Wasabi (rábano japonês). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Wasabi (rábano japonês). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

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Conteúdo

Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Dicas para cultivar, colher e armazenar

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Wasabi (rábano japonês)

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: eutrema

Família: Crucíferas (Brassicaceae)

Origem: Japão

Área: Japão, China, Coréia. Wasabi agora é cultivado fora do Japão, inclusive nos EUA, Canadá e Europa.

Composição química: Wasabi contém mirceno, limoneno, eucaliptol, alfa e beta pinenos, alfa terpineol e outras substâncias.

Valor Econômico: A raiz de wasabi é usada na culinária japonesa para fazer molhos, marinadas, temperos e sushi. Também é utilizado nas indústrias cosmética e farmacêutica.

Lendas, mitos, simbolismo: Wasabi, como outros produtos japoneses, está associado à cultura exótica e oriental. Wasabi também simboliza pureza e frescor na cultura japonesa. Seu uso pode estar associado ao desejo de dar ao prato um frescor e aroma especiais. Na cultura japonesa, o wasabi também pode ser associado ao umami, ou equilíbrio do paladar, que é um componente importante da culinária japonesa e da filosofia alimentar. Nesse sentido, o wasabi pode simbolizar harmonia, equilíbrio e integridade.

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Wasabi (rábano japonês)

Planta herbácea perene, rizomatosa, de caule frondoso simples, rastejante ou ascendente, mas que atinge 45 cm de altura.

As folhas são arredondadas ou em forma de coração, com pecíolo longo e margem crenada, maiores na parte inferior do caule; folhas terminais geralmente divididas em lóbulos.

As flores são pequenas, brancas, com brácteas, reunidas no pincel apical. As pétalas são ovóides, com uma unha alongada. Floração em abril-maio.

O fruto é uma vagem com oito sementes.

Wasabi (rábano japonês)

Wasabi cresce ao longo dos rios da montanha. O início do cultivo é desconhecido, mas o mais antigo livro de referência médica de Khonzowama em 918 menciona que a planta é conhecida há mais de mil anos.

Existem duas técnicas agrícolas: crescer em água fria da montanha em estado semi-submerso (hon-wasabi) e no jardim. O segundo grau é considerado de qualidade inferior, o wasabi cultivado na praia tem um sabor mais forte.

Além do Japão, o wasabi é cultivado em Taiwan, Estados Unidos, China, Coréia e Nova Zelândia.

Reproduz-se, como a raiz-forte comum, pelas raízes.

Autor: Ipatiev A.N.

Wasabi (rábano japonês), Eutrema Wasabi. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

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Etnociência:

Tratamento da dor de cabeça: Wasabi pode ajudar a aliviar dores de cabeça. Para fazer isso, você precisa pegar uma pequena quantidade de wasabi e dissolvê-lo em um copo de água morna. Em seguida, use conforme necessário.
Tratamento a frio: Wasabi pode ajudar a tratar resfriados. Para isso, é necessário preparar uma infusão de wasabi, despejar 1 colher de sopa de wasabi triturado com 1 xícara de água fervente e insistir por 10 a 15 minutos. Em seguida, coe a infusão e consuma 1 colher de sopa 2-3 vezes ao dia.
Fortalecimento do sistema imunológico: Wasabi pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico. Para fazer isso, você precisa adicionar wasabi à comida, pois contém muitas vitaminas e minerais úteis.
Tratamento de doenças cardíacas: Wasabi pode ajudar a tratar doenças cardíacas, pois contém antioxidantes e outros compostos benéficos que podem ajudar a melhorar a saúde do coração. Para fazer isso, você precisa adicionar wasabi à comida, pois pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Melhorar a digestão: Wasabi pode ajudar a melhorar a digestão, pois é rico em fibras, o que pode ajudar a melhorar a motilidade intestinal e aliviar a constipação.

Cosmetologia:

Máscara para o rosto: Wasabi pode ajudar a melhorar a pele facial e reduzir a inflamação. Para fazer isso, misture 1 colher de sopa de suco de wasabi fresco e 2 colheres de sopa de mel. Aplique a mistura no rosto e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, lave com água morna.
Peeling Facial: Wasabi pode ajudar a remover as células mortas da pele e melhorar o tom da pele. Para fazer isso, você precisa misturar 1 colher de sopa de suco de wasabi fresco, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de aveia triturada. Aplique a mistura no rosto e massageie em movimentos circulares por 2-3 minutos. Em seguida, lave com água morna.
Máscara de cabelo: Wasabi pode ajudar a fortalecer o cabelo e melhorar o crescimento do cabelo. Para fazer isso, misture 1 colher de sopa de suco de wasabi fresco e 1 colher de sopa de óleo de coco. Aplique a mistura no cabelo e deixe por 20-30 minutos. Em seguida, lave o cabelo com água morna e xampu.
Fortalecedor de unhas: Wasabi pode ajudar a fortalecer as unhas e melhorar seu crescimento. Para fazer isso, adicione 1 colher de chá de suco de wasabi fresco a um copo de água e use a mistura para limpar as unhas diariamente.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Wasabi (rábano japonês), Eutrema Wasabi. Dicas para cultivar, colher e armazenar

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Wasabi, ou raiz-forte japonesa, é uma planta muito utilizada na culinária japonesa. Tem um sabor forte e picante que ajuda a realçar o sabor dos pratos.

Dicas para cultivar, colher e armazenar wasabi:

Cultivo:

Wasabi é cultivado em locais frescos e úmidos, como rios e riachos de montanha, onde a água é clara e circula bem.
A planta precisa de um local ensolarado, mas ao mesmo tempo deve ser protegida da luz solar direta.
Wasabi pode ser cultivado tanto ao ar livre quanto em vasos dentro de casa.
É importante manter o acesso constante à água, pois a planta adora umidade.

peça de trabalho:

Wasabi é comido como pó, pasta ou raiz fresca.
A raiz de wasabi pode ser cortada com uma faca ou micro-barra antes de usar para preservar o sabor máximo.
A raiz de wasabi pode ser cortada em fatias finas e congelada para uso posterior.

Armazenamento:

A raiz fresca de wasabi pode ser armazenada na geladeira envolvendo-a em um pano ou papel úmido e colocando-a em um saco com zíper.
Armazene a raiz de wasabi em um recipiente separado para evitar a contaminação cruzada com odores.
Wasabi em pó e pasta devem ser armazenados em local fresco, seco e escuro para reter o sabor máximo.
O pó e a pasta de wasabi abertos devem ser usados dentro de alguns meses.

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É benéfico para o tabaco que um beija-flor ou borboleta voe ao redor do maior número possível de plantas, transferindo e misturando seu pólen (isso garante maior diversidade genética da prole). Os pesquisadores projetaram geneticamente três variedades de plantas de tabaco: uma sem nicotina, uma sem benzilacetona e outra sem ambos.

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