O que você pode infectar comendo sushi? Notícias gratuitas da biblioteca técnica

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O que pode ser infectado comendo sushi

18.08.2010

Biólogos franceses, estudando a microflora das algas, descobriram que nelas vivem micróbios, que possuem uma enzima especial que lhes permite digerir uma substância como a celulose, abundante nessas algas. Não é encontrado em nenhum outro lugar. Quando estudaram a microflora intestinal dos japoneses, descobriu-se que em 5 dos 13 voluntários que participaram do experimento, os micróbios intestinais são capazes de produzir a mesma enzima.

Os pesquisadores especulam que a microflora intestinal japonesa adquiriu o gene para a enzima de digestão de algas de micróbios que vivem de algas, muitas vezes ingeridas cruas. Em média, cada japonês come 14,2 gramas de algas marinhas por dia, que estão incluídas, por exemplo, na receita do sushi. A posse de micróbios capazes de digerir as algas permite uma melhor absorção desses alimentos.

Os europeus viciados em sushi poderiam ter os mesmos micróbios? Não, eles não podem, porque em todos os lugares, exceto no Japão, os cozinheiros pré-cozinham as algas.

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Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:

A existência de uma regra de entropia para o emaranhamento quântico foi comprovada 09.05.2024

A mecânica quântica continua a nos surpreender com seus fenômenos misteriosos e descobertas inesperadas. Recentemente, Bartosz Regula do Centro RIKEN de Computação Quântica e Ludovico Lamy da Universidade de Amsterdã apresentaram uma nova descoberta que diz respeito ao emaranhamento quântico e sua relação com a entropia. O emaranhamento quântico desempenha um papel importante na moderna ciência e tecnologia da informação quântica. No entanto, a complexidade da sua estrutura torna a sua compreensão e gestão um desafio. A descoberta de Regulus e Lamy mostra que o emaranhamento quântico segue uma regra de entropia semelhante à dos sistemas clássicos. Esta descoberta abre novas perspectivas na ciência e tecnologia da informação quântica, aprofundando a nossa compreensão do emaranhamento quântico e a sua ligação à termodinâmica. Os resultados do estudo indicam a possibilidade de reversibilidade das transformações de emaranhamento, o que poderia simplificar muito seu uso em diversas tecnologias quânticas. Abrindo uma nova regra ... >>

Mini ar condicionado Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

O verão é uma época de relaxamento e viagens, mas muitas vezes o calor pode transformar essa época em um tormento insuportável. Conheça um novo produto da Sony – o minicondicionador Reon Pocket 5, que promete deixar o verão mais confortável para seus usuários. A Sony lançou um dispositivo exclusivo - o minicondicionador Reon Pocket 5, que fornece resfriamento corporal em dias quentes. Com ele, os usuários podem desfrutar do frescor a qualquer hora e em qualquer lugar, simplesmente usando-o no pescoço. Este miniar condicionado está equipado com ajuste automático dos modos de operação, além de sensores de temperatura e umidade. Graças a tecnologias inovadoras, o Reon Pocket 5 ajusta o seu funcionamento em função da atividade do utilizador e das condições ambientais. Os usuários podem ajustar facilmente a temperatura usando um aplicativo móvel dedicado conectado via Bluetooth. Além disso, camisetas e shorts especialmente desenhados estão disponíveis para maior comodidade, aos quais um mini ar condicionado pode ser acoplado. O dispositivo pode, oh ... >>

Energia do espaço para Starship 08.05.2024

A produção de energia solar no espaço está se tornando mais viável com o advento de novas tecnologias e o desenvolvimento de programas espaciais. O chefe da startup Virtus Solis compartilhou sua visão de usar a Starship da SpaceX para criar usinas orbitais capazes de abastecer a Terra. A startup Virtus Solis revelou um ambicioso projeto para criar usinas de energia orbitais usando a Starship da SpaceX. Esta ideia poderia mudar significativamente o campo da produção de energia solar, tornando-a mais acessível e barata. O cerne do plano da startup é reduzir o custo de lançamento de satélites ao espaço usando a Starship. Espera-se que este avanço tecnológico torne a produção de energia solar no espaço mais competitiva com as fontes de energia tradicionais. A Virtual Solis planeja construir grandes painéis fotovoltaicos em órbita, usando a Starship para entregar os equipamentos necessários. Contudo, um dos principais desafios ... >>

Novo método para criar baterias poderosas 08.05.2024

Com o desenvolvimento da tecnologia e a expansão do uso da eletrónica, a questão da criação de fontes de energia eficientes e seguras torna-se cada vez mais urgente. Pesquisadores da Universidade de Queensland revelaram uma nova abordagem para a criação de baterias de alta potência à base de zinco que podem mudar o cenário da indústria energética. Um dos principais problemas das baterias recarregáveis tradicionais à base de água era a sua baixa voltagem, o que limitava a sua utilização em dispositivos modernos. Mas graças a um novo método desenvolvido por cientistas, esta desvantagem foi superada com sucesso. Como parte de sua pesquisa, os cientistas recorreram a um composto orgânico especial - o catecol. Acabou por ser um componente importante que pode melhorar a estabilidade da bateria e aumentar a sua eficiência. Esta abordagem levou a um aumento significativo na tensão das baterias de iões de zinco, tornando-as mais competitivas. Segundo os cientistas, essas baterias têm várias vantagens. Eles têm b ... >>

Teor alcoólico da cerveja quente 07.05.2024

A cerveja, por ser uma das bebidas alcoólicas mais comuns, tem um sabor único, que pode mudar dependendo da temperatura de consumo. Um novo estudo realizado por uma equipe internacional de cientistas descobriu que a temperatura da cerveja tem um impacto significativo na percepção do sabor alcoólico. O estudo, liderado pelo cientista de materiais Lei Jiang, descobriu que em diferentes temperaturas, as moléculas de etanol e água formam diferentes tipos de aglomerados, o que afeta a percepção do sabor alcoólico. Em baixas temperaturas, formam-se mais aglomerados piramidais, o que reduz a pungência do sabor do "etanol" e torna a bebida menos alcoólica. Pelo contrário, à medida que a temperatura aumenta, os cachos tornam-se mais semelhantes a cadeias, resultando num sabor alcoólico mais pronunciado. Isto explica porque o sabor de algumas bebidas alcoólicas, como o baijiu, pode mudar dependendo da temperatura. Os dados obtidos abrem novas perspectivas para os fabricantes de bebidas, ... >>

Notícias aleatórias do Arquivo

Repolho colhido no espaço 23.02.2017

A tripulação da ISS colheu a primeira colheita de repolho chinês em órbita.

A colheita de seis pequenos arbustos de repolho com algumas folhas cada foi realizada pela engenheira de voo Peggy Whitson, que, à chegada à estação, entre outras coisas, acompanhou o “jardim”. De acordo com a NASA, a tripulação terá um gostinho da planta, mas a maior parte da colheita será enviada à Terra para estudo.

As sementes de Tokyo Bekana chegaram à ISS em abril passado. Inicialmente, uma das seis sementes não germinou de maneira alguma, provavelmente devido ao fato de não receber umidade suficiente, mas, como observaram os gerentes de projeto, Witson garantiu que também brotasse.

O projeto para o cultivo de vegetais em gravidade zero visa diversificar a dieta da tripulação no futuro e se preparar para missões mais longas e mais autônomas, incluindo voos para Marte. Como observado pela NASA, esta é a quinta colheita de vários vegetais em órbita. Ao selecionar as culturas a serem enviadas à ISS, a NASA é guiada, antes de tudo, pela capacidade de consumir os vegetais cultivados em sua forma bruta, bem como suas propriedades nutricionais.

Um ano atrás, o astronauta da NASA Scott Kelly disse que a bordo da ISS, uma flor de aster-zínia floresceu pela primeira vez.

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