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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Floresta Angélica. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Floresta de angélicas, Angelica sylvestris. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Angélica (Angélica) Família: Umbelíferas (Apiaceae) Origem: Eurásia e América do Norte. Área: A floresta de Angélica cresce nas zonas climáticas temperadas do Hemisfério Norte, incluindo Europa, Ásia e América do Norte. Composição química: A raiz de angélica contém óleos essenciais, vitaminas B, ácido ascórbico e carotenos. Cumarinas, flavonoides, ácidos e outras substâncias biologicamente ativas também foram encontradas na planta. Valor Econômico: É utilizado na culinária como condimento e na fabricação de tinturas aromáticas e tinturas para o tratamento de certas doenças. Na medicina popular, a angélica é utilizada como anti-inflamatório, colerético e antiespasmódico. Também é usado em cosmetologia para melhorar a condição da pele. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, a angélica era associada à deusa Perséfone, que foi sequestrada pelo deus Hades e forçada a passar metade do ano no inferno. Acreditava-se que a angélica era um presente da deusa Zeus e que sua fragrância a ajudava a suportar punições cruéis. Na mitologia medieval, a angélica era usada como um talismã que protegia contra espíritos malignos e feitiçaria. Acreditava-se que seu aroma poderia espantar os maus espíritos e proteger uma pessoa de maldições. Na mitologia eslava, a angélica era associada ao deus Lad, que era o patrono da vegetação e da natureza. Acreditava-se que seu espírito residia na floresta angélica e que ele podia conceder sabedoria e conhecimento às pessoas. A angélica pode ser usada como símbolo de proteção e segurança, pois sua fragrância pode espantar os maus espíritos e proteger uma pessoa de ameaças e perigos externos. Também pode ser usado como símbolo de sabedoria e conhecimento, já que sua ligação com o deus Lad é considerada um dos símbolos da vegetação e da natureza cíclica da vida. A angélica também pode ser usada como símbolo da natureza e da vegetação, pois está associada à deusa Perséfone e é considerada um dos símbolos do ciclo da vida e do retorno à natureza. Em geral, a angélica pode ser usada como símbolo de proteção, segurança, sabedoria, conhecimento, natureza e vegetação.
Floresta de angélicas, Angelica sylvestris. Descrição, ilustrações da planta Floresta de angélicas (floresta de angélicas). Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce em solos úmidos, em florestas de coníferas, em clareiras, nas orlas de florestas pantanosas, entre arbustos, nas margens de rios e lagos. Planta herbácea perene com 70-200 cm de altura, caule tubular, oco por dentro, liso por fora, verde-azulado, ramificado na parte superior. O rizoma é curto, lenhoso, com leve odor desagradável, sabor amargo. As folhas são basais, pecioladas, grandes, de até 35-80 cm de comprimento, dupla ou três vezes pinadas. As folhas superiores são menores, com bainhas achatadas e inchadas. Floresce em junho-julho. As flores são pequenas, esbranquiçadas esverdeadas, com tonalidade rosa, reunidas em grandes inflorescências planas multifeixes corimbosas, de até 10-17 cm de diâmetro. Os frutos são duas mudas ovais largas com 6 mm de comprimento. Amadurece em agosto-setembro. A planta contém ácidos orgânicos, taninos, óleos essenciais, cumarinas, flavonoides, proteínas, gorduras, ácido ascórbico (especialmente folhas), cálcio, sais de fósforo, etc. gordura, fibra, proteína. Na nutrição, são utilizados brotos não florescidos, caules jovens e folhas com pecíolos. Caules jovens, descascados, suculentos, sabor agradável. São comidos crus, salgados, em conserva, frutas cristalizadas, saladas, temperos, preparam-se primeiro e segundo pratos. Botões fritos não estourados são usados para fazer doces. Pó de folhas de angélica. Moa as folhas secas de angélica em um moedor de café. Use o pó para melhorar o sabor e sabor do primeiro e segundo pratos, molhos, temperos, picles. Salada com floresta de angélica. Rebentos descascados, folhas e pecíolos de angélica, raiz de aipo, maçãs, descascadas e miolo, cortadas, sal e misturar. Tempere a salada com creme de leite, maionese ou molho de tomate e polvilhe com endro, salsa e cebola. Se desejar, adicione vinagre, pimenta. 50-60 g de brotos e folhas de angélica, 50 g de raiz de aipo e maçãs, 25 g de creme azedo (ou maionese ou molho de tomate), sal, vinagre, pimenta a gosto, endro, salsa e cebola. Salada de peixe com floresta de angélicas. Descasque o peixe salgado embebido da pele, ossos, pique finamente, misture com batatas cozidas picadas, ovos cozidos, folhas e brotos de angélica, picles, cebola. Vista a salada com óleo vegetal, polvilhe com endro e salsa. 300 g de arenque ou arenque, 100 g de angélica, 50 g de cebola, 2 ovos, sal, óleo vegetal a gosto, endro e salsa. Sopa de leite com angélica. Corte os brotos descascados e ferva no leite por 15 minutos. Encha a sopa com manteiga. 150 g de rebentos de angélica, 500 ml de leite, 50 g de manteiga. Beterraba fria com angélica da floresta. Rale a beterraba descascada. Pepinos frescos, cebolinha, ovo cozido cortado em pedaços. Misture tudo, despeje água fervida gelada, acrescente brotos de angélica triturados, sal e coloque em local frio. Antes de servir, tempere com creme azedo e polvilhe com endro e salsa. 60 g de beterraba, 100 g de pepino, 25 g de cebolinha, 50 g de angélica, 1 ovo, 500 ml de água, 25 g de creme de leite, sal, endro e salsa. Borscht com floresta de angélica. Coloque a couve em água a ferver ou caldo de carne e cozinhe em lume brando até ficar meio cozida. Em seguida, adicione cenouras douradas picadas, cebola, raiz de salsa, beterraba cozida, brotos de angélica e cozinhe por 15 minutos. Antes de estar pronto para adicionar sal, açúcar, especiarias, molho de tomate. Tempere o borsch com creme de leite, ovo cozido picado e polvilhe com ervas. 500 ml de caldo, 100 g de broto de angélica, 50 g de repolho, 50 g de beterraba, 40 g de cenoura, 30 g de cebola, 10 g de raiz de salsa, 5 g de gordura, 50 g de molho de tomate, 25 g de creme de leite, 1 ovo, sal, açúcar, temperos a gosto, endro e salsa. Purê com angélica. Ferva os brotos e as folhas com pecíolos, coloque em uma peneira, passe por um moedor de carne, acrescente o purê de batata e a cenoura, a cebola dourada picada. Sirva como acompanhamento de pratos de carne e peixe. 400 g de angélica, 250 g de purê de batata, 100 g de cenoura, 50 g de cebola, 20 g de óleo vegetal, sal a gosto. Botões de flores de angélica fritos. Os rins não inchados fervem em água e sal por 15 minutos, coloque em uma peneira ou peneira. Depois que a água escorrer, polvilhe com farinha de rosca e frite em óleo vegetal. Sirva com natas azedas ou como acompanhamento de pratos de carne e peixe. 100 g de gomos de angélica, 20 g de pão ralado, óleo vegetal a gosto, 25 g de natas azedas, sal. Folhas de angélica salgadas. Pique as folhas com pecíolos, acrescente as cenouras raladas em um ralador grosso, sementes de endro, sementes de cominho, cranberries, sal. Armazene em local fresco. 1 kg de angélica, 20 g de cenoura, 10 g de endro e cominho, 100 g de cranberries, sal a gosto. Angélica cristalizada (frutas cristalizadas). Botões não abertos, caules e caules de folhas jovens, descascados, mergulhe em xarope de açúcar fervente a 80% e cozinhe por 10 a 20 minutos. Em seguida, coloque a angélica em pratos e seque em temperatura ambiente. 1 kg de angélica, 800 g de açúcar, 200 ml de água. Floresta de angélica no leite. Os brotos de angélica são descascados, cortados em pedaços de 2 a 3 cm, despejados com leite e cozidos em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Servir quente. 200 g de brotos de angélica, 200 ml de leite.
Na medicina popular, são usadas principalmente raízes e rizomas da floresta de Angélica, com menos frequência sementes e folhas. Melhoram a digestão, as funções respiratórias, têm efeitos anti-inflamatórios, diaforéticos, diuréticos, reduzem a dor nas doenças das articulações e músculos. O rizoma é mastigado para dor de dente. O pó das raízes da angélica toma 0,3 g 3 vezes ao dia para inchaço, falta de apetite, bronquite, como diurético. Infusão de raízes de angélica. Infundir 20 g de raízes em uma garrafa térmica em 200 ml de água fervente por 4 horas e depois coar. Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia uma hora após as refeições para gastrite, colite, nefrite, bronquite, asma brônquica, gota, reumatismo, doenças femininas. Infusão para lavar úlceras, feridas, escaras, queimaduras. Infusão de raízes e rizomas da floresta Angélica. 50 g de raízes e rizomas esmagados insistem em 8 litros de água fervente por 4 horas. Use para banhos para dores nas articulações, músculos, região lombar. Uma decocção de rizomas de angélica. Ferva 20 g de rizomas e raízes de angélica em 200 ml de água por 20 minutos, depois coe, acrescente água fervida ao volume original. Tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para inchaço, dor abdominal, diarréia, bronquite, asma brônquica, doença renal, sangramento uterino, reumatismo. Lavar feridas, úlceras. Suco de rizomas frescos é instilado 2-3 gotas no ouvido para dor, 1 gota por dente dolorido. Angélica faz parte de um chá diurético. As contra-indicações não foram estabelecidas. Colha rizomas e raízes, sementes da floresta Angélica. São desenterrados na primavera, limpos do solo, cortados da parte aérea, lavados com água fria e secos primeiro ao ar, secos em secadoras, fornos, fornos a uma temperatura não superior a 30-35 ° C. As sementes são colhidas à medida que amadurecem, secas ao ar, em estufa, a uma temperatura não superior a 50 C. Raízes e rizomas são armazenados em sacos, fardos, sementes - em caixas. A vida útil de raízes e rizomas, sementes - 3 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica sylvestris L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.
Família do aipo - Apiaceae. Planta perene ou bienal com 50-250 cm de altura, caule oco ("fístula"), com até 2,5 cm de espessura, flor azulada, ramificada e ligeiramente nervurada na parte superior, pouco pubescente logo abaixo da inflorescência. As folhas são duas ou três vezes dissecadas pinnately, com segmentos ovais oblongos ou lanceolados com dentes pontiagudos: as folhas inferiores têm pecíolos longos, as superiores são sésseis, com bainhas fortemente inchadas. As flores são brancas, reunidas em grandes guarda-chuvas com numerosos raios, os raios e os pedicelos são farináceos-pubescentes; não há invólucro ou é de algumas folhas que caem cedo; os invólucros são multicamadas. Os frutos são ovais ou elípticos, profundamente em forma de coração na base, com uma borda. Floresce de meados do verão ao outono. Os frutos amadurecem em agosto-setembro. Cresce em prados úmidos, entre arbustos, em florestas, ao longo das margens de rios e lagoas. É encontrado em toda a Europa, na Rússia e na Turquia.
Sais de cálcio 1,6%, fósforo (0,35%), proteína (até 12), gordura (7,5%), fibra (até 20%) foram encontrados na planta. As folhas contêm mais de 0,9% de ácido ascórbico. Os rebentos são comidos, cozidos em açúcar ou comidos crus, preparam-se saladas. A grama perfumada é usada como tempero para o primeiro e segundo pratos, saladas, picles, marinadas. Caules jovens e pecíolos de folhas são descascados e cristalizados, deliciosas frutas cristalizadas perfumadas são preparadas para decorar bolos e doces. As raízes são usadas para aromatizar bebidas. Na medicina popular, a raiz e as sementes eram usadas internamente para escorbuto, enxaqueca, insônia, como expectorante, sedativo e diurético, para diarréia e constipação; externamente - com gota, reumatismo, na forma de fricção, banhos aromáticos. Para aliviar a dor de dente, recomenda-se mastigar a raiz de angélica ou aplicar no dente dolorido um cotonete umedecido com o suco de suas raízes. A dor geralmente desaparece em 20 a 30 minutos. Planta de mel. As plantas jovens são consumidas satisfatoriamente pelos animais de fazenda, muito melhor em silagem e feno. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica silvestris L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso na culinária
A floresta de angélica é uma planta herbácea perene da família guarda-chuva. O caule é oco, tubular, com até 1 m de altura (às vezes até 2 m). As folhas são duplas ou triplas pinadas, verde-acinzentadas abaixo. As bainhas das folhas próximas ao caule estão fortemente inchadas. Os pecíolos das folhas, ao contrário da angélica, não são redondos na seção, mas triédricos com um sulco. Os guarda-chuvas são grandes e multifeixes. As flores são pequenas, esbranquiçadas esverdeadas com um tom rosa. Cresce em florestas mistas, prados úmidos, perto de córregos e rios na floresta, em ravinas. Boa planta de mel. As partes verdes da angélica contêm até 75 mg% de vitamina C, uma grande quantidade de minerais, incluindo 23,7 mg% de ferro, 0,85 mg% de níquel, 1,76 mg% de cobre, 4,4 mg% de manganês, 0,14 mg% de titânio e 0,55 mg % boro. A quantidade de cálcio atinge 1,7% e fósforo - 0,4%. As folhas coletadas na fase de brotação contêm até 16,8% de proteína, 3,8% de gordura, 14,2% de fibra, 13,5% de cinzas. Caules suculentos jovens, pecíolos de folhas e botões de flores não abertos são usados como alimento. Os pecíolos das folhas são usados para fazer sopa de repolho, sopas e borscht. Os botões de flores não desabrochados após a fervura em água salgada são fritos e servidos como um prato gourmet. Dos rins fervidos em calda de açúcar, após resfriamento e secagem, obtêm-se deliciosos doces picantes. Os caules jovens são libertados da pele áspera e comidos crus. Folhas e pecíolos de folhas são colhidos para uso futuro - são salgados, em conserva e secos. O pó seco é usado para rechear o primeiro e segundo pratos, preparar molhos e misturas de temperos em pó. As folhas em conserva são usadas em saladas, salgadas - para fazer várias sopas. Autor: Koshcheev A.K.
Floresta Angélica. Fatos interessantes sobre plantas
Floresta de Angélica - uma grande planta perene que cresce em florestas, arbustos, prados de vales de rios. A grama perfumada é usada como tempero para temperar saladas, primeiro e segundo pratos, picles, marinadas. Caules jovens e pecíolos de folhas são descascados e cristalizados, preparando deliciosas frutas cristalizadas para decorar doces e bolos. Nas raízes da angélica insista vodka ou tintura perfumada. As raízes são usadas para aliviar a dor de dente. Um cotonete umedecido com suco de rizomas de angélica é colocado no dente dolorido. A dor, via de regra, para após 20 a 30 minutos. Autor: Reva M. L.
Floresta de angélicas, Angelica sylvestris. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Floresta de angélicas, Angelica sylvestris. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A floresta de angélica (lat. Angelica sylvestris) é uma planta perene comum nas florestas da Europa e da Ásia. Na medicina popular, a raiz, as sementes e as folhas dessa planta são utilizadas como um poderoso remédio. Dicas para cultivar, colher e armazenar a floresta de Angélica: Cultivo:
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