Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Conteúdo

Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Dicas para cultivar, colher e armazenar

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Kupyr (Anthriscus)

Família: Umbelíferas (Apiaceae)

Origem: Eurásia

Área: Buteneleaf kupyr cresce na Europa e na Ásia, incluindo a Rússia, bem como na América do Norte e na Austrália, onde foi introduzida como planta cultivada.

Composição química: Kupyr butenelistny contém óleo essencial, furanocoumarins, carotenóides, flavonóides, saponinas e outras substâncias biologicamente ativas.

Valor Econômico: É muito utilizado na culinária como tempero para dar sabor e aroma a diversos pratos como saladas, sopas, molhos e marinadas. A planta também é utilizada na medicina como tônico, diurético, antiinflamatório e antioxidante.

Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, kupyr era associado à deusa Afrodite, que se diz ter usado para tratar sua beleza e juventude. Na medicina popular, a planta tem sido usada como remédio para muitas doenças, incluindo problemas de visão, dores de cabeça e problemas estomacais. Além disso, o cupyr era considerado um símbolo de eterna juventude, abundância e prosperidade. Na tradição do folclore europeu, o kupyr era frequentemente associado à magia e à feitiçaria. Suas hastes secas foram usadas para criar amuletos e talismãs, que dizem trazer boa sorte e proteger contra espíritos malignos e olhos malignos. Em algumas culturas, o kupyr também foi usado em rituais mágicos associados ao amor, casamento e prosperidade. O significado simbólico do kupyr está associado às suas folhas vazadas e transparentes e à forma incomum dos caules. É frequentemente associado à graça, beleza e ternura. Além disso, o kupyr pode simbolizar esperança, juventude eterna e recuperação de doenças.

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium. Descrição, ilustrações da planta

Kupyr butenelistny (cerefólio kupyr, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

Família do aipo - Apiaceae.

Planta anual com raiz fusiforme. Os caules são retos, logo pubescentes, quase ramificados desde a base, inchados nos nós, com 15-50 cm de altura.As folhas são triangulares, três vezes dissecadas pinnately.

As flores são brancas. Frutos com nariz curto, lisos e glabros, linear-oblongos, 7-10 mm de comprimento, castanhos.

Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em agosto-setembro.

Cresce em matas claras, em arbustos.

Ocorre em quase toda a Europa (com exceção da Espanha, Itália, Inglaterra e Escandinávia) e na Transcaucásia. Pode ser encontrada na Ásia Central, Turquia, Irã e Iraque.

Todas as partes da planta contêm óleo essencial aromático, glicosídeos, caroteno, ácido ascórbico, sais minerais de magnésio, potássio, etc.

Tem um cheiro adocicado de anis, sabor adocicado picante que lembra a salsa, por isso é usado como tempero. As folhas frescas jovens são mais saborosas; quando secas, congeladas e cozidas, perdem o sabor. Folhas secas raramente são usadas.

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

Kupyr combina bem com outros vegetais verdes - estragão, salsa, manjericão. Normalmente, o kupyr picado é adicionado aos pratos antes de serem servidos. No passado, sopas e molhos especiais de kupyr eram muito populares.

Na América do Norte, o kupyr moído é usado em pratos grelhados de aves, peixes e ovos. Na primavera, verduras kupyr misturadas com requeijão ou queijo macio, com pão integral e manteiga são um deleite bem-vindo, principalmente para as crianças. É usado com ovos cozidos, omeletes salgados, molhos de peixe, manteiga verde, sopa de batata, salada de batata, espinafre, aves, peixe, cordeiro e cordeiro.

Acompanha bem saladas verdes e saladas mistas de legumes, com ervilhas, tomates e batatas velhas.

Os pratos Kupyr são uma boa vitamina e um tônico geral. Na medicina popular, as folhas e frutos da planta eram utilizados para doenças dos rins, bexiga, como expectorante e adstringente para distúrbios gastrointestinais.

Boa planta de mel.

Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Cerefólio, Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

Planta herbácea anual de 30-60 cm de altura, caule ereto, ramificado, glabro. As folhas são dissecadas pinnately, verde-amarelo, formam uma roseta exuberante. As flores são pequenas, brancas, reunidas em um guarda-chuva. O fruto é uma planta oblonga de duas sementes, de cor preta ou verde-acinzentada. Floresce em abril-julho.

Cerefólio da pátria - sudeste da Europa. Era conhecida pelos antigos gregos e romanos como uma planta alimentícia. Além da folha, também são conhecidas formas de cerefólio, formando culturas de raízes doces.

O cerefólio é resistente ao frio; as mudas resistem a geadas leves. Devido à sua precocidade e despretensão, pode ser cultivada tanto em terreno aberto como fechado. Ela cresce bem em vários solos, mas prefere férteis, soltos e suficientemente úmidos. O cerefólio é semeado no início da primavera, geralmente entre outras culturas. As sementes são embebidas antes da semeadura.

O cuidado da planta consiste em rega regular e capina. Os verdes jovens são colhidos antes que os caules apareçam. Para ter constantemente cerefólio fresco, é semeado a cada 15-20 dias até meados de julho. Coloque as colheitas em locais sombreados, pois em altas temperaturas do ar os caules crescem rapidamente e as folhas engrossam. As sementes amadurecem no meio do verão. Quando ficam marrons, as plantas são cortadas e deixadas para amadurecer e secar na sombra.

As folhas de cerefólio contêm vitamina C, caroteno, fitoncidas, minerais (principalmente muito magnésio), glicosídeos, óleo essencial, cujo principal componente é o anetol, que confere à planta um agradável cheiro de anis.

Na medicina popular, o cerefólio é usado para doenças dos rins, bexiga, trato gastrointestinal e diarreia. O suco espremido da grama fresca é usado para febre, tontura e icterícia. A planta é considerada especialmente eficaz como expectorante para a tuberculose.

O cerefólio é especialmente popular como tempero. Junto com o endro, é a primeira erva picante da nossa mesa, que não só dá sabor aos alimentos, mas também os fortalece. As folhas são geralmente colhidas antes da floração e consumidas frescas como tempero para saladas, sopas e pratos secundários. O cerefólio combina bem com estragão, salsa e manjericão.

Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Cerefólio comum (cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

Sinônimos: A. sativus Bess., Scandix Cerefolium L., S. tenuifolia Salisb., Chalrophyllum Cerefolium Crantz., Cerefolium sativum Bess., Myrrhodes Cerefolium Schinz. et Thell, Cerefolium Cerefolium Britt.

Kupyr, butenelistny kupyr, cerefólio de jardim.

Nomes: Alemão Gartenkerbel; Meta. núcleo; datas corvela; Sueco, kyrfvelfloka; Inglês cerefólio; fr. cerefeuil; isto. cerfólio; Espanhol perfólio; porto, cerefólio; pendurado. turbolya; esloveno crebuljica; sérvio, krosuljica; tcheco kerblik; polonês trybula warzywna, t. ogrodowa.

A planta é anual, com caule cilíndrico, articulado e ramificado, com 50-75 cm de altura, de cor verde.

As flores são pequenas, brancas, reunidas em guarda-chuvas com 4-51 raios; em um guarda-chuva 4-5 flores em pedicelos curtos. A fruta é uma semente dupla, que se divide quando madura em duas partes contendo uma semente cada; o lado interno de cada metade da fruta tem um sulco profundo.

As sementes são estreitas, pretas, atingindo 8-9 mm de comprimento. O peso de 1000 sementes é de 2 a 3 G. Os frutos maduros são de cor preta com um tom roxo escuro, têm um cheiro agradável que lembra anis.

A floração começa na umbela central e se espalha do centro para a periferia (a duração da floração é de 20 a 30 dias). Na Europa, o cerefólio floresce de meados de julho a meados de agosto.

Visitado voluntariamente por abelhas.

O cerefólio é pouco exigente para o solo, mas prefere jardim bem adubado; pode ser semeada em locais ligeiramente sombreados. A semeadura é feita no início da primavera com sementes em campo aberto. O método de semeadura é adequado para fita com distância entre linhas de 10-20 cm, a taxa de semeadura é de 10 kg/ha.

O cerefólio cresce rapidamente, então as folhas são cortadas para comer no máximo 1,5 a 2 meses após a semeadura (antes que a planta floresça). Para ter folhas de alta qualidade, são usadas colheitas repetidas.

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto)

O cerefólio vem da Ásia Ocidental e do sul da Rússia, onde ainda é encontrado na natureza. Pertence a plantas de sabor picante; suas folhas são usadas frescas como tempero para saladas, sopas, legumes e pratos de carne.

A espécie comestível Anthriscus sylvestris Holfm é conhecida.

É uma planta bienal ou perene nativa da Europa. A composição química deste cerefólio (arbusto da floresta): 20,3% de amido, 5,7% de glicose, 3,3% de dissacarídeos e 10,5% de fibra.

As raízes desta planta são comidas cozidas.

Autor: Ipatiev A.N.

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Etnociência:

Para tratar a diarreia: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Beba 1/2 xícara 3-4 vezes ao dia para reduzir os sintomas de diarreia.
Para melhorar a digestão: coma folhas frescas de cerefólio em saladas, sopas e outros pratos. Cerefólio cerefólio contém enzimas que ajudam a melhorar a digestão e absorção de nutrientes.
Para reduzir a inflamação: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Coe e use como uma loção para reduzir a inflamação da pele.
Para o tratamento da tosse: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Adicione mel e beba 1/2 xícara 2-3 vezes ao dia para reduzir os sintomas da tosse.
Para melhorar o estado geral do corpo: coma folhas frescas de cerefólio em saladas, sopas e outros pratos. O cerefólio Kupyr contém vitaminas e microelementos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar o estado geral do corpo.
Para reduzir a dor de estômago: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Beba 1/2 xícara antes das refeições para aliviar a dor de estômago.
Para tratamento de dor de cabeça: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Adicione mel e beba 1/2 xícara 2-3 vezes ao dia para reduzir os sintomas de dor de cabeça.
Para reduzir o estresse: prepare uma decocção de folhas secas de cerefólio, despeje água fervente sobre elas e deixe por 15 minutos. Adicione mel e beba 1/2 xícara 2-3 vezes ao dia para reduzir o estresse e melhorar seu humor.

Cosmetologia:

Tônico facial: prepare 2 colheres de sopa de folhas frescas de cerefólio em 1 litro de água fervente. Deixe fermentar por 30 minutos, coe e use a infusão resultante como tônico facial. O tônico ajudará a refrescar a pele e diminuir os poros.
Máscara para o rosto: misture 2 colheres de sopa de folhas frescas de cerefólio com 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de azeite. Aplique a máscara no rosto e deixe por 15 minutos, depois enxágue com água morna. A máscara ajudará a hidratar e nutrir a pele.
Produto para cuidados com os olhos: Coloque 1 colher de sopa de folhas frescas de cerefólio em 1 xícara de água fervente. Deixe fermentar por 30 minutos, depois coe e deixe a infusão no frio por alguns minutos. Aplique a infusão na pele ao redor dos olhos com um disco de algodão para reduzir o inchaço e as olheiras.
Creme facial: Misture 1 colher de sopa de folhas frescas de cerefólio com 1 colher de sopa de manteiga de karité e 1 colher de sopa de azeite. Esfregue o óleo entre as palmas das mãos e aplique no rosto e pescoço para hidratar e nutrir a pele.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Kupyr butenelistny (kupyr cerefólio, cerefólio comum, cerefólio a céu aberto), Anthriscus cerefolium. Dicas para cultivar, colher e armazenar

plantas cultivadas e silvestres. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Buteneleaf bush (Anthriscus cerefolium), também conhecido como cerefólio, cerefólio comum ou cerefólio rendado, é uma planta herbácea anual muito utilizada na culinária devido ao seu aroma e sabor delicados.

Dicas para cultivar, colher e armazenar kupyr de folha de butene:

Cultivo:

Kupyr butenelistny prefere lugares ensolarados ou de sombra parcial com solo fértil e umidade moderada.
Sementes de kupyr de folha de butene podem ser semeadas no solo na primavera ou no outono.
Mantenha o solo úmido, mas não o inunde.
O arbusto Buteneleaf cresce rapidamente e floresce rapidamente, por isso é recomendável semear várias vezes por temporada para ter sempre folhas frescas.

Preparação e armazenamento:

Colha as folhas ainda jovens e tenras, antes da floração.
Apare as folhas da planta sem danificar suas raízes.
As folhas podem ser utilizadas imediatamente após a colheita, mas caso precisem ser armazenadas por um período maior, podem ser congeladas ou secas.
As folhas frescas podem ser armazenadas na geladeira por vários dias em um saco perfurado.
As folhas também podem ser congeladas ou secas para uso futuro. Para congelar, coloque as folhas em um saco de freezer e guarde-as no freezer.
Para secar, espalhe as folhas em camada fina sobre um pano ou superfície de papel em local quente, seco e com boa ventilação. A secagem geralmente leva de vários dias a várias semanas.

Buteneleaf kupyr é amplamente utilizado na culinária, em particular para adicionar sabor e sabor a saladas, sopas, molhos, omeletes e outros pratos. As folhas da folha de buteno são frequentemente adicionadas aos pratos no final da cozedura para preservar o seu aroma e sabor.

Buteneleaf também é usado na medicina tradicional para tratar indigestão, dores de cabeça e resfriado comum. Buteneleaf contém antioxidantes e vitamina C, que podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico e proteger o corpo dos radicais livres.

As folhas também podem ser usadas como tempero para produtos caseiros para a pele, como máscaras faciais e banhos.

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