|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Pimenta da Jamaica. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Árvore de cravo, Caryophyllus aromaticus. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Árvore de cravo (Caryophyllus) Família: Cravo (Myrtaceae) Origem: Países insulares da Indonésia, em particular as Molucas. Área: Cultivada em regiões tropicais e subtropicais da Ásia, África, Austrália e América do Sul. Composição química: Os botões de cravo contêm um óleo essencial, cujo principal componente é o eugenol (até 85%), além de alfa-humuleno, beta-cariofileno, creosoto e outros compostos. Valor Econômico: O cravo-da-índia é usado como tempero e como matéria-prima para a produção de óleo essencial. Também é usado em farmacologia, cosmetologia e perfumaria. Lendas, mitos, simbolismo: Na cultura indiana, o cravo é associado à deusa Kali, a deusa do tempo e da destruição. Diz-se que o cravo apareceu nos olhos de Kali quando ela viu seu marido Shiva sendo morto. Tornou-se um símbolo de morte e destruição, mas também pode ser usado para purificação e renovação. No simbolismo cristão, o cravo-da-índia está associado a Jesus Cristo e seu sofrimento. O cravo foi usado para criar a coroa de espinhos que foi colocada na cabeça de Jesus durante a crucificação. Ela também está associada ao martírio e ao sacrifício. Na cultura árabe, o cravo-da-índia está associado à riqueza e à prosperidade. No mundo árabe, o cravo-da-índia é amplamente utilizado para a produção de especiarias e fragrâncias, tornando-se um símbolo de riqueza e prosperidade. O cravo-da-índia está associado à destruição e à morte, mas também pode ser usado para purificação e renovação. A planta também está associada ao martírio e ao sacrifício, bem como à riqueza e à prosperidade.
Árvore de cravo, Caryophyllus aromaticus. Descrição, ilustrações da planta Cravo-da-índia, Caryophyllus aromaticus L. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore perene que atinge 12 m de altura, copa grande, bonita, piramidal. As folhas são amplamente lanceoladas, coriáceas, opostas, verde-escuras. As flores são pequenas com um cálice roxo, branco ou rosa, reunidas no topo dos ramos em um complexo semi-guarda-chuva. O fruto é uma baga contendo uma ou duas sementes. Floresce duas vezes por ano. O local de nascimento do cravo-da-índia são as Molucas. Como tempero e remédio, o cravo é conhecido desde os tempos antigos e era especialmente popular na Índia, Oriente Médio e China. Chegou à Europa através do Ceilão. A especiaria é produzida nas ilhas do Oceano Índico - Zanzibar e Pemba. As matérias-primas são obtidas de árvores que atingiram a idade de seis a doze anos. Quando os botões florais fechados começam a ficar vermelhos, eles são colhidos e secos ao sol ou em secadoras até ficarem marrons. A forma dos botões de cravo se assemelha a uma unha, daí o nome. Os botões secos têm um cheiro forte e um sabor picante e picante. Os botões de cravo contêm uma grande quantidade de óleo essencial, que inclui eugenol, acetileugenol, taninos, ácidos orgânicos (ácido oleanólico), muco e gorduras. Hipócrates foi um dos primeiros médicos a usar cravo para tratar os doentes. As propriedades curativas do cravo não são esquecidas hoje. É usado para melhorar a digestão, fortalecer a memória e como afrodisíaco. Um extrato aquoso de cravo é usado para tratar doenças oculares, tosse, asma crônica. Devido às propriedades anti-sépticas e anestésicas do óleo de cravo, é utilizado durante as operações, para o tratamento de abscessos purulentos na cavidade oral; alivia a dor de dente de natureza fria, fortalece as gengivas e elimina o mau hálito. Na medicina popular chinesa, o óleo de cravo é usado para certas doenças de pele, e os botões estão incluídos na coleção de plantas recomendadas para tumores malignos. Devido ao fato de o cravo ter um aroma forte e sabor picante, é usado como tempero. O cravo é adicionado a licores, bebidas quentes, sucos de frutas e compotas. Pratos de repolho roxo, carne, caça, cogumelos em conserva, arenque aromatizado com cravo adquirem um sabor especial. O cravo é utilizado na fabricação de sabonetes, perfumes. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cravo, Syzygium aromaticum (L.) Meg. e LM. Perada. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.
Família Myrtle - Myrtaceae. Árvore tropical perene de 10-12 m de altura, com um belo topo piramidal. As folhas são opostas, largamente lanceoladas, inteiras, verde-escuras, coriáceas e brilhantes, sendo visíveis na superfície pontos claros - receptáculos de óleo essencial. As inflorescências são apicais, em forma de semi-umbelas complexas. As flores consistem em um receptáculo cilíndrico vermelho brilhante (hipanto), com 4 pequenas sépalas vermelhas no topo, e uma corola rosa pálido de 4 pétalas, que cai ao florescer na forma de uma tampa hemisférica; muitos estames, ovário inferior. A fruta é uma baga falsa ovóide contendo 1 semente rica em amido. É cultivada em países tropicais: nas ilhas da costa oriental da África (Zanzibar, etc.), nas Antilhas (Jamaica, etc.), no Brasil, etc. Pátria - Molucas e outras ilhas do Sudeste Asiático. Botões de flores não abertos são coletados, cuja cor vermelha, quando seca, se transforma em marrom escuro. O formato dos botões lembra uma unha (daí o nome), o comprimento é de 1 a 1,5 cm, o cheiro é forte, perfumado, o sabor é ardente, picante. Além dos brotos, também são colhidos frutos de cravo (cravo uterino), que são colhidos quase maduros. O cheiro e o sabor picante dos frutos do cravo são iguais aos dos botões, ainda mais agradáveis. Os botões contêm óleo essencial (17-20%), taninos (até 20%), muco, gorduras. O principal componente (até 85%) do óleo essencial é o eugenol. Também contém cariofileno, acetileugenol (3%), uma mistura de sesquiterpenos bicíclicos. O óleo essencial da fruta também contém eugenol (menos que nos botões). O cravo está entre as especiarias mais antigas e conhecidas. Tem um sabor picante forte, peculiar e picante. Conhecido como tempero e remédio. É usado para fazer licores de estômago amargo, bebidas quentes com vinho, ponches, sucos de frutas e compotas. É aromatizado com frutas enlatadas. O cravo também é usado para preparar pratos de repolho roxo, carne de porco, cordeiro, caça, molhos de carne escura e arenque em conserva. Juntamente com a cebola e as folhas de couve-rábano, melhora o sabor do chucrute. Também é aceitável para cogumelos e aspic de carne. Um agradável sabor único com cravo é adquirido por patês de carne e caça, bem como pratos de peixe, espaguete e outros produtos culinários. O óleo de cravo é usado na odontologia como anti-séptico. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Árvore de cravo, Syzygium aromaticum. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
O tempero são botões secos - botões de flores não abertos. Eles contêm óleo essencial (17-19%), que inclui eugenol (85-90%), acetoeugenol (2-3%), vanilina, cariofileno e outros compostos. O óleo essencial e o cariofileno conferem às especiarias um sabor aromático ardente. O cravo-da-índia, como tempero, é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, enlatada e de bebidas alcoólicas, para a fabricação de produtos para mascar e perfumes. É adicionado ao tabaco para dar sabor aos produtos para fumar e dar-lhes propriedades anti-sépticas. O cravo é usado na medicina para melhorar a digestão, fortalecer a memória e tratar doenças oculares. Alguns países produzem óleo de cravo, que também é usado para fins alimentícios e medicinais. O local de nascimento do cravo é a Indonésia (Molucas). Gradualmente, o cravo se espalhou para outros países da zona tropical da Ásia e depois penetrou nas ilhas da África Oriental (Reunião e Maurício). Para o cravo-da-índia, o clima quente e úmido de monção equatorial é mais favorável. A temperatura média anual do ar nas ilhas tanzanianas de Pemba e Zanzibar, onde o cravo-da-índia é generalizado, é de cerca de 26 ° C, com flutuações nas estações chuvosa e seca de 22 a 33 ° C. A quantidade anual de precipitação é de 1500-2000 mm, sua precipitação é relativamente uniforme com dois máximos (abril-maio e novembro-dezembro). Os principais produtores de cravo: Indonésia - 55 mil toneladas, Tanzânia - 10, Madagascar - 8, Sri Lanka - 2 mil toneladas Nos últimos anos, houve um aumento significativo na produção de cravo no Brasil. É produzido em pequenas quantidades na Malásia, Jamaica e alguns países da África Ocidental. O mercado mundial de cravo no final da década de 80 foi caracterizado por um excesso dessa especiaria e uma nova queda nos preços. Cravo (Syzygium aromaticum Merrill et Perry), família Myrtle (Myrtaceae) é uma planta tropical perene, atingindo uma altura de 10-12 m. O tronco é ramificado, forma muitos ramos laterais, cobertos com casca cinza. Folhas oblongo-elípticas, inteiras, até 8 cm de comprimento. Na parte superior da folha existem pequenas glândulas oleosas. As flores são coletadas em semi-guarda-chuvas nas extremidades dos ramos. O cálice é composto por 4 sépalas, fundidas na parte inferior e formando um tubo. Corola de 4 pétalas, de cor avermelhada, cai quando a flor se abre. O fruto é uma baga roxa oblonga de até 25 mm de comprimento e até 12 mm de diâmetro. O cravo é cultivado tanto em solos arenosos argilosos vermelhos quanto em solos hidromórficos tropicais negros. Solos argilosos pouco arejados e pantanosos são inadequados para seu cultivo. Limite de altitude para cravo 200 m (Tanzânia) - 500 m (Índia) acima do nível do mar. mares. O cravo-da-índia é propagado por sementes, muito menos frequentemente vegetativamente (por camadas). As sementes são semeadas em viveiros, onde as mudas são cultivadas por 3-4 anos. Eles são plantados em plantações durante a estação chuvosa. Um dossel de varas de bambu e folhas de palmeira é construído sobre cada muda para protegê-la da luz solar direta. Às vezes, plantas de sombra (mandioca, etc.) são plantadas ou mudas são colocadas sob as copas de árvores antigas. Os cuidados com a plantação consistem em controlar ervas daninhas, afrouxar o solo ao redor das árvores e regar durante os períodos de seca. Inicialmente, são colocadas até 1 árvores por 476 ha. Com o tempo, as árvores velhas são cortadas, deixando-as com no máximo 120 peças. A frutificação do cravo-da-índia começa no 5-6º ano de vida. A produtividade máxima é observada na idade de 20 a 50 anos, algumas delas frutificam até os 100 anos. A vida útil das árvores é de 60 anos. A coleta dos botões começa pouco antes de se abrirem, quando a cor da corola torna-se rosa pálido. Primeiro, inflorescências inteiras são cortadas. Em seguida, são separados os brotos, que servem para preparar o tempero, e os talos com os ramos da inflorescência são usados para extrair o óleo. O rendimento das árvores de 10 a 12 anos é de cerca de 3 kg, árvores de 30 a 40 anos - até 30 kg. Os botões de cravo são secos em correntes cimentadas ou tapetes especiais por 4-5 dias. Em condições normais de secagem, adquirem uma cor avermelhada ou castanha escura. De 3,3-4,0 kg de botões recém-colhidos, obtém-se 1 kg de um cravo padrão. Os cravos-da-índia secos são classificados e divididos em 4 graus: extra, primeiro, segundo e terceiro. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Árvore de cravo (cravo), Eugenia caryophyllala. informação de referência
Árvore perene da família da murta, atingindo uma altura de 20 m. As folhas são opostas, de tamanho médio, coriáceas. Pequenas flores com pétalas brancas ou rosadas e muitos estames são coletadas em racemos, o ovário é imerso em um receptáculo coberto de mato, o cálice é roxo com quatro dentes. Todas as partes da planta contêm glândulas com óleos essenciais. A pátria do cravo-da-índia são as Molucas. No Extremo Oriente e na Índia, essa especiaria era conhecida desde os tempos antigos, e os chineses a trouxeram das Molucas já no século IV aC. e. Durante séculos, o cravo foi usado como remédio para dor de dente e para melhorar a respiração. Veio para a Europa de Alexandria, onde apenas no século XNUMX aC. comerciantes começaram a trazê-lo. No entanto, desde o século IX, o cravo tornou-se um tempero da moda em famílias ricas. O primeiro europeu que viu como cresce um cravo-da-índia foi o comerciante naturalista Marco Polo (século XIII). Quando Vasco da Gama descobriu as Molucas, os árabes perderam o monopólio do comércio de especiarias. Eles foram substituídos pelos portugueses, e depois no século XVII. os holandeses triunfaram. Até a virada dos séculos XVIII-XIX. todo o consumo mundial de cravo foi coberto por importações das Molucas. Somente em 1770 os franceses conseguiram secretamente, apesar do perigo da pena de morte, retirar as sementes do cravo-da-índia e fazer suas primeiras plantações nas ilhas Maurício e Reunião. Atualmente, o cravo-da-índia é cultivado em muitos países tropicais, sendo as ilhas de Zanzibar e Pemba seus principais produtores. As inflorescências terminais com flores fechadas são colhidas à mão e secas ao ar sem sombreamento. Os botões vão escurecer. Os botões secos contêm uma grande quantidade de óleo muito perfumado, que evapora durante o armazenamento a longo prazo. Além do aroma, o cravo apresenta certa pungência, que se concentra principalmente nos pecíolos do broto, sendo que o aroma mais delicado está na tampa. A qualidade de uma especiaria pode ser determinada pela imersão de alguns botões em água. Se eles afundarem ou mesmo flutuarem, mas ficarem em pé, significa que são de boa qualidade. E se eles flutuarem horizontalmente na superfície, isso significa que os cravos perderam parcial ou totalmente o sabor. Na forma de botões inteiros, o cravo é usado para enlatar e conservar cogumelos, vegetais, frutas, bagas e peixes. Além disso, tanto o peixe fresco como o salgado são marinados, previamente cozidos. Na forma moída, o cravo é utilizado na preparação de confeitaria de farinha, bebidas aromatizadas, vários tipos de morcelas, patês. Um extrato aquoso de cravo-da-índia, obtido pela fermentação de brotos moídos com água fervente, seguida de infusão, é utilizado no tratamento de doenças oculares. O óleo essencial isolado do cravo tem um efeito antisséptico pronunciado e é usado em cirurgia, principalmente para abscessos purulentos. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Árvore de cravo, Caryophyllus aromaticus. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Árvore de cravo, Caryophyllus aromaticus. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O cravo-da-índia (Syzygium aromaticum, anteriormente conhecido como Eugenia caryophyllus) é conhecido por suas flores aromáticas, amplamente utilizadas na culinária e na aromaterapia. Dicas para cultivar, colher e armazenar cravo: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
▪ Heléboro ▪ Kalina gordovina (orgulho comum) ▪ Jogue o jogo "Adivinhe a planta pela foto"
Energia do espaço para Starship
08.05.2024 Novo método para criar baterias poderosas
08.05.2024 Teor alcoólico da cerveja quente
07.05.2024
▪ Emulador de computador quântico Atos QLM ▪ Câmeras de vídeo detectam crimes ▪ Gatos copiam o comportamento de seus donos
▪ seção do site Experimentos em química. Seleção de artigos ▪ artigo Bela é a vida. expressão popular ▪ artigo Onde os bebês recebem o nome do dia da semana em que nascem? Resposta detalhada ▪ artigo Groselha europeia. Lendas, cultivo, métodos de aplicação ▪ artigo Termostatos programáveis. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica ▪ artigo IF conversor de som para TV. Enciclopédia de rádio eletrônica e engenharia elétrica
Página principal | Biblioteca | Artigos | Mapa do Site | Revisões do site
www.diagrama.com.ua |
Recomendamos artigos interessantes seção 
Veja outros artigos seção 
Últimas notícias de ciência e tecnologia, nova eletrônica:
Todos os idiomas desta página