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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Anona. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Anona, Anona. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo O gênero Annona pertence à família Annonaceae. As plantas deste gênero são originárias das regiões tropicais e subtropicais da América, África e Ásia. O gênero inclui cerca de 170 espécies. Os frutos de algumas espécies de Anona são de importância econômica, como atemoia, cherimoia, pinha e outras. Eles têm sabor e aroma agradáveis e também contêm muitas substâncias úteis, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Além disso, algumas espécies de Anona são utilizadas na medicina devido às suas propriedades medicinais. Lendas e mitos: Na cultura da América Latina e do Caribe, anona está associada à abundância e à fertilidade. Seus frutos têm sabor adocicado e são utilizados para fazer sobremesas, bebidas e outros pratos. Em algumas culturas, anona também está associada ao ciclo de vida e morte. Na mitologia asteca, anona era considerada um símbolo de morte e nascimento. Diz-se que o deus Tlalocan, patrono da terra e da chuva, trouxe os frutos de anona para a terra como um símbolo do nascimento de uma nova vida. Na cultura maia, anona era associada à deusa da fertilidade e do nascimento, Shak Chik. Diz-se que a deusa concedeu os frutos de anona ao seu povo como um símbolo de abundância e fertilidade. Em geral, anona simboliza não apenas abundância e fertilidade, mas também o ciclo de vida e morte, o nascimento de uma nova vida e a riqueza das tradições culturais.
Anona, Anona. Descrição, ilustrações da planta Anona, Anona. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo
Existem 130 espécies conhecidas do gênero Annona L, algumas das quais são amplamente cultivadas como árvores frutíferas. Gênero Annona L, família Annona (Annonaceae) reúne 120 espécies na América tropical e 10 espécies na África. Eles gradualmente se espalharam por todas as regiões das zonas tropicais e subtropicais do globo. Cultivado relativamente raramente em jardins comerciais, mas em todos os lugares eles podem ser vistos perto de casas. As principais espécies cultivadas são a anona (Annona cherimola Mill.), anona espinhosa (Annona muricata L.), anona reticulada (Annona reticulata L.), anona escamosa (Annona squamosa L.). O principal centro genético de anona cherimoya está no Equador e no Peru. Os centros genéticos das últimas três espécies originaram-se nas Antilhas (Mar do Caribe) e se espalharam para a América tropical. Acredita-se que os anons foram introduzidos pelos portugueses da América para o Sudeste Asiático e África no século XVI, após a descoberta da América. No entanto, a anona escamosa foi trazida para o Hindustão, aparentemente, muito antes. Acredita-se que sua introdução da América tropical para os países do Sudeste Asiático veio de ambas as costas da América muito antes de sua descoberta. Restos arqueológicos da cherimóia foram encontrados no Peru. Os anons se naturalizaram e crescem nas florestas de muitos países da zona tropical. Do centro de origem, espalhou-se também pelas regiões montanhosas da América Central e do México. Junto com essas áreas, são amplamente cultivadas na Argentina, no Caribe, no sul dos EUA (Califórnia), nas Ilhas Canárias, aproximadamente. Madeira, no sul de França, em Espanha, Austrália (Queensland), Índia e outros países. Cherimóia, chirimola ou cherimólia (2 na figura) é uma pequena árvore de folha caduca, com até 7 m de altura, folhas grandes, de 10 a 25 cm de comprimento. Flores com cerca de 2,5 cm de diâmetro, esverdeadas ou amarelo pálido, perfumadas, desenvolvem-se isoladamente ou 2-3 em pedicelos curtos nas axilas das folhas. As flores são protogênicas, ou seja, nas flores bissexuais, os pistilos amadurecem antes dos estames, e os estigmas perdem a suscetibilidade antes do amadurecimento do pólen dessas flores. Portanto, a polinização cruzada ocorre com a ajuda de insetos, geralmente besouros. O fruto é sincárpico, formado pela fusão dos carpelos e do receptáculo carnoso, com sementes duras entremeadas por polpa comestível macia, esbranquiçada, doce e cremosa. O coeficiente de pega útil é baixo, a frutificação é significativamente aumentada com a polinização artificial. Frutos de cherimóia - de esféricos a em forma de coração, de cor verde, com 8 a 15 cm de diâmetro, variando a forma dos frutos e a natureza de sua superfície. Esses caracteres são usados para classificação intraespecífica de cherimóia. Distinguem-se os seguintes grupos: sem caroço - com frutos em forma de cone ou quase esféricos, com a superfície coberta por pequenas depressões semelhantes a impressões digitais; liso - frutos aproximadamente da mesma forma, mas com superfície lisa; verrucoso - com frutos em forma de coração cobertos por pequenos tubérculos; papilar - a superfície do fruto é coberta por pequenas protuberâncias papilares; convexo - com frutos de formato oblongo-cônico com base nervurada, superfície recoberta por protuberâncias.
O peso da fruta é de 150 a 500 g. As melhores formas têm frutas com peso superior a 1 kg, algumas frutas chegam a pesar 1600-2200 g. A polpa da fruta é macia, derretendo, branca, moderadamente suculenta, com sabor de abacaxi , contém muitas sementes acastanhadas que se assemelham em forma e tamanho do grão. A fruta da cherimóia é a de melhor qualidade entre as anonas e é considerada uma das frutas mais saborosas do mundo. As frutas têm gosto de banana e abacaxi. A polpa de frutas frescas contém (em%) 33,81 sólidos, cinzas - 0,66, ácidos orgânicos - 0,06, proteínas - 1,83, açúcares - 18,41, gorduras - 0,14 e fibras - 4,29 . As formas brasileiras de cherimóia têm maior teor de açúcar e maior teor de ácido. Anons começam a frutificar aos 3-5 anos de idade. Os frutos maduros são macios e perecíveis, começam a fermentar rapidamente, não são muito transportáveis e, portanto, não podem ser exportados, apenas o suco de frutas de anon é exportado. As frutas são consumidas in natura e para fazer sorvetes e sorvetes. Anons são árvores perenes, mas nas regiões subtropicais perdem suas folhas durante o inverno. Cherimóia - a planta mais resistente ao frio do grupo anon, pode tolerar quedas de temperatura de curto prazo para -3 ° C. Esta é uma planta típica de clima subtropical, não tolera regiões tropicais quentes e úmidas, bem como verões secos nos subtrópicos. Na zona equatorial, pode ser cultivada com sucesso até uma altura de 2000-2400 m acima do nível do mar. mares. Em regiões subtropicais, geralmente é cultivada apenas nas planícies. Eles são despretensiosos para os solos, crescem bem em muitos tipos de solos, incluindo pobres, leves, pesados, pedregosos e também carbonáticos. Devido ao seu sistema radicular raso, os anons não requerem solos profundos, mas devem ser bem drenados. Em muitos casos, para obter o máximo rendimento por unidade de área, os anons são usados como culturas intermediárias ou entrelinhas. Eles são plantados em pomares de mangueiras, sapotilhas e outras grandes árvores de crescimento lento. Antes que essas árvores criem sombra pesada, várias colheitas de anona podem ser obtidas. O motivo da baixa produtividade das árvores é o número insuficiente de insetos polinizadores, agravado pelo curto período de abertura das anteras. O cientista indiano Venkataratnam descobriu que, independente da temperatura e umidade do ar, bem como da época de floração, a abertura das anteras ocorre na cherimóia entre 16 e 20 horas. Em outras espécies anônimas, o tempo de abertura da antera e a suscetibilidade do estigma são diferentes, o que dificulta a hibridização interespecífica natural do anon. A polinização manual artificial da cherimóia provou ser eficaz na Califórnia a uma temperatura do ar não superior a 32 ° C e uma umidade relativa não inferior a 30%. Proporcionou pega em 60% das flores contra 2% no controle. Em muitas áreas, a cherimóia é propagada a partir de sementes. Em conexão com a heterozigosidade das sementes com tal reprodução, são obtidas formas numerosas e diversas. Para preservar as melhores formas, utiliza-se a propagação vegetativa, principalmente por brotamento ou enxertia por estacas em mudas de cherimoia e anons reticulados, além de anons escamosos e anons nus. O reenxerto de árvores improdutivas também é usado, enxertando clones mais valiosos em suas copas. A germinação das sementes dura vários anos, mas é melhor usar sementes frescas. A casca densa das sementes amolece após imersão em água por 4 dias. Para a obtenção das mudas, as sementes são semeadas em cumes protegidos ou estufas a uma profundidade de 1,5-2 cm, quando as mudas atingem a altura de 7-10 cm, são transplantadas para vasos, a seguir, quando as mudas atingem a altura de 20 -25 cm, são plantadas no primeiro campo do viveiro, onde são vacinadas. Ao cultivar plantas em canteiros e viveiros, o sombreamento é necessário. Ao colocar um jardim com mudas enxertadas, as áreas de nutrição das plantas são 6 x 6; 7 x 7 m; ao plantar um jardim com mudas não enxertadas, a distância entre as árvores aumenta para 9 m Em áreas de clima árido, a irrigação é usada. O uso de fertilizantes é recomendado tanto na implantação do jardim quanto no processo de cuidar de árvores jovens e frutíferas. Mudas e plantas enxertadas começam a frutificar em condições favoráveis no 3º ou 4º ano após o plantio, às vezes mais tarde. Assim, nas condições da Índia, a cherimóia, enxertada no porta-enxerto de uma rede anônima, entra em frutificação após 6 anos. Muitas árvores são de baixo rendimento, dão 10-12 frutos mesmo na idade de 15-20 anos, alguns clones dão várias dezenas ou centenas de frutos por árvore. Com a implementação da polinização artificial, o rendimento aumenta. A estação de amadurecimento dos frutos da cherimóia na Califórnia (EUA) cai de março a abril, a segunda pequena safra é obtida no outono. Na Argentina e em outros países da América do Sul, a estação de amadurecimento das frutas se estende de fevereiro a junho. Nos mercados do México, os frutos da cherimóia estão disponíveis durante todo o ano, o que está associado ao amadurecimento dos frutos em diferentes épocas e em diferentes alturas acima do nível do mar. Sobre. Os frutos da Madeira são colhidos de novembro a fevereiro, na Índia - em dezembro-janeiro. Os frutos maduros amolecem, a casca torna-se verde-amarelada. Nesse estado, os frutos não suportam armazenamento e transporte prolongados. Ao colher frutas ligeiramente verdes, elas podem ser armazenadas e transportadas com sucesso por até 10 a 14 dias em cestas com boa ventilação e trocadas com palha ou feno macio. Anona escamosa, ou pinha de açúcar (Annona squamosa L). A anona escamosa, ou pinha de açúcar (1 na figura), é considerada a espécie tropical mais valiosa de anona, amplamente distribuída na América tropical, Indonésia, Índia, Filipinas, Camboja, sul da China, Austrália tropical, encontrada nas Ilhas Reunião e Maurício. Cultivado com sucesso na zona tropical de altitudes baixas a médias. Mesmo na zona equatorial, não sobe acima dos 750-800 m nas montanhas, prefere um clima quente e relativamente seco. As plantas jovens morrem com uma pequena queda de temperatura para menos 1 °C, os adultos são severamente danificados com menos 2 °C.
A anona escamosa é uma pequena árvore semidecídua de 2 a 7 m de altura ou um arbusto. As folhas têm 5-17 cm de comprimento e 2-7 cm de largura. As flores são amarelo-esverdeadas, desenvolvem uma ou duas. Os frutos são verde-amarelados, em forma de coração, com 7 a 10 cm de diâmetro, cobertos por protuberâncias esféricas e carnudas, que são carpelos e se separam facilmente após o amadurecimento. A carne é branca, doce, ligeiramente azeda, como um doce creme de ovo e leite, muito saborosa, perfumada, granulosa, recheada com pequenas sementes marrons e brilhantes. Anon contém (em%) matéria seca - 24,82, cinzas - 0,67, ácidos - 0,12, proteína - 1,53, açúcares - 18,15, gordura - 0,54 e fibra - 1,22. Nas Filipinas, a parte comestível dos frutos da anona escamosa é de 52 a 57% de sua massa, o teor de açúcar varia de 15,99 a 18,15%. Em Cuba, a parte comestível é de 72% e o teor de açúcar pode chegar a 21,5%. A anona escamosa entra no período de frutificação no 2-4º ano após o plantio das plantas enxertadas ou mudas. Uma diminuição no rendimento é observada após 12-15 anos de idade. Normalmente não há cuidados de plantio, então o rendimento é baixo. O rendimento médio por árvore é de 100-150 frutos. Em comparação com outros anons, a anona escamosa é mais produtiva. Devido ao longo período de floração, o amadurecimento e a colheita dos frutos também são prolongados - de setembro a novembro na Índia, as árvores dão frutos em um período posterior, mas muitas vezes não amadurecem devido ao início do clima frio. A colheita é seletiva, múltipla. Os frutos não amadurecem bem na árvore, portanto, após a colheita, são guardados para amadurecimento em vários recipientes cobertos com palha. Em várias regiões subtropicais, por exemplo, nos EUA (Flórida), a colheita de frutas se estende por quase meio ano. Quando maduros, os frutos racham na árvore, por isso são colhidos até atingirem a maturidade total, armazenados em local seco e sombreado, após 1-3 dias tornam-se macios e comestíveis. Os frutos da anona escamosa são armazenados e transportados pior do que os frutos da cherimóia. Eles são consumidos principalmente frescos e para fazer sorvete. As sementes da anona escamosa contêm um óleo de composição semelhante ao óleo de amendoim. O principal método de reprodução é por sementes. As sementes permanecem viáveis por 3-4 anos, mas é melhor usar sementes frescas. Para acelerar a germinação, eles são encharcados ou escarificados. A reprodução de sementes em conexão com a heterozigosidade das sementes levou à formação de uma enorme variedade de formas. No entanto, na Índia, é considerado inadequado usar a propagação vegetativa de formas com alto grau de homozigose de sementes (Mammut, Balanagar, Red ou Raspberry), pois elas mantêm as propriedades das plantas-mãe durante a propagação das sementes. A propagação vegetativa da anona escamosa está se espalhando cada vez mais, vários tipos de brotação são usados, principalmente pelo método Fockert. Como porta-enxertos, são utilizadas mudas da mesma espécie, bem como anons reticulados. Ao plantar jardins, as áreas de nutrição das plantas variam de 4 x 4 a 6 x 6 M. A anona escamosa se distingue pela boa capacidade de resposta a fertilizantes orgânicos e minerais, bem como à calagem. Em áreas com clima seco, a anona escamosa é irrigada. No entanto, na Índia, em áreas com estações secas e chuvosas pronunciadas, a irrigação não é considerada adequada, pois os frutos se desenvolvem na estação chuvosa e têm tempo para atingir a maturidade removível antes que o solo esteja muito seco. Anona tolera a estação seca com relativa facilidade, deixando cair uma parte significativa das folhas. É formado na forma de um arbusto ou árvore. No cuidado de plantações frutíferas, utiliza-se a poda econômica - retirada de galhos mortos, doentes, troncos, etc. Anona reticulada, coração de vaca (Annona reticulata L.). Anona reticulada, coração de vaca, na Índia - ramfal, é comum na mesma área que escamosa. Árvores de 6 a 8 m de altura. As folhas são semelhantes às da anona escamosa, mas um pouco maiores. Os frutos são em forma de coração ou esféricos, amarelo-avermelhados, a superfície do fruto é mais lisa que nas outras espécies, coberta por uma grade de células octogonais; a carne é branca, menos saborosa que a da anona escamosa, tem poucas sementes; teor de açúcar até 8% (principalmente glicose) e proteínas - até 2,5%. Os frutos são grandes, pesando 280-340 g, 7-12 cm de diâmetro. Até 40 frutas são colhidas de uma árvore. Os períodos de amadurecimento dos frutos são prolongados, por exemplo, na Índia - durante todo o ano, em alguns países - principalmente nos meses de abril a maio. Anona espinhosa (Annona muricata L.). A anona espinhosa é uma pequena árvore ou arbusto perene, com até 4-6 m de altura, uma fruta favorita em Cuba e Mianmar. Amplamente cultivada desde a América Central até os vales costeiros do Peru, distribuída por todo o cinturão tropical em baixas altitudes. Na Índia, é cultivada principalmente no estado de Assam, frequentemente encontrada na Indonésia, Mianmar e outros países tropicais do Sudeste Asiático, bem como em cerca. Reunião, África Ocidental e outras áreas. O alcance desta espécie não vai além da zona tropical, é a planta mais amante do calor de anon. A anona espinhosa é a espécie de frutos mais grandes deste gênero, o peso do feto é de 1,5 a 3,0-3,5 kg. Os frutos são verde-escuros, de forma ovóide ou elipsoidal, geralmente um tanto curvados, com 15-25 cm de comprimento; a pele é fina, mas densa, coberta por espinhos macios de 0,3 a 0,5 cm de comprimento, curvado para trás, semelhante a espigas de jaca. A polpa é branca, fibrosa, suculenta, perfumada, doce e azeda, com predominância de sabor azedo, possui muitas sementes pretas. A espécie combina uma grande variedade de formas de acordo com o sabor da fruta. Por exemplo, na Indonésia, a anona espinhosa é uma das melhores árvores frutíferas devido à alta qualidade dos frutos, e na Reunião é uma árvore de baixo valor, cujos frutos têm odor desagradável e polpa grossa e fibrosa. A anona espinhosa é propagada por sementes ou por brotação segundo Fockert, em mudas da mesma espécie. Ao plantar um jardim, as áreas de nutrição das plantas são 5x6 ou 6 x b m A árvore cresce rapidamente e começa a dar frutos no 4º ano. Colheita - não mais que 25 frutos por árvore. As frutas são consumidas principalmente in natura, para fazer drinks, sorvetes, sorvetes. Atemoya é um híbrido natural de anona cherimóia com anona escamosa, frequentemente encontrada na Índia, bem como no Egito e Israel. O nome indiano para atemóia é hanumanfal. Os requisitos climáticos da atemoia são próximos aos da anona escamosa, mas a atemoia é mais resistente ao frio. Cresce com sucesso em vários solos, mesmo salinos. Os frutos são semelhantes à cereja, mas menos atraentes, a polpa é de consistência macia, mais ácida que a anona escamosa. Na América tropical, em regiões quentes e baixas, existe o anon, ou ilama (Annona diversifolia Saff.), com frutos de altíssima qualidade, muito apreciados no México. É uma árvore pequena, muitas vezes ramificada na base do tronco. As folhas são quase iguais às da anona escamosa, mas um pouco maiores. Uma característica distintiva da espécie é a presença de brácteas arredondadas em forma de folha. As flores são de cor castanha. Os frutos são grandes, pesando até 700 g, em forma de cone, ovais. A cor dos frutos varia de verde claro a vermelho. A cor da polpa também muda. Em frutas verdes claras é branco, em vermelho é rosa. A polpa é doce, nas variedades de frutos verdes lembra muito o sabor da anona escamosa, nas variedades de frutos vermelhos é mais azeda, semelhante ao sabor dos frutos da cherimóia. As frutas são consumidas principalmente frescas. A propagação do ilama e as técnicas agrícolas são as mesmas de outras espécies anônimas.
Das outras espécies que apresentam frutos comestíveis, destacam-se a anona nua, ou jacaré (Annona glabra, syn. Annona palustris) e a anona serrana (Annona montana Macfad.), que se encontram em jardins separados. Dos parentes próximos do anon, pertencentes à família anon, destacam-se a biriba (Rollinia deliciosa Saff.), o ilangue-ilangue (Cananga odorata Lam.) e o mamão (Asimina). Biriba - uma árvore frutífera de crescimento rápido e altura média - até 5-6 m; semidecídua, mesmo nos trópicos pode perder a maior parte de suas folhas durante a estação seca; não suporta baixas temperaturas e morre a menos 3 °C. Os frutos são amarelo-creme, com 7,5-15 cm de diâmetro. A polpa é de cor branca ou creme, suculenta, doce, de aroma agradável. A casca é coberta com crescimentos carnudos. Os frutos da biriba, como os de outrora, não são muito transportáveis, são consumidos in natura, para fazer sucos. Ylang-ylang, ou Kanangi, cresce nas florestas selvagens da Malásia, introduzido em muitos países tropicais. Árvore perenifólia de 3 a 30 m de altura, com galhos caídos; as flores são colhidas em pincéis, que pendem de madeira perene frondosa, muito perfumada, com pétalas longas amarelas, com cerca de 7 cm, os frutos são colhidos em cachos, cada um com 4 a 12 unid. Assemelham-se a frutos de azeitona, escuros, com várias sementes. Das flores totalmente abertas, obtêm-se dois óleos essenciais - o óleo de ylang-ylang, amplamente utilizado na perfumaria de alta qualidade, e o óleo de kananga, utilizado na perfumaria popular e para aromatizar sabonetes. As plantas cultivadas começam a florescer aos 1,5-2 anos de idade, produzem anualmente 4,5-5,0 kg de flores por árvore aos 4 anos e 9-11 kg aos 10 anos. O rendimento do óleo é de 1,5-2,5% em peso de flores frescas. Nas plantas cultivadas, a copa é reduzida com o corte do tronco e dos ramos a cerca de 3 m de altura, o que facilita a colheita das flores. O cultivo de ylang-ylang concentrou-se por muito tempo nas Filipinas, depois foi introduzido em Java e, finalmente, em aproximadamente. Reunião em 1770, que agora tem o monopólio virtual da produção de óleos de ylang-ylang e cananga. O gênero Asimina (Asimina Adans.) consiste em 8 espécies que crescem na natureza na América Central. Como uma raça de frutas suculentas, a árvore ou arbusto de folha caduca de três lóbulos do mamão é cultivada. Os frutos são ovalados, pesando até 100 g, doces, com aroma de abacaxi-morango, não transportáveis. Produtividade de até 10 t/ha e mais. Tornou-se comum em regiões subtropicais quentes e temperadas da América do Norte, sul da Europa e países do Mediterrâneo. Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Anona, Anona. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
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Anona, Anona. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Anona, ou Annona, é um gênero de árvores frutíferas tropicais da família Annona. Os membros mais conhecidos deste gênero são as frutas comestíveis Cherimoya, Pinha, Graviola e Atemoya. Dicas para cultivar, colher e armazenar anona: Cultivo:
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