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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Susak guarda-chuva. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Guarda-chuva Susak, Butomus umbellatus. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Susak (Butomus) Família: Susak (Butomaceae) Origem: Europa, Ásia, América do Norte, África Área: O guarda-chuva Susak cresce perto de corpos d'água, nas margens de rios, lagos, lagoas, canaviais, em zonas úmidas. Composição química: Susak contém ácidos orgânicos, vitaminas, minerais, flavonóides, carotenóides. Valor Econômico: O guarda-chuva susak é usado como planta ornamental para decorar reservatórios e lagoas, bem como na medicina como antioxidante e remédio para o tratamento de certas doenças. Além disso, a planta pode ser utilizada na indústria alimentícia para a produção de corantes. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, a planta era dedicada à deusa Hera, considerada a padroeira do casamento e da vida familiar. Acreditava-se que o guarda-chuva susak ajudava a manter a fidelidade no casamento e atraía felicidade para a vida familiar. Também nos tempos antigos, o guarda-chuva susak era usado em magia como remédio contra mau-olhado e danos. Além disso, o guarda-chuva susak é frequentemente associado a processos de água e água, como chuva, riacho ou rio. A planta é frequentemente usada no desenho de recursos aquáticos, como lagos, lagoas ou fontes, para enfatizar sua beleza e harmonia.
Guarda-chuva Susak, Butomus umbellatus. Descrição, ilustrações da planta Guarda-chuva Susak, Butomus umbellatus. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce ao longo das margens dos rios, em prados pantanosos, solos úmidos, perto de corpos d'água. Planta herbácea perene de até 1,5 m de altura, caules arredondados, sem folhas, cilíndricos. O rizoma é grosso, carnudo, prostrado, com lóbulos radiculares longos e numerosos. As folhas saem do rizoma, numerosas, triédricas, lineares, na base do caule são reunidas em roseta. Floresce em junho-julho. As flores são branco-rosadas, com até 2,5 cm de diâmetro, bissexuais, reunidas no topo do caule em inflorescência em forma de guarda-chuva em longos pedicelos. Frutas - folhetos pré-fabricados. Rizomas secos contêm amido, goma, açúcar, proteína, gordura. A vitamina C foi encontrada em folhas murchas.As formações tuberosas nas raízes de susak contêm muito amido, proteínas, açúcar e gordura. Boa planta de mel. Para fins domésticos, cestos, esteiras, esteiras, esteiras, chinelos são tecidos com folhas de susak, são feitos brinquedos e lembranças. Os jardineiros criam esta bela planta ornamental em parques, perto de corpos d'água, ao longo das margens de rios e canais artificiais. Na nutrição, eles usam rizomas saborosos e nutritivos na forma frita, cozida e cozida no vapor. A partir deles, obtém-se a farinha, adequada para assar pães, bolos, panquecas. Em termos de valor nutricional, aproxima-se da farinha de centeio. Um substituto do café é preparado a partir do rizoma. Farinha de susak. Corte os rizomas lavados em pedaços de 0,5-2 cm de espessura, seque primeiro ao ar, depois em fornos, fornos até que quebrem facilmente. Moer rizomas secos. Use para fazer massa, temperar sopas, molhos. Purê de raiz susak. Ferva as raízes de susak por 15-20 minutos, misture com azeda, passe por um moedor de carne, acrescente a cebola dourada, pimenta, sal e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Use como tempero para carne frita, pratos de peixe. 250 g de raízes susak, 50 g de cebola, 50 g de azeda, pimenta, sal a gosto. Raízes susak cozidas. Lave bem as raízes de susak com água fria, corte em pedaços de 2 a 3 cm, ferva em água e sal até ficar macio e coloque em uma peneira. Quando a água escorrer, tempere com manteiga ou creme de leite, polvilhe com endro e salsa. Coma como prato independente e como acompanhamento de pratos de carne, peixe. 250 g de raízes susak, 30 g de manteiga (ou 50 g de creme azedo), sal, endro e salsa. Raízes Susak fritas. Lave bem as raízes de susak com água fria, corte em pedaços, ferva em água com sal até ficar macio e escorra em uma peneira. Quando a água escorrer, sal, passe na farinha de rosca e frite em vegetais ou manteiga ghee. Antes de servir, tempere com manteiga ou creme azedo, polvilhe com salsa e endro. 250 g de raízes de susak, 50 g de pão ralado, 100 g de manteiga, 50 g de natas azedas, sal, salsa e endro. Raízes assadas. Asse as raízes susak no forno ou nas cinzas do fogo, como batatas. Há, removendo a crosta. Susak café. Rizomas de susak secos, assados no forno, moídos em um moedor de café. Prepare o pó como café. Consumir com leite, creme, açúcar, mel. 20 g de susak em pó, 250 g de água fervente, doces a gosto.
Na medicina popular, são utilizados rizomas e folhas de susak. A planta tem efeito antipirético, diurético, emoliente, expectorante, laxante, estimula a menstruação. Uma decocção dos rizomas de susak. Ferva 10 g de rizomas de susak em 200 ml de água em fogo baixo por 30 minutos, insista em local aquecido por 2 horas e depois coe. Beba 50 ml 4 vezes ao dia após as refeições para doenças do fígado, rins, órgãos respiratórios, resfriados, constipação. Suco Susak. Esprema o suco de folhas de susak frescas e bem lavadas. Use para lubrificar líquen, manchas brancas na pele (vitiligo). Rizomas triturados de susak são aplicados em locais inflamados. As contra-indicações não foram estabelecidas. Colha rizomas e folhas de susak. Os rizomas são desenterrados no final do outono ou início da primavera antes da floração, quando contêm mais substâncias biologicamente ativas, com pás ou forcados especiais, sacudidos do solo, lavados com água fria, cortados em pedaços de 10-15 cm e secos em secadoras. Ao colher, você não pode destruir todas as plantas seguidas. É necessário deixar as plantas jovens a uma distância de pelo menos 1 m umas das outras. Não jogue fora os caules com sementes, mas tente semear aqui. As folhas são colhidas durante a floração, secas à sombra, sob um dossel, em varandas abertas, em sótãos. Conservar em local seco. Prazo de validade das folhas - 1 ano, rizomas - até 5 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Susak guarda-chuva, Butomus umbellatus L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso na culinária
Susak é uma planta herbácea perene da família guarda-chuva com caule alto e redondo de até 1,5 m de altura, com uma roseta de flores rosa-esbranquiçadas dispostas em forma de guarda-chuva. As folhas são lanceoladas, longas, pontiagudas, com cavidades de ar em seu interior, localizadas na parte basal do caule. Frutas - folhetos pré-fabricados. Floresce em junho-julho. Cresce ao longo das margens de rios, lagoas, lagos, pântanos e valas. Boa planta de mel. Os rizomas secos de susak contêm até 60% de amido, 14% de proteína e até 4% de gordura. A planta é medicinal. As folhas de susak coletadas após a floração são usadas para fazer esteiras, esteiras e cestas. A farinha é preparada com susak, pão e bolos sem fermento são assados, mingaus e outros pratos são preparados. As raízes de susak podem ser comidas assadas e fritas na fogueira ou no forno. Deles você pode cozinhar um bom substituto do café e cereais para cereais. Para fazer o purê, as raízes são moídas em um moedor de carne junto com a azeda, despejadas com água e fervidas até ficarem macias. O purê resultante pode ser usado como tempero e como prato independente. Para temperar pratos de carne e peixe, o purê de batata é aromatizado com pimenta, cebola e raiz-forte. A colheita das raízes é realizada no final do outono ou início da primavera antes da floração. As raízes coletadas são bem lavadas, cortadas em fatias e secas. De 4 kg de raízes você pode obter 1 kg de farinha. Na colheita do susak, certas regras devem ser observadas, em particular, não levar as hastes com as sementes, mas aqui, no local da coleta, semear as sementes. Além disso, não se deve arrancar todas as plantas seguidas, é preciso deixar as plantas jovens a uma distância de 1-2 m umas das outras. Autor: Koshcheev A.K. Susak guarda-chuva. Informações básicas sobre a planta, uso na culinária
Susak guarda-chuva é uma herbácea perene com rizomas grossos horizontais. Cresce em prados pantanosos, nas margens de corpos d'água, entra na água a uma profundidade de 22 a 30 cm, ocorre nas terras baixas da parte européia da Rússia, no Cáucaso, na Sibéria e na Ásia Central. O susak é cultivado em campos de arroz abandonados no Japão e no sul da China. O nome científico vem das palavras gregas "ônibus" - touro e "tomnein" - cortar, beliscar: o gado come de bom grado os topos jovens das folhas de susak. Espessamentos tuberosos nas raízes desta planta são comestíveis. Eles contêm cerca de 30% de amido, 5-10% de proteína, 0,5% de gordura, quase 3% de açúcar. No Japão, Coreia do Sul e China, os tubérculos susaka são vegetais populares. Na Mongólia, cereais e farinha são feitos deles. A farinha é mais frequentemente usada como impureza em bolos, bolos a vapor e panquecas. Às vezes, uma mistura de cereais e farinha de tubérculos susak é adicionada ao complexo chá mongol. Espessamentos tuberosos nas raízes são usados \uXNUMXb\uXNUMXbem vez de batatas, preparando acompanhamentos cozidos e fritos para pratos de carne e peixe. Autor: Reva M. L.
Guarda-chuva Susak, Butomus umbellatus. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Guarda-chuva Susak, Butomus umbellatus. Dicas para cultivar, colher e armazenar
Susak guarda-chuva (Butomus umbellatus) é uma planta aquática perene comum na Europa e na Ásia. Possui flores e folhas ornamentais e também é utilizada como planta medicinal e culinária. Dicas para cultivar, colher e armazenar: Cultivo:
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