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PLANTAS CULTURAIS E SELVAGENS
Bétula. Lendas, mitos, simbolismo, descrição, cultivo, métodos de aplicação
Diretório / Plantas cultivadas e silvestres Conteúdo
Vidoeiro, Bétula. Fotos da planta, informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo
Informações científicas básicas, lendas, mitos, simbolismo Gênero: Bétula (Bétula) Família: Bétula (Betulaceae) Origem: As bétulas são um gênero de árvores e arbustos originários das regiões temperadas e frias da Eurásia e da América do Norte. Mais de 60 espécies de bétulas são conhecidas no mundo. Área: As bétulas são encontradas em todo o mundo, da América do Norte à Escandinávia e da Sibéria à China. Alguns tipos de bétula podem suportar condições extremas, como picos de montanhas altas ou locais com ventos fortes. Composição química: As bétulas contêm betulina, que é usada na indústria farmacêutica como remédio contra o câncer, bem como na indústria de cosméticos para a produção de cremes e loções para a pele. Além disso, as bétulas contêm óleos essenciais, flavonóides, ácidos e outras substâncias biologicamente ativas. Valor Econômico: As bétulas são de grande importância econômica, sua madeira é utilizada na produção de móveis, compensados, papel e outros produtos. A seiva de bétula é usada na indústria alimentícia e o alcatrão de bétula em medicina e cosmetologia. Na medicina popular, folhas e brotos de bétula são usados como diuréticos e agentes anti-inflamatórios. Lendas, mitos, simbolismo: Na mitologia eslava, a bétula era considerada um símbolo de vida e fertilidade. Os seus ramos eram utilizados em rituais associados à celebração da primavera e do solstício de verão. Na medicina popular russa, a seiva de bétula tem sido usada para tratar várias doenças, como resfriados, tosses e dores de cabeça. Na mitologia escandinava, a bétula era considerada a árvore sagrada da deusa Frigga. Seus ramos eram usados em ritos relacionados ao nascimento e ao casamento. Na medicina popular escandinava, a casca de bétula era usada para tratar reumatismo, artrite e outras doenças articulares. Na cultura japonesa, a bétula simboliza beleza e graça. Seus galhos e folhas são usados na arte japonesa e nas artes decorativas, como ikebana e jardinagem. Na mitologia celta, a bétula era considerada uma árvore sagrada associada à deusa do amor e da beleza. Seus ramos eram usados em rituais relacionados à cura e proteção contra espíritos malignos. Em algumas culturas, a bétula está associada à vida eterna e à imortalidade. Na mitologia antiga, a bétula era considerada a árvore sagrada da deusa Perséfone, que era a deusa do submundo e da vida eterna.
Vidoeiro, Bétula. Descrição, ilustrações da planta Bétula. Lendas, mitos, história
Desde os tempos antigos, a bétula é um símbolo de graça e pureza, que personifica a natureza e a mulher. O enredo da transformação de uma sereia ou uma menina ofendida por parentes em uma bétula é encontrado em muitos contos de fadas e lendas eslavas. Um deles fala sobre uma linda sereia que vivia em um lago na floresta. À noite, ela saía da água e brincava sob a lua. No entanto, assim que os primeiros raios de sol apareceram, a sereia imediatamente mergulhou em sua casa fresca. Um dia ela começou a brincar e não percebeu como o jovem deus do sol Hórus apareceu no céu em sua carruagem solar. Ele viu a beleza e se apaixonou por ela sem memória. A sereia queria se esconder no lago, mas o deus de cabelos dourados não a deixava ir. E assim ela permaneceu para sempre de pé, transformando-se em uma bela bétula de tronco branco. Na antiga Rus', havia muitos costumes associados à bétula. Por exemplo, por ocasião do nascimento de uma criança, uma jovem bétula foi plantada perto de casa. Essa cerimônia deveria deixar a criança feliz e proteger a família que mora nesta casa das adversidades. Com a ajuda de galhos de bétula, as meninas adivinharam o noivo. Em muitas lendas populares, a bétula agia como uma árvore abençoada. Ao mesmo tempo, havia crenças de que a bétula é uma árvore amaldiçoada por Deus. De acordo com os costumes dos Cárpatos, se um homem casado plantar uma bétula em seu quintal, logo um de seus familiares morrerá. Autor: Martyanova L.M.
Bétula. Descrição da planta, área, cultivo, aplicação
Cresce em todos os lugares em solos secos e úmidos. A árvore é unissexuada, decídua, resistente à geada e à seca, pouco exigente para o solo. Cresce rapidamente, em 40 anos atinge 30 m de altura. Vive até 120-150 anos, também existem árvores de 400 anos. Os troncos costumam ser solitários, esguios, com até 20-30 m de altura. A madeira é forte. A casca (casca de bétula) é lisa, fina, descasca facilmente, geralmente branca brilhante, às vezes com listras pretas. Os ramos são flexíveis, caídos, cobertos de verrugas resinosas. As folhas jovens são verde-claras, pegajosas, depois - verde-claro na parte superior, mais claras na parte inferior, cobertas de verrugas glandulares. Ao longo da borda das folhas existem estômatos de água - orifícios por onde escoa a água com açúcar - "água de mel", é facilmente coletada pelas abelhas. Rins de 3 a 7 mm de comprimento, marrom-avermelhados, densamente cobertos por escamas pegajosas. As flores são múltiplas, pequenas, dióicas, reunidas em amentilhos caídos. As flores masculinas são formadas no outono, com até 6 cm de comprimento, caídas, dispostas 2-3 nas pontas dos ramos. As flores femininas aparecem na primavera, muito menos que as masculinas, e estão localizadas isoladamente em brotos laterais curtos. Após a polinização, eles se transformam em brincos cilíndricos maduros, nos quais as sementes - ratazanas amadurecem. Ao vento, os brincos balançam, o pólen se espalha e se deposita nos estigmas das flores. Os frutos são nozes de semente única, pequenas, achatadas, com duas asas membranosas leves. Flores em abril-maio, frutos amadurecem em julho-agosto. Os botões de bétula contêm saponinas, óleo essencial, fitoncidas, açúcar de uva, vitamina C, taninos, corantes, substâncias amargas, resinas, flavonóides, alcalóides, ácidos graxos (linoleico, linolênico, palmítico), manganês, zinco. A casca é rica em alcalóides, glicosídeos, taninos, óleos essenciais, triterpenóides, fitoesteróis. Ácidos orgânicos, caroteno, flavonóides, vitamina C, óleo essencial, triterpenóides, taninos, cumarinas foram encontrados nas folhas. Para fins econômicos, a bétula é amplamente utilizada. Barris, parquet, móveis, cabos de machado, esquis, molinetes, colheres, tábuas de cozinha e muito mais são feitos de madeira, alcatrão, ácido acético e carvão ativado são obtidos. Tinta a óleo preta, graxa de sapato foi obtida anteriormente da casca. De casca de bétula, artesãos e artesãos fazem uma variedade de cestas, caixões, lembranças elegantes, pratos para cereais, produtos de farinha, sacolas, caixas, etc. Suco e rins são usados na indústria de perfumes para água de toalete, loções, cremes. O óleo essencial é obtido das folhas e brotos de bétula - um líquido espesso com um agradável cheiro balsâmico. A lenha de bétula é avaliada como a mais quente, queimando sem fumaça. Ramos jovens com folhas são colhidos para alimentação do gado. Panículas, vassouras de banho são tricotadas dos galhos. Na nutrição, são utilizados brotos e folhas jovens de bétula. Saladas de vitaminas e acompanhamentos são preparados a partir deles. Salada de bétula. Folhas de salada, coletadas antes de cozinhar fora de estradas, produção industrial, enxágue bem com água fria, regue com água fervente, pique, sal a gosto, tempere com creme de leite, ou maionese, ou óleo vegetal, ou molho de tomate. 100 g de folhas de bétula, 50 g de creme azedo (ou maionese, ou óleo vegetal, ou 25 g de molho de tomate), sal a gosto. Folhas de bétula podem ser adicionadas a qualquer salada de primavera. A seiva de bétula sacia bem a sede, melhora o apetite. É colhido no início da primavera - em março - abril. Enlatados para o inverno com açúcar, ácido cítrico. Kvass, bebidas, xaropes, etc. são preparados com seiva de bétula. Kvass de bétula da seiva de bétula. Despeje o suco em barris de madeira, coloque crostas secas de pão de centeio em sacos de gaze. Quando a fermentação começar, retire os sacos com crostas de pão, adicione casca de carvalho, ramos e folhas de cerejeira, talos de endro. Armazenar em local frio. Bebida de bétula. Adicione açúcar, ácido cítrico ou outro suco de baga à seiva de bétula a gosto, carbonato.
Na medicina popular, são usados brotos resinosos inchados, mas não expandidos, folhas, suco, carvão ativado, alcatrão de bétula e madeira. As preparações de bétula têm efeito colerético, diurético, antiinflamatório, bactericida, antiescorbútico, cicatrizante, tônico, expectorante, melhoram a digestão, o metabolismo, acalmam o sistema nervoso, ajudam a eliminar substâncias nocivas do corpo, reduzem o edema cardíaco. A seiva de bétula contém enzimas, coenzimas, ácidos orgânicos, taninos, sais de potássio, cálcio, ferro, hormônios vegetais, açúcares (até 7%) (principalmente frutose), promove a destruição de cálculos urinários (carbonato e fosfato), tem efeito diaforético , efeito diurético . É prescrito 100-150 ml 3 vezes ao dia durante 20-25 dias para reumatismo, gota, edema de origem cardíaca. O uso prolongado de seiva de bétula não é recomendado, especialmente em doenças inflamatórias dos rins, trato urinário. As folhas de bétula fortalecem as paredes dos capilares dos vasos sanguíneos. Infusões, decocções, pós, tinturas, folhas de bétula são prescritos interna e externamente para várias doenças. Infusão de folhas de bétula. Infundir 50 g de folhas de bétula em 400 ml de água fervida resfriada a 40-50 ° C por 4-5 horas. Escorra a infusão, esprema as folhas, despeje a água novamente, deixe por 6 horas, coe e combine com a primeira infusão. Beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para doenças renais, fraqueza geral, após doenças graves, operações, edema cardíaco, reumatismo, gota. Infusão de botões de bétula. Infundir 5 g de rins em 200 ml de água fervente por 1 hora. Coe e beba 50 ml 3 vezes ao dia antes das refeições para edema, hepatite, colecistite, doenças inflamatórias dos rins, bronquite, laringite, resfriados. Uma decocção de folhas de bétula. Ferva 20-30 g de folhas de bétula em 400 ml de água por 15-20 minutos em fogo baixo e adicione 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio. Beba 100 ml 3 vezes ao dia para doenças dos rins, fígado, coração, hipovitaminose. Uma decocção de botões de bétula. Ferva 5 g de rins em 200 ml de água por 5 a 10 minutos, deixe por 1 hora e depois coe. Beba 50 ml 3 vezes ao dia uma hora após as refeições com edema de origem cardíaca, hepatite, colecistite, bronquite, resfriados, reumatismo, gota. Tintura de botões de bétula. 30 g de brotos de bétula secos insistem em 1 litro de álcool 70-90% ou vodka por 10-15 dias. Tome 10-20 gotas em água 3 vezes ao dia antes das refeições para doenças inflamatórias dos rins, fígado, úlceras gástricas e duodenais, distúrbios cardiovasculares funcionais. A tintura é boa para limpar feridas, úlceras, queimaduras, escaras, esfregar, compressas para reumatismo, gota, artrite, miosite, feridas purulentas, feridas de longa cicatrização. O pó de casca de bétula é usado para cobrir feridas e úlceras. O carvão ativado é usado para colite, gastrite com alta acidez do suco gástrico, úlcera péptica do estômago e duodeno e como agente antialérgico, principalmente na infância. A fina camada externa de casca de bétula é aplicada a furúnculos, carbúnculos. Folhas frescas ou secas são cozidas no vapor em água fervente e aplicadas em pontos doloridos para reumatismo, gota. Os botões com folhas são preparados com água fervente, cobertos por 5 a 10 minutos e inalados para resfriados, tosses, rouquidão. Os brotos e as folhas fazem parte das taxas diuréticas e diaforéticas. Debaixo da casca de uma bétula, é selecionada uma schultz (shulta), que se forma em locais onde a casca é danificada pelo gelo - placas finas enrugadas em forma de folha de cor marrom-escura. Preparado e bebido como chá como tônico, tônico, estimulante, após doenças graves, operações, com fraqueza geral, falta de apetite. Coleção diurética. 2 colheres de sopa de uma mistura de folhas de bétula (2 partes) ou brotos (1 parte), raiz de dente de leão (1 parte), zimbro (1 parte), erva knotweed (3 partes), erva salsa (5 partes) insistir em 400 ml água fervente 1-2 horas. Coe e beba 50 ml 3-4 vezes ao dia para doenças inflamatórias dos rins, edema por 15 dias, faça uma pausa de 5-7 dias e beba novamente por 15 dias. Contra-indicações: gravidez, doença renal grave com atividade funcional insuficiente. em branco. Os botões de bétula são colhidos de janeiro a abril, até que as escamas dos botões se abram e as folhas verdes apareçam. Os galhos com botões são cortados, amarrados em feixes, mantidos em local escuro e fresco (porão) para que os botões não floresçam, secos à sombra, em ambiente seco e bem ventilado a uma temperatura de cerca de 20 ° C, e então os botões são cortados com as mãos em luvas de lona ou debulhados, limpos de impurezas, galhos. Os botões secos são cônicos, nus, densamente cobertos por escamas brilhantes, foscas e marrons escuras. O cheiro é balsâmico, perfumado, agradável. O sabor é azedo, adstringente, amargo, resinoso. Armazene as matérias-primas em uma área seca e ventilada em sacos em prateleiras por não mais de 2 anos. As folhas são colhidas em maio, durante a floração, quando ainda estão pegajosas e perfumadas. Seque-os à sombra em uma área bem ventilada. O prazo de validade das folhas secas é de 1 ano. A seiva de bétula é coletada no início da primavera, durante o fluxo de seiva. É feito um orifício triangular no tronco da bétula, com a parte superior voltada para baixo, a uma profundidade de 4-5 cm, é inserido um tubo ou curativo, cuja extremidade é baixada para um prato ou barril de vidro. Não é recomendado coletar suco em pratos de metal. Uma árvore pode produzir 2,5-13,5 litros de suco por dia, de 24 a 129 litros por estação, até 425 litros são obtidos de algumas árvores. Ao final da coleta do suco, o buraco deve ser coberto com piche, cera ou sabão em pó. Autores: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Vidoeiro verrucoso (vidoeiro caído), Betula verrucosa. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
Família Vidoeiro, classe Dicotiledônea, departamento Angiospermas. A bétula é uma árvore bonita, alta - até 20 m. Tronco com branco liso, na base - com casca escura e acinzentada. A casca de brotos jovens marrom-avermelhados com pequenas protuberâncias - espinhas, "verrugas", dessa característica veio o nome da espécie. Folhas pecioladas triangulares-rômbicas têm dentes ao longo das bordas. Floresce no final de abril - início de maio. Nas flores de bétula, em vez de pétalas, existem escamas. Flores estaminadas e pistiladas estão em inflorescências separadas - amentilhos. No outono e no inverno, frutos maduros com asas são levados pelo vento. As bétulas vivem em média 150 anos. As bétulas crescem em florestas, parques, até mesmo em pântanos e formam plantações contínuas - bosques de bétulas. Nos bosques dos troncos brancos dessas árvores há luz mesmo à noite. As bétulas são incrivelmente bonitas em qualquer época do ano. Eles são cobertos com um laço verde transparente de folhas tenras no início da primavera; coroas claras de bétulas tornam-se amarelas douradas no outono. Folhas finas de bétula colapsam rapidamente e enriquecem o solo. Muitas vezes você pode encontrar bétulas gêmeas: vários troncos crescem juntos. Se a árvore morrer ou for cortada, vários brotos crescerão do toco restante; eles crescem rapidamente porque raízes bem desenvolvidas permanecem no solo, alimentando novos brotos. A madeira de bétula é usada na fabricação de móveis, outros produtos de madeira e produtos químicos. Perdiz-preta, perdiz avelã, esquilos voadores se alimentam de brotos e brotos. Autores: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Bétula suspensa, Betula pendula (bétula verrucosa, Betula verrucosa Ehrh.). Descrição botânica, habitat e habitats, composição química, uso na medicina e na indústria
Árvore alta, de até 20 m, da família das bétulas (Betulaceae), de casca lisa e branca, com folhas alternadas triangular-rômbicas. Folhas e galhos jovens são cobertos por glândulas resinosas, perfumadas. Flores masculinas e femininas em amentilhos. Macho - final, caído, disposto com escova em 2-4, fêmea - axilar único, ereto ou desviado. A fruta é uma noz achatada de semente única com duas asas membranosas. Gama e habitats. Distribuído por quase toda a Europa (na Península Ibérica e em várias outras áreas do Mediterrâneo é raro), no norte da África, na Ásia Ocidental e Central. Composição química. Os botões de bétula contêm óleo essencial obtido na quantidade de 3,5-5,3% por destilação a vapor dos botões. O óleo é um líquido amarelo espesso com um cheiro agradável. A composição do óleo inclui betulen, betulol, ácido betulenólico. As folhas contêm ácido betuloretínico na forma de éster butílico, ácido ascórbico até 2-8%, hiperósido, taninos 5-9%, saponinas até 3,2%. Além disso, foi encontrado um óleo essencial - 0,04-0,05%. A casca de bétula contém álcool triterpeno betulina (betulenol), glicosídeos betulozida e gaulterina, taninos até 15%, alcalóides e óleos essenciais. Folhas de bétula são usadas frescas. Para fins medicinais, são utilizados rins, folhas e seiva de bétula; o alcatrão é obtido da madeira. O fungo de bétula (chaga) também é usado. Os botões de bétula são colhidos no inverno e no início da primavera, quando ainda não floresceram, inchados, resinosos. Seque em secadores a uma temperatura de 25-30 ° C ou à sombra sob um dossel. Botões quebrados não são permitidos para uso. O teor de umidade das matérias-primas deve ser de cerca de 13%, outras partes da bétula (galhos, amentilhos) não mais que 8%, botões levemente floridos não mais que 2%. De 100 kg de rins frescos, são obtidos 40-45 kg de rins secos. Aplicação em medicina. Brotos de bétula (Gemmae Betulae) têm sido usados para edema de origem cardíaca como diurético. Em caso de insuficiência da função renal, este tipo de tratamento não pode ser prescrito devido à possível irritação do tecido renal por substâncias resinosas. As propriedades coleréticas dos brotos de bétula são usadas em doenças do fígado e do trato biliar. Além disso, são utilizados para bronquite, traqueíte como desinfetante e expectorante. As preparações de brotos de bétula também são usadas para banhos higiênicos e terapêuticos. A tintura de broto de bétula é usada para pequenas feridas nos tecidos moles. Tintura de brotos de bétula (Tinctura Gemmarum Betulae). Preparado em álcool 90% na proporção de matérias-primas para extrator 1:5. Atribua 1 colher de chá ou 1 colher de sopa por recepção como colerético e diurético. Usado externamente para fricção e compressas com miosite, artrite, úlceras mal cicatrizadas, escoriações, escaras. Uma decocção de botões de bétula (Decoctum Gemmarum Betulae). Prepare a partir de 10 g por 200 ml de água, ferva por 15 minutos, retire e filtre em gaze, tome 1 colher de sopa 3-4 vezes ao dia. Infusão de folhas de bétula (Infusum folii Betulae). Na medicina popular, infusões, decocções e tinturas de folhas frescas de bétula são usadas como diurético e diaforético. Folhas frescas de bétula são preparadas com água fervente e compressas são feitas nas articulações para reumatismo. O efeito diurético das infusões de folhas no edema associado à insuficiência cardiovascular foi estabelecido.
Uma infusão de folhas de bétula é preparada da seguinte forma: as folhas frescas são esmagadas a cerca de 0,5 cm, lavadas com água fervida fria, a água é drenada, despejada novamente com água fervida a uma temperatura de 40-50 ° C, infundida por várias horas, escorrido, folhas espremidas, defender 6 h, o precipitado é removido. A infusão pronta para beber tem uma cor verde-amarelada intensa, sabor ligeiramente amargo, contém 155 mg% de vitamina C. Uma infusão de folhas secas de bétula contém apenas 17 mg% de vitamina C. O sabor amargo da infusão desaparece após a filtragem através de carvão triturado, porém, junto com isso, o teor de vitamina C diminui de 155 para 75 mg%. Folhas de bétula provaram ser úteis em nefrose e nefrite; reduzem a albuminúria. Folhas de bétula também são recomendadas para uso em diátese de ácido úrico. Outros usos. A madeira densa e forte de bétula inclinada dobra bem, tem um belo padrão, é facilmente usinada, extremamente instável contra a deterioração e é melhor preservada imersa em água. É utilizado em grande quantidade como matéria-prima de compensados, na produção de esquis, carretéis de linha e móveis. Celulose, carvão e terebintina são obtidos da madeira. Durante a destilação seca da casca, forma-se alcatrão, que é utilizado na medicina e na perfumaria. A destilação seca pode produzir ácido acético e álcool metílico. O carvão da lenha de bétula foi usado anteriormente nas usinas metalúrgicas dos Urais. O carvão ativado com alta capacidade de absorção é obtido por processamento especial da madeira. É usado para clarificar líquidos, remover deles substâncias com cheiro desagradável, etc. Anteriormente, a água mineral das nascentes de Borjomi era filtrada através de carvão de bétula. O carvão ativado é colocado em caixas de máscaras de gás. Antes do advento da eletricidade, as tochas de bétula eram muito utilizadas, o que iluminava as cabanas: elas não queimam muito rapidamente e dão uma chama forte quase sem fuligem e faíscas. Devido ao seu alto poder calorífico, a lenha de bétula é valorizada como um bom combustível para fogões domésticos. Autores: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Bétula. Fatos interessantes sobre plantas
No início da primavera, assim que a neve derrete, a umidade que encharcou a terra descongelada começa a fluir para as raízes da bétula. O amido depositado nas raízes e no tronco se transforma em açúcar e se dissolve na água. A água com força corre pelos vasos do tronco até os galhos e botões. A solução de açúcar nutre os botões, dos quais crescerão brotos com folhas e inflorescências-brincos pendurados. Embora os botões ainda não tenham começado a florescer, há muito suco doce no tronco da bétula. Depois de fazer um pequeno orifício no tronco de uma bétula com um furador ou prego e inserir um canudo nele, você pode extrair a seiva de bétula que flui em gotas rápidas para uma garrafa. O fluxo de seiva começa uma semana antes da abertura dos botões e, durante esse período, uma árvore pode produzir até quatro baldes de suco. Por evaporação, a seiva de bétula é engrossada até um xarope de cor amarelo-limão e espesso, como o mel. O buraco feito é coberto com cera ou piche especial para que fungos putrefativos ou esporos do fungo inflamável não penetrem na árvore. Autor: Verzilin N.
Bétula. Descrição botânica da planta, áreas de crescimento e ecologia, importância econômica, aplicações
A bétula é a árvore favorita dos eslavos. Antigamente, no início do verão, celebravam-se as "sereias", venerando os espíritos da floresta e da água. Hoje em dia, galhos de bétula são cortados e decorados com habitações, dependências, danças circulares são dançadas em torno das velhas e enormes bétulas. Em todos os lugares, a bétula atua como um símbolo de beleza e ternura, pureza e bondade, amor e tristeza, fidelidade e integridade. As árvores e os bosques de bétulas são especialmente bonitos na primavera, quando seu brilho e graça, vivacidade e jogos de luz encantam os olhos. Um bosque de bétulas torna um dia ensolarado de primavera ainda mais alegre e festivo. Se você encontrar um bosque de bétulas ou mesmo um grupo de bétulas em uma floresta de pinheiros escuros ou em uma floresta de carvalhos, parece que a floresta está sorrindo. Permeada de luz e repleta de cantos de pássaros, a floresta de bétulas está sempre associada à primavera. Nos dias de primavera, assim que os brotos das árvores descongelam e começam a inchar, todo mundo que quer se abastecer de uma bebida perfumada, agradável e refrescante vai até as bétulas. As pessoas que precisam de uma cura para o escorbuto, doenças do sistema digestivo, rins e fígado estão com pressa. Na Sibéria, nos Urais e no Extremo Oriente, comem-se folhas jovens e pegajosas de bétula - são adicionadas a saladas. Uma infusão aquosa de brotos e folhas recém-floridas é bebida para saciar a sede em vez de chá frio e como remédio para o escorbuto. As folhas jovens contêm 9-13% de proteína, 7-9% de proteína, 5-12% de gordura, 39-50 mg de extrativos livres de nitrogênio, 12-25% de fibra. Muito ácido ascórbico: 150-250 mg por 100 g de peso úmido. Mas a bétula é mais famosa por seu suco, que generosamente dá às pessoas. Em 1970-1975, por exemplo, mais de 5 milhões de latas de seiva de bétula enlatada foram adquiridas anualmente na Ucrânia. Mas os presentes de bosques de bétulas e florestas devem ser levados de forma a não prejudicá-los. Com uma broca na parte inferior do tronco a uma altura de 30-40 cm, é feito um orifício com um diâmetro de 1-1,5 e uma profundidade de 3-4 cm. Um sulco ou tubo de casca de bétula é inserido no orifício para que o suco que sai da ferida não se espalhe pelo tronco. A cova é feita do lado ensolarado, pois aqui a produção de seiva é mais abundante. Não faça mais de um furo, pois pode danificar a árvore. Sem prejudicar a planta em uma estação, cerca de 40 litros de suco podem ser obtidos de uma árvore de 60 a 15 anos, 20 a 20 m de altura e 35 a 20 cm de espessura. Em árvores de grande porte e crescendo em locais úmidos, a produção de seiva chega a 100 litros por estação. Após o término da batida, o orifício é tapado com salgueiro ou estaca de tília e coberto com piche de jardim, massa de vidraceiro ou tinta a óleo. O suco é recolhido diariamente em vidros para não fermentar. A seiva de bétula é usada não apenas fresca como uma bebida refrescante agradável, mas também para fazer sucos de frutas, kvass, vinho leve; prepare compotas de suco, geléia, café, prepare chá doce, cereais, use em vez de água. Ao ferver, obtém-se o melaço, cuja concentração de açúcar pode chegar a 60-70%. Este melaço é utilizado em confeitaria e panificação. Em 1891, o professor do Instituto Florestal de São Petersburgo, F.K. Arnoldi, escreveu que, no norte da Rússia, os residentes fazem vinho espumante com seiva de bétula, que não é inferior ao champanhe no sabor e ainda mais saboroso após algum contato. Usando receitas populares, silvicultores e bioquímicos de Sverdlovsk fizeram vinho de bétula em 1936. De cor dourada, sabor agradável, cativou os apreciadores. Uma empresa americana estava até negociando para adquirir uma licença para a receita de fazer este vinho. Kvass maravilhoso é preparado a partir de seiva de bétula. A Academia de Ciências Médicas da Rússia em 1946 desenvolveu recomendações para a preparação de tal kvass. O fermento de pão prensado é adicionado à seiva de bétula aquecida a 30-35 ° C na proporção de 10-15 g por 10 litros de suco. Os barris com mosto são hermeticamente fechados e colocados em uma adega fria com temperatura de 5-8 ° C. Após 2-3 dias, o suco fermentará e esfriará. Acontece kvass de bétula, que dura até três meses. Kvass tem um sabor doce e azedo agradável, bem carbonatado. Nos Urais, a seiva de bétula é fermentada em garrafas de paredes grossas, que são enchidas diretamente na floresta com suco fresco. Uma colher de chá de açúcar é adicionada a cada garrafa, 2-3 passas e pedaços de casca de limão ou laranja são jogados. As garrafas são hermeticamente fechadas e as rolhas são fixadas com arame, como champanhe. A pressão da garrafa está alta. Se você colocar duas colheres de açúcar em uma garrafa de champanhe, ela não aguenta e explode. O vinho de bétula é vendido sob o nome "Sobremesa branca com suco de bétula". Este vinho foi feito de acordo com antigas receitas do livro "Meses" da edição de 1828. O vinho foi feito da seguinte forma: 200 g de açúcar foram dissolvidos em um balde de seiva de bétula e fervidos em fogo baixo por um terço, coletando espuma . Em seguida, o suco foi filtrado por uma peneira fina ou pano em uma tigela de madeira, foram adicionados pedaços de polpa de limão. Quando o suco foi resfriado a uma temperatura de 30-35 °C, uma colher de sopa de fermento foi adicionada. Assim que o suco começa a azedar, é engarrafado e arrolhado, colocado em local fresco. Após 2-3 meses, o vinho está pronto para beber. Os xaropes são preparados evaporando o suco em recipientes planos e esmaltados até adquirir uma cor marrom clara e a consistência de óleo de girassol.
Pastores, lenhadores, turistas, caçadores obtêm seiva de bétula da maneira mais simples. Um galho de bétula caído com 1-1,5 cm de espessura é cortado com uma faca afiada e o gargalo da garrafa é colocado no corte. Por 2-3 horas em um dia quente, um e meio a dois copos de suco correm, que bebem sem sair do local de coleta. A seiva de bétula tem altas qualidades terapêuticas e dietéticas. Na medicina popular e oficial, o suco é recomendado como remédio para doenças dos rins, bexiga e escorbuto. Uma decocção de brotos de bétula ajuda com resfriados, gripes e bronquites. Uma infusão de brotos de bétula com mel é usada para tratar queimaduras, feridas, tumores, abscessos, inflamação da cavidade nasal. Botões de bétula frescos ou secos são despejados em água morna por várias horas para que inchem e amoleçam um pouco. Depois de drenar a água, acrescente o mel de abelha na proporção de 1: 1 em volume e leve ao forno ou banho quente por 2 a 3 horas. Adicione um pouco de vodca ao caldo de mel resfriado dos botões de bétula, trazendo a massa à consistência de óleo de girassol espesso, filtre e obtenha um excelente produto cosmético para máscaras nutritivas e tonificantes. A máscara é mantida no rosto por 20 a 30 minutos, lavada com água morna, a pele é seca com uma toalha macia e depois untada com creme azedo ou creme. O material para máscaras pode ser preparado uma vez para vários procedimentos ou mesmo para todo o tratamento cosmético da pele envelhecida. Após dez procedimentos, a pele do rosto fica branca e rosada, fresca e macia, as rugas desaparecem completamente, os poros se fecham e os cravos desaparecem sozinhos. A seiva de bétula da primavera é congelada para uma massagem refrescante noturna, os restos da seiva derretida são removidos com um cotonete embebido em água e o rosto é untado com creme azedo ou creme. Há muito se sabe que lavar o cabelo com uma infusão de folhas de bétula fortalece o cabelo, tornando-o sedoso e brilhante. Para preparar a infusão, 20 g das folhas são cortadas finamente e despejadas com um copo de água fervente, deixando 15-20 minutos para infusão. A infusão é escorrida e usada para lavagem. No entanto, o cabelo é lavado em água macia com sabão ou xampu de antemão. O cabelo lavado com infusão de bétula é seco ao ar gradualmente. Repita a lavagem 2-3 vezes por semana durante um mês. A seiva fresca de bétula é usada para limpar a pele do rosto e pescoço de manhã e à noite, após o que é lavada com água morna e fria. A infusão de brotos de bétula é usada para aromatizar e ativar banhos. Mais frequentemente, eles usam botões de bétula. Para 1 litro de água fervente, tome 200-250 g de rins, insista por um dia. A infusão é adicionada ao banho na proporção de 1 cm3 por 1 litro de água. Esse banho alivia o cansaço, aumenta o tom do corpo, elimina a inflamação da pele, suaviza e hidrata a pele seca. Com pele oleosa com tendência a acne, erupções cutâneas, é limpo duas vezes ao dia com uma infusão de álcool de botões de bétula: 2 partes de álcool são tomadas para 5 partes de botões, insistidas por um dia e 1 parte de uma decocção de folhas de bétula é adicionado. Autor: Reva M. L.
Bétula. Informação útil
Os primeiros primers apareceram na Rus' trezentos anos atrás. Em um deles, o uso de galhos de bétula para alfabetização foi explicado da seguinte forma: "A vara aguça a mente, excita a memória ..." Até o final do século passado, os alunos eram açoitados com uma vara de bétula por toda parte Europa. Açoitado por qualquer ofensa, açoitado sem ela - apenas para "grande aguçamento da mente". Até mesmo o nome científico latino da bétula - "betula" vem da palavra latina "batuera" - "corte". Não, claro, não sentimos a menor falta da vara, não estamos chateados porque o "mingau de bétula" há muito e para sempre foi riscado da lista de materiais didáticos. A imagem de uma bétula, que não é ofuscada por nada para nós, dá origem a uma sensação calorosa de uma casa nativa, é um símbolo de modesta beleza e bondade. É raro o dia em que não vemos esta árvore. Um dia raro ... Mas o poeta e naturalista Johann Wolfgang Goethe disse: "A coisa mais difícil de ver é exatamente o que você olha todos os dias. Estamos muito acostumados com a bétula e o hábito acalma a curiosidade e nos impede de ver." Enquanto isso, a mais incomum entre nossas árvores é uma bétula comum: é a única com tronco branco! Graças a esta característica excepcional, a bétula cresce no sul do país, e no norte, e em florestas verdes junto com carvalhos de folhas largas, bordos, tílias e na taiga perene entre abetos, pinheiros e abetos. É na brancura das roupas que reside o segredo da excelente adaptabilidade da bétula à vida numa ampla zona de clima moderadamente frio. E viver aqui, onde as quatro estações se sucedem, dando calor de formas tão diferentes, não é nada fácil viver aqui. ... Cada árvore é vestida com casca - sua proteção contra ressecamento, frio e superaquecimento. A bétula tem casca branca - reflete os raios do sol com mais força. Portanto, o tronco da bétula esquenta menos ... Porém, nem o equador, nem os trópicos, ao que parece, por que ter medo do sol? Acontece que se deve ter medo, principalmente se aquecer a árvore antes do tempo. Aqui está um abeto siberiano. Em sua terra natal, ela suporta com calma os resfriados mais fortes, e na Europa Ocidental, com seus invernos amenos, ela congela. Lá fica mais quente mais cedo, e isso engana o abeto: ele chuta os brotos jovens, que morrem mesmo com as fracas geadas noturnas. O mesmo teria acontecido com a bétula se não fosse pela casca branca. Ela, por assim dizer, repele o calor enganoso e não permite que o sol acorde a árvore de seu sono de inverno antes do prazo. Sem sua casca extraordinária, uma bétula não teria se tornado a árvore mais comum que raramente encontramos. Autor: Margolin Ya.A.
Vidoeiro, Bétula. Receitas para uso em medicina tradicional e cosmetologia
Etnociência:
Cosmetologia:
Atenção! Antes de usar, consulte um especialista!
Vidoeiro, Bétula. Dicas para cultivar, colher e armazenar
A bétula (lat. Betula) é uma árvore da família das bétulas (Betulaceae), comum no clima temperado do Hemisfério Norte. É conhecida por seu efeito decorativo, bem como por valiosas propriedades medicinais. Dicas para cultivar, colher e armazenar bétula: Cultivo:
peça de trabalho:
Armazenamento:
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