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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Kostyanika (osso pedregoso, framboesa pedregosa). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Osso (osso de pedra, framboesa de pedra), Rubus saxatilis. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Osso (Rubus) Família: Rosa (Rosaceae) Origem: A planta é comum na Europa, Ásia e América do Norte. Área: O osso pedregoso cresce em florestas montanhosas e áreas rochosas, nas bordas das florestas e ao longo das estradas. Composição química: O osso contém vitaminas (C, K, P), oligoelementos, compostos fenólicos, bem como xilose, ácido araquídico, flavonóides, cumarinas, albuminas. Valor Econômico: O osso pedregoso é utilizado como planta medicinal e ornamental. As suas bagas são ricas em vitaminas e minerais, são utilizadas para fazer compotas, conservas e xaropes. Suas folhas e raízes têm propriedades antissépticas e antibacterianas e são usadas para tratar feridas, queimaduras e outras doenças da pele. Além disso, a pedra pedregosa é popular no projeto paisagístico devido ao seu efeito decorativo e baixa necessidade de manutenção. Lendas, mitos, simbolismo: Em muitas culturas, a árvore de pedra é associada à fertilidade e à vitalidade, pois essa planta dá frutos abundantes e dá muita força ao corpo humano. Além disso, a fruta de caroço é considerada um símbolo de amor e ternura, talvez por causa das bagas vermelhas brilhantes que lembram corações.
Osso (osso de pedra, framboesa de pedra), Rubus saxatilis. Descrição, ilustrações da planta Pedra óssea, Rubus saxatilis. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce em todos os lugares em solos musgosos moderadamente úmidos, entre arbustos, em florestas decíduas, coníferas e mistas, formando matagais em clareiras de florestas abertas. Planta herbácea perene de 10 a 30 cm de altura, hastes eretas com flores e brotos rastejantes cobertos de pelos e espinhos partem dos rizomas. As folhas são pecioladas longas, cobertas por pêlos duros, enrolam-se em túbulos no tempo seco, endireitam-se na chuva. Floresce em maio-junho. As flores são brancas, no topo das hastes são coletadas 3-10 em inflorescências corimbose. Os frutos são grandes drupas combinadas, compostas por 2-6 frutinhas suculentas, com caroço grande, vermelho brilhante, sabor azedo agradável. As frutas contêm taninos, pectina, vitamina C, açúcar, ácidos orgânicos, folhas - vitamina C, ervas - alcalóides, taninos, flavonóides, rutina.
As bagas ósseas são usadas na alimentação. Eles fazem geléia, geléia, kissels, xaropes, preparam suco, limonada, suco de fruta, kvass. As sementes secas e moídas são usadas para fazer deliciosos temperos para pratos de carne e peixe. Suco de osso. 1. Separe as bagas, enxágue com água fria, moa, coloque em uma tigela de vidro ou esmalte e coloque em local frio por dois dias, depois escorra o suco (não esprema as frutas), coe, despeje em um prato de vidro, cortiça. Conservar em local frio. Use para fazer geléia, compotas, mousse, geléia, kvass, xarope. 2. Lave as bagas com talos com água fria e coloque-as em uma peneira. Quando a água escorrer, despeje água fervente sobre eles, deixe esfriar, depois passe por uma peneira, esprema o suco, acrescente o açúcar, mexa, deixe ferver, despeje em potes esterilizados, garrafas e rolha. Armazene em local fresco. 1 kg de bagas de osso, 500 g de açúcar, 1 litro de água. Geléia de osso. Despeje as frutas com água fria, cozinhe em fogo baixo até estourar, coe. Coloque o açúcar no suco e ferva até a consistência de geleia. Despeje quente em frascos esterilizados e feche. 200 ml de suco de frutas de caroço, 300 g de açúcar. Kissel de osso. As bagas de osso esfregam com um pilão de madeira, despejam água, fervem por 5 minutos e depois passam por uma peneira ou peneira. Coloque o açúcar no caldo, mexa, deixe ferver, despeje o amido diluído em água fria. 200 g de frutos de caroço, 100 g de açúcar, 400 ml de água, 20 g de amido. Osso com açúcar ou mel. Polvilhe as bagas da fruta de caroço com açúcar ou misture com mel, deixe de molho por 5-10 minutos. 200 g de fruta de caroço, 50 g de açúcar ou 30 g de mel. Compota de osso com maçãs. Corte as maçãs em rodelas, acrescente até o osso, despeje a calda de açúcar, leve para ferver, deixe repousar por 3-4 horas, depois leve para ferver novamente, despeje em potes preparados e pasteurize: potes de meio litro - 10-15 , litro - 20 minutos. 1 kg de frutas de caroço, 1 kg de maçãs, 650 g de açúcar, 300 ml de água. Doce de osso. Despeje as frutas com açúcar por 4-6 horas e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio. 1 kg de ossos, 1 kg de açúcar. Doce de osso. Bagas despeje a água, leve para ferver, passe por uma peneira, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo até a consistência de geléia. 1 kg de fruta de caroço, 200 ml de água, 1 kg de açúcar. Para o inverno, cubra as bagas com açúcar e guarde em local fresco. Na medicina popular, são utilizadas bagas, ervas, rizomas. Aumentam o apetite, melhoram a digestão, têm efeitos anti-inflamatórios, anti-helmínticos e antiescorbúticos. A grama com rizomas destrói a caspa na cabeça, promove o crescimento do cabelo. Infusão óssea. Infundir 20 g de flores e folhas de frutas de caroço em 200 ml de água fervente por 4 horas. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para gastrite, colite, bronquite, hemorróidas. Decocção de osso. Ferva 10 g de ervas em 200 ml de água por 10 minutos, deixe por 2 horas e coe. Beba 50 ml 4 vezes ao dia antes das refeições para gastrite, colite, colecistite. Decocção de osso. Ferva 50 g de grama em 2 litros de água fervente por 20 minutos, deixe por 1 hora. Lave o cabelo para caspa, queda de cabelo. Beba o suco das bagas da fruta de caroço 25 ml 3-4 vezes ao dia antes das refeições para gastrite, colite, resfriados, bronquite. As contra-indicações não foram estabelecidas. A grama é colhida durante a floração, as raízes - no outono. A grama é seca à sombra, em local bem ventilado. As raízes são secas em fornos, fornos. Prazo de validade da grama - 1 ano, raízes - 2 anos. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Pedra óssea, Rubus saxatilis L. Descrição, habitats, valor nutricional, uso na culinária
Kostyanik é uma planta herbácea perene da família Rosaceae com brotos longos de até 1,5 m de comprimento, espalhando-se pelo solo, enraizando-se no outono. As folhas são trifoliadas, ásperas, com pêlos duros, em pecíolos longos. Estípulas livres, ovado-lanceoladas. O caule é reto, com até 25 cm de altura, com pelos rígidos. As flores são brancas, reunidas no topo do caule em 3-10 inflorescências corimbosas. A fruta consiste em 5-6 drupas vermelhas brilhantes relativamente grandes, fracamente interconectadas. A pedra é grande, ligeiramente enrugada. As flores florescem em maio-julho. Os frutos amadurecem em agosto-setembro. A polpa tem sabor azedo, torna-se mais doce à medida que amadurece. Cresce em florestas decíduas e coníferas, clareiras florestais e bosques. Viajantes experientes usam a pedra como um barômetro natural: suas folhas se enrolam em um tubo no tempo seco e se endireitam na chuva. A composição química não é bem compreendida. As bagas contêm até 1,1% de flavonóides, até 44 mg% de vitamina C, pectinas e fitoncidas. As frutas são geralmente consumidas frescas. Menos comumente, geléias, compotas, xaropes, kvass, mousses e temperos são preparados a partir deles, comidos com leite e açúcar. Para conservar, os bagos são cobertos com açúcar ou secos à sombra. Autor: Koshcheev A.K.
Osso (osso de pedra, framboesa de pedra), Rubus saxatilis. Descrição botânica da planta, área, métodos de aplicação, cultivo
O nome latino do gênero Rubus vem de "ruber" (vermelho) e está associado à cor das framboesas. Quanto ao nome russo, dentro de cada fruta com osso, ao contrário de seus parentes mais próximos - framboesas, amoras e outras, existe um osso grande. Planta herbácea perene de até 30 cm de altura com brotos longos de até 1,5 m de comprimento, espalhando-se pelo solo, enraizando no outono. O caule é reto com fibras duras. As folhas são trifoliadas, ásperas, com pêlos duros, em pecíolos longos. Estípulas livres, ovado-lanceoladas. As flores são brancas, pequenas, bissexuais, reunidas no ápice do caule 3-10 em inflorescências corimbosas ou umbeladas. Floresce em maio-junho. A fruta é uma drupa combinada relativamente grande, de cor vermelha brilhante ou vermelho-alaranjada, geralmente composta por quatro frutinhos, cada um com um caroço grande dentro. As bagas são suculentas, azedas, lembrando o sabor da romã. Os frutos amadurecem em julho-agosto. É encontrado em muitas regiões da parte européia (exceto no extremo sul), na Sibéria e no Extremo Oriente. Cresce em florestas úmidas, principalmente coníferas. As frutas ósseas contêm carboidratos, ácidos orgânicos, pectina e taninos, até 44 mg% de vitamina C, mais de 1000 mg% de flavonóides, tocoferol, fitoncidas. Na parte aérea - alcalóides, flavonóides, taninos, rutina, ácido ascórbico. As bagas são comidas frescas com açúcar ou natas, com leite e mel, usadas como molho e tempero seco, água de frutos de caroço e bebida de café. A infusão de bagas de medula óssea com mel em alguns lugares da Sibéria é chamada de "água de osso". Vinagre e vinho, o chá é feito da medula óssea, é seco. Você pode fazer kvass e sucos de frutas, kissels e compotas, geléias e geléias, xaropes e sucos, mousses e temperos de bagas de ossos. Para armazenamento a longo prazo, as bagas são cobertas com açúcar ou despejadas com água e armazenadas em local frio (geladeira, adega, geleira). O uso de bagas ósseas é altamente desejável e útil para anemia e resfriados. Acredita-se que a baga óssea seja capaz de acelerar a desintoxicação do corpo - acelera a remoção de vários produtos finais do metabolismo metabólico. Na medicina popular, uma decocção de folhas e caules é usada para doenças do trato gastrointestinal, tumores, gota, inflamação das articulações e como agente antiescorbútico. Na Sibéria, as infusões de folhas são usadas como analgésico para coração, enxaqueca, caspa, para fortalecer o cabelo e como sedativo. Os homens de ossos lavam os cabelos com uma infusão de ervas para se livrar da caspa. As bagas de osso, frescas e em forma de infusão, têm um efeito benéfico no metabolismo, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, reduzem o colesterol no sangue e são úteis para a anemia. Um cataplasma feito das folhas da fruta de caroço é usado como analgésico para gota e reumatismo. Na medicina tibetana, a medula óssea há muito mantém seu lugar de direito. Folhas secas e caules da fruta de caroço fazem parte de muitas preparações de ervas medicinais, que, em particular, melhoram a visão. Antigamente, no Tibete, a inflamação e as doenças oculares eram tratadas com a aplicação de folhas frescas da árvore de pedra nas pálpebras inflamadas. Essa experiência oriental foi dominada pela medicina ocidental e agora você pode encontrar à venda várias preparações, incluindo extratos de osso. Da fruta de caroço é colhida apenas a parte aérea: folhas - durante a floração, bagas - no período de plena maturação. Secar sob galpões ou em secadoras a uma temperatura de 40-50 ° C.
O osso é pedregoso. Informação útil
Planta perene de 15-30 cm de altura, família das rosas. Floresce em maio-junho. Os frutos são polídrupos, constituídos por frutinhas suculentas, vermelhas brilhantes, bastante grandes, que amadurecem em julho-agosto, o caroço é grande e enrugado. As frutas contêm carboidratos, ácidos orgânicos, pectina e taninos, vitaminas C (até 45 mg%) e E. A parte aérea contém alcalóides, flavonoides, taninos, vitaminas C, P. Frutas de sabor azedo agradável são comidas frescas e secas, bebidas de frutas muito boas, kvass, suco, geléia, geléia, xarope, geléia são preparadas a partir delas. No experimento, verificou-se que o suco da pedra pedregosa tem efeito protistocida (ou seja, efeito sobre protozoários). Na medicina popular da Sibéria, a planta era usada como analgésico para o coração, para enxaqueca, pedras nos rins, bronquite, hemorróidas, caspa, para fortalecer o cabelo e gota. Autores: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Baga de pedra. informação de referência
Se você quiser encontrar um osso - vá para a floresta de álamo. Também cresce em outras florestas, mas nas florestas de álamos existe um verdadeiro reino ósseo. Folhas de osso são coletadas como um acordeão. Longos, longos "bigodes" estão espalhados nas laterais, como os dos morangos. Com a ajuda dos "bigodes", o esqueleto se move rapidamente para novos lugares. Kostyanika é "framboesa rochosa". Por isso foi chamado pelos botânicos pelo fato de se instalar rapidamente em placers pedregosos. É popularmente chamado de kostyanika devido aos grandes ossos das bagas. Por causa das sementes, comer bagas é inconveniente. Mas para os pássaros, esses ossos substituem as pedras que eles engolem, de modo que, como mós, trituram a comida no estômago. As bagas ósseas, embora pequenas, crescem várias de uma vez. As pessoas também colecionam ossos. O osso é uma planta medicinal. E o mais interessante: a geléia é cozida sem amido. Ele endurece sozinho, fica uma boa geléia transparente. Autor: Smirnov A.
Baga de pedra. O valor da planta, a obtenção de matérias-primas, o uso na medicina tradicional e na culinária
Floresta sombreada, com a sua frescura e aromas, quem não gosta em Julho! Você entrará neste reino de bétulas, carvalhos, bordos, álamos - e ficará como se estivesse encantado. Diva da floresta a cada passo! Julgue por si mesmo, optou por cogumelos e marcou bagas - grandes, vermelhas, com sementes dentro. Boneberry, como cogumelos, é um filho da sombra, cresce sob a copa das árvores de folhas largas. Portanto, não é surpreendente que um colhedor de cogumelos se torne um colhedor de frutas - o que mais foi encontrado, então ele estocou. E há um denso matagal de bosques de pedra - até 20 ou mais arbustos por metro quadrado. Houve casos em que até 68 arbustos foram encontrados em tal área. Esta não é a baga de Berendey? Generoso fabuloso. Um pequeno canteiro de jardim selvagem dará um quilo de bagas. Eles têm um sabor agradável e refrescante, como uma romã. E em cada baga está escondido um grande osso. Quando moídas, as sementes também são comestíveis - são usadas como tempero para segundos pratos (o mesmo é feito com as sementes de romã). O fruto da fruta de caroço consiste em várias bagas achatadas, geralmente não há mais do que seis delas. Essas drupas mal se tocam e, quando você colhe uma pitada de bagas, elas rolam como ervilhas na palma da mão, cada uma separadamente. Kostyanik é uma erva perene da família das rosas. As hastes frutíferas são baixas, retas, cobertas por folhas escamosas por baixo e cerca de metade do caule - reais, trifoliadas, em pecíolos longos. Estas folhas são verdes e peludas em ambos os lados. As hastes terminam com uma inflorescência branca apical em forma de pincel ou guarda-chuva, que dá origem a drupas pré-fabricadas. Os brotos estéreis são anuais, finos, prostrados, crescem rapidamente, atingindo um comprimento decente. Esses brotos se ramificam no outono e geralmente criam raízes no topo. Bone tree floresce no início de junho, as flores são bissexuais, pequenas, as abelhas gostam de olhar para elas. As bagas amadurecem no meio do verão. Recolha-os com cuidado e apenas em recipientes sólidos. Em todos os tipos de embalagens, sacolas e sacolas, a baga tenra fica flácida, se deteriora. Colher uma fruta óssea é rápido e divertido, você não pega uma fruta de um arbusto, mas uma pitada completa. “A baga óssea madura cora em cachos”, observou certa vez S. T. Aksakov em Notes of a Rifle Hunter. De fato, os ossos estão empilhados, só não tenha preguiça de olhar. O osso é encontrado não apenas em florestas sombreadas, mas também em encostas rochosas e nas montanhas - nas falésias. No Ártico, encontra-se em pântanos. E mesmo que a fruta de caroço tenha um sabor inferior a algumas bagas - por isso é negligenciada em alguns lugares - ela ainda tem fanáticos. O osso não é colhido nem em locais onde abundam outras frutas silvestres, por exemplo, nos jardins florestais do Cáucaso, nem por ignorância. Mas quem se curva a esta grama e pega pelo menos uma vez uma cesta de bagas macias de rubi sem dúvida apreciará a baga de caroço, ficará viciado em caçar a romã do norte. Kvass, suco de fruta, xarope, geléia e, claro, excelente geléia são preparados com as bagas da floresta selvagem. Você pode secar as bagas para uso futuro e adoçar frescas, porque o açúcar preserva perfeitamente as frutas ácidas. Uma baga de osso recém-colhida é agradável de comer e assim, de um arbusto. Para os amantes de espaços em branco, existem receitas simples para o processamento de bagas ósseas. Quem desejar o suco desta baga deve limpar o osso coletado das impurezas das ervas daninhas, enxaguar com água fria e depois triturar em uma tigela. Coloque em potes de vidro, deixe a baga triturada por dois dias. Após esse tempo, o suco de osso é filtrado sem espremer as bagas, engarrafado e armazenado como suco de frutas comum. Geléia de osso muito saborosa. Para prepará-lo, as bagas são separadas, lavadas, regadas com água, depois incendiadas e fervidas até rebentar. O suco é decantado, aromatizado com açúcar granulado (em proporções iguais de peso), depois é fervido até ficar macio.A compota e a geléia de amoras são preparadas da mesma forma que são feitas com mirtilos ou mirtilos. Antigamente, a geléia de osso era um prêmio. As bagas ósseas, devido à saturação de vitaminas, ácidos orgânicos, minerais e outras substâncias, possuem propriedades curativas. A medicina tradicional os usava para anemia, resfriados e inflamação das articulações. A romã do norte também é útil para crianças que amam frutas azedas. No verão, nenhuma viagem de baga com crianças em idade escolar deve ser completa sem conhecer o osso. Além disso, não é nada difícil encontrá-lo - cresce não só na floresta, mas também nos arbustos e nas encostas das ravinas, onde costuma ser transportado por pássaros. É interessante que os pássaros, bicando esta baga, digeram uma polpa da fruta sem quebrar os ossos. E o osso da planta é grande, por isso foi dado o nome - osso de pedra. Eles também chamavam de framboesa de pedra, pedra; gostoso, mas firme. No uso científico, a pedra de pedra comum recebeu a ninhada específica “pedregosa” para não se misturar com outras pedras de ossos. Depois da pedregosa, o tipo mais famoso de baga óssea é a baga ártica, ou seja, princesa, framboesa, mamura. A princesa "entra" bem ao norte, até a zona da tundra, instalando-se em pântanos, prados úmidos e florestas claras. Suas bagas são vermelho escuro, perfumadas, saborosas. Os frutos estão interligados e não se separam facilmente. Dentro de cada fruta há um osso liso. As hastes da amoreira ártica são rastejantes, de 5 a 20 centímetros de altura, equipadas com um pequeno número de folhas compostas. Os frutos de mamura são bons para compotas e licores. Por seu excelente sabor e aroma, caiu na categoria de promissoras bagas introduzidas na cultura. Tais tentativas já foram feitas por criadores, e é de se esperar que as plantações de bagas de caroço árticas apareçam em breve sob condições regulamentadas de pântano. Pechora, Dvina, Alto Volga - é aqui que os campos de mamura frutífera devem ser espalhados. A propósito, nesses lugares cresce uma variedade de árvores ósseas árticas, desprovidas de brotos rastejantes. Suas flores são grandes, os frutos são bem desenvolvidos. Acredita-se que esta forma híbrida se originou do cruzamento do osso ártico e rochoso. É muito semelhante à drupa mamura em forma de estrela, com grandes pétalas roxas (na mamura são rosa escuro, na drupa pétrea são brancas). Ela cresce na tundra em colinas e encostas. Na Sibéria e no Extremo Oriente, mais uma espécie desta planta de baga é encontrada - fruta de caroço com folhas de lúpulo. Instala-se em pântanos de esfagno, em florestas de coníferas e entre arbustos. As flores da drupa com folhas de lúpulo também são apicais, principalmente solitárias, caídas. As folhas são triangulares, como as do lúpulo: daí o nome específico. Mesmo pelas frutas, é fácil distinguir este caroço de seus parentes mais próximos - não um osso liso, mas um osso enrugado reticulado está escondido dentro da fruta. A propósito, a romã do norte pode ser bastante plantada nos cantos sombreados do jardim e nas florestas de carvalho, onde as ervas da floresta coexistem bem - lírio do vale, minik, olho de corvo, lyubka de duas folhas, casco, azedo e gaultéria. Todos eles adoram luz difusa. A planta óssea se espalha rapidamente vegetativamente, com a ajuda de brotos de bigode. Eles crescem excepcionalmente rápido. Kostyanik é um barômetro vivo. No tempo seco, suas folhas se enrolam em um tubo. Com a mudança do clima, antes da chuva, eles começam a se endireitar, alisando seus pratos fofos. Confira este humilde recurso de berry. Autor: Strizhev A.N.
Osso (osso de pedra, framboesa de pedra), Rubus saxatilis. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
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Osso (osso de pedra, framboesa de pedra), Rubus saxatilis. Dicas para cultivar, colher e armazenar
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