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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Percevejo (agrião). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Percevejo (agrião), Lepidium sativum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Percevejo de cama (Lepidium) Família: Crucíferas (Brassicaceae) Origem: Europa e Ásia Central Área: Atualmente, a cultura está distribuída por todo o mundo, mas a sua origem está associada à região mediterrânica. Composição química: O percevejo contém vitaminas C, B1, B2, PP e caroteno, além de cálcio, ferro e fósforo. Além disso, é rico em lecitina, enxofre e nitrogênio. Valor Econômico: O percevejo de cama é usado na culinária como tempero e como aditivo em saladas. Também é usado na medicina para tratar uma série de doenças. Lendas, mitos, simbolismo: Simbolicamente, o agrião está associado à energia da vida e do crescimento. Suas folhas verdes são consideradas um símbolo de fertilidade e abundância, bem como juventude e renovação. Na cultura, o agrião também está associado à leveza e maciez.
Percevejo (agrião), Lepidium sativum. Descrição, ilustrações da planta Percevejo (agrião), Lepidium sativum L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família do repolho - Brassicaceae. Uma planta anual de 30 a 60 cm de altura com uma raiz simples saindo facilmente do solo. A planta está nua, com uma flor azulada. As folhas inferiores são uma ou duas vezes pinnatipartidas, as folhas do meio são divididas três vezes, as superiores são inteiras, lineares. As pétalas do perianto são brancas ou rosa. As vagens são amplamente ovais, aladas na parte superior ao longo da borda, com uma coluna no topo, quase igual à profundidade do entalhe. Pedicelos com vagens, pressionados ao eixo da inflorescência. Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em junho-novembro. Ela cresce em jardins, campos, ao longo de estradas e em locais com ervas daninhas. Ele se reproduz e às vezes corre solto. O Irã é considerado o berço desta planta. Na natureza, a planta é encontrada na África (Egito, Etiópia), bem como na Ásia - da costa leste do Mar Mediterrâneo ao Paquistão. As folhas frescas são ricas em sais minerais de potássio, cálcio, fósforo, iodo, ferro, magnésio, enxofre, cobre, etc. Eles contêm ácido ascórbico, caroteno (até 0,005%), tiamina, riboflavina, óleo essencial de mostarda, que inclui o glicosídeo propsolina e confere um cheiro e sabor específicos. As raízes e a parte aérea da planta contêm a substância amarga lepidina, as sementes - até 50-60% de óleo graxo semi-secagem. O nome alimentar da planta é mais conhecido - agrião. É a hortaliça de amadurecimento mais precoce, podendo ser utilizada quase 14 dias após a semeadura. As folhas frescas têm um agradável sabor azedo, amargo e pungente que lembra a raiz-forte ou o rabanete. Usado apenas em. fresco como tempero para saladas, carnes, peixes, omeletes, molhos e sopas. Agrião é delicioso em um sanduíche de manteiga. Na forma seca, perde muitas qualidades valiosas. O agrião melhora a digestão, o sono, estimula o apetite, tem efeito antimicrobiano, reduz a pressão arterial. Devido ao teor de ácido ascórbico, tem um efeito antiescorbútico. Como uma planta medicinal e de sabor picante, é conhecida desde os tempos antigos. A parte aérea e as raízes, contendo a substância amarga lepidina, eram usadas para febres; suco das folhas era usado para anemia, pó de sementes trituradas - em vez de emplastros de mostarda. Uma pomada de sementes e ervas secas e trituradas em banha ou ghee (15) era usada na medicina popular para alergias, sarna e como agente cicatrizante e bactericida. Na Etiópia, o agrião é cultivado como uma planta de óleo gordo. Seu óleo é adequado para alimentação, iluminação e fabricação de sabão. No nordeste da África, o agrião é usado como ração para cavalos, touros e camelos. A população da Ásia Central usa sementes picantes como pimenta. No Cáucaso, as verduras são consumidas no início da primavera como salada e como sabor picante. Os rebentos são utilizados como tempero de pratos, como salada e como aditivo picante e aromatizante; as sementes substituem a pimenta. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Agrião (agrião, agrião), Lepidium sativum L. Classificação, sinónimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo
Nomes: Ucraniano duro; Alemão Gartenkresse; Meta. tuinkers; datas cársico; Sueco. tradgard krasse; Inglês agrião, capim-pimenta; fr. cresson alenois, cressonnette; isto. crescione dajuola, com inglese, agretto; Espanhol berroalenois, malpica, mastuerzo hortense; porto, mastruco; rum. creson; pendurado. kertizsazsa; esloveno vrtnadragusa; sérvio, borovnjak vrtni; tcheco rericha zahradni; polonês rzezucha ogrodowa, pieprzyca rzezucha. Planta nua anual; caule - único, reto, paniculado com ramos retos; folhas basais irregularmente ou duplamente dissecadas ou lobadas, raramente apenas serrilhadas, obversamente ovais; folhas superiores lineares, inteiras, pontiagudas. Racemos florais fortemente alongados, soltos, o eixo na maior parte completamente nu; pedúnculos cilíndricos, nus, iguais a 1/2 ou 3/4 do comprimento da vagem; pétalas brancas ou rosa, 3 mm de comprimento. As vagens são redondo-ovais, entalhadas, aladas do meio ou do terço inferior ao ápice, 5-6 mm de comprimento, cerca de 4 mm de largura, estilo quase igual ao entalhe; sementes ovóides, apenas ligeiramente achatadas, quase lisas, sem borda, vermelho escuro. O peso de 1000 sementes é de 1,6-2 g. As sementes preservam a germinação do ano 3-4. A planta é pouco exigente para as condições do solo. Cresce muito rápido e está pronto para comer 14 dias após a semeadura. Pode ser semeado a qualquer momento. Um mês após a germinação, floresce e depois de pouco mais de dois dá sementes maduras. Funciona melhor em locais sombreados. A semeadura é feita com fitas com distância entre linhas de 20-25 cm Norma, semeando sementes - 8 kg / ha. A semeadura é desbastada gradualmente, usando plantas plantadas como alimento. Contra as pulgas da terra, muito prejudiciais ao agrião, são utilizados preparados especiais. As sementes contêm até 58% de óleo adequado para iluminação. Planta de mel de segunda categoria. As folhas jovens do agrião são ricas em vitamina C; consumido fresco. Além do Lepidium sativum L., outros tipos de Lepidium também são utilizados como agrião: agrião do campo - L. satpestre (L.) R. Br. - no Cáucaso, agrião-de-folhas - L. latifolium L., L. graminifolium L. e no Chile - L. chilense Kunze e L. virginicum L. na América. Uma das espécies, a chamada maca - L. Meyenii Walpers, produz raízes e é cultivada na Bolívia e no Peru. Autor: Ipatiev A.N.
Agrião, Lepidium sativum. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
Esta é uma planta de salada picante. Verdes jovens são comidos. As folhas do agrião são ricas em sais minerais, vitamina C (cerca de 170 mg/100 g), caroteno, rutina, ferro e iodo. O agrião é temperado com saladas e pratos de carne, as folhas também são usadas cozidas. A planta era conhecida nos tempos antigos no Egito e nos países mediterrâneos. Hoje, o agrião tornou-se muito difundido em todo o mundo. O agrião (Lepidium sativum L.) é uma cultura anual da família das Couves. A planta tem uma raiz principal fina. As folhas dissecadas são coletadas em uma roseta basal. As hastes formadas durante a floração atingem uma altura de até 1 m. Formam inflorescências racemosas com flores pequenas. O fruto é uma vagem ovóide. As sementes são de cor marrom claro, geralmente ligeiramente avermelhadas. O peso de 1000 sementes é de cerca de 2-3 g. Pode ser cultivada quase todo o ano - em terreno aberto e protegido, em condições ambientais. A planta amadurece muito cedo e é frequentemente cultivada como compactadora ou como cultura secundária. Ao mesmo tempo, é especialmente importante garantir que o solo esteja constantemente úmido, pois, ao secar, as plantas rapidamente formam caules, o que reduz suas qualidades comerciais. O agrião é uma planta de dias longos; no verão, eles tentam colocá-lo em áreas sombreadas para evitar perseguições indesejadas. Semeando linha ou faixa. Geralmente é repetido a cada 2-3 semanas. As sementes fecham em 0,5-1,0 cm. Em terreno protegido, cultiva-se o agrião de forma engrossada, semeando até 1 g de sementes por 2 m20. Após 2-3 semanas, quando as plantas atingem uma altura de 6-8 cm, são cortadas. A produtividade é de cerca de 0,5-1,0 kg/m2. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Percevejo (agrião), Lepidium sativum. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Percevejo (agrião), Lepidium sativum. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Percevejo (agrião) é uma planta anual de crescimento rápido que é usada como erva alimentar. Dicas para cultivar, colher e armazenar percevejos: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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