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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Casa da macieira. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Macieira doméstica, Malus domestica. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Macieira (Malus) Família: Rosa (Rosaceae) Origem: A macieira doméstica vem da Ásia Central. Área: A macieira doméstica é distribuída em todo o mundo devido à sua alta popularidade e amplo uso na agricultura. Composição química: As maçãs contêm inúmeras vitaminas, minerais, antioxidantes, pectina e outros compostos biologicamente ativos, como a quercetina e as catequinas. Valor Econômico: A macieira doméstica é uma das árvores frutíferas mais populares e é usada para produzir maçãs que são usadas na culinária para fazer sobremesas, bebidas, geléias e outros alimentos. As maçãs também são usadas para fazer cidra, vinagre de maçã, suco de maçã e outras bebidas. Além disso, a macieira doméstica é popular no paisagismo e como planta ornamental. As macieiras também podem ser usadas para proteger o solo e aumentar o rendimento de outras culturas devido à sua capacidade de fixar nitrogênio. Lendas, mitos, simbolismo: Na tradição cristã, a macieira pode ser associada ao conceito de "conhecimento do bem e do mal", já que o fruto proibido, que foi comido pelas primeiras pessoas no Paraíso, é frequentemente associado a uma maçã. No simbolismo cristão, uma macieira pode simbolizar a vida e a ressurreição. Em algumas culturas, as maçãs que crescem em uma macieira podem ser usadas como um símbolo de saúde e nutrição. Além disso, uma macieira pode ser associada à fertilidade, prosperidade e abundância. Na mitologia celta, a macieira é um símbolo de vida, sabedoria e eterna juventude. Ela está associada à deusa Branwen, que tinha o poder de curar qualquer doença com sua maçã. Na cultura moderna, a macieira pode ser usada como símbolo de lar, família e conforto. As maçãs que crescem em uma macieira podem ser usadas como um símbolo de amor, respeito e cuidado.
Macieira doméstica, Malus domestica. Descrição, ilustrações da planta Maçã. Mitos, tradições, simbolismo
Em termos botânicos, nem sempre uma fruta de caroço claramente definida com um significado simbólico versátil. As maçãs silvestres são coletadas há muito tempo e as variedades cultivadas de frutos grandes eram conhecidas na Europa Central desde o período neolítico. Nos mitos antigos, o embriagado deus Dionísio criou uma maçã, que apresentou à deusa do amor, Afrodite. Nesse sentido, a maçã tem um significado simbólico um tanto ambíguo. A deusa Eris, com uma maçã dourada (popularmente conhecida como "maçã da discórdia"), que ela jogou na assembléia dos deuses, determinou a escolha do príncipe Paris e contribuiu para o sequestro de Helena e o início da Guerra de Tróia . Com grande perigo, Hércules teve que pegar e trazer as maçãs das Hespérides do extremo oeste. Por outro lado, a deusa da terra Gaia deu a Hera uma maçã como símbolo de fertilidade por ocasião de seu casamento com Zeus. Em Atenas, os recém-casados compartilhavam e comiam uma maçã ao entrar na câmara nupcial. Passar ou jogar maçãs era considerado um sinal de amor. A deusa nórdica Idunn guardava as maçãs, cujo uso dava juventude eterna. Nas religiões celtas, a maçã era um símbolo da transferência de conhecimento. O simbolismo chinês concentra-se na consonância das palavras que significam "maçã" e "paz", mas como a palavra está em consonância com a palavra "doença", não é costume dar maçãs aos doentes na China. Mas as flores da macieira simbolizam a beleza feminina. Na Europa, a maçã do paraíso, ou seja, da árvore do conhecimento do bem e do mal, é um símbolo da tentação e do pecado. Nas imagens sobre a queda dos progenitores (Adão e Eva), a cobra segura uma maçã sedutora na boca, embora o texto se refira simplesmente a “frutas”, “frutas”: nossa maçã era desconhecida no Oriente. Dependendo das tradições, em vez de uma maçã, há figos, marmelos ou romãs. Imagens do nascimento de Cristo mostram o menino Jesus pegando uma maçã; simbolicamente, ele assume assim os pecados do mundo, de modo que as maçãs da árvore de Natal podem ser interpretadas como uma oportunidade de voltar ao paraíso devido ao nascimento de Cristo. Mas a princípio, a doçura tentadora de uma maçã foi associada à tentação do pecado e por causa da semelhança da palavra latina (malus - macieira) com a palavra malum - mau, mau, pecaminoso. Portanto, nas obras de arte do período barroco, a morte em forma de esqueleto costuma ter uma maçã nas mãos: o preço do primeiro pecado é a morte. Na vida cotidiana, uma maçã, devido ao seu formato quase perfeitamente redondo, é percebida como um símbolo cósmico, portanto reis e reis, junto com um cetro, seguram em suas mãos uma maçã soberana representando o mundo inteiro "(poder). No mundo antigo, três círculos eram representados em moedas, denotando partes da terra conhecidas pelo imperador Augusto - Ásia, África, Europa, e a "maçã soberana" era coroada com a figura da deusa da vitória (Nike, lat. Victoria ). Na era cristã, a Nike ocupou o lugar da cruz, então até mesmo o símbolo astronômico da Terra é um círculo com uma cruz erguida sobre ele.
Nas lendas dos ilhéus celtas, Avalon, o país das maçãs, é um símbolo de alegrias sobrenaturais. O mitólogo R. von Ranks-Graves interpreta a maçã como um símbolo generalizado do amor e da primavera: "É uma passagem para os Campos Elísios, pomares de macieiras, cuja entrada é reservada apenas para as almas dos heróis... A maçã é um presente dos três Gospsrids para Hércules, e também para Eva, a "mãe de todos os viventes", para Adão. Por fim, Nemsis, deusa dos carvalhos sagrados, que em mitos posteriores se tornou o símbolo das missas divinas e dos reis orgulhosos, carrega um ramo com maçãs: seu presente aos heróis. Todos os lugares celestiais do Neolítico e da Idade do Bronze eram ilhas com pomares ... "É digno de nota que até a pouco atraente macieira selvagem encontrou seu uso na heráldica. "A maçã da floresta, dura e azeda, é especialmente boa para conservar o vinho para que não azede. Assim, o mal é punido com dureza, enquanto a virtude é preservada" (Beckler, 1688). Autor: Biedermann G. Árvore de maçã. lendas e contos
Ao contrário dos deuses, os humanos são mortais. Isso sempre os incomodava, é claro. Afinal, eu quero viver para sempre! Na imaginação humana, surgiram imagens de maravilhosos jardins e bosques, nos quais os frutos amadurecem, dando eterna juventude, saúde e beleza. Nas lendas de diferentes povos, as plantas que conferem imortalidade eram diferentes. Na China, por exemplo, o pêssego era venerado como tal. Os antigos gregos tinham uma maçã. E também. Lembre-se dos numerosos contos de fadas russos sobre maçãs rejuvenescedoras - você deve tê-los lido. Ou um conto de fadas sobre como as maçãs mágicas douradas amadurecem no jardim real e o pássaro de fogo as sequestra. E os antigos escandinavos consideravam as maçãs os frutos da imortalidade. Aqui está o que a lenda diz sobre isso. A modesta e quieta deusa Idunn tem um caixão maravilhoso. Contém maçãs mágicas. Assim que os deuses começam a envelhecer, Idunn dá a eles essas maçãs. Enquanto isso, o caixão não se esvazia: no lugar de cada maçã comida, uma nova aparece imediatamente. Idunn é chamado de Guardião das Maçãs. A lenda diz que os Ases teriam passado mal se tivessem ficado sem um caixão mágico. E um dia quase aconteceu. Os próprios ases foram os culpados pela perda, ou melhor, um deles, Loki, que era chamado de Instigador de Conflitos e Semeador de Mentiras pelo fato de, tendo um caráter rebelde e absurdo, muitas vezes colocava os deuses em posição perigosa. Loki uma vez fez uma viagem. Ele caminhou por montanhas e desertos, e aconteceu que um dia infeliz ele não conseguiu comida para si mesmo - ele não encontrou nenhum jogo. Por fim, Loki matou um touro selvagem e estava prestes a acender uma fogueira e cozinhar, quando do nada uma enorme águia apareceu e, sentada na carcaça de um touro, começou a se banquetear com a presa de Loki. - Sair! - gritou o ás, mas a águia nem deu partida. Loki pegou um graveto grande e atingiu o pássaro com ele. A águia se separou da presa de outra pessoa e voou. Mas o bastão com uma ponta firmemente enraizada nas costas da águia e a outra - nas mãos de Loki. Afinal, a águia não era simples - foi o gigante malvado Thiazzi que se transformou em um enorme pássaro. A águia voou baixo, os pés de Loki roçando pedras e árvores. Suas mãos pareciam prestes a cair. - Me deixar ir! Loki gritou. “Muito bem,” disse Thiazzi a Águia, “mas faça um juramento de trazer Idunn com seu caixão de Asgard para mim. Eu também quero ser eternamente jovem. - Juro! Loki respondeu. O que mais restou para ele? E a águia soltou o prisioneiro. Loki realmente não queria privar todos os ases e a si mesmo de maçãs mágicas, mas juramento é juramento, não pode ser quebrado. Voltando a Asgard, Loki disse a Idunn: - Durante minhas viagens, encontrei uma árvore com exatamente as mesmas maçãs que as suas. Pegue o caixão, vamos comparar suas frutas com aquelas. Afinal, quanto mais maçãs derem juventude eterna, melhor! Meek Idunn concordou, embora tenha ficado um pouco surpresa com a proposta de Loki: afinal, as maçãs do caixão nunca acabavam, e ele sabia muito bem disso! Então eles chegaram ao local designado. Então Thiazzi voou disfarçado de águia, agarrou Idunn e fugiu com ela para a Terra dos Gigantes para sua morada. E Loki está de volta. Os ases passaram mal sem maçãs mágicas, rapidamente ficaram grisalhos e envelheceram. Os deuses se reuniram ao pé do freixo Yggdrasil e começaram a se lembrar da última vez que viram Idunn. E eles a viram pela última vez saindo de Asgard, acompanhada de Loki. - Saiba, Semeador de Mentiras, - exclamaram os ases, - que até que você nos devolva o Guardião das Maçãs, você não conhecerá o perdão! Loki estava com medo dessa terrível ameaça. Percebi que precisava consertar o que havia feito. E ele não era apenas caprichoso, mas também inteligente, como todos os ases. Loki prendeu asas de falcão em suas costas e voou para Etunheim, a Terra dos Gigantes, para a morada de Thiazzi. Lá ele encontrou Idunn sozinho: o dono da casa na época havia navegado de barco para o mar. Loki, o Falcão, transformou o Guardião das Maçãs em uma noz e, apertando-o com força com suas garras, voou para Asgard. E Thiazzi, voltando para casa, notou imediatamente o desaparecimento de Idunn, novamente se transformou em uma águia e correu em sua perseguição, apenas o vento assobiava em suas asas. Vendo um falcão correndo com uma noz em suas garras e uma águia perseguindo-o, os deuses deixaram as paredes de Asgard e empilharam uma enorme pilha de mato em frente ao portão. O falcão voou por cima da parede, caiu no chão e se transformou em Loki, e a noz em Idunn, segurando uma caixa mágica ilesa. Nesse ínterim, o aesir acendeu uma fogueira, e Thiazzi, a águia, voando sobre ela, incendiou-se como uma tocha e caiu sem vida. Loki recebeu perdão - afinal, tendo cometido uma coisa ruim, ele mesmo corrigiu as consequências de seu ato. E os Ases, tendo provado as maravilhosas maçãs de Idunn, tornaram-se jovens e fortes novamente. Os humanos, ao contrário dos deuses, são mortais. E nisso, como conta outra lenda, não menos antiga, esta maravilhosa planta lendária - a macieira é a culpada. “E Deus fez brotar da terra toda árvore agradável à vista e boa para comida, e a árvore da vida no meio do paraíso, e a árvore do conhecimento do bem e do mal”, diz a Bíblia, um dos livros mais antigos da humanidade. Deus permitiu que as primeiras pessoas, Adão e Eva, que viviam no paraíso e não conheciam a doença e a morte, arrancassem e comessem frutas de todas as árvores, mas da árvore da vida, a árvore do conhecimento, ele proibiu. Então ele disse: "E da árvore do conhecimento do bem e do mal - não coma dela!". As pessoas obedeceram a esse comando por muito tempo, mas um dia Satanás começou a tentá-las. Ele chamou Eva para a árvore proibida e começou a convencê-la a comer a fruta. Eva não concordou imediatamente, mas quanto mais ela olhava para os galhos, mais belas, saborosas e desejáveis \uXNUMXb\uXNUMXbas belas frutas lhe pareciam. Ela não resistiu a comer um e provar a Adam. Deus, claro, viu - ele vê tudo. Ele ficou muito zangado e expulsou Adão e Eva do paraíso para a terra. E disse ao mesmo tempo: “Porque comeste da árvore, sobre a qual te ordenei, dizendo:“ Não comas dela ”, no suor do teu rosto comerás o teu pão até voltares à terra; porque tu és pó, e no pó voltarás." Desde então, as pessoas, os descendentes de Adão e Eva, têm trabalhado com o suor de seu rosto. E tendo terminado a jornada terrena, eles "voltam à terra" - isto é, eles morrem. E tudo porque comeram uma maçã.
No entanto, em nenhum lugar da Bíblia diz que a árvore do conhecimento do bem e do mal era uma macieira. No entanto, desde tempos imemoriais, acredita-se que esse seja o caso. Afinal, a macieira sempre foi uma das fruteiras mais comuns na Ásia e na Europa. A humanidade cultiva macieiras há mais de quatro mil anos. Portanto, não é de surpreender que as pessoas chamassem o fruto da árvore do paraíso de maçã. É verdade que alguns eruditos acreditam que a Bíblia está falando sobre uma romãzeira e uma romãzeira. Mas que isso não se torne um pomo de discórdia para nós. A propósito, a expressão "maçã da discórdia" também veio de uma lenda - de um antigo mito grego. Ele conta como, em um banquete, a deusa da discórdia, Eris, jogou uma maçã dourada no meio dos convidados reunidos com a inscrição: "Aquela que é mais bela que todas." E os convidados reunidos não eram simples: entre eles estava a bela Hera, a rainha dos céus, a padroeira dos casamentos e esposas fiéis, a bela deusa guerreira Atena, a bela deusa do amor e da beleza Afrodite. Claro, cada uma das deusas começou a afirmar que a maçã era destinada a ela e somente a ela. Essa disputa terminou em uma longa guerra... Para nós, o desacordo dos cientistas sobre a questão da raça da árvore do paraíso não se tornará um ponto de discórdia. Afinal, as pessoas ainda chamam as maçãs de uma variedade de frutas. Já falamos nestas páginas sobre "maçãs do amor" - tomates e sobre "maçãs da terra" - batatas. Os antigos gregos chamavam os limões trazidos a eles da Mídia (agora parte do Irã) de "maçãs Medes". Na Roma antiga, as romãs já mencionadas, que chegaram aos romanos da cidade de Cartago, localizada na costa norte da África, eram chamadas de "maçã cartaginesa". Os damascos eram chamados de "maçã armênia". Na Europa do século XNUMX, as "maçãs loucas" eram chamadas de berinjelas trazidas da Pérsia e a princípio consideradas muito prejudiciais e até causadoras de surtos de loucura. E acontece que ainda chamamos as laranjas de maçãs: em holandês, “laranja” é uma maçã chinesa: appel (“appel”) - maçã + sien (sien) - chinês. Mas os indígenas da ilha do Ceilão, no sudeste, tendo aprendido com os europeus há vários séculos a lenda bíblica sobre a árvore do conhecimento do bem e do mal em sua interpretação tradicional, decidiram que a planta do paraíso é uma banana mais familiar e começaram chamá-lo de "maçã de Adão". E alguns cientistas acreditam que a maçã de Eris também não é uma maçã, mas uma romã. E, no entanto, que esta romã não se torne um pomo de discórdia para nós. Autor: Gol N.
Macieira, Malus domestica var. Malus Mill. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore de até 10 m de altura, com copa espalhada ou esférica. As folhas são grandes, pecioladas, ovadas, com ápice pontiagudo. As flores são brancas ou rosa, reunidas em um pincel em forma de guarda-chuva. A fruta é quintucelular, com duas sementes em cada ninho, suculenta, arredondada. Floresce em abril-maio. O Cáucaso e a Ásia Central são considerados a pátria da macieira, mas, aparentemente, havia outros centros locais de cultivo da planta. A primeira menção à macieira data de meados do terceiro milênio aC. Onde quer que essa cultura aparecesse, ela imediatamente conquistou a simpatia do povo. Isso foi facilitado pela beleza de uma árvore florida, forma perfeita, alto sabor, propriedades dietéticas e curativas da fruta. Hoje, 3 mil variedades de plantas são combinadas sob o nome de maçã doméstica. A maioria deles são híbridos interespecíficos e intraespecíficos com variedades silvestres locais. Centenas de variedades de verão, outono e inverno são cultivadas no mundo, diferindo em rendimento, tamanho, sabor e propriedades nutricionais, mantendo a qualidade, etc. mais recente. É importante que não se repitam em termos de amadurecimento, mas amadureçam uniformemente ao longo da temporada. A macieira é menos exigente em condições de crescimento do que outras árvores frutíferas e é capaz de frutificar abundantemente. Ela prefere solos florestais, chernozem, granulares e não salinos. A macieira é propagada por enxertia. Maçã silvestre e pêra são usadas como porta-enxertos. As mudas costumam ser plantadas na primavera, evitando que as raízes sequem, a uma distância de 3-4 m uma da outra; regado após o plantio. A poda e a formação da copa são realizadas no primeiro ano de plantio. Ramos de até 40 cm de comprimento não são encurtados; os ramos que crescem horizontalmente não são cortados, pois são eles que começam a dar frutos em primeiro lugar. A macieira começa a dar frutos a partir dos cinco anos; dá frutos até trinta anos. Os frutos são colhidos de julho a outubro à medida que amadurecem. Armazenar a 2 °C em áreas secas e ventiladas. A polpa das maçãs contém muitos açúcares (predomina a frutose), ácidos orgânicos (málico, cítrico), taninos; existem vitaminas C, B1, B2, P, PP. O aroma da fruta é dado pelo óleo essencial. Embora o teor calórico das maçãs seja baixo e contenha poucas vitaminas, elas são muito úteis para o corpo, pois contêm, além das substâncias listadas, fibras, pectina, fitoncidas, ferro, manganês, potássio, sódio, cálcio , etc. Muitos desses componentes são armazenados em maçãs demolhadas e secas , bem como em produtos processados. As folhas de maçã contêm compostos polifenólicos, vitamina C. As pessoas de maçãs frescas e suco há muito são consideradas uma cura para muitas doenças. Eram usados para esclerose, reumatismo, nefrolitíase, anemia, beribéri, enxaqueca, como antitussígeno e diurético; com a ajuda deles, queimaduras, congelamento, úlceras que não cicatrizam foram tratadas. Maçãs assadas eram usadas para constipação. Antigamente diziam que se você comesse uma maçã por dia, não precisava chamar um médico. Muitas recomendações da medicina antiga agora são confirmadas pelos cientistas. As maçãs não têm contra-indicações, são usadas para quase todas as doenças. Uma grande quantidade de fibras contidas nas frutas ajuda a aumentar a motilidade intestinal. Portanto, com constipação crônica, você deve comer frutas cruas ou assadas com o estômago vazio. As maçãs têm propriedades fitoncidas, pelo que têm um efeito prejudicial sobre os agentes patogénicos das infecções intestinais. Para gastrite com alta acidez, úlcera péptica do estômago e duodeno, são recomendadas variedades doces de maçãs e para gastrite com baixa acidez, colite espástica, azeda. As maçãs são um excelente auxiliar alimentar no tratamento da aterosclerose, e seu baixo teor calórico permite que sejam incluídas na dieta de pessoas com sobrepeso. A partir de variedades ácidas de maçãs, é produzido o extrato de ácido málico de ferro, prescrito para anemia. Devido ao alto teor de taninos nas maçãs, as máscaras de casca de maçã têm um bom efeito na inflamação da pele. A casca da maçã é especialmente útil. Contém vitaminas, corantes e taninos, óleos essenciais. Uma decocção da casca ajuda com cálculos renais graves. Além disso, ameniza uma tosse fria. Maçãs assadas têm o mesmo efeito. As maçãs são comidas frescas, transformadas em compota, geléia, geléia, suco, vinho, cidra, kvass. Para armazenamento a longo prazo, as frutas são secas, congeladas, em conserva, molhadas. Devido ao alto teor de pectina, as maçãs são uma excelente matéria-prima para a produção de marmelada, purê, geléia, marshmallow e outros produtos de confeitaria. A madeira da macieira é usada para fazer artesanato. A macieira é uma boa planta de mel. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Macieira doméstica, Malus domestica. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Árvore caducifólia de origem híbrida, por vezes de grande porte, com copa extensa, ramos salientes e potentes e fortes rebentos com um ano de idade, com abundante pubescência e sem espinhos. A presença de brotos encurtados - frutinhos é característica. Os rins são pequenos. As folhas são redondo-ovaladas, com 5-8 cm de comprimento. verde pálido abaixo, opaco. Pecíolos de 1 a 2 cm de comprimento. As flores são brancas ou rosadas, de 2 a 5 cm de diâmetro, em corimbos com poucas flores em brotos curtos. Sépalas triangulares, pontiagudas, glabras por fora, feltradas por dentro. Floração em maio, dura 8-12 dias. A polinização é cruzada. Com floração abundante, cerca de 30% dos ovários são amarrados e se desenvolvem em frutos maduros, o restante se desfaz. A falta de umidade, nutrição mineral, geadas de primavera e outros fatores adversos aumentam a porcentagem de descamação do ovário. Os frutos são redondos, de 3 a 15 cm de diâmetro, com reentrância na base e no topo, de vários formatos, tamanhos e cores. Sementes oblongas, marrons quando frescas. Pela época de maturação distinguem-se as variedades de verão, outono e inverno, as variedades posteriores distinguem-se pela boa qualidade de conservação. A macieira doméstica é uma planta de vida longa, vive até 100 anos, espécimes selvagens - até 300 anos. Começa a frutificar (dependendo da variedade e das condições do cultivo) geralmente no 4-12º ano, o período produtivo é de 40-50 anos. A macieira é resistente ao inverno e ao gelo (suporta até -42 ° C), cresce em diferentes solos. A pátria da macieira doméstica é o território do Cazaquistão e do Quirguistão modernos, onde cresce naturalmente no cinturão montanhoso inferior, como parte de florestas de folhas largas. É criado quase em todas as zonas temperadas e subtropicais, muitas vezes corre solto e pode ser encontrado na periferia de assentamentos e até mesmo em florestas, onde suas sementes são transportadas por pássaros. As frutas contêm ácidos málico, tartárico, cítrico e outros ácidos orgânicos, açúcares (glicose, sacarose e outros), vitaminas C, A, B1, caroteno, taninos e pectina, oligoelementos (ferro, potássio, cálcio, magnésio e outros), essenciais óleo e outras substâncias. As maçãs secas são uma boa fonte de açúcares facilmente digeríveis (de 8 a 15%), oligoelementos (até 0,5% de vários sais minerais) e as sementes de uma fruta de tamanho médio contêm aproximadamente a necessidade diária de iodo Por exemplo, maçãs da variedade Antonov em 100 gramas com um teor calórico de 48 kcal. contém: 0,3 gr. proteínas, 11,5 gr. carboidratos, 0,02 mg de vitamina B1, 4,9 mg de vitamina C, 16 mg de cálcio e 86 mg de potássio. Os frutos da macieira são comidos há muito tempo. Por exemplo, em vários manuais domésticos do século XVI já existem descrições de muitas formas de processamento de maçãs - secagem, congelamento, imersão, preparação de marmelada, compota, kissel seco, geléia, marmelada, marshmallow, vinagre de maçã, xarope, geléia, suco, bebida alcoólica - cidra. As frutas são consumidas in natura e na forma de frutas secas; também são adequados para vários tipos de processamento: obtenção de sucos, compotas, geleias e vinhos de frutas, cidra, confecção de compotas e devido ao teor de pectina - compotas, marmelada, geleia e mousse. As maçãs são assadas com açúcar na massa, são preparados recheios para tortas, bolos e pastéis, as tortas de maçã são muito procuradas. Macieira de jardim - uma árvore frutífera bem conhecida, amplamente cultivada em jardins em muitas variedades, das quais existem agora mais de 10000, geralmente corre solta. Cultivares são freqüentemente enxertados em animais selvagens, dos quais resistência ao gelo e resistência à seca, imunidade a certas doenças foram “transferidas” para a árvore cultivada. No passado, os jardineiros conseguiam dar novos sabores e cores aos frutos das macieiras da seguinte maneira: eram feitos buracos na base de galhos grandes e introduzidos neles soluções de minium, gengibre, noz-moscada e canela. A madeira das macieiras é muito durável e foi amplamente utilizada para diversos fins domésticos, como material para mosaicos e entalhes de madeira, inclusive coronhas de armas. As macieiras são excelentes plantas de mel.
Casa da macieira. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Árvore de até 10 m de altura da família rosa. As flores são rosa-brancas, os frutos são grandes, redondos em pernas curtas de verde, amarelo, rosa ou vermelho. Flores em maio - início de junho, frutifica em agosto - setembro. A macieira ocupa a primeira posição entre as frutíferas em número de áreas e taxas (mais de 70%). Existem muitos pomares de maçã no Cáucaso e na Ucrânia. Os frutos de uma maçã fresca contêm 83% de água, 13,8 - extrativos sem nitrogênio, 0,4 - proteína, 1,3 - fibra, 0,2% de gordura. As folhas contêm compostos fenólicos: rutina, quercitrina, hiperina, floridzina e sua aglicona floretina. Ácidos orgânicos foram encontrados em frutas de maçã (até 2,5% - málico, cítrico, tartárico), açúcares (até 16% - glicose, frutose, sacarose), vitaminas A, B1 PP, P, caroteno, taninos - ácido gálico, toegallin , óleo essencial, substâncias de pectina, como minerais muito importantes para a nutrição humana (sais de cálcio, potássio, ferro, fósforo), até 28 oligoelementos (cobre, zinco, níquel, molibdênio, manganês, cobalto, etc.); nas sementes - até 33% de óleo graxo e cerca de 0,6% de amigdalina; na casca da fruta - flavonóides. As variedades de maçãs do sul são menos ricas em vitamina C do que as de latitudes médias e setentrionais. Uma fonte satisfatória de vitaminas são as frutas, das quais 250 g fornecem um quarto da necessidade preventiva diária de uma pessoa com pelo menos uma vitamina. Com base nisso, variedades de maçã com 8-10 mg% de vitamina C e 40-50% de compostos P-ativos podem ser consideradas satisfatórias, boas e excelentes - 25-30 e 75-100 mg%, respectivamente. As maçãs são um maravilhoso produto dietético e medicinal. O fato de as maçãs comidas à noite proporcionarem um sono bom e reparador e enfraquecerem um pouco era conhecido na antiguidade. No século passado, as maçãs eram avaliadas da seguinte forma: "Maçãs frescas, secas e cozidas pertencem às frutas mais saborosas e saudáveis. São úteis para quem sofre de anemia e falta de ar, acalmam os nervos e melhoram a função cerebral. " Compotas, geléias, geléias, marshmallows, recheios para tortas são preparados com maçãs. As frutas são usadas como dietético e adstringente para distúrbios digestivos, beribéri, anemia e obesidade excessiva. Experiências conhecidas sobre o uso de maçãs para o tratamento de colite, disenteria, malária, febre tifóide. O valor útil das maçãs é aumentado pela presença de potássio, necessário para manter a atividade cardíaca normal e o equilíbrio ácido-base, neutralizando os ácidos sanguíneos e prevenindo a acidose. As maçãs contribuem para a eliminação do ácido oxálico do corpo. A pectina contida nas maçãs melhora o metabolismo e ajuda a eliminar produtos tóxicos e excesso de colesterol do corpo. É muito eficaz realizar "dias de maçã" de descarga para obesidade. As maçãs, com baixo teor de açúcar e alto teor de vitamina C, são boas para o diabetes. Descobriu-se que a pectina da maçã retarda o desenvolvimento do vírus influenza A. Experimentos interessantes foram realizados na América sobre o uso de maçãs para a prevenção de resfriados, na maioria das vezes gripe e bronquite. A inclusão de 2-3 maçãs na dieta diária reduziu o número de resfriados em 3 vezes e o número de casos de hipertensão em 6 vezes. Bons resultados foram obtidos mesmo com uma maçã por dia. Na medicina popular, as maçãs frescas e o chá de maçã eram usados para melhorar a digestão, para aliviar a tosse, para reumatismo, cálculos renais, anemia, beribéri, enxaquecas; maçãs assadas - com constipação crônica; Externamente, as maçãs frescas eram utilizadas como antiinflamatório para queimaduras, congelamento e no tratamento de úlceras que não cicatrizam, como cicatrizante, diurético para edema, esclerose. Na medicina oriental, as maçãs eram consideradas um remédio para tratar doenças do coração e do cérebro, eram usadas para tratar a esclerose e a hipertensão. Estudos recentes mostraram que certas variedades de maçãs, ricas em vitaminas C e P, são úteis para aterosclerose, hipertensão e reumatismo. A presença de ácido clorogênico torna as maçãs um bom profilático para a formação de cálculos. Variedades azedas de maçã são recomendadas para diabetes e obesidade, variedades doces para doenças cardiovasculares, gota, pedras nos rins e na vesícula biliar. Para melhorar o metabolismo do sal, costuma-se prescrever o chá, preparado a partir de 2-3 maçãs com casca, fervidas por 15 minutos em um litro de água. Você também pode usar pó de casca de maçã seca (uma colher de sopa por xícara de água fervente). Na literatura, há referências ao fato de que o suco que sai das maçãs durante a torrefação pode ser usado por via oral para eliminar fortes dores artríticas. A decocção quente de maçã ou infusão de maçã ajuda nas doenças respiratórias agudas, acompanhadas de tosse e inchaço das cordas vocais, com rouquidão. Uma infusão de folhas de macieira é tomada oralmente como sudorífico. O mingau de maçã misturado com manteiga cura bem as rachaduras nos lábios e nos mamilos, e o mingau de maçãs frescas aplicado na pele é excelente tanto para queimaduras quanto para congelamento da pele, bem como para feridas de longo prazo que não cicatrizam. O suco de maçãs azedas é usado para preparar ferro de maçã, que é usado para anemia. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Árvore de maçã. Características de plantio e cultivo
A área de pomares de macieiras no mundo é de 5 milhões de hectares. As maçãs de verão, outono e inverno durante todo o ano fornecem ao corpo humano todas as vitaminas e nutrientes necessários. As maçãs contêm: vitaminas - A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, PP; oligoelementos - potássio, sódio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, enxofre, alumínio, fósforo, vanádio, iodo, molibdênio, cobre, níquel, cromo, zinco, selênio; substâncias úteis - caroteno, biotina, açúcares, pectinas, ácidos orgânicos, flavonóides, glicosídeos, fibras e amido. Os especialistas observam que as maçãs cultivadas nas condições do norte contêm aproximadamente duas vezes mais dessas substâncias do que as que amadureceram no sul. A macieira doméstica é representada por uma enorme variedade de 10 variedades, entre mesa, cidra e ornamental. Existem três categorias principais de variedades de maçã:
Material de plantio. Para obter uma colheita abundante e de alta qualidade de maçãs, é importante uma escolha competente de mudas. Comprar uma muda é a principal tarefa dos jardineiros. É necessário comprar árvores jovens apenas em lojas ou viveiros confiáveis. Você precisa inspecioná-los cuidadosamente antes de comprá-los, para que não apresentem sinais de danos ou pragas. É muito importante escolher apenas as variedades que são zoneadas para a região e suportam o clima. É necessário entender quais variedades plantar e quais requisitos elas têm de clima e composição do solo. Também é melhor verificar com antecedência com o vendedor se há nuances de cuidado para uma determinada variedade. Compre mudas anuais ou bienais, dependendo dos objetivos. Se você plantar plantas anuais, é mais provável que criem raízes, mas as de dois anos começarão a dar frutos mais cedo. Ao comprar material de plantio, leve em consideração o seguinte:
É muito importante prestar atenção ao sistema radicular de uma planta jovem. Deve ter raízes bem desenvolvidas com no mínimo três ramos, cada um com cerca de 30 cm de comprimento. O aparecimento de raízes finas e fibrosas também é extremamente importante, pois é graças a elas que as plantas retiram água e nutrientes do solo. Se possível, você precisa prestar atenção às seções nas raízes. Eles devem ser brancos. Marrom indicará congelamento ou uma muda seca. Como aumentar a taxa de sobrevivência de uma muda. Para acelerar a adaptação das mudas de macieira plantadas, é importante cuidar bem delas. Existem vários segredos. Poda de raiz. Plantas compradas com sistema radicular aberto precisam ser aparadas, removendo fragmentos danificados para uma área de convivência. A operação é realizada com uma faca bem afiada e, após sua conclusão, a ferida resultante é tratada com cinzas. As mudas de maçã com raízes fechadas não precisam desse procedimento, pois seu transplante é feito pelo método de transbordo preservando o torrão de terra. Aparando a parte acima do solo O encurtamento da altura do fuste é realizado até 7 botões, os ramos laterais (se houver) são reduzidos em 1/3. Tal operação ajuda a retardar o desenvolvimento da muda, o que permite redirecionar suas forças para o enraizamento. Imersão do sistema radicular Para acelerar o crescimento, as raízes das mudas de maçã são embebidas em uma solução especial por 2 a 4 horas. Normalmente, para esse fim, utiliza-se o Epin, diluído em água na proporção de 2 ml / 5 l. Este procedimento é apropriado independentemente do tempo de pouso. No plantio de espécimes com sistema radicular fechado pelo método de transbordo, o solo é irrigado com uma solução para acelerar o crescimento ao final do procedimento.
Pousar. O plantio de macieira na primavera é preferível para áreas com invernos frios, pois as mudas têm tempo suficiente para criar raízes antes do início do frio. Via de regra, os eventos são realizados do final de abril a meados de maio, período em que se exclui a possibilidade de retorno das geadas. A principal desvantagem do plantio de primavera é o desperdício de energia na formação da massa verde, portanto, essas mudas precisam de atenção máxima: cumprimento estrito do regime de irrigação e afrouxamento do solo. Outono. O plantio de macieiras jovens no outono é recomendado apenas nas regiões sul, onde o solo não congela no inverno, a época certa para o procedimento é do final de setembro até a primeira década de outubro. Nesta época, todas as forças da cultura estão voltadas apenas para o enraizamento, portanto, não são necessários cuidados redobrados (como no verão) com a muda. Ao plantar nesta época, a cova é preparada aproximadamente 1 mês antes do procedimento para permitir o assentamento do solo. O evento é realizado após a queda das folhas, para que toda a força da muda vá apenas para a formação das raízes. A sequência do procedimento para o plantio de outono de uma macieira:
Ao plantar mudas de macieira no outono, a fertilização não é recomendada, pois pode provocar o crescimento dos brotos antes do início do frio. No verão, os transplantes são extremamente raros. Pode ser um transplante espontâneo causado por um motivo ou outro, ou o plantio de material de plantio de alta qualidade com a raiz aberta. Nesses momentos, é importante fornecer rega intensiva e a cobertura necessária. Lugar para uma macieira. Após a seleção do material de plantio adequado, surge a questão de como escolher um local para plantar uma macieira. Existem vários requisitos importantes a serem considerados ao escolher um local de pouso. Requisitos básicos para um local para plantar uma macieira:
Plantar em sombra parcial pode causar baixos rendimentos e esticar as macieiras em altura. Além disso, tais condições contribuem para a formação de umidade, o que estimula o desenvolvimento de várias doenças. Zonas húmidas e locais com águas subterrâneas próximas (menos de 2 m) não são adequados para o cultivo de macieiras. A opção ideal seria um local localizado na encosta sul, sudoeste ou sudeste. É possível plantar no lugar do antigo. Alguns jardineiros preferem instalar uma macieira no lugar da antiga. Isso é feito mais por hábito e praticidade ou por preguiça. No entanto, isso está errado. Se você plantar macieiras no mesmo local, existe a chance de infectá-las com vários patógenos ou pragas. Além disso, o solo cansado de uma planta adulta é sempre pobre e não contém substâncias úteis suficientes. É melhor escolher o local onde o solo descansou por 3-4 anos ou usar o local que foi alocado para o cultivo de adubo verde. A distância de plantar uma macieira da cerca. Existe um requisito que é regulamentado por órgãos de governo autônomo ou associações de horticultores que se relacionam diretamente com a distância de plantio de uma macieira de uma cerca. Se for uma cultura alta, a distância até a cerca é de quatro metros, para uma curta - pelo menos dois. Mas é melhor entender que a macieira precisa de muito espaço para se desenvolver normalmente, por isso é importante manter a distância necessária. A coroa deve ter espaço suficiente para circulação de ar e deve ser de fácil manutenção. vizinhos de macieira Bons vizinhos para uma macieira serão:
Com toda essa simpatia, existem aqueles vizinhos indesejáveis:
É aconselhável não plantar macieiras perto de nozes, pois a cultura possui um forte sistema radicular que pode suprimir as raízes da macieira. O solo. Cultivar uma macieira não é nada difícil se você seguir todas as regras básicas de sua tecnologia agrícola. Esta cultura é muito despretensiosa e pouco exigente para os solos. Alguns acreditam que uma cultura despretensiosa pode crescer em qualquer solo. No entanto, existem parâmetros que devem ser observados. O solo deve ser solto, poroso ligeiramente ácido. Não é adequado para o cultivo de solo de sulfato ou cloreto, salino. A opção ideal seria plantar em uma área arenosa ou argilosa, bem como em solo preto. Em solo arenoso. O solo arenoso costuma ser pobre, carece de nutrientes e também não retém a umidade. Para isso, um poço de pouso é preparado com antecedência, a fim de minimizar essas deficiências. A preparação do poço de pouso deve começar com antecedência e torná-lo o maior possível. A opção ideal seria um diâmetro de 120 cm, e a mesma profundidade ou até 1 M. No fundo deve ser despejada uma camada de argila, que vai reter a umidade. Mais adiante na cova, é melhor trazer e preencher o fértil solo preto, adicionar uma camada de húmus e turfa. É impossível investir nutrição suficiente para o pleno desenvolvimento de uma macieira durante toda a sua vida. No entanto, isso será suficiente por pelo menos 6 a 8 anos. As macieiras que crescem em solo arenoso precisarão de fertilização mais frequente. Em solo argiloso. O solo argiloso não é a melhor opção para plantar uma macieira, mas também pode ser melhorado ao máximo. O poço é preparado mais profundamente para colocar uma camada de drenagem de pedra britada, argila expandida e restos de tijolo. Para dar ao solo argiloso uma estrutura solta, você pode adicionar um quarto do volume total de areia do rio. Em terreno rochoso. Se a paisagem é rochosa, há áreas onde o solo fértil não ocupa mais que 10-15 cm, e então há uma estrutura densa. Você pode plantar em tal solo, mas precisará se adaptar ao processo. É necessário escolher um local e fazer um buraco com cerca de 70 cm de largura e profundidade. Se pedra britada ou solo rochoso estiver próximo, o recesso precisará ser escavado. Pelo centro do poço, será necessário fazer duas trincheiras perpendiculares, que se cruzarão exatamente no meio. Eles são preenchidos com solo fértil e, ao longo das bordas, fazem fascículos verticais com hastes por onde fluirão fertilizantes e água para a macieira. As plantas são plantadas bem na interseção dessas linhas perpendiculares, e fertilizantes e umidade são aplicados nas fascias. Em solo de turfa. Normalmente, um alto índice de turfa está associado a águas subterrâneas altas, portanto, a umidade e a acidez precisam ser controladas. Se a acidez aumentar, o solo deverá ser desoxidado com cal ou farinha de dolomita. O fertilizante é adicionado ao buraco de plantio. Pode ser húmus, superfosfato ou cinza de madeira. Se estiver perto de águas subterrâneas. Se o lençol freático estiver muito próximo ao local, toda atenção deve ser dada ao correto plantio da macieira. Haverá algumas restrições a serem lembradas, pois as raízes de uma macieira são muito suscetíveis à umidade e podem até apodrecer. Aterro. As raízes dos representantes colunares ou anões não ultrapassam um metro de profundidade e, para os semi-anões, não ultrapassam um metro e meio. Se isso for suficiente, essas variedades podem ser plantadas. O monte de uma grande colina é feito para elevar a macieira a uma pequena altura. O monte pode atingir cerca de um metro, de diâmetro pode chegar a dois metros. Além disso, o sistema de pouso é o mesmo de qualquer outro caso. Usar sistemas de drenagem em todo o local para drenagem é um método caro, mas com certeza funciona. É verdade que apenas especialistas podem criar o projeto certo. Poço. Antes de plantar uma macieira, é necessário preparar adequadamente uma cova de plantio para ela. Existem vários requisitos básicos que devem ser atendidos. Você precisa começar a cozinhá-lo com pelo menos um mês de antecedência, ainda melhor da última temporada. Se o solo for fértil, a preparação é muito simples. Um buraco padrão está sendo preparado, cerca de 70 por 70 cm, ou metro a metro ao plantar uma árvore alta. A camada superior do solo fértil deve ser removida e reservada, adicionar húmus, turfa, cinza de madeira e superfosfato. Tudo isso é misturado e deixado por algum tempo para que os fertilizantes sejam preparados. Mas existem algumas diferenças na preparação da fossa de pouso, dependendo do tipo de solo.
Você pode plantar uma macieira corretamente após a conclusão de todos os procedimentos preparatórios:
Ao plantar mudas de maçã, fertilizantes orgânicos e minerais são adicionados ao solo, tomados na proporção:
Cuidar de macieiras jovens após o plantio. As regras para cuidar de mudas de frutas plantadas incluem o seguinte:
Eles começam a alimentar as mudas de maçã 3 anos após o plantio (na primavera), usando preparações orgânicas e minerais, bem como misturas autopreparadas. Autor: Zorina A.
Macieira doméstica, Malus domestica. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Macieira doméstica, Malus domestica. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A macieira doméstica (Malus domestica) é uma árvore frutífera popular cultivada para a produção de maçã. Dicas para cultivar, colher e armazenar macieiras: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
Tenha em mente que algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a maçãs, portanto, um teste de alergia é recomendado com antecedência. ver igualmente статью Árvore de maçã. Características de plantio e cultivo
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