Instruções para proteção trabalhista ao embalar produtos alimentícios

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Precauções de segurança

1. Requisitos gerais de segurança

1.1. Homens e mulheres estão autorizados a trabalhar na embalagem de produtos alimentícios como empilhadores. Ao realizar trabalhos de corte e fatiamento manual de carne de porco defumada, produtos balyk, etc. o funcionário deve ser qualificado como vendedor de alimentos.

1.2. No local de trabalho, o funcionário recebe um briefing inicial de segurança e passa por:

estágio;
treinamento em projeto e regras de operação dos equipamentos utilizados;
treinamento higiênico com aprovação no teste;
teste de conhecimentos no âmbito do Grupo I sobre segurança elétrica (quando se utilizam equipamentos alimentados por rede elétrica);
conhecimentos teóricos e competências adquiridas em métodos de trabalho seguros.

1.3. Durante o trabalho, o empregado passa:

inspeção de superfícies abertas do corpo quanto à presença de doenças pustulosas (ao embalar produtos alimentícios que não sejam submetidos a tratamento térmico adicional) - diariamente antes do início do turno;
treinamento de segurança do trabalho para equipamentos existentes a cada 2 anos, e para equipamentos novos - conforme entra na empresa, mas até o momento em que este equipamento é colocado em operação;
verificação de conhecimentos sobre segurança elétrica (durante a operação de equipamentos alimentados por rede elétrica) - anualmente;
treinamento higiênico com aprovação em teste - uma vez a cada 2 anos;
exame médico periódico: por clínico geral - anualmente, por dermatovenereologista - 2 vezes por ano (atendendo às exigências das autoridades de saúde).

Um funcionário que opera equipamentos que operam em rede elétrica deve receber instruções repetidas sobre segurança ocupacional no local de trabalho uma vez a cada 3 meses, o restante - uma vez a cada 6 meses.

1.4. Mulheres engajadas no trabalho: embalagem manual de mercadorias em VNC, balança eletrônica “Dina”; linha mecanizada (utilização de dispensadores, costura e embalagem de sacolas); semiautomático; soldar sacolas plásticas a partir do dia em que a gravidez é estabelecida são transferidas para outro trabalho.

1.5. O funcionário pode estar exposto a fatores de produção perigosos e nocivos:

partes móveis de comércio e tecnologia, equipamentos de embalagem, mercadorias transportáveis, contêineres;
aumento do teor de poeira no ar da área de trabalho;
aumento da temperatura superficial de equipamentos para soldagem de sacolas plásticas;
redução da temperatura da superfície das mercadorias;
aumento da tensão no circuito elétrico;
aumento dos níveis de eletricidade estática;
iluminação insuficiente da área de trabalho;
contraste reduzido;
arestas vivas, rebarbas e rugosidade nas superfícies de ferramentas e recipientes;
sobrecarga física;
sobrecarga de analisadores visuais;
monotonia do trabalho.

1.6. O funcionário deve receber equipamentos de proteção individual e roupas higiênicas. Normas recomendadas para a emissão gratuita de vestuário higiénico, vestuário especial e calçado especial:

Nas empresas que vendem produtos alimentícios e embalam produtos acabados e produtos semiacabados:

jaqueta de algodão branca - por 4 meses;
avental de algodão branco - por 4 meses;
mangas brancas de algodão - por 6 meses;
boina - por 12 meses ou boné branco de algodão - por 6 meses;

Em bases de frutas e vegetais:

avental emborrachado com babador GOST 12.4.029-76 - por 12 meses;
mangas emborrachadas - por 6 meses;

Ao embalar vegetais, frutas e tomates salgados e em conserva, adicionalmente:

botas de borracha - por 12 meses.

1.7. Para prevenir e prevenir doenças gastrointestinais, parasitárias e outras, o colaborador deve:

cortar as unhas curtas;
lave bem as mãos com sabão antes de iniciar o trabalho;
ao passar de um emprego para outro;
após cada pausa no trabalho e contato com objetos contaminados, bem como após ir ao banheiro (de preferência desinfetante).

2. Requisitos de segurança antes de iniciar o trabalho

2.1. Preparar o local de trabalho para um trabalho seguro.

2.2. Verifique a facilidade de manutenção do equipamento utilizado.

3. Requisitos de segurança durante o trabalho

3.1. Observe as precauções de segurança ao cortar e cortar manualmente os produtos.

3.2. Ao abrir e selar recipientes (latas, sacos plásticos, etc.), utilize ferramentas e dispositivos especiais.

3.3. Para amarrar fardos e caixas, use barbante grosso o suficiente para evitar cortes nas mãos.

3.4. Ao trabalhar em uma máquina para embalar vegetais e frutas, enfiar uma fita metálica (arame) na máquina e ajustar o comprimento de alimentação da fita deve ser feito com luvas.

3:5. Ao limpar as matrizes de uma máquina para embalar vegetais e frutas, limpe as ranhuras de grampos vazios e sujeira somente com ganchos de arame de aço com diâmetro de 1-2 mm.

3.6. Ao usar uma máquina de costura de arame:

verifique o correto enrolamento (na bobina, carretel) do fio para costurar sacos, certifique-se de que esteja livre de dobras e ferrugem;
instale o carretel de fio corretamente (o fio deve enrolar no sentido anti-horário quando visto do local de trabalho);
Ao enfiar uma nova bobina, tome precauções para evitar ferimentos nos olhos causados pela extremidade do fio;
não leve a bolsa com a mão muito perto do local a ser costurado;
pressione o pedal depois que suas mãos forem removidas da cabeça do saco.

3.7. Ao trabalhar em uma instalação de soldagem de pacote, não é permitido o seguinte:

soldar outros materiais poliméricos, exceto filme de polietileno;
soldar filmes de polietileno com espessura total superior a 0,4 × 10-3 m;
toque nas placas que cobrem os elementos de aquecimento.

4. Requisitos de segurança no final do trabalho

4.1. Remova inventário, ferramentas e dispositivos para áreas de armazenamento designadas.

4.2. Usando um ímã, reúna as pontas do fio de metal em uma urna especial.

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