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Canela chinesa (canela, canela chinesa). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Canela chinesa (canela, canela chinesa), Cinnamomum cassia. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Canela (Cinnamomum)

Família: Laurel (Lauraceae)

Origem: A canela chinesa é originária da China e do Sudeste Asiático, mas também é cultivada em outras regiões, incluindo Índia, Sri Lanka e Indonésia.

Área: A canela chinesa é cultivada em regiões tropicais e subtropicais da Ásia e da América do Sul.

Composição química: A canela chinesa contém óleos essenciais, incluindo cinamaldeído e eugenol, que conferem à canela seu aroma e sabor característicos. Além disso, a canela contém antioxidantes, vitaminas e minerais.

Valor Econômico: A canela chinesa é amplamente utilizada na indústria alimentícia para aromatizar e aromatizar vários alimentos, como assados, confeitaria, bebidas e doces. Além disso, a canela tem sido usada na medicina tradicional para tratar várias doenças, como resfriados, gripes, diabetes e certos tipos de câncer.

Lendas, mitos, simbolismo: O significado simbólico da canela chinesa, como o de outros tipos de canela, está associado ao seu aroma e sabor, que estão associados ao calor, conforto e luxo. Em muitas culturas, a canela é considerada um símbolo de abundância e riqueza. Também está associado a feriados e comemorações, como Natal e Ano Novo. A canela também tem sido usada em antigas práticas e cerimônias religiosas. No antigo Egito, era usado para embalsamar os mortos e na Índia para a purificação e embelezamento dos templos.

Canela chinesa (canela, canela chinesa), Cinnamomum cassia. Descrição, ilustrações da planta

Canela chinesa, Cinnamomum cassia Blume. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso.

Família Laurel - Lauraceae.

Árvore perene de até 15 m de altura, folhas inferiores alternadas, folhas superiores opostas, caídas, em pecíolos curtos. As folhas são amplamente ovais, inteiras, coriáceas, verdes brilhantes na página superior, com nervuras principais profundas, verde-azuladas na página inferior, cobertas por pêlos curtos e macios.

As flores são pequenas, reunidas em inflorescências paniculadas, branco-amareladas, com perianto simples separando de 6 lóbulos, com duas fiadas de estames. ovário superior. O fruto é uma baga.

A canela é cultivada no sul da China e nos países da Península da Indochina.

A casca contém 1-2% de óleo essencial, consistindo principalmente de aldeído de ácido cinâmico (cerca de 90%), bem como alguns taninos. O cheiro da casca é perfumado, agradável, o sabor é adocicado, picante e levemente adstringente.

A casca é utilizada como tempero principalmente na indústria de confeitaria, bem como na perfumaria.

É usado como meio de estimular a atividade dos órgãos digestivos, como anti-séptico e para melhorar o sabor e o cheiro dos medicamentos.

O extrato alcoólico da casca da canela chinesa é ativo contra várias bactérias gram-positivas e gram-negativas, tem um efeito prejudicial sobre os bacilos e vírus da tuberculose.

Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Árvore de canela, Cinnamomum. Métodos de aplicação, origem da planta, alcance, descrição botânica, cultivo

Várias espécies de canela (Cinnamomum Schaeffer), da família Lauraceae, utilizam casca, folhas e frutos secos. Ceilão (C. zeylanicum Blume), chinês (C. cassia Blume) e outros tipos de canela são semelhantes em propriedades e têm o mesmo valor.

A casca é consumida inteira ou moída (em pó). O óleo de canela é extraído das folhas. A casca da canela do Ceilão contém de 0,8 a 1,5% de óleo essencial com um aroma agradável e delicado e um sabor doce e ardente. Contém aldeído de ácido cinâmico (65-75%), felandreno e eugenol. O óleo de canela chinesa não contém eugenol.

Os produtos obtidos da canela são utilizados na culinária, panificação, confeitaria e produção de licores, perfumaria e indústria de sabonetes, uso doméstico, rituais religiosos (agente fumegante) e medicina.

O local de nascimento da canela são os países do Sudeste Asiático. A canela do Ceilão é comum no Sri Lanka, Índia, Mianmar, Vietnã. Na cultura - na Índia, Vietnã, Sri Lanka, Indonésia, Madagascar e Seychelles, Camarões, Brasil, Guiana, Jamaica e outros países. A canela chinesa é distribuída apenas na cultura: China, Vietnã, Sri Lanka, Indonésia.

A canela é comum em florestas tropicais. As condições ideais para o Ceilão e a canela chinesa são encontradas em áreas com uma temperatura média anual do ar de 26-27 °C.

A produção mundial de Ceilão e canela chinesa é de 10 a 11 mil toneladas.No final dos anos 80, seus principais exportadores eram o Sri Lanka (6809 toneladas) e as Seychelles (451 toneladas).

A canela é uma planta perene de até 15 m de altura, cultivada como arbusto. O tronco abaixo é coberto por uma casca grossa cinza claro, na parte superior é liso. Os ramos jovens são avermelhados. As folhas são coriáceas, ovais, inteiras, com 3-7 veias profundas, até 12-15 cm de comprimento e até 4-5 cm de largura, brilhantes na parte superior, verde-acinzentadas na parte inferior.

Inflorescências - guarda-chuvas falsos, são colocadas nas axilas das folhas ou nas pontas dos galhos. Flores bissexuais, verde-esbranquiçadas, pequenas. Perianto em forma de taça, denso, carnudo. Os estames (8-10 peças) estão localizados em dois círculos. As anteras são 2 aninhadas, abertas com abas longitudinais. O fruto é uma drupa em forma de ovo. Semente fusiforme, com nervuras, castanho claro.

A canela da Indochina cresce bem em temperaturas mais baixas e baixando para 14 ° C. A canela é uma planta que ama a umidade. As melhores condições para isso são formadas com uma quantidade anual de precipitação de 2000 a 3200 mm e sua distribuição uniforme. O alagamento prolongado do solo afeta negativamente o crescimento e a produtividade da canela. Os melhores solos para a canela são solos arenosos ou argilosos bem drenados e ricos em nutrientes.

A canela é propagada por sementes ou vegetativamente (camadas). As sementes são semeadas em viveiros onde as mudas são cultivadas. Plantá-los, como mudas, na plantação é feito em covas especiais a uma distância de 2,5-5,0 m umas das outras. De 1 a 400 plantas são colocadas por 1600 ha. O cuidado com as plantações consiste no combate às ervas daninhas e no afrouxamento do solo.

No 2º ou 3º ano de vegetação, a canela-do-ceilão é cortada do tronco rente à superfície do solo. Depois disso, as plantas adquirem uma forma espessa com 5-6 brotos. As plantas de canela chinesa são podadas quando atingem 6-7 anos de idade.

O processo de colheita consiste no corte de brotos jovens quando atingem 3 m de comprimento e diâmetro de pelo menos 2,5 cm.Na Índia e no Sri Lanka, esse trabalho é realizado 2 vezes ao ano, no final da estação chuvosa (maio-junho e novembro-dezembro). Depois de limpar os caules dos galhos e folhas, a casca é retirada deles, a epiderme com a casca primária é retirada e o restante (a própria canela) é amarrado em feixes. Então eles são secos ao sol. A cor da canela torna-se marrom claro ou amarelo-acastanhado.

Após o processo de secagem, a canela é cuidadosamente separada, enrolada em tubos e acondicionada em sacos de juta.

O rendimento dos produtos acabados da primeira coleta é de 50-70 kg/ha, o oitavo - décimo - 110-175 kg/ha.

Autores: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Canela chinesa (canela, canela chinesa), Cinnamomum cassia. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia

Etnociência:

• Para o tratamento de resfriados: misture a canela chinesa em pó com água morna e beba. Esta receita popular ajuda com resfriados, tosse, coriza e outros sintomas de resfriado.
• Para melhorar a digestão: adicione canela chinesa à sua dieta. Ajuda a melhorar a digestão e pode ajudar com constipação, flatulência e outros problemas gastrointestinais.
• Para baixar os níveis de açúcar no sangue: misture a canela chinesa em pó com água morna e beba antes das refeições. Esta receita popular pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde geral do diabetes.
• Para fortalecer a imunidade: adicione canela chinesa à sua dieta. Contém antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
• Para aliviar o estresse e melhorar o humor: adicione canela chinesa ao seu chá ou café. Isso ajudará a reduzir os níveis de estresse e melhorar seu humor.

Cosmetologia:

• Máscara para o rosto: Misture 1 colher de sopa de canela chinesa com 2 colheres de sopa de mel. Aplique no rosto evitando a área dos olhos e deixe por 15-20 minutos. Em seguida, lave com água morna. Esta máscara ajudará a hidratar e nutrir a pele, tornando-a mais radiante.
• Esfoliante facial: Misture 1 colher de sopa de canela chinesa, 2 colheres de sopa de farinha de aveia e água suficiente para fazer uma pasta. Aplique no rosto e massageie suavemente a pele em movimentos circulares. Em seguida, lave com água morna. Este esfoliante ajudará a esfoliar as células mortas da pele e dar-lhe um brilho.
• Óleo de massagem: misture 1 colher de sopa de canela chinesa e 1 xícara de azeite. Deixe fermentar por alguns dias e depois coe. Use como uma massagem corporal para melhorar a circulação sanguínea, aliviar a tensão e melhorar a condição geral da pele.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Canela chinesa (canela, canela chinesa), Cinnamomum cassia. Dicas para cultivar, colher e armazenar

A canela chinesa (Cinnamomum cassia) é uma planta nativa do Sudeste Asiático.

Dicas para cultivar, colher e armazenar canela chinesa:

Cultivo:

• A canela chinesa prefere climas tropicais e subtropicais com alta umidade e temperatura. Pode ser cultivada tanto ao ar livre quanto em vasos.
• A planta precisa de solo fértil e bem drenado, com pH neutro a ligeiramente ácido. Antes do plantio, recomenda-se adicionar composto ou outro adubo orgânico ao solo.
• A canela chinesa precisa de rega e fertilizantes regulares, especialmente durante o período de crescimento ativo e floração.

peça de trabalho:

• A canela chinesa é utilizada na culinária e na medicina, inclusive para a fabricação de temperos e remédios. Para isso, é utilizada a casca interna do tronco.
• A casca é colhida entre setembro e março, quando é mais facilmente separada do tronco. A casca colhida deve ser seca ao sol ou em local quente e seco. A casca seca pode ser armazenada em recipientes hermeticamente fechados em local fresco e seco.

Armazenamento:

• A casca de canela chinesa seca pode ser armazenada em recipientes hermeticamente fechados em local fresco e seco por até 1 ano.
• Se você estiver usando casca fresca, ela deve ser usada o mais rápido possível após a colheita.

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