oleaginosa. Girassol (Helianthus annus L.) A espécie Helianthus annus é atualmente dividida em girassol cultivado (Helianthus cultus) e girassol silvestre (Helianthus ruderalis). As formas cultivadas para óleo e forragem são classificadas como subespécies de girassol (sativum), em contraste com o girassol ornamental (ornamentalis). De acordo com as características morfológicas e a estrutura das sementes, o girassol é dividido em 3 grupos: oleaginosas, roídas e mezheumok. O girassol do grupo das oleaginosas tem a maior distribuição nas lavouras. O girassol é uma planta herbácea anual. A raiz é mestra, penetra no solo até 2-4 m, as raízes laterais são bem desenvolvidas. O caule é ereto, não ramificado em formas de reprodução com um núcleo solto, pubescente, 0,7-1,2 m de altura em sementes oleaginosas e 2-3 m em variedades de silagem (roer). As folhas são grandes, densamente pubescentes, ovais em forma de coração com pontas pontiagudas e bordas serrilhadas. A planta forma 15-35 folhas. Inflorescência - uma cesta que se parece com um disco plano ou convexo, menos frequentemente côncavo, cercado por um invólucro de várias fileiras de folhas verdes. O diâmetro da cesta nas variedades de oleaginosas é de 10 a 20 cm, nas variedades roedoras - até 40-50. As flores ao longo das bordas são de junco, assexuadas (às vezes com pistilos subdesenvolvidos), no restante da inflorescência - tubulares bissexuais (600-1200). A cor das pétalas é de amarelo claro a laranja escuro. Polinização cruzada. O girassol é uma boa planta de mel. O fruto é um aquênio, a cor da casca do fruto é cinza claro, claro e escuro, carvão preto, marrom, listrado. Consiste em um grão, que é coberto por uma fina casca de semente, e uma casca (casca), o teor de casca é de 22 a 46%. O peso de 1000 aquênios é de 40 a 125 G. Na casca das variedades de oleaginosas existe uma camada blindada que protege os aquênios das mariposas do girassol. Ecologicamente, o girassol é uma espécie de estepe. O tipo de girassol cultivado costuma ser considerado de dia curto. A temperatura ideal para o crescimento e desenvolvimento do girassol é de 25-27 °C, as sementes começam a germinar a 5-10 °C, as mudas podem tolerar geadas de curta duração até 5-6 °C negativos. A duração da estação de crescimento das variedades varia de 100 a 138 dias. Foi desenvolvida uma tecnologia intensiva de cultivo de girassol. Os seus principais métodos são: colocação de culturas de girassol em rotação de culturas de acordo com os seus melhores antecessores (espiga, ervilha, milho); lavoura de alta qualidade com aplicação de fertilizantes nitrogênio-fósforo e uso de herbicidas para controle de ervas daninhas; semeadura de variedades e híbridos zoneados em uma densidade de planta ideal de 35-50 mil por 1 ha; cuidado oportuno das colheitas; limpeza pontual e de qualidade. Recomenda-se armazenar sementes descascadas com alto teor de óleo em um teor de umidade não superior a 7%. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Girassol. O local de nascimento da planta, a história de distribuição e cultivo
O óleo de girassol é melhor para temperar saladas. Ou magro, como às vezes é chamado. É girassol porque é feito de uma planta maravilhosa chamada girassol. O girassol, ou simplesmente girassol, recebeu esse nome pelo fato de suas inflorescências estarem sempre voltadas para o sol. Na verdade, a maioria das plantas tende à luz do dia, mas o girassol é especialmente apegado a ela. Parece até um pequeno sol: uma enorme flor com muitos raios de pétalas amarelos brilhantes. Não é de surpreender, portanto, que desde os tempos antigos o girassol na mente das pessoas tenha sido associado ao sol. Esta ligação foi descoberta há dois mil anos, na pátria histórica do girassol, na América do Norte, onde ainda se encontra sob a forma de uma erva silvestre de dois a três metros de altura com muitas pequenas inflorescências-cesta. Os índios não só adoravam o girassol, mas também o usavam na fazenda: arqueólogos descobriram vasos cheios de sementes de girassol em sítios antigos e conseguiram descobrir que os índios lubrificavam os cabelos com óleo espremido deles. Ao sul, no México e no Peru, foram erguidos templos em homenagem ao girassol e eles rezavam para as imagens douradas da flor. Foi no Peru que os europeus conheceram o girassol; trazida para a Espanha em 1596, foi originalmente chamada de flor do sol peruana ou grama do sol. Foi plantada em jardins por beleza. No entanto, um livro de receitas inglês publicado em 1633 menciona que as cestas de girassóis jovens podem ser fervidas ou assadas e comidas, aromatizadas com vinagre.
Na Europa, eles também personificavam uma flor com o sol. O famoso artista holandês Anthony van Dyck se retratou com um girassol em um autorretrato para ganhar o favor do rei inglês Carlos I, que era chamado de "sol". Com isso, o artista quis dizer o seguinte: você é o sol, sua majestade; I - com um girassol, majestade; Estou com você, sua majestade! O rei entendia o artista tão bem quanto nós. Van Dyck foi convidado para a corte inglesa, recebeu um título de nobreza e uma corrente de ouro. Então tudo fica claro com girassol e óleo de girassol. Mas por que é magro? Sim, porque na Rússia era especialmente comido nos dias em que era impossível comer qualquer coisa de origem animal - durante o jejum. Parece que sempre foi assim - mas só parece. O girassol chegou até nós da Europa apenas na segunda metade do século XVIII. No livro "O Reino do Crescimento", publicado em 1794, o acadêmico Vasily Mikhailovich Severgin escreveu: "Esta planta é reverenciada como capaz de curar feridas. As sementes queimadas têm cheiro de café e produzem um licor igualmente agradável. O maior uso do semente é para papagaios." Mas logo as sementes de girassol fritas - sementes de girassol - clicaram não apenas em pássaros exóticos, mas literalmente em toda a população camponesa da Rússia. Uma das variedades de girassol até recebeu um nome especial - "Groovy Central Russian". E em 1835, o servo do conde Sheremetev, o camponês Bokarev do assentamento de Alekseevka, distrito de Biryuchinsky, província de Voronezh, "pensou em semear uma quantidade muito pequena de sementes de girassol em seu jardim para um teste. Quando os girassóis cresceram, Bokarev testou as sementes em um batedor manual e, para sua alegria, recebeu um óleo excelente, que ele nunca tinha visto antes e que nunca esteve aqui." Autor: Gol N.
Girassol. Lendas, o berço da planta, a história da distribuição
Girassol cresce em todos os lugares. Portanto, muitos ficarão surpresos ao saber que ele é um "estrangeiro". E isso é verdade. Sua terra natal é o distante México. Já foi considerada uma planta sagrada lá. As flores amarelas brilhantes dos girassóis pareciam aos antigos mexicanos como pequenos sóis maravilhosos que haviam descido à terra. A misteriosa conexão da planta com a luz do dia também foi percebida no fato de que as inflorescências se voltam para o sol o dia todo, captando seus raios quentes. O sol está no leste e eles estão voltados para o leste. O sol está no sul - e eles viraram para o sul. O sol está no oeste - e eles também olham para lá. Bem, isso não é um milagre? Aqui, os antigos mexicanos chamavam a planta de "flor solar", moldavam suas imagens de ouro e as instalavam em templos. Os primeiros europeus a ver o girassol foram marinheiros espanhóis que navegaram com Colombo para a América. Eles o trouxeram de volta para sua terra natal. Em breve, a curiosidade ultramarina ostentava num canteiro de flores no jardim botânico de Madrid. Pessoas curiosas sempre se aglomeravam ao seu redor. Não havia fim para a emoção! Todos que tinham jardim, ou pelo menos um pedaço de terra, tentavam cultivar uma flor incomum. E quem não tinha terra plantava girassóis em vasos como planta de casa. A moda da "flor solar" se espalhou para outros países. E em todos os lugares eles viram apenas uma planta adorável, sem suspeitar que poderia haver algum benefício com isso. E só na Rússia, o camponês servo Daniil Bokarev pensou em fazer uma pequena prensa, na qual começou a espremer o óleo das sementes de girassol. Foi em 1829. Só então os camponeses perceberam os enormes benefícios do cultivo do girassol e começaram a movê-lo às pressas para os campos. Pouco tempo se passou e o "girassol" se tornou nossa principal oleaginosa, substituindo o linho e o cânhamo. Os agrônomos e camponeses russos também têm outro mérito. Ao selecionar sementes maiores para semear, eles desenvolveram novas variedades de plantas mais produtivas. As variedades atuais são até difíceis de comparar com o "mexicano" selvagem. Esse aquênio tem o tamanho de uma semente de trigo sarraceno. E as atuais estão com um grande caroço de ameixa. As cabeças do "mexicano" são magras - com camomila. E o nosso - com um prato inteiro! Mas as transformações da "flor ensolarada" também não pararam por aí. O acadêmico V.S. Pustovoit criou essas variedades de girassol, em cujas sementes há o dobro de óleo do que nas comuns! Não pode ser comparada aos ancestrais silvestres e em crescimento com a planta atual. Com cuidado, pode crescer até quatro metros de altura. E isso também é muito benéfico: afinal, o caule e as folhas são bons alimentos para o gado. Autor: Osipov N.F.
Girassol. Informação útil
Dos óleos vegetais, o mais comum é o de girassol. A obtenção de óleo de sementes de girassol também tem sua própria história. O girassol foi trazido pela primeira vez para a Europa do México no século XNUMX sob o nome de "grama do sol" ou "flor peruana do sol". Um enorme amarelo brilhante, como o sol, inflorescência, voltando-se para os raios do sol, atraiu a atenção de todos. Esta planta ultramarina começou a decorar jardins e jardins frontais perto de casas. Na Rússia, o girassol começou a se espalhar no século XVIII, principalmente na Ucrânia perto das cabanas. Eles o admiraram, roeram suas sementes. Em 1794, o acadêmico Severgin escreveu sobre o girassol em seu livro “O Reino do Crescimento”: “Esta planta é reverenciada como capaz de curar feridas. ". O valor do óleo das sementes de girassol foi descoberto em 1835 pelo servo Bokarev, morador da vila de Alekseevka, província de Voronezh. Quando as sementes de girassol estavam maduras, ele tentou espremer o óleo delas. O óleo ficou ótimo. Em 1860, já havia cerca de 120 lagares ao redor de Alekseevka. O óleo de girassol é utilizado na alimentação, na fabricação de margarinas, vernizes e sabonetes. Halva é feito de sementes. Das flores obtém-se um remédio que substitui o quinino, que ajuda na malária. Na Inglaterra, jovens "cestas" de inflorescências eram comidas com vinagre e azeite. Os girassóis têm flores interessantes. Uma grande inflorescência - uma cesta - costuma ser confundida com uma flor grande. De fato, são até mil flores em um amplo receptáculo com invólucro de fundo de folhas fundidas. Na cesta, as flores marginais têm uma língua colorida de várias pétalas fundidas. O girassol pertence a uma grande e muito comum família Asteraceae. Todas as inflorescências Compositae são cestas. Autor: Verzilin N.
Girassóis além do Círculo Polar Ártico. Artigo de destaque
"Por que você acha que os girassóis não crescem além do Círculo Polar Ártico?" - perguntou o botânico americano N. Klute. - "Sim, pela simples razão de que o sol não se põe no norte no verão. Ele gira e gira no céu. O girassol gira sua cesta amarela atrás dela e gira para que a cesta saia. E então acabou !" Brincadeiras à parte, muitos ainda acham que a inflorescência do girassol gira em uníssono com o movimento do sol. E que existe uma ligação secreta entre a planta e a luz do dia. Acreditando nisso, os sérvios chamavam a planta inquieta de girassol. Muitos fisiologistas estão confiantes na capacidade dessa grama grande, por assim dizer, de copiar um dispositivo de orientação. Sim, é difícil argumentar. Basta olhar para o mar de cestas brilhantes ao meio-dia. Seus rostos estão realmente voltados para o sol! Parece haver apenas um duvidoso, o professor V. Morozov de Saratov. Por três anos observei o mar de girassóis. Para diferentes variedades. De manhã à noite. E até à noite. As observações foram feitas a cada hora. O resultado foi impressionante: as cestas não se mexiam. Qual posição foi tomada durante a brotação, eles permanecem naquela. Não é o suficiente. Na multidão de girassóis no mesmo dia e hora, as cestas olham nas mais diversas direções. Alguns, como esperado, ao sul. Outros para o sudoeste. Terceiro para o leste e para o oeste. E alguns são direto para o norte. A confiança de que as cestas seguem o movimento do sol, aparentemente, veio da aparência geral do campo de girassóis. Numa tarde quente, parece que todos os cestos estão virados a sul. Na verdade, não todos, mas apenas a maioria. O mais importante é que essa maioria também esteja voltada para o sul, não apenas ao meio-dia. Pela manhã, as cestas são direcionadas para o mesmo local, embora o sol esteja em um local completamente diferente. Ainda está subindo do leste. As mesmas cestas que encontram o nascer do sol permanecem direcionadas para o leste mesmo quando o sol se move para o zênite. Assim, um girassol familiar desde a infância, exibido nas capas dos livros de botânica, ao conhecê-lo de perto, acabou não sendo tão simples. E no passado recente, ele sofreu problemas. Agora ele é a planta número um no mundo das oleaginosas, mas foi nesse mundo das oleaginosas que ele chegou há apenas dois séculos. Seu destino mudou muitas vezes. Os espanhóis tiraram o girassol do Novo Mundo após as viagens de Colombo. Não por causa do óleo. Gostei da aparência alegre e alegre. Tornou-se um ornamento de canteiros de flores em jardins europeus. E ele foi assim por muito tempo, até chamar a atenção do adjunto da Academia Russa de Ciências I. Lepekhin. Em 1768, ele dirigiu pelas estepes de Orenburg e lamentou, olhando para a situação da região com lenha. Então ele se lembrou dos girassóis e uma solução original para o problema do combustível veio à mente. Lançou o slogan: "Semeie girassóis! Seque os caules! Todos podem estocar uma grande pilha de lenha durante o verão!" Não sei como os residentes de Orenburg perceberam o conselho de Lepekhinsky de semear girassóis, mas no mundo científico isso não foi esquecido. E trinta anos depois, a Sociedade Econômica Livre empurrou um de seus membros - o conselheiro do tribunal F. Roggenbuk - para medidas práticas. Em 1796, este venerável homem escolheu um dízimo de terra e plantou uma plantação de girassóis. Deu muito trabalho. Semeado em estufas. Transplantado no campo. Ele cercava com uma amarração de postes para que os caules frágeis não fossem quebrados pelo vento. A colheita foi considerável: foi totalmente abastecida com lenha, além disso, também recheou o óleo. E há comida para o gado. É verdade que ele admitiu que foi resgatado por "resíduos da cozinha e de lavar o vestido". Foram eles que adubaram a terra e garantiram o sucesso da empreitada. Porém, como veremos adiante, era impossível resolver o problema do girassol apenas com slops. Nesse ínterim, o público gostou cada vez mais do solstício. E não tanto lenha como sementes. Na época de N. Gogol, os cestos de ouro apareciam apenas nos jardins, e cem anos depois eles plantaram tantos nos campos que todo o Donbass estava cheio de casca. Finalmente começaram a fazer manteiga. Em meados do século passado, o petróleo corria como um rio na Rússia. A multiplicação das plantações, no entanto, estava repleta da ameaça constante de que alguma praga aparecesse e, multiplicando-se rapidamente, desferisse um golpe inesperado. E tal golpe não demorou a chegar. Em 1869, nada parecia pressagiar um desastre. Pelo contrário, as perspectivas da colheita eram tão promissoras que os lagares ameaçavam inundar de azeite toda a Europa. E então, de repente, tudo desabou. As plantações estavam cobertas, por assim dizer, por uma camada de poeira, semelhante ao rapé. Ferrugem! Fungo parasita! E nenhum meio de luta. No entanto, entre os gigantes moribundos, os camponeses notaram caules saudáveis \uXNUMXb\uXNUMXbseparados. Eles se destacaram por sua cor verde normal em um fundo de decadência e destruição. Esses únicos, Zelenki, revelaram-se imunes à doença. Zelenki se multiplicou e as plantações ressuscitaram novamente. No entanto, ainda havia muitos testes antes do sunkrut. A vassoura desferiu o segundo golpe. Não é mais um fungo, mas um parasita de flores. Ele se apega às raízes do dono e vive às custas dos outros. Acontece que dez a vinte vassouras se aglomeram em torno de um caule. E então cem - duzentos! Como um arbusto espesso sob as árvores. Livrar-se da invasão é difícil. O broomrape é super-fértil. Uma planta produz cem mil sementes. Eles voam muito bem ao vento. Eles permanecem no solo por dez anos. Encontrado entre os girassóis e desta vez verdes que resistiram à vassoura. As sementes foram coletadas deles. E os campos de petróleo voltaram à vida. O óleo derramou novamente. E como se de propósito, o destino preparou o terceiro teste para o trepadeira do sol - desta vez a praga apareceu na forma de uma mariposa cinza-prateada. Em 1896, suas lagartas trabalhavam em todas as plantações. Eles roeram a casca dura das sementes, comendo o núcleo oleoso. Havia cem peças em uma cesta. Se ficasse lotado, os aproveitadores extras deixavam a cesta. Eles desceram ao solo ao longo de finos fios de seda de sua própria produção e se mudaram para as fábricas vizinhas. Um ano depois, a área de girassóis foi reduzida em um fator de três. As mais sofisticadas medidas de luta foram propostas. O agrônomo J. Schreiner empreendeu algo como uma caça noturna à mariposa. Armado com uma rede de gaze, numa das noites sem lua, foi para o campo, capturado pela peste. Um trabalhador caminhava à frente com uma lâmpada de querosene brilhando. Ele separou as cestas ásperas com o ombro. Eles se fecharam atrás dele novamente com um farfalhar pesado e crepitante. As borboletas perturbadas voaram em nuvens brilhantes. Schreiner acenou e agitou sua rede, recolhendo centenas de mosquitos prateados. Ele ficou muito satisfeito com sua invenção. Ele até escreveu um livro e deu conselhos nele: faça fogueiras nas plantações. A mariposa correrá para o fogo e morrerá nas chamas. No entanto, não havia tantas noites sem lua e o conselho não podia ser usado. No entanto, a essa altura, eles encontraram outra maneira mais conveniente de se livrar da atenção excessiva da mariposa. O anfitrião de Saratov, I. Karzin, notou que as mariposas não tocam os girassóis ornamentais da Califórnia. Esta planta é completamente diferente de sua contraparte oleaginosa. Suas folhas são de pepino, por isso é apelidado de folhas de pepino. Não há uma cesta, mas dezenas. Um monte em uma haste. No outono, murchando, as cestas tornam-se esféricas e perdem facilmente as sementes. Que tipo de sementes os pepinos têm! Uma camada preta é visível sob a pele externa, dura como ferro fundido. Carbono quase puro. Karzin imaginou que era a barreira de carbono que impedia que os trilhos entrassem na célula de óleo. Ele cruzou uma folha de pepino com um Saratov Puzanka local. Um sinal de armadura, uma camada de carbono preto, foi passado para a prole. Assim, surgiu uma nova variedade Karzinsky. É verdade que a princípio ele carregava não apenas a salvação das mariposas, mas também algo não totalmente desejável. Lembre-se de que as folhas de pepino se distinguem por uma abundância de cestos. É essa propriedade que o híbrido Karzin herdou. Assim que as plantas do campo amadureceram, depois da primeira cesta apareceu uma segunda, terceira, quarta ... O dono preocupado correu para o campo com uma faca e começou a cortar os extras. Mas novos enteados foram sorteados para substituí-los, quase de cada folha. E nesses, por sua vez, cada vez mais! Em 1909, o Fazendeiro lamentava isso: duas vezes por ano você tem que enteado! Não é muito caro pagar pela armadura? No entanto, tudo terminou feliz. Variedades blindadas com sementes pretas se estabeleceram. E se no campo os de sementes pretas estivessem ao lado dos de sementes brancas, hordas de mariposas correram para o último. E em 1913, E. Plachek (também de Saratov) desenvolveu uma variedade resistente a broomrape e mariposas ao mesmo tempo. Ainda hoje existe. Na década de cinquenta, o acadêmico V. Pustovoit reforçou a proteção. Agora as variedades também são resistentes à ferrugem! E o óleo nas sementes aumentou. Era 35 por cento, agora é 50! Pustovoitovtsy mudou a própria natureza do girassol. Variedade Pervenets dá óleo quase ... azeitona! Parece, o que mais você poderia querer? No entanto, ainda há muitas preocupações com o solstício. Quem diria que um aumento no teor de óleo levaria a um afinamento da casca - a casca da fruta? E quem diria que o afinamento da pele seria o ponto fraco das novas variedades? E aqui está a situação. Quanto mais fina a casca, menor a sua resistência. Fragilidade mais forte. As sementes começaram a ser danificadas com mais frequência.
Uma semente danificada é um terreno fértil ideal para fungos. Penicillium, aspergillus e outros espíritos malignos nos armazéns começaram a aparecer com mais frequência. E onde há mofo, muitas vezes é encontrada aflatoxina, uma toxina cancerígena. O problema precisa ser resolvido com urgência. Há outra tarefa. Foi anunciado na Conferência Internacional em 1978 pelos cientistas tchecos V. Shkalou e A. Kovacik. É difícil cultivar girassóis na Tchecoslováquia. Quando começa a amadurecer, chove. Para acompanhar os chuveiros, você precisa de variedades de maturação precoce. Existem tais variedades, mas as plantas são subdimensionadas. Em menores e cestos subdimensionados. Quanto menor a cesta, menor o rendimento. Os tchecos decidiram compensar a derrota. Em vez de uma cesta em um caule, cresça dois, três, cinco ... Afinal, girassóis silvestres são assim mesmo. Ramificado. Como não lembrar os esforços de Karzin de Saratov, que lutou com todas as suas forças contra a ramificação! Os tchecos têm que fazer exatamente o oposto. O mais surpreendente foi o destino do cesteiro de ouro em sua terra natal - na América do Norte. Até hoje, girassóis silvestres cobrem milhares de acres no Novo Mundo. Onde quer que um lugar seja desocupado, ele é imediatamente ocupado por um girassol. Um especialista nesta planta, o agrônomo americano C. Heizer, escreveu recentemente que, quando se trata da cesta de ouro, a primeira coisa que lhe vem à mente é um enorme monte de lixo perto da universidade no Missouri e dos trilhos da estação local. , onde os girassóis crescem em tal abundância, que nem conseguem ver os trilhos! Observando a verdade, farei uma ressalva: até anos recentes, na pátria, o girassol era valorizado não como oleaginosa, mas como flor de jardim. Variedades selecionadas com pétalas de flores vermelhas. O óleo foi considerado mais lucrativo para colher da soja, já que na América nascerá bem. E muitos ainda acreditam que o berço do girassol não é a América, mas a Rússia! E só quando nossos criadores criaram variedades super oleosas, os americanos perceberam e levaram essa cultura a sério. Na última década, eles aumentaram suas colheitas em dez vezes. Mas mesmo agora eles estão quatro vezes atrás de nós. Resta dizer sobre os pássaros. A maneira mais fácil de obter sementes de cestas de penas. Os pardais sentam-se à beira do cesto e ocupam-se em esvaziar os frutos, um a um. Eles são tão viciados que os zoólogos chegam perto e copiam o consumidor atrevido no local de trabalho. Eles comem sementes e mamas. E eles adoram especialmente siskins e sapateadores. A comida, em geral, é novidade para eles. Anteriormente, como se viu, eles viviam de sementes de cardo. A sua família viaja para terras distantes, e no local onde deixam o seu "cartão de visita", crescerá um novo caule com um cesto dourado. Autor: Smirnov A.
Girassol. Aplicação em cosmetologia
O óleo de girassol é usado para fazer máscaras de gordura. Um copo de óleo é colocado em uma panela com água aquecida a 37-40 ° C para que aqueça. Com óleo aquecido, cobrindo os olhos com um cotonete, faça uma máscara nutritiva gordurosa. Remova a máscara após 15-20 minutos com água de rosas ou chá forte. Com pontas duplas quebradiças, o óleo de girassol é esfregado no couro cabeludo por um tempo, massageado, amarrado com uma toalha felpuda e mantido sobre vapor quente por 15 a 20 minutos. Depois de algum descanso, a cabeça é lavada em água morna com xampu ou sabonete. Para unhas quebradiças, banhos de óleo quente são recomendados. Os dedos após o banho não são lavados, mas apenas enxugados com um pano. Ao trabalhar com corantes, cal, adesivos, não interfere na pré-lubrificação das mãos e rosto com óleo de girassol. Costeletas, schnitzels e costeletas pré-preparadas ficarão mais macios e saborosos se forem pré-lubrificados com uma mistura de óleo de girassol e vinagre, tomado na proporção de 1: 1. Para que a manteiga não escureça durante a fritura, a frigideira quente é primeiro untada com óleo de girassol. Se quiser que o feijão fique mais saboroso e macio, escorra a água em que foi fervido logo após a fervura e despeje água fria novamente, acrescentando três colheres de sopa de óleo de girassol. Autor: Reva M. L.
Girassol, Helianthus annuus. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Girassol, Helianthus annuus. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Girassol (Helianthus annuus) é uma planta anual cultivada em muitas regiões do mundo. É conhecida por suas grandes flores amarelas e sementes saborosas, que são frequentemente utilizadas na culinária. Dicas para cultivar, colher e armazenar girassol: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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