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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Eugenol Basil. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Manjericão (Ocimum) Família: Lamiaceae (Lamiaceae) Origem: O manjericão eugenol vem das regiões tropicais da Ásia e da África. Área: A planta é comum em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo, especialmente na Índia, Indonésia e América Central. Composição química: O manjericão eugenol contém um óleo essencial, composto principalmente de eugenol, que é um valioso anti-séptico. A composição também inclui cânfora, linalol, metilchavicol, taninos, carotenóides e outras substâncias úteis. Valor Econômico: O manjericão eugenol é usado na culinária para adicionar aroma e sabor a vários pratos. Além disso, seu óleo encontrou aplicação em perfumaria, cosméticos e na indústria farmacêutica. O manjericão eugenol é usado na medicina popular como remédio para dores de estômago, tosse, resfriados e outras doenças. Lendas, mitos, simbolismo: Na Roma antiga, era considerada um símbolo de amor e amizade, e na Índia era considerada uma planta sagrada que era usada em cerimônias religiosas. O significado simbólico do manjericão eugenol também está associado ao seu aroma e sabor. Está associado ao calor, amor, aconchego e conforto. Em diferentes culturas, o manjericão também está associado a várias qualidades, como sabedoria, longevidade, pureza e força.
Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum. Descrição, ilustrações da planta Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Semi-arbusto da família Lamiaceae, 70-100 cm de altura com raiz fibrosa altamente ramificada, até 80 cm de comprimento em anual e até 1 m em perene. O caule central do manjericão eugenol é ereto, tetraédrico, lenhoso na base. O arbusto é fortemente ramificado, possui até 20 brotos localizados em ângulo agudo com o central. Os ramos e o topo do caule central são de cor vermelho-violeta, pubescentes. As folhas são oval-lanceoladas, grandes (4-5 cm de comprimento), opostas, pubescentes na face inferior, com entalhes nas bordas. As flores esbranquiçadas-sujas estão dispostas em inflorescências em forma de espigas nas extremidades do caule central e brotos laterais. Os frutos são redondos, nozes castanhas escuras muito pequenas. Cerca de 150 espécies de manjericão são distribuídas na natureza como um arbusto perene em países subtropicais e tropicais. É cultivada na Geórgia e nas regiões do sul do Território Krasnodar da Rússia como uma planta herbácea anual. A vegetação do manjericão eugenol durante a propagação das mudas dura de 145 a 168 dias. A duração desse período é muito influenciada pela temperatura do ar. Quando cai para 15°, o desenvolvimento das plantas é fortemente inibido, e geadas curtas (-1°C) causam sua morte. O manjericão eugenol é exigente em luz, umidade e solo. O sombreamento causa retardo no crescimento, diminuição acentuada da folhagem e não amadurecimento das sementes. Um fenômeno semelhante é observado ao cultivar em solos argilosos pesados, pobres em matéria orgânica. Os solos negros mais ricos são os melhores. O manjericão eugenol é muito sensível à aplicação de fertilizantes orgânicos e minerais. O teor de óleo essencial na planta é maior durante o período de brotamento. Durante o período de floração em massa do manjericão, o conteúdo de óleo essencial nele cai quase pela metade. Um fenômeno semelhante ocorre com o acúmulo de ácido ascórbico, cujo conteúdo diminui três vezes durante o período de floração em massa. O manjericão eugenol é amplamente utilizado como aditivo de sabor em conservas na indústria alimentícia. Seu principal uso é como matéria-prima para a produção de vanilina. Cultivo. O manjericão é propagado por sementes e mudas. Com o método de mudas, as sementes de manjericão são semeadas em estufa ou canteiro a uma temperatura do solo de 18-20 ° C a uma profundidade de 1-1,5 cm. Para aumentar a germinação das sementes, elas são misturadas com areia na proporção de 1: 4, regadas com água morna e germinadas a uma temperatura de 30-35 ° C. Quando os brotos aparecem, as sementes são semeadas em uma estufa ou estufa. A temperatura na estufa deve ser mantida entre 20-25 °C. Após 10 dias, após a emergência das mudas, elas são desbastadas e alimentadas com solução de nitrato de amônio a 0,2% e solução de superfosfato a 4%. 10 dias após a primeira alimentação, a segunda é realizada com solução de esterco de galinha 1:10 e a terceira vez com solução de nitrato de amônio a 3%. Após a terceira alimentação, as mudas começam a endurecer com a ventilação gradual até que os quadros sejam completamente removidos. Os solos para manjericão eugenol devem ser férteis com boa aeração. As leguminosas são o melhor predecessor. O cultivo do solo começa no outono. Faça uma escavação profunda (25-30 cm) com a introdução de esterco na proporção de 2-4 kg, 3-3,5 g de superfosfato e 2-2,5 g de sal de potássio por 1 m2. A floresta inicial é cuidadosamente gradeada. Antes da semeadura, o solo nas fileiras é levemente compactado e as sementes são semeadas a uma profundidade de 1-1,5 cm, a distância entre as fileiras é de 70 cm. Na propagação por mudas, as plantas são semeadas a uma distância de 25 a 30 cm uma da outra. As mudas são colhidas após 5-6 dias. No primeiro mês, o manjericão eugenol cresce muito lentamente e requer capina sistemática, afrouxamento e rega. O manjericão é muito sensível ao solo e, portanto, precisa de alimentação mineral periódica. A primeira cobertura deve ser feita no início da ramificação do caule principal, a segunda - durante o período de brotação em massa, a terceira - antes da floração. O manjericão é colhido durante o período de floração em massa dos brotos laterais e escurecimento das sementes na parte central da inflorescência central. Seque a grama na sombra sob um dossel. As plantas secas retêm bem a cor e o aroma por muito tempo. Ao cultivar manjericão para sementes, a colheita começa quando as sementes das inflorescências centrais e ramos de primeira ordem amadurecem. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
A família Lamiaceae é um subarbusto anual com bases lenhosas de caules que dão numerosos ramos. Folhas oval-lanceoladas. As flores são reunidas em inflorescências complexas, constituídas por falsos verticilos, e localizadas nas extremidades dos ramos. Os frutos são pequenas nozes castanhas escuras lisas e redondas. Propagado por sementes. As folhas e inflorescências contêm 0,3-0,6% de óleo essencial, cuja liberação com o teor máximo de fenóis (até 70%) é observada durante o período de floração em massa de ramos de XNUMXª ordem e formação de sementes de maturidade da cera na parte inferior da inflorescência central. Deve-se notar que durante a secagem, não apenas o rendimento do óleo essencial diminui, mas também o conteúdo de fenóis nele. Pode ser encontrada na África, sudeste da Ásia, sul da Rússia, Ucrânia, Moldávia. A parte fenólica do óleo consiste em eugenol (até 70%), ésteres de eugenol (até 1,5%), a parte não fenólica é uma mistura de ocimeno (mirceno) e sesquiterpenos monocíclicos. Uma planta com sabor moderadamente amargo e forte aroma picante é o protótipo do cravo, pimenta da Jamaica. Há muito tempo é conhecido como um tempero aromático. As suas verduras têm um aroma delicado que apresenta vários tons: limão, cravinho, menta e confere à comida um sabor que lembra a pimenta. As folhas mais perfumadas e brotos jovens no início da floração. O manjericão eugenol é amplamente utilizado na culinária da Europa Ocidental e do Sul, especialmente francesa e grega, bem como na Transcaucásia. Na forma fresca, seca, salgada e congelada, é utilizado como tempero picante para saladas, primeiros e segundos pratos. Para a indústria alimentícia, esse tipo de manjericão é de grande interesse como possível substituto do óleo de cravo, cujo principal componente aromático é o eugenol. Na indústria de conservas, todas as partes da planta são aproveitadas desde o início da floração até o início da formação das sementes. O manjericão eugenol é incluído em composições para conservar vegetais (tomate, pepino, pimentão doce, abóbora) junto com manjerona, segurelha ou segurelha preta. Além disso, o manjericão é adicionado a composições aromatizantes para compotas de maçãs (juntamente com sálvia) e peras, na fabricação de várias compotas, marmeladas, conservas, marmeladas, sucos, geleias. Isso traz variedade à gama de sabores dos produtos. O eugenol, obtido a partir do óleo essencial do manjericão eugenol, é amplamente utilizado nas indústrias médica e de perfumaria e cosmética e como matéria-prima para a produção de vanilina. O eugenol é usado na prática odontológica como desinfetante. No Jardim Botânico Nikitsky, foram criados híbridos com manjericão com folhas de hortelã com alto rendimento de óleo e eugenol (variedade Yubileiny). Na medicina popular, o manjericão era usado internamente como antiespasmódico, lactogênico e antiemético, para epilepsia, como meio de causar a menstruação quando interrompida temporariamente, para o tratamento do alcoolismo, externamente para cataplasmas, banhos e enxágues como cicatrizante, emoliente , para reumatismo; pó de ervas secas foi dado para cheirar para aliviar dores de cabeça de enxaqueca. Acreditava-se que as folhas frescas do manjericão eugenol davam propriedades tônicas ao suco de tomate. Atualmente, o manjericão eugenol não é usado na medicina, é usado principalmente na culinária. Seu uso em dietas é indicado para flatulência, melhora a digestão. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Manjericão eugenol, Ocimum gratissimum. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Dicas para cultivar, colher e armazenar manjericão eugenol: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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