Insetos. Dicas de viagem

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Aqui estão algumas dicas para comer insetos.

De acordo com nossos conceitos, comer minhocas é quase o mesmo que comer carne de porco para um muçulmano. Mas se você quer estar vivo e bem, abandone esses preconceitos. Além disso, em alguns países do mundo, eles consideram gafanhotos, lagartas lisas, larvas e pupas de besouros, aranhas e formigas, caracóis uma iguaria.

Por exemplo, os amantes da cerveja nos países africanos consideram a invasão de gafanhotos para sempre, porque. esses gafanhotos fritos com cerveja são muito bons. E no Reino Unido, em um restaurante, eles podem servir escorpiões cobertos de chocolate como sobremesa. Recentemente, comer larvas vivas tornou-se moda entre os gourmets ocidentais. Nos países da Indochina, as aranhas fritas são comidas com prazer - muito parecidas com as nossas sementes fritas.

Os exemplos podem durar muito tempo. Sim, o que posso dizer, leia a Bíblia, que dá muitos exemplos de como os santos se retiraram por muito tempo para o deserto, onde comiam gafanhotos. Insetos, lagartas e larvas não são apenas comestíveis, mas também bastante calóricos, pois contêm nutrientes e vitaminas.

Portanto, quando não houver escolha, mude para insetos. Se forem levemente assados no fogo, ficarão muito mais saborosos. Eles comem principalmente o abdômen e o peito, retirando as asas, pernas, cabeça. Não é recomendado o uso de lagartas peludas, borboletas adultas, besouros, bem como moluscos terrestres desprovidos de conchas. Você pode primeiro secar os insetos, depois moer e cozinhar esse ensopado. Acontece muito nutritivo, pode não ser tão nojento de comer, porque. você não pode ver o que está comendo, mas não é gostoso.

Os insetos são ricos em gordura, proteína e carboidratos. Supere sua melindre. Olhe para todos os cantos isolados, para as rachaduras das árvores, para os lugares úmidos e escuros. Procure larvas de besouros - elas se distinguem por sua coloração pálida e três pernas curtas - em árvores com casca descascada e em velhos tocos podres. Colete apenas larvas vivas, evite aquelas que parecem doentes ou mortas, cheiram mal ou causam erupções cutâneas nas mãos ao contato. Cuidado: escorpiões, aranhas e cobras também se escondem em locais isolados.

A maioria dos insetos pode ser comida crua, mas são mais saborosas e seguras quando cozidas. A fervura é o método de cozimento mais confiável. Alternativamente, os insetos podem ser assados em pedras quentes ou assados nas cinzas quentes de uma fogueira. Antes de comer, remova as asas e as pernas dos insetos grandes, pois os pelos finos irritam o trato gastrointestinal. As lagartas peludas devem ser comidas espremendo-se as entranhas; a pele dessas lagartas não é comida. É necessário retirar a casca quitinosa dos besouros. Pequenos insetos podem ser esmagados e cozidos, secos e moídos até virarem pó e depois usados \uXNUMXb\uXNUMXbcomo complemento de outros pratos - sopas ou carnes.

Não colete insetos que vivem em carniça, lixo e excrementos, pois são portadores de várias infecções. Não pegue as larvas encontradas na parte inferior das folhas: muitas vezes elas produzem toxinas. Use insetos e suas larvas como isca para peixes. Insetos e lagartas de cores vivas geralmente são venenosos. Grandes besouros estão armados com mandíbulas poderosas.

Abelhas, vespas e vespas

As abelhas são comestíveis durante todo o seu ciclo de vida. Seu mel é facilmente digerível e altamente nutritivo, mas difícil de colher. Normalmente, as abelhas fazem seus ninhos em árvores ocas, cavernas ou sob uma rocha saliente. Vá pescar à noite: faça uma tocha com um punhado de grama, coloque fogo e leve até a entrada do ninho para que fique cheio de fumaça. Em seguida, tampe o buraco. As abelhas morrerão e você receberá comida preparada e um suprimento de mel. Antes de comer, retire as asas, patas e ferrões das abelhas. Ao fritar ou ferver o sabor dos alimentos melhora. Os favos podem ser comidos e a cera usada para impregnar tecidos ou fazer velas. Em algumas áreas, existe um pequeno risco de que o mel contenha uma certa proporção de venenos de plantas. Confie no seu olfato e não se esqueça de usar o teste de comestibilidade da planta.

Vespas e vespas são perigosas para os humanos. Os últimos picam suas presas assim que entram em seu campo de visão. Picadas de vespas são extremamente dolorosas, então procure alimentos mais seguros.

Formigas

A maioria das formigas morde, e algumas delas injetam ácido fórmico no local da picada. Para destruí-lo, as formigas devem ser fervidas por pelo menos seis minutos.

Gafanhotos, grilos e gafanhotos

Todos esses insetos têm corpo inteiro e pernas musculosas. Bata-os com um galho com folhas ou um pedaço de pano. Remova as asas, antenas e pernas. Eles também são comidos crus, mas é melhor fritá-los para matar os parasitas.

Caracóis, lesmas e vermes

Eles são consumidos frescos após uma preparação especial. Os caracóis são encontrados em água doce, salgada e nas árvores. Eles são ricos em proteínas e minerais. Caracóis com conchas coloridas geralmente são venenosos. Os caracóis do mar só devem ser apanhados se tiver a certeza absoluta de que são comestíveis. Deixe caracóis e lesmas morrerem de fome por alguns dias ou alimente-os com ervas e plantas comestíveis para eliminar as toxinas acumuladas em seus tecidos. Coloque em solução salina para limpar o interior. Ferva por 1 minutos, adicionando ervas para o cheiro.

Os vermes são especialmente ricos em proteínas. Deixe-os passar fome durante o dia ou esprema a sujeira acumulada neles com os dedos. As minhocas devem ser secas ao sol ou em pedras quentes, e depois moídas em pó que pode ser adicionado a outros alimentos.

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