Extração. Experiência de química divertida em casa

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Agora vamos conhecer um processo muito comum na indústria, que se chama extração.

Moa alguns grãos de nozes e um punhado de sementes de girassol (claro, sem a casca), coloque em um tubo de ensaio e encha com gasolina. Não deve haver fogo por perto - a gasolina pode pegar fogo! Agite o tubo de ensaio e deixe-o repousar por duas horas, lembrando-se de agitá-lo de vez em quando. Em seguida, escorra a solução em um pires e exponha a uma corrente de ar. Quando a gasolina evaporar, você verá um pouco de óleo no fundo. Então com a ajuda da gasolina você extraiu, extraiu, o óleo das sementes. Isso aconteceu devido ao fato de o óleo se dissolver bem na gasolina.

Você pode tentar fazer óleo de outras sementes. Só não deixe de provar!

Outra experiência é com folhas. Para ele, precisamos de um banho-maria e de um copo com paredes finas (se forem grossas, o vidro, como você lembra, pode estourar). Coloque uma folha fresca de alguma planta em um recipiente e encha-o com uma pequena quantidade de álcool diluído. Aqueça a água na banheira, retire do fogo e coloque um copo com uma folha dentro. Depois de algum tempo, retire a folha com uma pinça: descoloriu e o álcool ficou verde esmeralda. Era assim que você fazia a extração da clorofila, o pigmento verde das plantas.

A propósito, se você pegar uma planta comestível conhecida - alface ou espinafre, poderá extrair corante alimentar dela dessa maneira - para tingir creme ou molho. É isso que as fábricas de alimentos fazem: o corante comestível verde é extraído das folhas. Para acelerar esse processo, aconselhamos que você primeiro moa as folhas e agite o recipiente de vez em quando.

Outra experiência. Em um tubo de ensaio meio cheio de água, despeje cerca de 1 ml de tintura de farmácia de iodo; será obtida uma solução acastanhada. Adicione uma quantidade igual de gasolina a ele, agite várias vezes e deixe-o sozinho. Quando a mistura se separa, verifica-se que a camada superior de gasolina tornou-se marrom-escura e a camada aquosa inferior é quase incolor. O iodo se dissolve mal na água, mas bem na gasolina. Portanto, ele mudou de uma solução aquosa para gasolina.

A diferença de solubilidade é a base de nossa mais recente experiência em extração. Como distinguir rapidamente o pó de café do pó de chicória? Pelo cheiro, isso é compreensível, mas se o cheiro for fraco ou você não se lembra exatamente? Em seguida, jogue uma pitada de ambos os pós em um recipiente transparente com água quente. As substâncias coloridas da chicória são difíceis de extrair com água, de modo que o olho permanecerá quase incolor. Pelo contrário, as substâncias do café dissolvem-se facilmente na água, e seu pó afunda lentamente, deixando para trás um rastro marrom.

Autor: Olgin O.M.

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