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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Zimbro comum (veres). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Juniper comum (Veres), Juniperus communis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Junípero (Juniperus) Família: Cipreste (Cupressaceae) Origem: Europa, Norte da Ásia, América do Norte Área: O zimbro comum é amplamente distribuído na zona temperada do Hemisfério Norte, também encontrado nas montanhas das regiões tropicais. Composição química: O zimbro contém óleos essenciais, flavonóides, alcalóides, resinas, etc. Dependendo da espécie, a composição química específica pode diferir. Valor Econômico: O zimbro é usado na medicina, cosmetologia, produção de fragrâncias, bem como na vegetação ornamental arbustiva. Sua madeira é utilizada para fazer móveis bonitos e duráveis, inclusive móveis de área externa, bem como para a produção de instrumentos musicais e outros produtos. Bagas secas da planta masculina podem ser usadas como tempero. O zimbro também é usado na produção de bebidas como gim e outras bebidas alcoólicas. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia grega antiga, o zimbro era associado à deusa Ártemis, deusa da caça e da virgindade. Dizia-se que o zimbro era um símbolo de pureza e pureza e era usado em cerimônias religiosas associadas à adoração da deusa Ártemis. Na cultura do norte da Europa, veres está associado ao conceito de força e proteção. É usado como símbolo de proteção e coragem, sendo frequentemente mencionado na literatura e na poesia dessas culturas. Na cultura escocesa, veres está associado ao conceito de pátria e identidade nacional. É usado como um símbolo da Escócia e muitas vezes adorna o brasão nacional daquele país. Simbolicamente, veres está associado ao conceito de proteção e coragem. Simboliza a ideia de proteção contra o mal e as energias negativas, assim como a ideia de coragem e força de vontade. Veres também está associado ao conceito de pureza e pureza, e é usado como símbolo dessas ideias. Na magia e no esoterismo, veres é usado como um talismã protetor que pode afugentar os maus espíritos e as energias negativas. Também é usado para fortalecer a coragem, força de vontade e proteção contra influências negativas.
Juniper comum (Veres), Juniperus communis. Descrição, ilustrações da planta Junípero comum. Juniperus communis. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Ela cresce em toda parte em florestas de pinheiros e mistas, em clareiras, clareiras, ao longo das margens dos rios como vegetação rasteira. Arbusto ou árvore conífera perene de 3 a 8 m de altura. O tronco é ramificado, coberto por casca rachada marrom-acinzentada ou marrom-avermelhada. Folhas de 4 a 16 mm de comprimento, pontiagudas, espinhosas, duras, dispostas em espirais, três agulhas cada. Floresce em abril-maio. As flores são unissexuais. As flores femininas são cones esféricos verdes, as flores masculinas são amentilhos axilares. Polinizada em maio pelo vento. Frutas de 5 a 10 anos de idade. Após a polinização, as três escamas superiores incham e coalescem, formando uma muda - uma falsa baga de pinha, de 6 a 9 mm de diâmetro, carnuda, com 3 sementes no interior, coberta por uma flor azulada, sabor adocicado e picante, um cheiro peculiar. As sementes são marrons, oblongas, triédricas, formadas no ano seguinte à polinização. No outono e inverno profundos, bagas pretas verdes e maduras podem ser vistas nos arbustos ao mesmo tempo. O processo de formação, amadurecimento dura dois anos: no primeiro ano os bagos são verdes, no segundo ano amadurecem, tornando-se castanho-escuros ou pretos com flor azul. A casca contém taninos, óleo essencial; caules - taninos, óleo essencial, ácido ascórbico. As bagas maduras contêm muito açúcar, ácidos orgânicos, flavonóides, pectina, substâncias amargas, gomosas, óleos gordurosos e essenciais, cera, resina, etc. Para fins domésticos, a madeira de zimbro é utilizada para a confecção de diversos artesanatos que se distinguem pela beleza, durabilidade e cheiro agradável. A partir da resina de zimbro, é preparado um verniz de alta qualidade para revestir produtos de madeira. Bagas são usadas para obter corantes persistentes. O óleo essencial da fruta é usado na indústria de perfumes. O zimbro é plantado em parques e jardins como planta ornamental. Os galhos fumigam carne, peixe, protegendo-os da deterioração. Os frutos de zimbro são usados na nutrição. Suco, xarope, kvass, suco de frutas e cerveja são preparados com eles. Kissel, a geléia é fervida com calda, o chá é bebido com ela. A calda é despejada na massa para pão de gengibre, pão de gengibre. Os temperos para pratos de carne e peixe são feitos de bagas. Eles são colocados em picles, marinadas, ao salgar o repolho. Suco de zimbro. 1. Amasse as frutas para que as sementes fiquem intactas, retire as sementes (contêm amargor). Divida as frutas em 3 porções. Despeje uma porção com água morna, deixe fermentar por 10-15 minutos, esprema o suco. Adicione a segunda porção de frutas ao suco, mexa, esprema o suco, misture com a terceira porção de frutas e esprema o suco novamente. 1 kg de zimbro, 3 litros de água. 2. Amasse as bagas, retire as sementes, despeje água a 50 ° C por 2-3 horas e depois coe. Use para aromatizar bebidas, massas. 1 kg de zimbro, 3 litros de água. Xarope de zimbro. Evapore o suco em banho-maria até 1/3 do volume original. Você obterá uma calda contendo 60% de açúcar. (O açúcar de zimbro é uma vez e meia mais doce que o açúcar de beterraba.) Limonada de zimbro e cranberry. Amasse os cranberries com um pilão de madeira, esprema o suco, misture com o xarope de zimbro, acrescente pedaços de casca de limão, água com gás. 200 ml de suco de cranberry, 150-200 ml de xarope de zimbro, 1 litro de água com gás. Kvass de maçãs frescas, cinzas da montanha e zimbro. Ferva as maçãs picadas com casca, acrescente o xarope de zimbro, o fermento amassado com um pouco de açúcar, casca de limão, suco de sorveira. Insista 2-3 dias em um lugar quente. Retire a espuma, despeje a bebida em garrafas ou potes e rolha. Conservar em local frio. 1,5 kg de maçãs (azedas), 5 litros de água, 200-300 g de açúcar, 300 g de xarope de zimbro, 300-400 ml de suco de sorveira, 100 g de fermento, casca de limão a gosto. Sopa com zimbro. Em caldo de carne com sal ou água, ferva as batatas, cenouras, raiz de salsa, cebola, acrescente os frutos de zimbro e ferva por mais 5 minutos (você pode colocar os frutos de zimbro picados em um prato antes de servir - 1/4 colher de chá). 500 ml de caldo, 200 g de batata, 100 g de cenoura, 15 g de raiz de salsa, 25 g de cebola, 10 frutos de zimbro. Chucrute de repolho com zimbro. Pique o repolho, acrescente a cenoura ralada no ralador grosso, o cominho, o endro, o sal, o caldo de zimbro, misture bem, coloque no prato preparado, cubra com um guardanapo, um círculo de madeira, coloque uma carga. Para preparar uma decocção, moa as bagas de zimbro secas, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo e coe. 10 kg de repolho, 0,5 l de decocção de zimbro, 250 g de sal, 500 g de cenoura, 5 g de sementes de cominho e endro. Para uma decocção: 20 g de frutas secas de zimbro, 1 litro de água. Carne estufada com zimbro. Frite os pedaços de carne em óleo vegetal ou gordura, coloque-os numa assadeira, junte a cebola, os alhos, os cominhos, o endro, o louro, um pouco de caldo ou água e cozinhe em lume brando até ficarem macios. No final do cozimento, sal, despeje uma decocção de zimbro, tempere com molho de tomate. Como preparar uma decocção - veja a receita anterior. 500 g de carne, 50 g de óleo vegetal, 50 g de cebola, 3-4 dentes de alho, 250 ml de caldo de zimbro, 250 ml de caldo ou água, 50 g de molho de tomate, especiarias, louro, sal a gosto . Para decocção: 10 g de frutas secas de zimbro, 500 ml de água. Tempero de zimbro. Moa as frutas secas em um moedor de café e peneire. O pó é usado para aromatizar carnes, pratos de peixe, molhos.
Bagas de zimbro são usadas na medicina popular. Eles têm um efeito diurético, antiinflamatório, analgésico, antimicrobiano, diaforético, melhoram o apetite, as funções do estômago, intestinos e secreção biliar. Bagas frescas são mais eficazes do que infusões e decocções. Infusão de bagas de zimbro. 10 g de bagas esmagadas insistem em 200 ml de água fervente por 4 horas, depois coe. Tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia para bronquite, resfriados, externamente para esfregar com dores nas articulações e músculos. Infusão de bagas de zimbro secas. Infundir 15 g de frutas secas em 400 ml de água fervida gelada por 2 horas, coar. Tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia antes das refeições como diurético. Infusão de bagas e talos de zimbro. Prepare 50 g de bagas e caules em um balde de água fervente, deixe por 4 horas. Use para banhos com reumatismo, gota. Uma decocção de bagas de zimbro. Ferva 15 g de frutas em 200 ml de água por 10 minutos, deixe por 30 minutos, coe. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para doenças da bexiga, colecistite, colite. Uma decocção de bagas de zimbro. Ferva 100 g de frutas vermelhas em 400 ml de água por 10 minutos, depois acrescente o açúcar e cozinhe até obter a consistência de calda, coe. Tome 1 colher de chá 3 vezes ao dia antes das refeições para doenças do estômago, intestinos, bexiga, para melhorar o apetite. Contra-indicações: nefrite, nefronefrite, gravidez. Colha os frutos do zimbro no outono, totalmente maduros. A cama é espalhada sob o arbusto, as bagas são sacudidas sobre elas, batendo levemente nos galhos com um pedaço de pau. As matérias-primas são peneiradas, limpas de impurezas, frutas verdes. Secar ao ar livre, em áreas bem ventiladas, em varandas abertas, sótãos, sob um dossel, muitas vezes vira. A secagem em fornos não é recomendada - os frutos ficam enrugados, deterioram-se rapidamente, perdem as suas qualidades medicinais. Os frutos secos têm 6-9 mm de diâmetro, redondos ou esférico-ovais, brilhantes, às vezes opacos, lisos, de cor marrom-escura, alguns são cobertos por uma flor cinza-azulada. A polpa é marrom-esverdeada com 1-3 sementes. O sabor é doce, o cheiro é peculiar, aromático. De 100 kg de bagas de zimbro frescas, obtêm-se 40-45 kg de bagas secas. São armazenados em sacos sobre o material rodante, em local seco e ventilado, distante de outros tipos de matérias-primas. Prazo de validade - até 3 anos. É impossível permitir a mistura de zimbro cazaque, que é muito venenoso. Os seus bagos são montanhosos, preto-azulados, de polpa verde, com 2 sementes, muito mais compridos que as folhas (no zimbro comum, os bagos são 2-3 vezes mais curtos que as agulhas), com um odor fortemente desagradável. As folhas não são em forma de agulha, mas escamosas, planas, pressionadas contra o galho. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Zimbro comum, Juniperus communis L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso
Família do cipreste - Cupressaceae. Planta dióica, arbusto perene com 100-300 cm de altura, com menos frequência - uma árvore de até 12 m de altura; a casca é cinza escuro ou marrom acinzentado. As folhas são sésseis, rígidas, linear-subuladas, subuladas-pontas, espinhosas, quase triédricas, com uma larga faixa longitudinal esbranquiçada no meio. Microstrobili quase sésseis, amarelados, cones femininos - cones numerosos, ovais oblongos, verde pálido, sentados em pernas muito curtas. As sementes são triangulares oblongas, marrom-amareladas, amadurecem no outono do ano seguinte. A planta é encontrada no clima temperado do Hemisfério Norte (Europa, Ásia, América do Norte), também cresce no norte da África e nas regiões tropicais da Ásia (Nepal, Paquistão). As bagas de cone contêm até 2% de óleo essencial, que inclui terpenos canfeno, cadineno, terpineol, borneol, pineno, etc., até 40% de açúcares, corantes, ácidos orgânicos (fórmico, acético, málico), resinas, bem como traços elementos (manganês, ferro, cobre, alumínio); em agulhas até 0,27% de ácido ascórbico. Nas raízes foram encontrados óleos essenciais, resinas, saponinas, taninos e corantes. A planta tem propriedades tóxicas, portanto, uma overdose não deve ser permitida. As bagas de cone de zimbro têm um cheiro picante, leve, balsâmico e resinoso, que lembra o aroma de florestas e prados. Seu sabor é amargo, picante, resinoso e adocicado. Utilizado na indústria de bebidas alcoólicas, fabricação de cerveja, para a produção de vodca de zimbro e gim. Eles fazem parte de muitas misturas de especiarias. Em primeiro lugar, o zimbro é utilizado em todas as formas de preparação de caça, molhos escuros, produtos cárneos, principalmente carne gorda de porco e cordeiro. Os gourmets apreciam muito o excelente sabor sutil do chucrute após a adição de zimbro. Também melhora o aroma de Savoy, repolho roxo e beterraba. Agulhas de pinheiro e bagas de cone são usadas para defumar produtos de carne e peixe. Bagas de cone como tempero são usadas na fabricação de bebidas de frutas, doces, pão de gengibre. O zimbro tem fortes propriedades fitoncidas. Há muito se notou que nos locais onde cresce o ar é mais limpo, vão para lá animais emaciados doentes que, comendo bagas de pinha, recuperam as suas forças. Os índios da América do Norte, para o tratamento da tuberculose da pele, ossos e articulações, colocavam os pacientes nos matagais desta planta, onde o ar está saturado de secreções voláteis. Até Virgílio escreveu que durante as epidemias mais fortes de cólera, as residências deveriam ser fumigadas com fumaça de galhos de zimbro. O óleo essencial obtido de pinhas verdes é usado para fazer óleo de imersão para exame microscópico e essências refrescantes. Na medicina, são utilizados os cones, denominados "bagas de zimbro", como diurético, desinfetante do trato urinário, expectorante, colerético e remédio digestivo, com diarréia, flatulência. O óleo essencial das agulhas tem fortes propriedades desinfetantes, tratam a colpite por trichomonas. Os cones de zimbro fazem parte do medicamento prescrito por M. N. Zdrenko, usado para tratar a papilomatose da bexiga, gastrite anácida e úlcera gástrica. Da madeira por destilação a seco, obtém-se o chamado óleo de terebintina de zimbro queimado ("alcatrão de zimbro"), recomendado como analgésico externo e distração. Os cones são usados em homeopatia e medicina veterinária. Na medicina popular, eram utilizados por via oral para edema, malária, doença renal, cistite, leucorréia, gota, reumatismo, como parte de misturas para poliartrite metabólica; externamente - como um enxágue distrativo e analgésico para inflamação das gengivas, com líquen úmido, sarna. As raízes eram usadas para tuberculose, bronquite, úlcera gástrica, doenças de pele; decocção de galhos - para alergias. O uso de cones é contra-indicado na inflamação dos rins, pois pode causar sangue na urina, envenenamento grave e aumento da inflamação. A planta é usada em jardinagem paisagística decorativa e em arborização de proteção de campo como uma raça antierosão. Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Zimbro comum, Junipcrus communis. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Uma planta arbustiva altamente ramificada, perene e conífera da família dos ciprestes, atingindo uma altura de 4-12 m. As agulhas, reunidas em espirais de 3 agulhas cada, têm 1-2 cm de comprimento e 1-2 mm de largura. O zimbro é uma planta dióica. As plantas masculinas florescem com amentilhos alongados e cones redondos são formados nas plantas femininas, que então se transformam em cones ou bagas de zimbro. O zimbro floresce em maio; os frutos amadurecem no segundo ano no outono (outubro-novembro). No ano de formação, são verdes e, no ano seguinte, adquirem uma cor marrom-escura. Cada fruta contém 3 sementes duras. O zimbro comum na natureza é distribuído em quase todo o hemisfério norte. Ela cresce em florestas de pinheiros, ao longo das margens dos rios, em colinas secas e encostas de montanhas. É propagado apenas por sementes que germinam após o congelamento. O zimbro é muito decorativo e resistente ao inverno, cresce extremamente devagar, não tolera o transplante. Realça o sombreamento. As bagas de cones de zimbro contêm até 2% de óleo essencial, que é um líquido móvel de tonalidade amarelada ou esverdeada, com cheiro de terebintina. 0,26% de óleo essencial foi encontrado nas folhas. Os cones contêm até 40% de glicose e frutose, uma pequena quantidade de ácidos orgânicos, bem como resinas amargas, taninos. O corante amarelo uniperina também foi encontrado nos frutos e o óleo graxo nas sementes. Comem-se frutos pretos maduros. Seu sabor é adocicado, o cheiro é peculiar, perfumado. É por causa do peculiar sabor azedo que as bagas se tornaram o tempero favorito de todos os caçadores e são um tempero invariável para pratos de caça. No entanto, eles também podem ser usados para preparar marinadas de peixe, melhorar o sabor e o cheiro de repolho e beterraba com eles. Na forma de pó seco, eles são introduzidos na composição de certas misturas de especiarias. As bagas de zimbro são usadas há muito tempo na medicina. O seu óleo essencial, irritando as membranas mucosas do intestino, provoca um aumento do seu peristaltismo, aumenta a secreção das glândulas brônquicas, afina a expectoração, o que contribui para a sua melhor separação. O óleo essencial é excretado principalmente pelos rins, irritando-os moderadamente, o que aumenta a diurese. Além disso, tem ação antimicrobiana. As bagas de zimbro são usadas como diurético, desinfetante do trato urinário, em doenças dos rins, em doenças do fígado e também como expectorante e melhoram a digestão. Para isso, prepara-se o chá: 100 g de frutas secas são fervidas em 400 ml de água até ficarem macias, filtradas, trazidas ao volume original com água fervida e tomadas diariamente na forma de calda com açúcar, uma colher de chá 3 vezes ao dia antes refeições. Exteriormente óleo essencial de bagas de zimbro é usado para dores reumáticas, dores nas articulações e músculos para fricção. Ao coletar bagas de cones-zimbro, deve-se lembrar que elas podem ser confundidas com o zimbro cossaco, que é venenoso. Os frutos do zimbro comum têm três sementes, o cossaco - dois; no comum - a cor da fruta é marrom-escura, no cossaco - azul-preto com revestimento ceroso. As folhas do zimbro comum são em forma de agulha, as do cossaco - planas, prensadas. A colheita de mudas de cones é produzida a partir de setembro até que o arbusto esteja coberto de neve. No momento da colheita, o arbusto é sacudido sobre uma cama previamente espalhada sob os ramos. Bagas maduras caem. Eles são coletados, espalhados em uma camada fina sobre um pano ou papel e secos ao ar livre ou em uma área bem ventilada. A temperatura não deve ultrapassar os 35%, caso contrário os bagos perderão o sabor. As mudas secas devem ser de cor marrom-escura. Guarde-os em sacos de papel ou caixas. Autores: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Junípero comum, Juniperus communis L. Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, aplicação na medicina e na indústria
Sinônimos: brudevelnik, mozhevel, galo silvestre, galo silvestre, yalovets, etc. Arbusto conífero perene de até 12 m de altura, família dos ciprestes (Cupressaceae). Folhas lineares, subuladas. As flores são dióicas. As inflorescências masculinas e femininas estão localizadas nas axilas das folhas. A fruta é um cone suculento semelhante a uma baga. Floresce em maio, os frutos amadurecem no outono no segundo ano de vida da planta. Gama e habitats. A planta é encontrada no clima temperado do Hemisfério Norte (Europa, Ásia, América do Norte), também cresce no norte da África e nas regiões tropicais da Ásia (Nepal, Paquistão). Cresce em charnecas, calcários, colinas secas, em encostas secas de montanhas, margens de rios, na vegetação rasteira de florestas de pinheiros, menos frequentemente em abetos esparsos, florestas caducifólias e mistas, permanecendo e formando matagais no lugar de florestas reduzidas, menos frequentemente em pântanos de musgo. Nas bordas e clareiras forma comunidades de zimbro puro. Resistente ao gelo. Pode tolerar a sombra, mas prospera melhor em áreas abertas. Cresce em vários solos, na maioria das vezes em solos arenosos e podzólicos secos e pobres, que, com umidade moderada, são os mais favoráveis para ela; também ocorre em solos excessivamente úmidos e um tanto encharcados. Composição química. As bagas de cone contêm açúcares (até 42%), corantes, ácidos orgânicos (fórmico, acético, málico), resinas (9,5%), óleo essencial (até 2%), que inclui terpenos canfeno, cadineno, terpineol, pineno, borneol , bem como oligoelementos (manganês, ferro, cobre, alumínio); em agulhas até 0,27% de ácido ascórbico. Nas raízes foram encontrados óleos essenciais, resinas, saponinas, taninos e corantes. A planta tem propriedades tóxicas, portanto, uma overdose não deve ser permitida. Aplicação em medicina. Os frutos do zimbro são um antigo remédio utilizado na medicina popular e aceito na prática médica. Os frutos da planta têm propriedades diuréticas. É usado para edema como diurético, bem como para doenças dos rins e do trato urinário como desinfetante, às vezes com acetato de potássio. Com o uso prolongado causa irritação do parênquima renal. As preparações de zimbro são contra-indicadas em nefrite e nefronefrite. Outros usos. A madeira é boa. O alburno é estreito, branco com camadas anuais estreitas. O núcleo é marrom acinzentado com um brilho fosco. As camadas anuais são estreitas, sinuosas, claramente visíveis em todas as seções. A parte inicial da camada anual passa abruptamente para a parte tardia, que é pouco desenvolvida. Não há passagens de resina. A madeira de zimbro geralmente possui altas propriedades mecânicas. A planta é usada como planta ornamental de jardim e no reflorestamento de proteção de campo como planta de fixação do solo. A madeira é avermelhada com um cheiro agradável; devido ao pequeno porte da árvore, a madeira não tem valor industrial. Com camadas finas e densas, é usado para tornear, esculpir, fazer brinquedos e bengalas. Tintas marrons e vermelhas podem ser obtidas da madeira. Estoque de madeira até 10 m3/ha. A destilação seca da madeira produz óleo queimado de zimbro (lat. Oleum cadinum), usado como uma distração externa. A resina dá sandarak e é usada para fazer laca branca. Bagas de cone mancham tecidos nas cores amarelo e verde-amarelo. As bagas de cone contêm uma grande quantidade de açúcar, óleo essencial, ácidos orgânicos, resinas; são utilizados na indústria de bebidas alcoólicas, na fabricação de cerveja, para a produção de vodca de zimbro (boletus) e gim. Eles fazem parte de muitas misturas de especiarias. Em primeiro lugar, o zimbro é utilizado em todas as formas de preparação de caça, molhos escuros, produtos cárneos, principalmente carne gorda de porco e cordeiro. Também melhora o aroma de Savoy, repolho roxo e beterraba. Agulhas de pinheiro e bagas de cone são usadas para defumar produtos de carne e peixe. Bagas de cone como tempero são usadas na fabricação de bebidas de frutas, doces, pão de gengibre. A cerveja é produzida a partir de frutos maduros de zimbro, o açúcar (zimbro) é extraído e o vinho é feito. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Zimbro comum, Juniper é communis L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso na culinária
O zimbro é um arbusto semelhante a uma árvore da família dos ciprestes, com agulhas perenes de 2 a 3 m de altura ou uma árvore de até 12 m de altura e 10 a 12 cm de espessura. Cresce em florestas de pinheiros ou mistas, em bordas de florestas e encostas de montanhas. As agulhas de zimbro são folhas modificadas. Eles são curtos, com agulhas afiadas, organizados em 3 unidades. Frutos em forma de bagas, consistem em escamas densas fundidas, como os cones de árvores coníferas, por isso são chamados de bagas de cone. Eles amadurecem no segundo ano, passando de verde para preto e azul. Os residentes de Tien Shan usam há muito tempo a madeira de zimbro (zimbro) para fazer a estrutura de yurts, utensílios, selas, lápis, na construção de pontes, fixações em minas, onde a madeira de zimbro não apodrece há muitos anos. O zimbro pode ser transformado em um barômetro. Um pequeno pedaço do tronco de 30 a 40 cm de comprimento com um galho comprido (40 a 60 cm) é pregado na parede: em clima seco e quente, o galho se endireita e, quando a umidade aumenta, ele se dobra em direção ao tronco pregado. No tempo quente, o aroma do perfume se espalha dos arbustos de zimbro. O ar está cheio de fitoncidas, purificados de micróbios. Apenas em 1 dia de um hectare de zimbro pode alocar até 30 kg de fitoncidas. Essa quantidade de substâncias voláteis é suficiente para limpar o ar de germes em uma cidade grande. As bagas de zimbro contêm uma grande quantidade (até 40%) de açúcar de uva, ácidos orgânicos (málico, acético, fórmico), corante uniperina e óleo essencial (até 2%). Há resina, cera e óleo nas bagas. A casca contém até 8% de taninos e as agulhas - até 266 mg% de ácido ascórbico. Os frutos são geralmente utilizados para alimentação. Eles preparam kvass de zimbro, cerveja, suco de frutas. Jogo de sabor a frutos silvestres, sopas e refrigerantes, adicioná-los a picles e marinadas. Autor: Koshcheev A.K.
Junípero comum. informação de referência
Arbusto perene de 1 a 3 m de altura, raramente uma árvore de até 12 m de altura da família dos ciprestes. Cones femininos - cones, numerosos, ovais oblongos, verde claro, sentam-se em pernas muito curtas. As sementes são triangulares oblongas, marrom-amareladas, amadurecem no outono do ano seguinte. As bagas de cone contêm até 2% de óleo essencial, até 40% de açúcares, corantes, ácidos orgânicos (fórmico, acético, málico), resinas, bem como oligoelementos manganês, ferro, cobre e alumínio; agulhas - até 270 mg% de vitamina C. Os óleos essenciais foram encontrados nas raízes; resinas, saponinas, taninos e corantes. A planta é venenosa. Na medicina, são usados \uXNUMXb\uXNUMXbcones, chamados bagas de zimbro. Colha-os no outono, quando totalmente maduros. São utilizados como diurético, desinfetante do trato urinário, como expectorante e melhora a digestão. O óleo essencial de suas agulhas tem fortes propriedades desinfetantes, eles tratam a colpite por trichomonas. As frutas fazem parte do medicamento prescrito por M. N. Zdrenko, usado para tratar papilomatose vesical, gastrite anácida e úlcera gástrica. Da madeira por destilação a seco, obtém-se o chamado óleo de terebintina de zimbro queimado (alcatrão de zimbro), recomendado como analgésico externo e distração. Os cones são usados em homeopatia. Na medicina popular, eram usados por via oral para edema, malária, doença renal, cistite, cálculo biliar e urolitíase, doença hepática, leucorréia, gota, reumatismo; externamente - para dores de ouvido, como distração para dores reumáticas e gotosas, para enxágue com inflamação das gengivas, com líquen úmido, sarna. As raízes eram usadas para tuberculose, bronquite, úlcera gástrica, doenças de pele; decocção de galhos - para alergias. Os cones são usados em medicina veterinária. Seu uso é contra-indicado na inflamação dos rins - pode causar sangue na urina, envenenamento grave e aumento da inflamação. O zimbro comum tem fortes propriedades fitoncidas. Há muito se percebe que nos locais onde cresce o ar é mais limpo, vão para lá animais doentes e emaciados que, comendo bagas de pinha, recuperam as forças. Obviamente, não foi por acaso que na América do Norte os índios, para o tratamento da tuberculose da pele, ossos e articulações, colocaram os pacientes nos matagais desta planta, onde o ar está saturado de secreções voláteis curativas. De volta ao século I Virgil escreveu que durante as epidemias mais fortes de cólera, as habitações deveriam ser fumigadas com ramos de zimbro. O óleo essencial obtido de pinhas verdes é usado para fazer óleo de imersão para exame microscópico e essências refrescantes. Shishkoyagody é utilizado na indústria de bebidas alcoólicas, na fabricação de cerveja, na fabricação de sucos de frutas, doces, pão de gengibre. Agulhas de pinheiro e frutas são usadas para defumar produtos de carne e peixe. Em alguns países da Europa Ocidental, a produção de vodka de zimbro (gin) é comum. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Zimbro comum, Juniperus communis. Fatos interessantes sobre plantas
Família Cipreste, classe Coníferas, departamento Gimnospermas. O zimbro cresce em florestas, na maioria das vezes em florestas de coníferas, principalmente nas bordas. As folhas são agulhas curtas, rígidas, lineares subuladas, localizadas em ramos marrons, 3 em espiral. Floresce em maio. O zimbro, como todas as coníferas, não possui flores reais. Em alguns arbustos, nas extremidades dos ramos laterais, existem inflorescências estaminadas em forma de aglomerado de estames; em outros - inflorescências pistiladas, compostas por várias escamas, entre as quais estão os óvulos livres. Os frutos são bagas pretas e azuis, mas não são bagas verdadeiras, mas sim pinhas, vestidas em vez de escamas com polpa de casca grossa. Às vezes, o zimbro comum é chamado de companheiro do pinheiro. É habitante de florestas de coníferas, mas também pode se instalar em espaços abertos, em áreas de clareira. O zimbro geralmente tem a forma de um arbusto com várias hastes ou a forma de uma árvore com uma haste vertical. Esta planta é baixa - de 1 a 3 M. Muito raramente, em condições muito favoráveis, o zimbro cresce até 10 m. Na superfície superior das agulhas de zimbro existem duas faixas leves de revestimento de cera, o que impede a penetração de água nos estômatos. Esta é uma das poucas plantas em que os estômatos são colocados na parte superior da folha da agulha e não na parte inferior. Dentro dos cones semelhantes a bagas estão três sementes. Frutos pretos maduros com flor azulada são comidos por muitos pássaros, especialmente melros. Os pássaros que comem essas "bagas" contribuem para a disseminação do zimbro, pois as sementes, cercadas por uma casca dura, como uma pedra, não se dissolvem sob a ação dos sucos digestivos e, uma vez em diferentes partes da floresta, podem germinar . O zimbro é uma planta medicinal e sua madeira é utilizada para fazer artesanato. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Juniper comum (Veres), Juniperus communis. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
O nome latino Juniperus, segundo uma versão, vem de joini-parus - "dar ramos próprios para tecer", segundo outras fontes - da palavra celta Jeneprus - espinhoso, por causa das folhas espinhosas. Arbusto perene de 1 a 3 m de altura, menos frequentemente uma árvore de 8 a 12 m de altura. A copa é cônica ou ovóide, mais estreita nos machos, mais ou menos ascendente ou prostrada nas fêmeas, às vezes com galhos pendurados no final. A casca é cinza escuro ou marrom acinzentado, escamosa longitudinalmente. Os rebentos são castanho-avermelhados. Folhas de 1-1,5 cm de comprimento, 0,7-7,5 mm de largura, sésseis, duras, linear-subuladas ou subuladas-acuminadas, espinhosas, quase triédricas, densas, levemente sulcadas acima, com uma inseparável ou às vezes ao meio dividida por uma faixa estomática esbranquiçada ao longo da nervura central, verde brilhante abaixo com uma quilha rombuda. As folhas são em forma de anel, três em cada anel, e permanecem nos brotos por até quatro anos. Os botões são nus, sem escamas, por vezes rodeados por folhas adpressas e encurtadas. Poeira em abril-maio (na Sibéria - em maio-junho). A madeira é boa. O alburno é estreito, branco com camadas anuais estreitas. O núcleo é marrom acinzentado com um brilho fosco. As camadas anuais são estreitas, sinuosas, claramente visíveis em todas as seções. A parte inicial da camada anual passa abruptamente para a parte tardia, que é pouco desenvolvida. Não há passagens de resina. A madeira de zimbro geralmente tem altas propriedades mecânicas e tem um cheiro muito agradável. Propagado principalmente por sementes. Limite de idade - 600 anos. Resistente ao gelo. O zimbro é uma planta dióica, ou seja, órgãos reprodutores masculinos e femininos estão em espécimes diferentes. Ocasionalmente, plantas monóicas aparecem (um indivíduo tem órgãos femininos e masculinos). Cones masculinos (microstrobili) quase sésseis, amarelados. Cones femininos - os cones são numerosos, não abertos, com escamas carnudas bem fechadas, de 5 a 9 mm de diâmetro, ovais oblongos ou esféricos, inicialmente verdes claros, quando maduros - preto-azulados com ou sem revestimento de cera azul. Eles amadurecem no segundo ou terceiro ano no outono, consistem em três ou seis escamas, sentam-se em pernas muito curtas. Em um cone existem três (às vezes 1-2) sementes triédricas separadas, alongadas-ovadas ou ovadas-cônicas, marrom-amareladas. A primeira semente em lugares abertos em 5-10 anos. Colheitas abundantes em 3-5 anos (nestes anos, o rendimento dos cones é superior a 50 kg / ha). O zimbro comum é amplamente encontrado no clima temperado do hemisfério norte (Europa, Ásia, América do Norte), também cresce no norte da África e nas regiões tropicais da Ásia (Nepal, Paquistão), nas zonas de floresta e estepe florestal da parte europeia , Sibéria ocidental e parcialmente oriental (até a bacia do rio Lena). Cresce em charnecas, calcários, colinas secas, em encostas secas de montanhas, margens de rios, na vegetação rasteira de florestas de pinheiros, menos frequentemente em abetos esparsos, florestas caducifólias e mistas, permanecendo e formando matagais no lugar de florestas reduzidas, menos frequentemente em pântanos de musgo. Nas bordas e clareiras forma comunidades de zimbro puro. Pode tolerar a sombra, mas prospera melhor em áreas abertas. Cresce em vários solos, na maioria das vezes em solos arenosos e podzólicos secos e pobres, que, com umidade moderada, são os mais favoráveis para ela; também ocorre em solos excessivamente úmidos e um tanto encharcados. Os zimbros vivem muito tempo, mas são pouco renovados na natureza, portanto, em áreas populosas e nas proximidades de grandes cidades, precisam de proteção. Frutos de zimbro (cones) contêm até 2% de óleo essencial (contém canfeno, cadineno, terpineol, borneol, pineno e outros terpenos), ácidos acético, málico e fórmico, açúcar invertido (até 40%), cera (até 0,7 9,5%), álcool inositol, matéria corante - uniperina, pectina, amargo, resinoso (até 3,40%) e outras substâncias. As frutas também contêm: cinzas - 12,70%; macroelementos (mg/g): K - 7,00, Ca - 1,00, Mn - 0,14, Fe - 0,19; oligoelementos (CBN): Mg - 0,46, Cu - 0,39, Zn - 0,17, Cr - 0,04, Al - 9,30, Se - 1,35, Ni - 0,21, Sr - 0,03, Pb - 89,20. B - XNUMX mcg/g. Co, Mo, Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br não foram detectados. Concentra Ni, Se, especialmente Se. As agulhas contêm até 0,27% de ácido ascórbico (cerca de 266 mg%), óleo essencial (até 0,18%). As hastes contêm taninos, óleo essencial (0,25%), ácido ascórbico. A casca contém taninos (até 8%), óleo essencial (até 0,5%). Nas raízes foram encontrados óleos essenciais, resinas, saponinas, taninos e corantes. As bagas de cone contêm uma grande quantidade de açúcar, óleo essencial, ácidos orgânicos, resinas. São utilizados na indústria de bebidas alcoólicas, na fabricação de cerveja, para a produção de vodca de zimbro (boletus). A fruta também é exportada para a Inglaterra como ingrediente necessário para fazer gim. A cerveja é produzida a partir de frutos maduros de zimbro, o açúcar (zimbro) é extraído e o vinho é feito. O zimbro é frequentemente usado na culinária escandinava, do norte da França e da Alemanha; o zimbro também é usado como aromatizante para o gin. O xarope é obtido a partir do suco de bagas congeladas por evaporação em banho-maria. As bagas de cone de zimbro comum fazem parte de muitas especiarias. As bagas moídas são utilizadas na preparação de pratos de caça ou produtos cárneos de carne (principalmente carne gorda de porco e borrego) e aves para lhes dar um sabor específico de caça, são adicionados a molhos, caldos, chucrute, batatas, patês, carne picada, marinadas para carne, em licores. Também melhora o aroma de Savoy, repolho roxo e beterraba. Agulhas de pinheiro e bagas de cone são usadas para defumar produtos de carne e peixe. Bagas de cone como tempero são usadas na fabricação de bebidas de frutas, doces, pão de gengibre. O zimbro também é usado como substituto do café. O zimbro tem fortes propriedades fitoncidas. Os índios da América do Norte, para o tratamento da tuberculose da pele, ossos e articulações, colocavam os pacientes nos matagais desta planta, onde o ar está saturado de secreções voláteis. Como matéria-prima medicinal, são utilizados os frutos (cones) de zimbro comum (Fructus Juniperi communis, Baccae Juniperi), que são colhidos no outono e secos em temperaturas de até 30 ° C ou em galpões. Ao colher frutas, sacuda o arbusto ou bata nos galhos com um pedaço de pau. Bagas maduras caem facilmente em esteiras ou telas espalhadas sob um arbusto. A secagem deve ser apenas bagas maduras de cor acastanhada ou preto-púrpura, brilhantes, por vezes com flor azulada. Bagas verdes e talos devem ser removidos. As bagas secas acondicionadas devem ser de cor marrom-escura ou roxa, às vezes com uma camada de cera azul, com sabor adocicado-picante, quando friccionada - com odor resinoso aromático, umidade não superior a 20%. O óleo essencial obtido de pinhas verdes é usado para fazer óleo de imersão para exame microscópico e essências refrescantes. Da madeira por destilação a seco, obtém-se o chamado óleo de terebintina de zimbro queimado ("alcatrão de zimbro"), recomendado como analgésico externo e distração.
Na medicina, os cones são utilizados como diurético, desinfetante do trato urinário, expectorante, colerético e auxiliar digestivo, com diarréia, flatulência. As frutas fazem parte das taxas diuréticas. O óleo essencial das agulhas tem fortes propriedades desinfetantes, tratam a colpite por trichomonas. Frutos de zimbro em grandes quantidades são moderadamente venenosos. Não devem ser tomados em doenças inflamatórias agudas dos rins (nefrite, nefrolonefrite), úlcera péptica do estômago e duodeno, gastrite e colite agudas, bem como em mulheres grávidas, pois aumentam o fluxo sanguíneo para os órgãos pélvicos. Preparações contendo os frutos da planta não devem ser prescritas por muito tempo, pois irritam o parênquima renal. É necessário observar rigorosamente a dosagem, pois a ingestão simultânea de 50 frutas ameaça intoxicações graves. Em caso de envenenamento, aparecem dores na garganta, abdômen, vômitos com sangue, diarréia, micção abundante (devido à irritação dos rins). Em mulheres grávidas, o sangramento uterino começa e é possível um aborto espontâneo. Em casos de envenenamento grave, são observados danos renais perigosos, convulsões e perda de consciência. Medidas urgentes consistem em lavagem gástrica com grandes quantidades de água ou uma solução fraca de permanganato de potássio, laxantes salinos (sulfato de sódio ou magnésio 15-25 g com 2-3 copos de água), decocções mucosas de amido ou salep (dê 1 colher de sopa a cada 15 minutos). Para estimular a atividade cardíaca, podem ser feitas injeções de cânfora ou benzoato de cafeína (1-2 ml de solução a 20%). Na medicina popular, todos os órgãos do zimbro comum são usados. Seus cones e ramos em forma de decocção - no interior com edema, malária, doença renal, cistite, com leucemia, gota, reumatismo, como parte de misturas com poliartrite metabólica, com menstruação atrasada. Infusão (externamente na forma de banhos) - para reumatismo, gota, como enxágue distrativo e analgésico para inflamação das gengivas, com líquen lacrimejante, sarna. O suco de cones é usado como diurético para inflamação do trato urinário, artrite de natureza cambial. Cones frescos - com úlceras estomacais, doenças do fígado. Óleo essencial de cones verdes externamente - para sarna. Bagas de cone também fazem parte das taxas diuréticas. As raízes eram usadas para úlceras estomacais, tuberculose pulmonar, bronquite e doenças de pele. Ramos em forma de decocção - para alergias, diátese exsudativa, escorbuto. O zimbro é amplamente utilizado como planta ornamental de jardim e no reflorestamento de proteção de campo como planta de fixação do solo. Sua madeira também é utilizada na economia - avermelhada, de cheiro agradável, de camadas finas e densa. É usado para tornear, esculpir, fazer um bastão de lápis, lembranças, brinquedos e bengalas. Ele lustra bem. A madeira de zimbro também é usada na pesca - é usada para cobrir lagoas para desova, onde são criadas carpas espelhadas. Tintas marrons e vermelhas podem ser obtidas da madeira. No entanto, devido ao pequeno porte da árvore, a madeira de zimbro não tem valor industrial. Nas florestas de zimbro (zimbro) da Ásia Central, o estoque de madeira é de até 10 metros cúbicos por hectare. A destilação seca da madeira produz óleo queimado de zimbro (Oleum cadinum), usado medicinalmente como uma distração externa. A resina de zimbro dá sandarak e é usada para fazer laca branca. Os cones verdes têm propriedades corantes e mancham os tecidos de amarelo e verde-amarelo. O óleo essencial é usado em perfumaria. Uma decocção de frutas com uma pequena quantidade de farinha ajuda a aumentar a produção de leite do gado. Frutas maduras são uma iguaria para os pássaros (no inverno, muitas vezes salvam galo silvestre, tetraz, capercaillie, dom-fafe da morte). Ramos de zimbro são usados como aditivo para vassouras de banho e para "desinfetar" banheiras e outros recipientes de madeira para armazenar frutas, vegetais e cogumelos. Os zimbros se propagam por sementes, enquanto as mudas geralmente aparecem apenas um ano após a semeadura, por estacas que são colhidas no início do outono, por camadas - principalmente espécies rastejantes, por enxerto - espécies e formas especialmente raras e valiosas são enxertadas em espécimes iguais ou relacionados espécies.
Junípero comum. Informação útil
O zimbro comum é uma árvore ou arbusto alto, comum em Polissya, nas regiões ocidentais da Ucrânia, na zona da floresta. Este é um parente próximo do cipreste do sul, que cresce selvagem nas regiões do norte da Ucrânia como uma árvore ou arbusto. Os frutos são cones suculentos, vermelhos, semelhantes a bagas e carnudos. A polpa contém até 47% de açúcares. Em Polissya, o xarope doce é obtido a partir de bagas de zimbro, que é adicionado a biscoitos, compotas e geleias. Na Polônia, Noruega, Suécia, Alemanha, Finlândia, o açúcar é obtido a partir de bagas de zimbro, bebidas de frutas são feitas e cerveja é produzida, e na Inglaterra é feita vodca de zimbro - gim. Bagas de zimbro são usadas para licores e conhaques, tinturas. O suco deles é um componente obrigatório do bálsamo de Riga. O suco de frutas frescas é utilizado na confeitaria, na fabricação de doces, geleias, geléias enlatadas e compotas. Na Suécia, bagas de zimbro são adicionadas a algumas cervejas. O álcool, infundido em frutas de zimbro, com a adição de várias especiarias e calda doce, transforma-se em bebida de conhaque. A infusão de frutas de zimbro em barris de carvalho em álcool deve durar pelo menos seis meses. Autor: Reva M. L.
Juniper comum (Veres), Juniperus communis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Juniper comum (Veres), Juniperus communis. Dicas para cultivar, colher e armazenar
O zimbro comum, também conhecido como urze (Juniperus communis), é um arbusto perene resistente que pode atingir uma altura de até 2 metros. Dicas para cultivar, colher e armazenar o zimbro comum: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
O zimbro comum tem muitos benefícios para a saúde, incluindo propriedades diuréticas, anti-sépticas e anti-inflamatórias. Também é usado na culinária para criar especiarias e bebidas aromáticas.
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