Comida no deserto. Dicas de viagem

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В regiões de estepe e deserto Você pode manter suas forças caçando “pequenos” lagartos, tartarugas, cobras, bem como insetos e pequenos roedores.

Nos lagartos, os músculos da parte posterior das pernas são adequados para a alimentação. As cobras devem ser evisceradas e decapitadas antes de serem comidas. Você pode cozinhar carne de cobra de diferentes maneiras:

sem remover a pele, corte a carne em pequenos arbustos e asse na brasa;
retire a pele, enrole a cobra em uma vara, asse no fogo.

Todas as cobras e lagartos armazenam reservas de gordura na cavidade abdominal em forma de fita ou redondas, que podem ser utilizadas para fritar alimentos. Às vezes também há ovos grandes e de casca mole ou gemas menores, que também são consumidos.

A carne de tartaruga é um excelente alimento. A tartaruga pode ser cozida diretamente na carapaça, primeiro revestida com uma camada de argila e colocada de costas sobre brasas. Você pode primeiro matar a tartaruga mergulhando-a em água fervente por 2 a 3 minutos e depois, abrindo a carapaça, cortar os músculos densos, mas esse método leva a grandes perdas do produto.

É bom fritar insetos, principalmente gafanhotos ou gafanhotos, depois de arrancar as asas e as pernas. Em alguns países africanos é uma iguaria e também é vendida como cerveja.

Se você se deparar com um lago com sapos, não será difícil capturá-los. As rãs comem as patas traseiras com grandes músculos das coxas e panturrilhas. As patas são cortadas na base, é melhor retirar a pele. A carne de sabor agradável pode ser frita, cozida e comida crua.

Os roedores são tratados da mesma forma que todos os mamíferos, ou seja, sangrar, tripar, esfolar e depois cozinhar ou ensopar. Roedores muito pequenos podem ser assados sem descascar a pele, só então, antes de comer, deve-se usar uma faca para retirar qualquer resíduo queimado da carne.

Atenção! Não tente capturar roedores sedentários em áreas desérticas, pois eles tendem a ter tularemia.

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