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Buthus tuberífero (raiz de cerefólio). Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação

Diretório / Plantas cultivadas e silvestres

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Conteúdo

1. Fotos, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
2. Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
3. Descrição botânica, dados de referência, informações úteis, ilustrações
4. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
5. Dicas para cultivar, colher e armazenar

Buthus (raiz de cerefólio), Chaerophyllum bulbosum. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo

Gênero: Butomus

Família: Butomáceas

Origem: Eurásia, África, América do Norte

Área: Cresce nas zonas tropicais e temperadas da Eurásia e África, bem como na América do Norte.

Composição química: As raízes contêm alcalóides (butomin, butominin, butominidina), substâncias amargas, taninos, saponinas, amido, carotenóides e flavonóides.

Valor Econômico: A planta é utilizada como cultivo ornamental e também como medicamento. As raízes de buteno contêm substâncias ativas com efeitos coleréticos, antiinflamatórios, diuréticos e analgésicos. As raízes também são usadas para fazer corantes e sabores.

Lendas, mitos, simbolismo: Um dos possíveis símbolos associados ao Butene tuberifera é a vitalidade e a resistência. Buthus cresce em condições difíceis e em solos incrivelmente pobres, por isso pode servir como um símbolo de sobrevivência e capacidade de adaptação a condições difíceis. Isto pode ser importante para pessoas que enfrentam dificuldades ou obstáculos na vida e precisam de apoio simbólico e inspiração para superar as suas dificuldades.

Buthus (raiz de cerefólio), Chaerophyllum bulbosum. Descrição, ilustrações da planta

Buthus (raiz de cerefólio), Chaerophyllum bulbosum L. Descrição botânica, distribuição, composição química, características de uso

Família do aipo - Apiaceae.

Planta bienal ou perene, raramente anual. O caule é ereto, com 60-180 cm de altura, ramificado, oco, com espessamento tuberoso ovóide na base, pubescente na parte inferior, coberto de manchas roxas, glabro na parte superior, muitas vezes inchado sob os nós.

As folhas são amplamente triangulares; os inferiores têm pecíolos longos e peludos, dissecados três vezes pinnately, com lobos lanceolados oblongos; as folhas superiores são quase sésseis, com longas bainhas. A inflorescência é um guarda-chuva complexo, as flores são brancas. Os frutos são lineares-oblongos.

Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em agosto.

Cresce à beira de estradas, entre arbustos. Às vezes encontrada como erva daninha.

Pode ser encontrada desde a Suécia e Finlândia, no norte, até a Turquia e o Irã, no sul, desde a França, no oeste, até os Urais, no leste.

Todas as partes da planta contêm o alcalóide volátil querofilina; as raízes contêm cerca de 20% de amido e óleo essencial.

As raízes comem-se cruas, cozidas e assadas, são perfumadas e têm sabor a castanhas assadas.

Na Roménia e na Moldávia, as sopas e o borscht verde são preparados a partir de rebentos e folhas tenras. O buteno tuberoso às vezes é cultivado em jardins como planta vegetal (“nabo carvel”).

Autores: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Buthus tuberoso. Use na culinária

Buthus tuberiferous é uma herbácea perene da família Apiaceae. As folhas são dissecadas dupla ou triplamente, a raiz é fusiforme. Ela cresce em toda a Ucrânia, é menos comum na zona de estepe. Habitante comum de florestas de carvalhos, arbustos, clareiras, latas de lixo e bordas de florestas.

A raiz de Buthen é perfumada, tem formato de cenoura e tem sabor de castanhas assadas.

No Cáucaso, as raízes de buten são consumidas cruas, cozidas ou fritas como batatas. Na Roménia e na Moldávia, os rebentos tenros são considerados bons vegetais para sopas e borscht verde.

Autor: Reva M. L.

Raiz de cerefólio, Chaerophyllum bulbosum L. Classificação, sinônimos, descrição botânica, valor nutricional, cultivo

Sinônimos: cap. rapaceum Alef., cap. negligenciam Zing., cap. bulboso v. típico Lindem., cap. bulboso v. normale Kuntze Scandix bulbosa Roth., Myrrhis tuberosa Jundz., M. bulbosa Spreng, Polgidon bulbosum Rof., cerefólio nabo, buteno tuberoso, cerefólio bulboso, buteno bulboso.

Nomes: Armênio Shushanbanjar; Alemão KerhelriiLe; Meta. knolkervel; data ovas de kjorvel; Sueco. cem-Sloka; Inglês cerefólio tuberoso, cerefólio com raiz de nabo; frag. cerefeuil tutereux; isto. cerfoglio tuberoso; Espanhol perifólio bulboso; húngaro baraboli; esloveno kosarnik; Sérvio, pitoma zvolina, krosuljak pobretni; polonês swierzab bulwiasty.

Perene.

O caule é ereto, ramificado, oco por dentro, na base com espessamento tuberoso de formato ovóide ou esférico, às vezes algo semelhante a um cone; atinge o auge do crescimento humano. As folhas têm contornos amplamente triangulares, as inferiores têm pecíolos longos e as superiores são quase sésseis.

Guarda-chuvas com 8-20 raios glabros, de comprimento desigual, pétalas brancas, glabras ou peludas na parte externa ao longo da nervura central; os frutos são lineares-oblongos, com 4-6 mm de comprimento e 1,5-2 mm de largura. Cresce selvagem na Europa. Peso de 1000 sementes - 11 g.

As raízes atingem 10 cm de comprimento e 6 cm de largura.

Existem duas formas de cerefólio: comum (ou europeu) e siberiano.

O primeiro tem raízes acinzentadas, o segundo tem raízes castanho-acinzentadas ou castanho-avermelhadas. Além disso, a forma siberiana também tem raízes maiores, mas é inferior em sabor à europeia, lembrando pastinaga comum.

O cerefólio é superior a outras raízes vegetais em suas qualidades nutricionais.

As raízes de cerefólio são consumidas cozidas ou fritas; Como outras raízes, elas são adicionadas a vários pratos.

O cerefólio é cultivado de duas maneiras: uma safra anual e outra bienal. Com safra anual, a semeadura é realizada de agosto a outubro. É melhor semear com sementes recém-colhidas, caso contrário as mudas demorarão muito para aparecer e a capacidade de germinação das sementes se perde rapidamente. Há casos em que as sementes de cerefólio germinam durante um ano inteiro.

Com uma colheita anual, as raízes serão colhidas no ano seguinte. Com o segundo método, a semeadura é feita no outono ou no início da primavera. Neste último caso, para a semeadura são utilizadas sementes estratificadas, para as quais são misturadas com areia e mantidas frias enquanto umedecidas.

Em todas as épocas da semeadura, as sementes de cerefólio devem ser misturadas com sementes de culturas farol (alface ou rabanete), que brotam rapidamente e formam fileiras.

É mais conveniente semear em faixas ou linhas com distâncias de 20 cm entre linhas e cerca de 40 cm entre faixas e linhas (com o método de linhas). As plantas devem ser desbastadas em 2-3 cm.

A vantagem do cerefólio é a sua pouca exigência para o solo e o facto de hibernar bem directamente no solo. Às vezes, isso é usado na produção de sementes, mas é melhor desenterrar as raízes, selecioná-las e armazená-las, de onde serão plantadas no campo na primavera do próximo ano.

Os testículos são colocados a uma distância de pelo menos 20-25 cm, por serem grandes, e pensamos que um plantio em cacho quadrado é especialmente adequado para eles.

Semelhante ao cap. bulbosum outras espécies deste gênero também são utilizadas: Ch. caucasicum (Fisch.) Schischk., cap. Prescottii D. C O primeiro deles cresce no Cáucaso e no Irã. O segundo é generalizado.

Na natureza, é encontrado no Ártico, na Europa, na Sibéria, no Cáucaso e na Ásia Central. Tem raízes com gosto de cenoura. Contêm 17,3% de amido e são consumidos frescos ou cozidos desde tenra idade. Os caules e folhas jovens são usados ​​para fazer sopa e salada de repolho verde.

Os rebentos jovens da espécie perene de cerefólio Ch. também são consumidos cozidos. cicutaria Vil., Ch. villarsi Koch.

As espécies anuais Scandix australis L. e S. Pectenveneris L. são utilizadas como vegetais quando jovens.

Autor: Ipatiev A.N.

Buthus (raiz de cerefólio), Chaerophyllum bulbosum. Receitas para uso em medicina popular e cosmetologia

Etnociência:

• Para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal: Prepare 1 colher de chá de raízes de cerefólio picadas em 1 xícara de água fervente. Tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia antes das refeições.
• Para o tratamento de resfriados: Ferva 1 colher de sopa de raízes de cerefólio picadas em 1 litro de água. Tome quente como chá 3 vezes ao dia.
• Para o tratamento de dores nas articulações: Moa folhas frescas de cerefólio e aplique nas áreas doloridas como uma compressa.
• Para tratamento de dor de cabeça: Prepare 1 colher de chá de raízes de cerefólio picadas em 1 xícara de água fervente. Tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia.
• Para o tratamento da neuralgia: Prepare 1 colher de chá de raízes de cerefólio picadas em 1 xícara de água fervente. Tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia.

Cosmetologia:

• Máscara facial rejuvenescedora: pique 1-2 tubérculos de cerefólio e misture-os com 1 clara de ovo. Aplicar no rosto e deixar agir por 10-15 minutos, depois enxaguar com água morna.
• Tônico Facial Hidratante: Prepare 1 colher de chá de tubérculos de cerefólio picados em 1 xícara de água fervente. Deixe descansar por 30 minutos, depois coe e adicione 1 colher de sopa de água de rosas. Aplicar no rosto com um algodão de manhã e à noite após a limpeza da pele.
• Máscara de cabelo: pique 2-3 tubérculos de cerefólio e misture com 2 colheres de sopa de azeite. Aplicar nos cabelos e deixar agir por 30-60 minutos, depois enxaguar com shampoo.
• Esfoliante Corporal Hidratante: combine 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 xícara de azeite e 1 colher de chá de tubérculos de cerefólio esmagados. Aplicar no corpo e massagear em movimentos circulares e depois enxaguar com água morna.

Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!

Buthus (raiz de cerefólio), Chaerophyllum bulbosum. Dicas para cultivar, preparar e armazenar

Buthus tuberifera, também conhecida como raiz de cerefólio, é uma planta da família Apiaceae conhecida por seus tubérculos comestíveis, que possuem sabor delicado semelhante ao da cenoura e da pastinaga.

Dicas para cultivar, colher e armazenar buteno tuberoso:

Cultivo:

• O buteno tuberoso pode ser cultivado tanto em terreno aberto quanto em recipientes. Prefere solos úmidos e férteis, ricos em matéria orgânica.
• As sementes de buteno tuberoso podem ser semeadas em terreno aberto na primavera ou no outono. As plantas crescem melhor com cerca de 30 cm de distância.
• A melhor época para coletar tubérculos é o outono, quando a planta perde as folhas. Os tubérculos podem ser colhidos 4-5 meses após a semeadura.

peça de trabalho:

• Os tubérculos do butenium tuberifera podem ser utilizados no preparo de sopas, ensopados, purês e outros pratos.
• Antes de cozinhar, os tubérculos devem ser bem limpos e enxaguados para remover qualquer sujeira ou sujeira restante.

Armazenamento:

• Tubérculos Os tubérculos devem ser armazenados em local fresco e seco, a uma temperatura de 0 a 4 °C.
• Os tubérculos podem ser armazenados no solo ou areia, em local fresco ou na geladeira.
• Os tubérculos não devem ser armazenados por mais de 6 meses, caso contrário podem perder o sabor e as qualidades nutricionais.

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