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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Damasco comum. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Damasco comum, Prunus armeniaca. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Prunus Família: Rosa (Rosaceae) Origem: A pátria do damasco é a China, de onde a planta foi trazida para a Roma Antiga e depois se espalhou pelo mundo. Área: O damasco comum é cultivado em zonas climáticas temperadas e subtropicais de muitos países do mundo, incluindo China, Japão, Itália, Turquia, Irã, EUA e outros. Composição química: Os damascos contêm vitaminas A, C, E, K, bem como vitaminas B, carotenóides (beta-caroteno), minerais (potássio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro), fibras alimentares e antioxidantes. Valor Econômico: Os damascos são utilizados na indústria alimentar para a produção de compotas, conservas, sumos, bem como na culinária para criar diversos pratos. Além disso, os damascos são usados medicinalmente, pois contêm antioxidantes que ajudam a prevenir o estresse oxidativo e reduzem o risco de câncer e doenças cardiovasculares. Lendas, mitos, simbolismo: Na China, o damasco é considerado um símbolo da juventude e da beleza feminina, além de felicidade e riqueza. Na Índia, os damascos são associados ao deus Shiva, que, segundo a lenda, caiu no chão e se transformou em um damasco. No Irã e em outros países do Oriente Médio, os damascos estão associados à saúde e à cura de várias doenças. Em algumas culturas, damascos também simbolizam amor, fertilidade e colheita. Na pintura, os damascos são frequentemente retratados como um símbolo de fertilidade e vida.
Damasco comum, Prunus armeniaca. Descrição, ilustrações da planta Damasco, Armeniaca Lam. Descrição botânica, história de origem, valor nutricional, cultivo, uso na culinária, medicina, indústria
Árvore de 5 a 10 m de altura, com copa larga e arredondada. As folhas são arredondadas em forma de coração ou arredondadas, pontiagudas no ápice, brilhantes. Flores solitárias ou agrupadas, em hastes curtas, brancas ou rosadas. O fruto é uma drupa de uma só semente com um suculento pericarpo comestível, com um sulco longitudinal pronunciado. A pedra é muito dura, alongada, facilmente separada da polpa; núcleo amargo. Floresce em abril. Damascos são nativos das regiões montanhosas da China. Foi introduzido na cultura há mais de 2000 anos. Através da Ásia Central e Menor, o damasco chegou à Armênia, onde começou a ser amplamente cultivado. De lá foi trazida para a Grécia com o nome de maçã armênia. Mais tarde, os damascos foram cultivados na Itália, França e Espanha. Muitas variedades de damasco são conhecidas, diferindo em teor de açúcar, tamanho, cor, aroma de frutas e outras propriedades, mas nossas variedades da Ásia Central são consideradas as melhores. O damasco é uma cultura resistente à seca, fotófila e tolerante ao calor. Prefere solos argilosos leves e franco-arenosos, não salinos. A geada pode suportar até 27 ° C, mas as geadas da primavera são prejudiciais para uma planta com flor. Damascos são propagados por sementes e enxertia. Mudas de damasco selvagem são usadas como porta-enxerto. No outono, mudas de um e dois anos são plantadas em covas (os fertilizantes são aplicados no solo com antecedência). Durante o mês, as árvores são regadas regularmente. As plantas atingem seu maior crescimento nos primeiros cinco a seis anos. Nesse período, todas as primaveras são cortadas para fortalecer as raízes e formar uma copa compacta, adubar e regar. O damasco começa a dar frutos a partir dos quatro anos de idade. Por maturidade, suas variedades são divididas em precoces, médias e tardias. Os primeiros amadurecem no final de junho, os tardios - em agosto. A árvore vive e dá frutos por 30 a 35 anos. Frutos de damasco cultivados contêm uma grande quantidade de caroteno, vitaminas C, B1, B2, P, açúcares. Dos ácidos orgânicos, eles contêm a maioria dos ácidos rinoico e cítrico. As frutas são ricas em pectina, fibra tenra, potássio, ferro, prata; há sódio, cálcio, magnésio, fósforo, iodo, amido, dextrina, inulina. Os aminoácidos encontrados nos damascos, juntamente com as vitaminas e os açúcares (principalmente a sacarose), formam o sabor e o aroma das frutas, determinam seu teor calórico. Em frutas secas, quase todas as substâncias listadas estão contidas de forma concentrada: são cinco a seis vezes mais do que em damascos frescos. As sementes contêm muito óleo, ácido pangâmico (vitamina Bis), glicosídeo amigdalina, que causa o sabor amargo das sementes. Vazamentos de rachaduras naturais em um tronco de árvore (goma) contêm polissacarídeos. Desde os tempos antigos, os damascos têm sido alimentos e remédios para as pessoas. Regulam o trabalho do trato gastrointestinal, promovem a hematopoiese, portanto são recomendados para anemia, hipo e beribéri, gestantes e crianças. Os damascos têm um efeito terapêutico em doenças do sistema cardiovascular, rins. Frutos secos são úteis para hipertensão, tuberculose. Eles são nutritivos e promovem a longevidade. A goma em pó é usada como agente envolvente. Na indústria médica, emulsões de óleo são preparadas a partir dele. O óleo de damasco, obtido das sementes, é amplamente utilizado para a produção de drogas lipossolúveis (vitaminas A, D, E, etc.). Também é utilizado para a fabricação de cremes e pomadas líquidas. As frutas são comidas frescas; compota, geléia, geléia são cozidas a partir deles. Eles são enlatados, congelados, secos. Este último é especialmente comum na Ásia Central, onde os damascos são usados \uXNUMXb\uXNUMXbpara produzir damascos - frutas secas inteiras com caroço e damascos secos - frutas secas picadas. O suco de damasco é muito útil. Os grãos são um produto alimentício valioso, mas devem ser usados com cuidado, em pequenas quantidades, para evitar envenenamento por ácido cianídrico. Damasco é uma excelente árvore para paisagismo. É indispensável para a arborização e fixação de solos arenosos, taludes rochosos e encostas. Autores: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Damasco comum, Prunus armeniaca. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
Árvore de folha caduca de altura média (5-8 m) e circunferência da copa. A casca dos troncos velhos é marrom-acinzentada, rachando longitudinalmente. Os rebentos são brilhantes, glabros, castanho-avermelhados, com numerosas pequenas lenticelas. Folhas alternas, pecioladas, arredondadas, ovais, atenuadas no ápice, finamente dentadas ou duplamente dentadas; 6-9 cm de comprimento. Os pecíolos são finos, sulcados com glândulas na base da placa. Flores solitárias, sésseis ou em pedicelos muito curtos, 25-30 mm de diâmetro, pentadimensionais. O hipanto é cilíndrico, vermelho-esverdeado com cinco sépalas ovais vermelho-escuras que se dobram durante a floração. As pétalas são brancas com veias rosa ou rosa, arredondadas, elípticas ou obovadas. Estames 25-45. Gineceu sozinho, sentado no fundo do hipanto. As flores desabrocham antes que as folhas apareçam, em março-abril. O damasco cresce por muito tempo, em clima quente até 100 anos; a frutificação abundante começa de três a cinco anos e dura até 30-40 anos. Os botões florais congelam a uma temperatura de -16 ... -21 ° C. A maioria das variedades de damasco é resistente ao gelo, suporta geadas até -25 ° C e as mais resistentes até -30 ° C. As árvores são tolerantes à seca (devido à penetração profunda das raízes) e podem ser cultivadas em regiões quentes com chuvas mínimas. Os frutos são suculentos, vermelho-amarelados ("damasco"), monodrupais, arredondados, de contorno elíptico ou obovado, com sulco longitudinal. A pedra é de paredes grossas, lisa ou áspera. A pele é aveludada-pubescente, amarelo a laranja, geralmente com um "bronzeado" unilateral avermelhado; a polpa do fruto nas variedades cultivadas é doce, suculenta ou seca, nas variedades silvestres é de fibra grossa com sabor amargo. As sementes são planas, obovadas, com casca densa marrom-clara, amargas ou doces. O peso do fruto nas formas silvestres é de 3 a 18 g, nas formas cultivadas é de 5 a 80 g. O peso de 1000 "sementes" (poços) é de 1800 a 2100 g. Dá frutos em junho-agosto. Na natureza, o damasco comum é preservado apenas no Himalaia, no Tien Shan e na parte ocidental do norte do Cáucaso. Nas regiões do sul de Primorye, no Extremo Oriente da Rússia, na China, na península coreana e nas ilhas japonesas, apenas uma variedade de damasco comum resistente a doenças é cultivada - Apricot ansu (Prunus armeniaca var. Ansu Maxim.) - uma pequena árvore ou arbusto que frutifica abundantemente com frutos pouco saborosos . O damasco é comum nos países da Ásia Central em todos os lugares. Um dos principais centros de cultivo de damasco é a região de Batken, no Quirguistão. O cultivo e processamento de damascos em frutas secas (damascos e damascos secos) é a principal fonte de renda dos agricultores dessa região. Damascos frescos são fornecidos em grandes quantidades pela região de Issyk-Kul. As frutas de damasco são consumidas frescas e secas - damascos (com caroço), kaisa, damascos secos, ashtak e marshmallows. A polpa e os caroços dos damascos são utilizados na fabricação de cosméticos para peles secas, produtos antienvelhecimento, em máscaras nutritivas e hidratantes e em produtos capilares. As estrias que se projetam das rachaduras naturais dos damasqueiros secam ao ar, formando a chamada goma de damasco. A goma de damasco em pó (branca ou amarela) é usada na medicina como um substituto completo da goma arábica. Em termos de capacidade emulsificante, estabilidade de emulsões de óleo preparadas sobre ele e viscosidade, supera a goma arábica. A goma de damasco às vezes é usada como revestimento. A composição da goma inclui galactose (44%), arabinose (41%), ácido glucurônico (16,4%), bem como substâncias minerais (2,4%) e proteínas (0,6%). Os damascos são decorativos - distinguem-se pela floração precoce e abundante, pela bela folhagem de outono e são utilizados no paisagismo. Eles são usados na proteção de campo como parte de cinturões florestais. A madeira do damasco é utilizada pelos povos do Cáucaso para fazer instrumentos musicais como o armênio duduk, balaban, shvi, zurna, etc. O damasco comum é cultivado há muito tempo em muitos países com clima temperado quente. Amplamente criado no Cáucaso e nas regiões do sul da parte europeia. Todas as cultivares de damascos são derivadas de três espécies selvagens - damasco comum, damasco siberiano e damasco da Manchúria. Na China e no sul do Himalaia, são cultivados mais cinco tipos de damasco, incluindo o damasco japonês, que agora não é encontrado na natureza. Existem muitas variedades de damasco comum. As melhores variedades são criadas na Transcaucásia, Turquia, Irã, Ásia Central. As melhores variedades são obtidas no norte do Cáucaso; com o tempo, a cultura do damasco comum se espalha mais ao norte. Há muito tempo se trabalha no exterior para cruzar ameixas domésticas com damascos. O híbrido entre eles é chamado de plemcot, e o híbrido do recruzamento (ou seja, um híbrido de plemcot e ameixa) é chamado de pluot (ameixa - "ameixa", damasco - "damasco"). Pluots já entraram em reprodução comercial. Como todos são criados com base em ameixas japonesas não resistentes, mesmo no território de Krasnodar, as ameixas estrangeiras não são muito boas. A polpa dos damascos frescos contém de 4,7 a 27% de açúcares (a sacarose predomina nos frutos maduros), uma pequena quantidade de dextrina, inulina e amido. Teor de fibras - 0,8%, ácidos orgânicos - 1,3%. Os frutos de damasco são excessivamente ricos em ácido ascórbico, vitaminas P, B, provitamina A, que conferem ao fruto uma cor característica. As frutas também contêm ácido cítrico, málico, tartárico e um pouco salicílico, quercetina, isoquercitrina, licopeno e taninos (até 1%). Há pouca vitamina C em damascos frescos (10 mg%), há vitaminas P, B1 e PP, mas acima de tudo caroteno (pró-vitamina A) - até 16 mg%. No entanto, para o tratamento e prevenção do beribéri e hipovitaminose de vitamina A em doenças hepáticas e diminuição da função tireoidiana, os damascos não devem ser tomados, pois a provitamina A contida nos damascos não é absorvida nessas doenças e, portanto, é mais aconselhável tome vitamina A pura. Entre outras coisas, foram encontrados açúcares, caroteno , prata, ferro, inulina, ácidos tartárico e cítrico. Acumulou-se amido, taninos, sais minerais, fibras e a mais valiosa presença de potássio. As frutas frescas contêm cerca de 305 mg de sais de potássio (em frutas secas - 5-6 vezes mais). Portanto, os damascos são recomendados para pessoas com doenças do sistema cardiovascular e dos rins. Existem também minerais - potássio, magnésio, fósforo. Os oligoelementos são representados por sais de ferro (2,1 mg%) e compostos de iodo, que são especialmente abundantes nas variedades armênias de damascos. Das outras substâncias dos frutos do damasco, existe a pectina, que tem a capacidade de remover produtos metabólicos tóxicos e colesterol do corpo. Existem taninos nos damascos, que conferem às frutas alguma adstringência e sabor adstringente e propriedades fortalecedoras. O suco de damasco tem atividade antibiótica, em particular, tem um efeito depressor sobre as bactérias putrefativas. Frutos secos (damascos secos) contêm até 80% de açúcares, todos os elementos úteis são preservados, excedendo 6 vezes em contraste com os frescos. O kernel contém vitamina B12 e até 76% de óleo graxo. As sementes (caroços) de damasco contêm de 35 a 50% de óleo graxo, chamado óleo de damasco, que se aproxima do pêssego em composição química e é aprovado pela Farmacopeia do Estado quando usado para fins medicinais como solvente para certas substâncias medicinais (por exemplo, cânfora ) para a preparação de soluções de injeção e como base para pomadas líquidas. O óleo de damasco tem baixa acidez e baixa viscosidade, é usado na medicina e na cosmética. As sementes de damasco, especialmente variedades com pericarpo pouco suculento, contêm até 0,17% de glicosídeo de amigdalina e até 0,011% de ácido cianídrico. As sementes de damasco também contêm as enzimas emulsina, lactase e ácido cianídrico. Frutas de damasco são usadas frescas e secas - damasco (com caroço), kaisa, damasco seco, ashtak, marshmallow. Sementes de variedades amargas são usadas para fazer água de amêndoa. Os frutos do damasco regulam o funcionamento do trato gastrointestinal, melhoram a digestão, aumentam o apetite, estimulam a acidez do estômago e têm efeito laxante. Frutos de damasco são úteis para anemia, bem como para manter o equilíbrio de sal em doenças do sistema cardiovascular. Pacientes com diabetes devem limitar o uso de damascos devido ao seu alto teor de açúcar. Os elementos minerais melhoram o metabolismo, aumentam o desempenho mental, normalizam a pressão sanguínea e têm um efeito benéfico na função da tireoide. O alto teor de vitaminas nas frutas é mostrado como profilático contra beribéri, exaustão, resfriados. A presença de ferro tem grande influência no processo de hematopoiese, por isso é útil para pessoas que sofrem de anemia para consumi-los. O suco de damasco limpa o corpo escória, removendo toxinas perigosas e diminuindo o nível de colesterol no sangue, restaura a função do fígado e dos rins. O suco é útil para crianças, 150 ml por dia, como material de construção de ossos, dentes e tecido adiposo. Em uso externo, alivia com segurança a acne e cicatriza feridas. Graças aos sais de potássio, os damascos secos na medicina popular são recomendados para mulheres grávidas e pessoas com doenças cardiovasculares. O óleo de semente de damasco (caroço) é quase idêntico ao de amêndoa e pêssego em suas propriedades curativas. Tonifica, melhora a cor da pele do rosto e do corpo, elimina rugas, conferindo um efeito rejuvenescedor. A tinta é feita de caroços de damasco queimados. Na medicina tradicional chinesa, as sementes de damasco são usadas como sedativo para tosse e soluços. Na China, recomenda-se tomar sementes de damasco em combinação com outras plantas medicinais para bronquite, traqueíte, laringite, coqueluche e nefrite. Entre outras coisas, uma decocção de folhas secas e inflorescências é indispensável para reumatismo, doenças gástricas. Flores coletadas, cozidas no vapor em água fervente - um excelente diurético. O damasco contém a quantidade máxima de açúcar e carboidratos, o que é prejudicial para diabetes e obesidade. Os alérgicos devem tomar cuidado com as frutas com superfície aveludada, para não provocar a doença. O uso de sementes de damasco requer muito cuidado devido às substâncias venenosas que levam ao envenenamento.
Damasco, Armeniaca vulgaris Lam. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Damasco comum - uma árvore da família Rosaceae (Rosaceae) com folhas alongadas e casca marrom-acinzentada. A fruta é redonda, do amarelo pálido ao laranja, a polpa é suculenta, doce. Composição química. A polpa dos damascos frescos contém de 4,7 a 27% de açúcares (a sacarose predomina nos frutos maduros), uma pequena quantidade de dextrina, inulina e amido. Teor de fibras - 0,8%, ácidos orgânicos - 1,3%. As frutas também contêm ácido cítrico, málico, tartárico e um pouco salicílico, quercetina, isoquercitrina, licopeno e taninos (até 1%). Há pouca vitamina C em damascos frescos (10 mg%), há vitaminas P, B1 e PP, mas acima de tudo caroteno (pró-vitamina A) - até 16 mg%. Os damascos contêm pectina, que tem a capacidade de remover produtos metabólicos tóxicos e colesterol do corpo. Existem taninos nos damascos, que conferem às frutas alguma adstringência e sabor adstringente e propriedades fortalecedoras. O suco de damasco tem atividade antibiótica, em particular, tem um efeito depressor sobre as bactérias putrefativas. Os caroços de damasco contêm de 35 a 60% de óleo graxo não secante, que é semelhante em composição química ao pêssego (o óleo contém ácidos oleico e linolênico). O óleo de damasco tem baixa acidez e baixa viscosidade, é usado na medicina e na cosmética. As sementes de damasco também contêm glicosídeo amigdalina (até 8,43%), enzimas emulsina, lactase e ácido cianídrico. Aplicação em medicina. Na medicina, o damasco é usado como produto dietético na forma fresca, seca (kaisa, damascos secos, damascos) e em conserva. O alto teor de potássio e ferro torna os damascos secos essenciais na dieta de mulheres grávidas e pacientes anêmicos. Na medicina tradicional chinesa, as sementes de damasco são usadas como sedativo para tosse e soluços. Na China, recomenda-se tomar sementes de damasco em combinação com outras plantas medicinais para bronquite, traqueíte, laringite, coqueluche e nefrite. Damascos secos são prescritos para pacientes com distúrbios do ritmo cardíaco, insuficiência circulatória, pacientes tratados com diuréticos e glicosídeos cardíacos, com infarto do miocárdio, miastenia grave, etc. Uma dose diária de 100-150 g de frutas secas também fornece regulação das fezes. Os damascos secos têm alto teor calórico, fornecido principalmente pela sacarose. Isso reduz seu valor dietético e limita seu uso em pacientes diabéticos. Outros usos. Frutas de damasco são usadas frescas e secas (damascos (com caroço), kaisa, damascos secos, ashtak, marshmallows). Frutos de damasco são úteis para anemia, bem como para manter o equilíbrio de sal em doenças do sistema cardiovascular. Pacientes com diabetes devem limitar o uso de damascos devido ao seu alto teor de açúcar. A vodka de damasco é preparada a partir de damascos, e o suco dos damascos é fermentado e depois destilado. O óleo comestível é produzido à base de óleo de semente de algodão com adição de óleo de damasco e uva. O óleo de damasco não seca, tem uma viscosidade muito baixa e é usado na medicina para bases de injeção de medicamentos lipossolúveis e na preparação de cremes cosméticos e pomadas líquidas. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Apricot é uma criança carente. Artigo de destaque
Os viajantes sempre se perguntaram por que nas aldeias dos tadjiques, mesmo no menor jardim, muitas árvores frutíferas foram coletadas, enquanto o damasco cresce separadamente. Ele tem um lugar especial. Pomares de damascos - puros, de uma raça. Não há outras árvores. Para entender o segredo dessa preferência, você precisa imaginar as condições em que viviam os tadjiques. Ao redor das montanhas. Eles isolaram as aldeias do resto do mundo. Transformou-os em uma terra perdida. Não tendo espaço para arar os campos e semear o pão, as pessoas cultivavam algo que podia ser moldado nas encostas rochosas - o damasco. Damasco doce e açucarado deu força. Você não pode escalar montanhas sem ele. Assim, o damasco tornou-se a planta número um. Valorizou-a como nenhuma outra árvore. Eles até selecionaram essas variedades para que os frutos não caíssem no chão, mas secassem nos galhos como damascos prontos. A única coisa que um damasco precisava para uma boa colheita era fertilizante. Especialmente nitrogênio. Cercas antigas - duvais de barro - entraram em ação. Como eles inventaram isso é difícil dizer. Talvez por acidente? Ou a intuição ajudou? No entanto, a escolha acabou sendo a melhor. A alga verde-azulada Gleokapsa foi criada em duvais. Ela economizou nitrogênio. Duvals velhos continham mais nitrogênio do que esterco comum. Não é necessário, claro, exagerar na força e no poder do damasco. O homem não está vivo apenas por eles. Porém, ainda vamos relembrar uma história que aconteceu na Caxemira, cujo personagem principal era o damasco. Cerca de 30 anos atrás, um médico escocês M. Carrison chegou a um vale aconchegante a uma altitude de 2000 metros acima do nível do mar. Ele começou a tratar montanhistas para tuberculose, febre tifóide e diabetes. E ficou extremamente surpreso por não ter sido convidado para os doentes da vizinha tribo Hunza, que mora em frente, do outro lado do rio. Aqueles além do rio, segundo a lenda, eram descendentes dos soldados de Alexandre, o Grande. Eles nunca ficaram doentes. Eles vivem incrivelmente por muito tempo, 110-120 anos. Mas o ar que respiram é o mesmo dos pacientes de Carrison. E eles bebem água do mesmo rio. Comparando o modo de vida das duas tribos, o médico chegou à conclusão: tudo é igual, menos a comida. A dieta Hunza é totalmente espartana. A carne é pouco consumida. Nos feriados. Mas vegetais crus e frutas o ano todo. À parte, compram apenas sal. E acima de tudo coma damascos. Em agosto - setembro fresco. Em seguida, seco: damascos secos, damascos. Existe até um ditado que pode ser traduzido mais ou menos assim: "Se você se atreve a se mudar // Para terras não damasco, // Eles se recusarão a acompanhá-lo // Seu fiel amigo!" Uma dieta de damasco vegetal permite que o Hunz fique em forma até a velhice. Os anciãos fazem milhares de quilômetros de exercícios uma vez por ano ao longo da rodovia Caxemira-Bombaim e vice-versa. A pé, claro. Por catorze anos consecutivos, um jovem médico observou os caxemires. Voltando à sua terra natal, ele escreveu um livro. No entanto, ninguém acreditou nele. Então Carrison organizou um experimento grandioso. Reuniu milhares de ratos, dividiu-os em dois grupos. Ele me deu vários tipos de comida. Alguns ele colocou na dieta usual dos londrinos: pãezinhos brancos, arenque, açúcar. Outros - para damascos e damascos secos. A dieta inglesa não protegeu os quadrúpedes de doenças. Apricot fornecia saúde completa aos seus pacientes.
Claro, este caso por si só não prova nada. E você não pode considerar o damasco uma panacéia para todos os males. Mas aqui está o que é ótimo. A cada poucos anos, a humanidade convoca convenções internacionais de damasco. Observe, não em uma macieira, não em uma pêra, não em um pepino ou tomate. Ou seja, o damasco. O sexto ocorreu na Armênia em 1977. Um dos palestrantes levantou o véu do mistério sobre esta árvore. "O fenômeno do damasco", disse ele, "consiste no fato de conter quase todas as vitaminas conhecidas: A, B1, B2, B6, B5, C, P, PP, K, H ... E o que é especialmente importante " Seu número é grande: a norma diária para uma pessoa. E mais uma coisa: quando seco em damascos e damascos secos, o conteúdo de substâncias úteis aumenta ainda." É verdade que você precisa saber onde é melhor plantar damascos. Nas montanhas, as vitaminas acumulam o dobro do que nas terras baixas. No entanto, os congressos de damascos internacionais e de toda a União não são organizados para glorificar esta obra-prima do mundo das plantas. Preocupado com o futuro. Há motivos sérios para preocupação. Nos últimos vinte anos, a área sob a árvore multivitamínica aumentou pouco. Na Grécia, na Áustria e em outros países, diminuíram duas e três vezes. Causa? Existem vários. E o principal é a floração muito precoce. O damasco é um morador do centro da Ásia. Seu elemento são as montanhas quentes com um clima áspero e seco. E na Europa, os jardineiros oferecem algo completamente diferente. O clima é mais ameno e fresco. Usando o poder da genética e da seleção, aqui se obtêm frutos enormes, duas a três vezes mais do que em Fergana. Mas o sabor não é o mesmo ... Você não pode fazer bons damascos ou damascos secos com eles. E o mais importante, despertar muito cedo da dormência do inverno. As flores sofrem com isso, e o que é pior - um tronco, um tronco de árvore. A casca racha, fungos patogênicos e vírus penetram. As árvores secam. E quanto mais longe, mais. Aqui vem à mente o remédio certo para doenças - encontrar parentes selvagens e corrigir cultivares com a ajuda deles. Os botânicos tiveram essa ideia nos anos trinta. E parece que o famoso botânico M. Popov foi o primeiro a começar a procurar por selvagens. Ele foi para os arredores de Alma-Ata, onde cresciam muitos damascos silvestres. Eles pareciam ótimos. Eles não mostraram a menor tendência a secar. Pelo contrário, em comparação com todos os outros irmãos, pareciam mais frescos, mais verdes, mais elegantes. Mesmo muito perto da cidade, onde o gado sempre pastava e roía em fila todas as árvores que cruzavam pelo caminho, os damascos permaneciam intocados. Espinhos projetavam-se dos troncos de damasco. Os residentes locais há muito perceberam e se aproveitaram disso. Eles usam a árvore multivitamínica para proteger seus jardins. As sementes são semeadas ao redor do jardim e uma cerca confiável cresce. A moda das cercas de damasco foi adotada em outros lugares. Muitas vezes, fileiras dessas árvores se alinham ao longo das estradas da Ucrânia. Você passa, para, come frutas alaranjadas - e continua. Em muitas regiões, cinturões florestais foram plantados para proteger os campos do vento. Muitos - de um damasco. A árvore é tolerante à seca. Cresce bem na estepe. Quanto aos damascos silvestres, I. Michurin também se interessou por eles. Ele soube que em um dos mosteiros da Mongólia cresce uma variedade de frutos grandes e muito resistente ao gelo: um híbrido triplo entre as espécies manchuriana, siberiana e comum. Michurin pediu a um oficial que ele conhecia, o capitão Kurosh, para pegar alguns ossos. Kurosh entendeu como era difícil penetrar nas paredes do mosteiro. Então ele foi para o truque. Persuadiu os moradores locais e representou a cena de persegui-los. No dia marcado, os monges viram vários companheiros crentes correndo gritando em direção às paredes do mosteiro. Um destacamento de cossacos correu a toda velocidade atrás deles. Os portões foram abertos, mas os perseguidores invadiram junto com os fugitivos. Os monges ficaram maravilhados ao ver que os cossacos, desmontando, começaram a colher frutas das árvores, roeram apressadamente a carne e colocaram os ossos nos bolsos. O oficial fez o mesmo. Logo Michurin recebeu o pacote desejado. E então novas variedades apareceram em seu jardim: Camarada, Mongol, Best Michurinsky e, claro, Kurosh. Essas árvores suportaram o clima severo da zona intermediária, onde os damascos nunca cresceram na memória humana. É verdade que o sabor da fruta era medíocre. Os aprendizes do glorioso jardineiro completaram seu trabalho. E agora variedades verdadeiramente suculentas e doces já foram criadas. Apenas o nucléolo ainda está inacabado. Na maioria das variedades, é amargo - a memória de parentes selvagens. A natureza deliberadamente tornou os nucléolos amargos, caso contrário, os animais os teriam apanhado há muito tempo e a espécie não seria preservada. E o mundo animal se interessa tanto por damascos quanto por pessoas. É verdade que todo mundo tem gostos diferentes. Os pardais, por exemplo, são especializados em flores. Em Ashgabat, eles caem nos jardins na primavera. Primeiro, os botões das flores são bicados, depois as pétalas são cortadas, chegando aos mais deliciosos - ovários e nectários. As pétalas não são comidas, são jogadas e ficam no chão como flocos de neve. Um jardineiro inexperiente pode repreender um pássaro por tal arbitrariedade e cometer um erro. Pardal em Ashgabat não é prejudicial, mas útil. Ele realiza o desbaste de flores. Salva jardineiros de trabalho meticuloso. As flores restantes produzirão frutos maiores e mais doces, e a árvore não gastará energia extra para produzir uma carga adicional, que terá que ser eliminada de qualquer maneira. A raposa é especialista em caroços de frutas. No vale de Ararat, na Armênia, os jardineiros costumavam reclamar das invasões de raposas. A "fofoca" vermelha sente o cheiro de ossos de longe. Cavando o solo e colhendo a semente limpa. Temos que começar tudo de novo. Na Polônia, os esquilos se especializam em damascos. Eles também comem os ossos. E o mais chato é que fazem isso quando os frutos ainda não estão maduros. Portanto, você não pode salvá-los dos fãs colhendo cedo. E agora vamos voltar ao ponto de partida: por que os tadjiques escolheram um damasco de uma variedade de espécies, e não uma macieira, nem uma pêra, nem uma uva. Há outra razão importante além das já mencionadas. O favorito dos tadjiques é despretensioso. Pode crescer no solo mais inútil (embora também goste de fertilizante). Mesmo em seixos, onde nenhuma cultura é plantada. Somente no primeiro ano após o plantio é regada e depois a árvore é deixada sozinha. E cresce em duas ou três circunferências! Frutos até cem anos. E que coroa! No ano da colheita, são colhidos trinta quilos - são mais de 50 baldes. Eu vi uma dessas árvores, nem muito grande, na Estação Biológica de Pamir, na cidade de Osh. Nela, o professor-geógrafo O. Agakhanyants organiza a pernoite de seus alunos, que chegaram para praticar. Trinta pessoas cabem sob a coroa, e ainda sobra espaço. A tenda de folha serve como um telhado seguro. E damascos maduros caem quase na boca dos estagiários em repouso. É verdade que há um momento desagradável neste idílio. As frutas caem à noite, enrolam-se sob os sacos de dormir. De manhã, o pobre aluno acorda molhado, encharcado de suco doce... Provavelmente, os tadjiques plantariam ainda mais damascos se tivessem mais terra. Mas o trigo deve ser semeado em algum lugar. A solução foi encontrada em uma cultura mista. Campo sob as árvores. É verdade que o trigo não é comum, mas antigo - soletrado. Até muito recentemente, os conhecedores negavam que o feitiço tivesse sobrevivido na Ásia. Em 1952, foi descoberto nas distantes e distantes montanhas do Irã. E quinze anos depois - no Tajiquistão. É aqui que sobreviveu o maior maciço do mundo dos mais antigos damasqueiros. No vale do rio Isfara. Entre as aldeias de Naugl e Vorukh. A espelta é semeada nos jardins de Isfara desde tempos imemoriais. Por que exatamente isso, e não trigo comum, macio ou duro? O professor R. Udachin, que descobriu este jardim único, explicou. O damasco amadurece mais cedo que o trigo. As pessoas pisam no mar de trigo e colhem laranjas nas árvores. Outro trigo teria caído há muito tempo. Soletrado não desmorona. Outra cultura murcharia na sombra e não daria grãos. A espelta dá grão mesmo na sombra! E seu vizinho damasco produz aqui a melhor colheita do mundo. Infelizmente, o caminho para a região de Isfara não é próximo e apenas alguns amantes de damascos e damascos secos podem visitar esses lugares interessantes. Outra região de damascos, a Crimeia, é muito mais acessível. No início do nosso século, quando o afluxo de veranistas começou a aumentar, os pomares de damascos começaram a crescer como cogumelos. E talvez esse canto sul tivesse se transformado em um damasco sólido, se não fosse por uma circunstância. As árvores desta raça da moda foram aceitas e cresceram de forma excelente, mas a colheita não agradou aos proprietários em todos os lugares. Todos os anos colhiam muitas frutas em Bakhchisarai, no centro da península, e no lugar mais paradisíaco, na Costa Sul, onde o clima é especialmente ameno, não havia nada para colher. E só em alguns anos de sucesso, depois de cinco ou seis anos, os frutos alaranjados finalmente apareciam nos galhos. Pessoas observadoras notaram: talvez seja melhor plantar um damasco ao longo dos rios da Criméia: Kacha, Alma, Salgir. Eles plantaram rios desde suas nascentes até o mar. E, novamente, os jardineiros estavam sem sorte. Aqueles que plantaram à beira-mar colheram uma colheita escassa uma vez a cada cinco anos. A falha foi a forte neblina marítima que rastejou ao longo da costa no exato momento em que as árvores estavam floridas. Após os nevoeiros, os frutos não vingaram. A situação era ainda pior nas nascentes dos rios. Os vales dos rios se estreitavam a tal ponto que pareciam calhas gigantes. Suas encostas íngremes subiam para o céu. No início da primavera, em fevereiro e às vezes em janeiro, os jardins floresciam. E à noite, um vento gelado soprava dos picos nevados de Yayla - as montanhas da Crimeia. Ele abriu caminho com dificuldade ao longo das trincheiras estreitas dos vales e assobiou pelos jardins em uma corrente de ar. Que tipo de damascos existem! A jusante, onde os vales se alargavam, a corrente de ar perdia força e parecia desaparecer. Foi aqui que começou a jardinagem lucrativa. Nosso glorioso jardineiro L. Simirenko, que explicou todas as falhas com damascos na Crimeia, resumiu. O damasco é bastante adequado para a Crimeia, mas uma boa colheita só pode ser dada em alguns lugares. E o melhor de tudo, dá frutos não nos jardins, mas nas ... cidades! Mesmo no aperto de edifícios de pedra e pavimento de paralelepípedos, fornece excelentes damascos e damascos secos. Essas condições se assemelham mais àquelas montanhas rochosas onde o damasco se originou como espécie. Quanto à luta contra o frio durante a floração, os fruticultores procuram e procuram um remédio que salve vidas. Parece que uma solução espirituosa foi proposta após a guerra por P. Shitt, um professor da Academia Timiryazev. Poda de verão. Atrasará a floração e eliminará o perigo de geada. Infelizmente, quando os fruticultores verificaram o conselho do cientista na prática, descobriram que árvores podadas e não podadas florescem ao mesmo tempo. Como você pode ver, ainda há muitos problemas não resolvidos. Mas nem todo o problema do damasco é geada e geada. Os infortúnios desta raça estão em outra. Eles contam tal caso. No final do século passado, um jardineiro descobriu que muitos damasqueiros em seu auge estão apodrecidos no meio do tronco. Ele era uma pessoa observadora e inteligente e notou: a podridão é especialmente forte onde as árvores são amarradas com arame. Não está todo o mal no fio? Talvez isso interrompa o curso principal dos processos de vida nas árvores? Ele correu para as macieiras, que amarrou com palha contra lebres, como damascos. A palha foi presa com o mesmo arame. Em alguns lugares o fio tocou no tronco. Ele cortou uma das macieiras em seus corações. Não, em vão apenas arruinou a árvore. O tronco está saudável e limpo. Então lembrou que usava o mesmo arame quando pendurava rótulos em damasqueiros. Verificado - ai! E aqui o fio fez seu trabalho sujo. Todas as árvores com marcas estavam doentes. Porém, em algumas mudas, as etiquetas não ficavam penduradas no arame, mas sim no bastão ou em pedaços de barbante. Com as mãos trêmulas, o jardineiro começou a examinar os damascos sem fio. Não, e aqui está podre. Sob o barbante e sob o bastão. Somente onde não havia nenhuma marca, os troncos permaneceram saudáveis. Essa é a realidade de cem anos atrás. E como é em nosso tempo? Em 1977, outro congresso de damasco foi realizado em Yerevan. Mais uma vez levantou a questão das etiquetas e rótulos. Os especialistas alertam da maneira mais séria. Sem etiquetas! Não amarre nada nas hastes. Não toque neles de jeito nenhum! Para que nada danifique a casca. E assim o damasco seca com muita frequência. E nem todas as razões ainda são compreendidas. Autor: Smirnov A.
Damasco. informação de referência
O damasco comum cresce selvagem na Ásia Central, Cazaquistão, Quirguistão, Transcaucásia e Extremo Oriente. Uma árvore bastante comum em plantações de beira de estrada e de proteção de campo no sul da Ucrânia. Difere em crescimento rápido e frutificação precoce, flores na primavera antes da emergência das folhas. Os frutos de damasco contêm muita sacarose, glicose e frutose (cerca de 11-12%), ácidos orgânicos, provitamina A. Os frutos de damasco são consumidos frescos, usados para preparar uma variedade de produtos. Das sementes, obtém-se o óleo de amêndoa amarga, de composição semelhante ao pêssego. Na medicina científica, o óleo é usado para preparar remédios, pomadas, cremes, loções. Há alguns anos, a revista "Around the World" descreveu uma pequena tribo no Himalaia, cuja dieta nutritiva consistia principalmente em frutas de damasco. Todos os membros da tribo se distinguem pela excelente saúde, longevidade e resistência. Bolos são assados \uXNUMXb\uXNUMXbcom frutas de damasco, bebidas são preparadas, comidas cruas, etc. Aparentemente, o damasco ainda precisa de estudos farmacológicos, terapêuticos e dietéticos cuidadosos. Autor: Reva M. L.
Damasco. Informações úteis sobre a planta
O damasco vem de montanhas quentes e sem água. Portanto, cresce bem nas cidades do sul entre casas de pedra e cercas de pedra. O ar ali é tão seco e quente que os frutos da árvore secam e se transformam em damascos. Os jardineiros perceberam isso e trouxeram variedades de damascos, nos quais os frutos não caem no chão, mas secam nos galhos. Se muitos frutos amadurecerem, a árvore pode cair. Afinal, os jardins costumam ser criados em encostas íngremes, onde há pouca terra e as raízes são fracamente mantidas. Os moradores trazem pedras para as árvores e as empilham umas sobre as outras. Acontece uma parede de pedra, um forte suporte para o tronco. O damasco floresce antes que as folhas desabrochem. A árvore inteira é coberta por uma mortalha rosa-branca. Árvores floridas são muito bonitas. Cultivar um damasco não é fácil. Ele deve ser protegido de todas as maneiras possíveis. Você não pode nem arranhar a casca, senão ela vai secar. Autor: Smirnov A.
Damasco comum, Prunus armeniaca. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Damasco comum, Prunus armeniaca. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O damasco comum (Prunus armeniaca) é uma árvore frutífera que cresce em climas temperados. Dicas para cultivar, colher e armazenar damascos: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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