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Toranja. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Toranja, Citrus paradisi. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Cítrico (Citrus)

Família: Rutaceae (Rutaceae)

Origem: Sul da ásia

Área: Ela cresce em regiões tropicais e subtropicais em todo o mundo, incluindo América do Sul e Central, África, Austrália e Ásia.

Composição química: Toranja contém vitaminas C, A, B6, fibra dietética, cálcio, potássio, ácido fólico, niacina e tiamina. Também contém compostos fenólicos como naringina, bergamotina e ácido dicodroxicolico.

Valor Econômico: A toranja é utilizada na indústria alimentícia para a produção de sucos e marmeladas. Seus óleos essenciais são utilizados em perfumaria e aromaterapia. A toranja também é considerada um produto alimentar saudável, pois contém muitas vitaminas e minerais e também pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

Lendas, mitos, simbolismo: Na cultura chinesa, a toranja está associada à riqueza e à prosperidade. Em chinês, a palavra "grapefruit" soa como "a riqueza vem", então a toranja é frequentemente usada como um símbolo de riqueza e prosperidade. Na medicina chinesa, a toranja é usada para tratar várias doenças, como tosse, resfriado e dor de cabeça. No simbolismo cristão, a toranja está associada à pureza e à novidade. Em alguns países cristãos, a toranja é usada como símbolo de castidade e vida nova. Em algumas cerimônias, a toranja também é usada para purificação e consagração. Na cultura mexicana, a toranja está associada à resistência e resistência. No folclore mexicano, a toranja é retratada como uma fruta que pode suportar o calor e sobreviver em condições difíceis, por isso é frequentemente usada como símbolo de resistência e resistência.

Toranja, Citrus paradisi. Descrição, ilustrações da planta

Toranja, Citrus paradisi Macf. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria

Árvore frutífera perenifólia de até 12 m de altura, com copa bem frondosa; ramos com pequenos espinhos. As folhas são alternadas, grandes, ovais, coriáceas, brilhantes. As flores são perfumadas, brancas, solitárias ou reunidas em um pincel. Os frutos são grandes, arredondados. A polpa é suculenta, perfumada, de sabor amargo fortemente pronunciado, de cor amarela ou amarelo-esverdeada. Floresce no início de abril.

A toranja na natureza é desconhecida. Acredita-se que tenha surgido pela primeira vez na Índia e seja um híbrido de sheddock e orange. Nos países mediterrâneos, foi introduzido na cultura no século XI e no século XVI começou a ser amplamente cultivado. Acima de tudo, agora é cultivada nos países da América do Sul, na Itália, Espanha, Marrocos e Grécia.

A toranja pertence ao gênero Citrus. A planta é resistente ao frio e ao calor, como um limão: tolera bem o calor, não tem medo da luz solar direta, resiste a geadas de até -20 ° C e resiste a ventos secos. A árvore começa a dar frutos no quarto ou quinto ano, vive até 100 anos. As frutas diferem em manter a qualidade e boa transportabilidade. Sob uma casca grossa, suas qualidades gustativas são preservadas durante todo o ano.

A toranja é um produto dietético valioso. As frutas contêm muito suco - até 98% da massa da polpa, grande quantidade de vitaminas C e P. Contém ácido cítrico, pectina, corantes e substâncias minerais, vitaminas B1, D, PP, óleo essencial e açúcares. A toranja muitas vezes supera a laranja no teor de açúcar. Os glicosídeos naringina e limonina, que se acumulam principalmente na casca e nos filmes internos, dão amargor aos frutos. No lado externo da casca estão as glândulas preenchidas com óleo essencial. Flores e folhas contêm óleo essencial e glicosídeos.

Os frutos da toranja têm a capacidade de estimular o apetite, restaurar a força após uma doença debilitante, com excesso de trabalho físico e mental, melhorar a digestão, baixar a pressão arterial e eliminar parcialmente os distúrbios funcionais do fígado. Os glicosídeos contidos nas toranjas têm um efeito antiesclerótico.

A toranja é uma iguaria maravilhosa, usada fresca e enlatada. Da casca são feitas as frutas cristalizadas, da qual também se obtém a pectina e o óleo essencial, que é utilizado na culinária, na indústria de confeitaria e de bebidas alcoólicas, bem como na indústria de perfumaria.

Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Toranja, Citrus paradisi Macf. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.

A família Rue é Rutaceae.

Árvore rasteira de 200-500 cm de altura, caracterizada por folhas comprimidas e um tipo peculiar de fruto. O pistilo é multifrutado.

A fruta é uma baga multicelular. No carnoso pericarpo externo existe um grande número de glândulas com óleo essencial.

O pericarpo interno é branco, esponjoso. A polpa consiste em suculentos processos fusiformes que crescem das paredes dos carpelos. As sementes geralmente contêm vários embriões.

É encontrado na América do Sul e do Norte, Norte da África, Sul da Europa e Mar Mediterrâneo.

A composição das frutas inclui açúcares (até 7%), ácido cítrico e outros ácidos orgânicos (cerca de 3%), sais minerais, substâncias pectina, glicosídeo noringina, vitaminas - ácido ascórbico, rutina, ergosterol, caroteno. A casca contém 1-2% de óleo essencial.

Os frutos de toranja são um bom produto dietético vitamínico. Frutas e sucos são consumidos frescos, são usados ​​para fazer geleias, licores; Frutas cristalizadas são feitas a partir da casca da fruta e são obtidos pectina e óleo essencial. A toranja estimula o apetite, melhora a digestão, elimina distúrbios funcionais do fígado, tem efeito tônico e hipotensor.

Como tempero, a toranja é utilizada na preparação de saladas de frutas, diversos produtos de confeitaria, molhos, peixes, aves e pratos de arroz.

Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Toranja, Citrus paradisi. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo

Os frutos da toranja são consumidos frescos, são usados ​​para fazer suco ou conservar gomos.

Originado várias centenas de anos atrás. A toranja foi descrita pela primeira vez em cerca de. Barbados em 1750, depois Jamaica em 1814. Desconhecido na natureza.

Introduzido na Flórida (EUA) no início do século XIX. A origem da toranja não é conhecida. Alguns pesquisadores acreditam que se trata de um híbrido de pompelmus e laranja doce, que surgiu espontaneamente já no Novo Mundo, nas Índias Ocidentais; segundo outros, originou-se das sementes de Citrus grandis previamente cruzadas com Citrus sinensis. No entanto, ninguém foi capaz de reproduzi-lo artificialmente.

Mas sua cultura industrial começou somente depois de 1880 nos EUA. No século XX. ele assumiu uma posição de liderança no mercado mundial de frutas, o que levou a um rápido aumento da produção. Atualmente, a toranja é cultivada em muitos países das zonas subtropicais e tropicais. Cultivada no Caribe, EUA (Flórida, Califórnia, Texas, Arizona), Brasil, Israel, África do Sul e outras regiões subtropicais, mas cresce em todos os países tropicais.

As condições de clima tropical úmido são desfavoráveis ​​para a toranja, pois a qualidade dos frutos e a produtividade das árvores estão diminuindo, de modo que as plantações comerciais se concentram principalmente na zona subtropical (EUA, países mediterrâneos, Argentina, Austrália, etc.).

Nos trópicos, os melhores produtos vêm de regiões com clima relativamente seco durante o amadurecimento das frutas (Ilha de Huventud em Cuba, Jamaica e outras). Na zona equatorial, a toranja é cultivada a uma altitude de 900-1300 m, embora a qualidade da fruta seja um pouco pior aqui (acidez é maior, menos suculência, casca mais grossa).

Toranjas são cultivadas na costa do Mar Negro do Cáucaso, nas regiões da Geórgia Ocidental.

A toranja é uma árvore vigorosa com uma copa extensa.

Os frutos são grandes, arredondados, a cor geralmente é de tons amarelos. A casca é muito mais fina que a do sheddock. A polpa é amarelada, às vezes rosa, suculenta, contém 7,3% de açúcares, 2,4% de ácido cítrico, 33,6-44,2 mg / 100 g de vitamina C.

O sabor é doce e azedo com amargor característico. É explicado pela presença de naringina, uma substância biologicamente ativa que fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, melhora a digestão, aumenta o apetite e o tom geral do corpo humano. No entanto, a naringina supera até o quinino em amargor e é encontrada em soluções aquosas já na concentração de 1:50.

A naringina é o glicosídeo predominante da toranja e do sheddock. Encontrado também em trifoliata e várias variedades de laranja azeda. As sementes de toranja são muitas vezes multi-semente.

Flores de toranja, como laranjas, uma vez por ano, após a estação seca. Em um clima tropical relativamente uniforme, também floresce em outros meses, mas essa floração geralmente é insignificante. Este fenômeno é freqüentemente observado em Porto Rico, Cuba, Índia.

Uma característica da frutificação da toranja são os "cachos" de frutas, de onde vem o nome (do inglês "uva" - um cacho de uvas). De todas as flores da inflorescência, apenas uma produz um fruto maduro. Mas como as inflorescências ou flores únicas são colocadas próximas umas das outras em um galho, quando maduras, parece que foram formadas em uma inflorescência.

A duração do amadurecimento dos frutos varia de 9 a 12 meses. O último termo foi observado nos jardins de Cuba e dos EUA (sul da Califórnia), onde por vários meses frutas maduras e ovários jovens ficam pendurados na árvore ao mesmo tempo. Ao contrário das laranjas, as toranjas perdem facilmente a cor verde, mesmo em climas quentes.

Marsh é a variedade mais amplamente cultivada, contendo 0 a 8 sementes por fruto. A popular variedade Thompson (Pink Marsh) de polpa rosada possui de 3 a 5 sementes por fruto, originária de uma mutação de broto na Flórida (EUA), Ribi e Webb são variedades de polpa rosa, que são mutantes de brotos da variedade Thompson. Os híbridos de toranja incluem tangelo (tangerina x toranja).

Os frutos são mantidos na cama por vários meses; a temperatura ideal de armazenamento é de 7-10 °C a uma umidade relativa de 85-90%.

Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Toranja. informação de referência

Árvore de até 12 m de altura da família da arruda. Os frutos são grandes, arredondados, de casca amarela e cheiro peculiar. A polpa do fruto é amarelo-claro ou amarelo-esverdeado, com odor específico agradável e sabor agridoce.

A toranja é nativa da Índia. Introduzido na cultura no final do século XIX. Cultivado com sucesso na costa do Mar Negro (Geórgia).

A composição das frutas inclui açúcares (até 7%), ácidos orgânicos (cerca de 3%), minerais, substâncias de pectina, vitaminas A, C, D, P.

Os frutos de toranja são um bom produto dietético vitamínico. Frutas e sucos são consumidos in natura, são usados ​​para preparar geleias, enlatados, licores; Frutas cristalizadas são feitas a partir da casca da fruta e são obtidos pectina e óleo essencial.

a toranja estimula o apetite, melhora a digestão, reduz a pressão sanguínea, ajuda a eliminar distúrbios funcionais do fígado, aumenta o tom geral do corpo e reduz a sensação de fadiga.

Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Toranja, Citrus paradisi. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Tratamento para coriza e tosse: a toranja contém uma variedade de vitaminas e antioxidantes que podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico. Para preparar uma infusão de toranja, você deve pegar algumas fatias de toranja fresca, despejar 500 ml de água fervente e deixar por 20-30 minutos. Em seguida, coe e beba 100 ml várias vezes ao dia.
• Tratamento de dores de cabeça e enxaquecas: a toranja contém mentol, que pode ajudar a aliviar dores de cabeça e enxaquecas. Para preparar uma infusão de toranja, você deve pegar algumas fatias de toranja fresca, despejar 500 ml de água fervente e deixar por 20-30 minutos. Em seguida, coe e beba 100 ml várias vezes ao dia.
• Tratamento da constipação: a toranja contém pectinas solúveis, que podem ajudar a melhorar a digestão e prevenir a constipação. Para preparar uma infusão de toranja, você deve pegar algumas fatias de toranja fresca, despejar 500 ml de água fervente e deixar por 20-30 minutos. Em seguida, coe e beba 100 ml várias vezes ao dia.
• Tratamento de infecções do trato urinário: a toranja contém vitamina C, que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções do trato urinário. Para preparar uma infusão de toranja, você deve pegar algumas fatias de toranja fresca, despejar 500 ml de água fervente e deixar por 20-30 minutos. Em seguida, coe e beba 100 ml várias vezes ao dia.

Cosmetologia:

• Tônico facial: a toranja contém vitamina C, que ajuda a fortalecer o colágeno e a proteger a pele do estresse oxidativo. Você pode fazer um toner facial de toranja misturando partes iguais de água e suco de toranja espremido na hora. O tônico pode ser usado após a limpeza da pele do rosto.
• Esfoliação Corporal: A toranja contém ácidos que ajudam a remover as células mortas da pele e melhorar a textura da pele. Você pode fazer uma esfoliação corporal de toranja misturando partes iguais de sal fino e suco de toranja espremido na hora. O esfoliante é aplicado na pele úmida do corpo e massageado em movimentos circulares, depois lavado com água morna.
• Máscara para o rosto: a toranja contém antioxidantes que ajudam a proteger a pele do estresse oxidativo e previnem o envelhecimento prematuro da pele. Você pode preparar uma máscara facial de toranja misturando suco de toranja espremido na hora e azeite de oliva em proporções iguais. A máscara é aplicada no rosto e envelhecida por 10 a 15 minutos, depois lavada com água morna.
• Creme para mãos: a toranja contém vitamina C, que ajuda a firmar a pele e a protegê-la do estresse oxidativo. Você pode fazer creme para as mãos de toranja misturando óleo de abacate e suco de toranja espremido na hora em proporções iguais. O creme é aplicado nas mãos e massajado até à sua completa absorção.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Toranja, Citrus paradisi. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A toranja é uma grande fruta cítrica com sabor agridoce e casca rosa ou amarela brilhante.

Dicas para cultivar, colher e armazenar toranja:

Cultivo:

• A toranja é cultivada a partir de sementes, que devem ser plantadas em areia úmida a uma profundidade de cerca de 2 cm.
• As mudas devem ser cultivadas em caixas ou vasos, proporcionando-lhes luz intensa e rega moderada.
• Após o aparecimento de 2-3 folhas verdadeiras, as mudas podem ser transplantadas para campo aberto.
• A toranja precisa de um clima quente e úmido, bem como solo bem drenado.
• A planta precisa de alimentação regular, especialmente durante a floração e frutificação.

peça de trabalho:

• A toranja pode ser consumida fresca ou usada para fazer sucos, sobremesas e pratos.
• Para obter mais suco, a toranja precisa ser aquecida um pouco antes de usar.
• A casca da toranja pode ser usada para aromatizar chás, bebidas e alimentos.

Armazenamento:

• A toranja pode ser armazenada em temperatura ambiente por várias semanas.
• Para um armazenamento mais longo, a toranja deve ser refrigerada entre 5 e 10°C.
• O suco de toranja pronto pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por vários dias.

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