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Sumac é tânico. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
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Conteúdo
- Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
- Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
- Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
- Dicas para cultivar, colher e armazenar
Sumac tânico, Rhus coriaria. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Gênero: Rhus (Sumach)
Família: Anacardiaceae (família Sumac)
Origem: África, Ásia, América do Norte e do Sul
Área: O sumagre curtidor está distribuído em todo o mundo, principalmente nas regiões tropicais e subtropicais.
Composição química: Tanino sumagre contém taninos, flavonóides e óleos essenciais.
Valor Econômico: O tanino sumagre é usado como tempero de pratos, além de corante natural. Também é usado para fazer artigos de couro, como sapatos e bolsas.
Lendas, mitos, simbolismo: Em algumas culturas, o sumagre tânico simboliza a vida e o nascimento. A planta tem bagas vermelhas brilhantes que podem ser associadas ao sangue e à vitalidade. Em algumas tradições, o sumagre curtido tem sido usado como um símbolo de vida e nascimento. O tanino sumagre também está associado à magia e aos mistérios. A planta tem sido usada na medicina tradicional para tratar uma série de doenças, como distúrbios digestivos e problemas de pele. Em algumas tradições, o curtume de sumagre era usado para criar amuletos e talismãs que protegiam de espíritos malignos e energias indesejadas. Além disso, em algumas culturas, o curtimento do sumagre está associado à riqueza e à prosperidade. A planta tem sido usada como tempero na culinária, e suas folhas secas e bagas têm sido usadas para dar sabor aos pratos. Em algumas tradições, o sumagre curtido tem sido usado como um símbolo de riqueza e prosperidade.
Sumac tânico, Rhus coriaria. Descrição, ilustrações da planta
Tanino sumagre, Rhus coriaria L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família Sumac - Anacarsiaceae.
Árvore de até 8 m de altura; a casca é oblonga e enrugada, marrom.
As folhas são alternas, ásperas-púberes, verde-escuras na página superior, cinza na página inferior, pinadas, compostas por nove e dezessete folíolos tubulares grandes ovais.
Flores unissexuais, pequenas. Sépalas arredondadas-ovadas, ciliadas ao longo da borda; pétalas ovadas, esbranquiçadas. Inflorescência - grandes panículas apicais; flores estaminadas são coletadas em panículas soltas, pistiladas - em panículas mais densas. O fruto é uma pequena drupa de uma semente, esférica ou em forma de rim.
Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em agosto-outubro.
Cresce nas montanhas a uma altitude de 700 m acima do nível do mar. y. m.
Cresce selvagem no sul da Europa, norte da África (Argélia, Ilhas Canárias, Madeira, Tenerife), Ásia Ocidental e Central (Kopetdag e Pamir-Alai Ocidental).
Folhas, ramos jovens e casca do tronco são ricos em taninos (13-33%). A casca ácida da fruta contém grande quantidade de ácidos málico e tartárico, extrativos, óleo essencial (0,01%). O ácido gálico predomina nas folhas, éster metílico do ácido gálico, miricitrina e outros flavonóides, até 15% de tanino, ácido ascórbico são encontrados.
Frutas verdes azedas secas, em pó ou em conserva ou suas cascas são usadas como tempero picante para pratos de carne e peixe, especialmente churrasquinhos. As folhas são misturadas com tabaco para dar um cheiro agradável.
Há evidências de que as sementes contêm um complexo de substâncias que afetam favoravelmente a assimilação de carboidratos pelo organismo. O extrato líquido e a tintura da fruta são indicados para diabetes leve.
Ramos e folhas jovens, colhidos antes da formação dos frutos verdes, são matéria-prima importante para a produção de extratos taninos e para a produção de tanino técnico e medicinal e ácido gálico.
As folhas eram utilizadas na medicina popular e veterinária popular para envenenamento com sais de metais pesados e alcaloides, como cicatrizante, adstringente, antiqueimadura e antiinflamatório.
O sumagre tânico é cultivado como tanidonos. Seus matagais têm valor anti-erosão. É usado para paisagismo, arborização e reforço de encostas rochosas íngremes. Conhecido como um corante valioso para tecidos.
Nas regiões do sul, eles são amplamente cultivados como sumagre ornamental de pêlo curto, árvore de vinagre (sumagre de pêlo curto, árvore otsov - Rhus typhina L. (R. hirta (L.) Sudw.).
Nas folhas desta planta foram encontrados 13-25% de taninos, são utilizados como as folhas do sumagre tânico. Frutas contendo ácido tartárico são consumidas como tempero picante para pratos de carne.
Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Sumac tânico, Rhus coriaria. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
- Chá anti-inflamatório: Misture 1 colher de chá de folhas secas de tanino de sumagre com 1 xícara de água fervente. Deixe em infusão por 10 a 15 minutos, coe e beba. Este chá ajudará a reduzir a inflamação no corpo.
- Remédio para feridas: Misture 1 colher de chá de pó de tanino de sumagre seco com água suficiente para fazer uma pasta. Aplique a pasta na ferida e deixe por 10-15 minutos. Repita diariamente até que a ferida cicatrize.
- Reforço imunológico: adicione um pouco de pó de tanino de sumagre seco à sua ingestão diária de alimentos. O sumagre é rico em antioxidantes que ajudam a impulsionar o sistema imunológico.
Cosmetologia:
- Máscara para o rosto: Misture 1 colher de sopa de pó de tanino de sumagre com 1 colher de sopa de mel e água suficiente para criar uma consistência de pasta. Aplique no rosto e deixe por 10-15 minutos, depois enxágue com água morna. Esta máscara ajudará a melhorar a textura da pele e torná-la mais radiante.
- Creme para mãos: Misture 1 colher de sopa de pó de tanino de sumagre com 1 colher de sopa de óleo de coco e 1 colher de chá de vitamina E. Aplique nas mãos e massageie até completa absorção. Este creme ajudará a hidratar e proteger a pele das mãos.
- Esfoliante de limpeza: Misture 1 colher de sopa de pó de tanino de sumagre com 1 colher de sopa de sal marinho moído e azeite suficiente para criar uma consistência de pasta. Aplique no rosto molhado e massageie por 1-2 minutos, depois enxágue com água morna. Este esfoliante ajudará a limpar a pele das impurezas e esfoliar as células mortas.
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Sumac tânico, Rhus coriaria. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O sumagre curtidor (Rhus coriaria) é uma planta perene amplamente utilizada na culinária e na indústria têxtil.
Dicas para cultivar, colher e armazenar o sumagre curtidor:
Cultivo:
- O tanino sumagre prefere locais ensolarados com boa circulação de ar e solos bem drenados.
- Pode crescer até 4-5 m de altura, mas pode ser deixado em forma de arbusto, se desejado.
- O plantio é melhor feito na primavera ou no outono, quando o solo ainda está quente.
- As mudas devem ser colocadas a uma distância de 2-3 m umas das outras.
- O curtimento do sumagre não requer muita atenção, resiste à seca e não precisa de rega regular.
- Embora o sumagre tânico possa crescer em qualquer tipo de solo, ele prefere solos leves e arenosos.
- A poda só é necessária para remover galhos secos ou danificados.
peça de trabalho:
- O sumagre bronzeador é usado para adicionar uma nota azeda e aromática a muitos pratos, especialmente na culinária mediterrânea.
- Para a preparação de especiarias, o sumagre tanino é colhido em agosto-setembro, quando os frutos amadurecem.
- Os frutos coletados devem ser bem secos e triturados, removendo sementes e outras impurezas indesejadas.
Armazenamento:
- O sumagre bronzeador deve ser armazenado em local seco e fresco, protegido da luz e da umidade.
- Você pode armazenar frutas inteiras e sumagre moído, que é melhor armazenado em um recipiente hermeticamente fechado.
- O sumagre curtidor pode ser armazenado por até 2 anos, mas é melhor usá-lo no primeiro ano após a colheita.
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