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BIOGRAFIAS DE GRANDES CIENTISTAS
Fischer Emil German. Biografia de um cientista
Diretório / Biografias de grandes cientistas
O químico orgânico alemão Emil Hermann Fischer nasceu em 9 de outubro de 1852 em Euskirchen, uma pequena cidade perto de Colônia, na família de Lorenz Fischer, um empresário de sucesso, e Julia Fischer (nee Pensgen). Antes de entrar na Wetzlar State School e no Bonn Gymnasium, ele estudou com um professor particular por três anos. Na primavera de 1869 graduou-se com honras no ginásio de Bonn. Embora Emil esperasse uma carreira acadêmica, ele concordou em trabalhar por dois anos na firma de seu pai, mas mostrou tão pouco interesse no assunto que, na primavera de 1871, seu pai o enviou para a Universidade de Bonn. Aqui ele assistiu a palestras do famoso químico Friedrich August Kekule, o físico August Kundt e o mineralogista Paul Groth. Em grande parte sob a influência de Kekule, que dava pouca atenção aos estudos de laboratório, o interesse de Fischer pela química começou a diminuir, e ele estendeu a mão para a física. Em 1872, a conselho de seu primo, o químico Otto Fischer, transferiu-se para a Universidade de Estrasburgo. Em Estrasburgo, sob a influência de um dos professores, o jovem químico orgânico Adolf von Bayer, Fischer teve um interesse renovado pela química. Fischer logo mergulhou na pesquisa química e foi notado após a descoberta da fenilhidrazina (líquido oleoso usado para determinar a dextrose), substância que mais tarde usou para classificar e sintetizar açúcares. Depois de receber seu doutorado em 1874, ele assumiu um cargo de professor na Universidade de Estrasburgo. Quando Bayer recebeu um cargo na Universidade de Munique no ano seguinte, Fischer concordou em se tornar seu assistente. Financeiramente independente e dispensado de tarefas administrativas e de ensino, Fischer foi capaz de concentrar toda a sua atenção na pesquisa de laboratório. Em colaboração com seu primo Otto, ele usou a fenilhidrazina para estudar substâncias usadas na produção de corantes orgânicos derivados do carvão. Antes da pesquisa de Fisher, a estrutura química dessas substâncias não havia sido determinada. Em 1878, Emil Fischer recebeu o título acadêmico de professor assistente. No ano seguinte, o professor Volgard, responsável pelo departamento analítico, recebeu um convite para trabalhar na Universidade de Erlangen. Seu lugar, por sugestão do professor Bayer, foi ocupado por Emil Fischer. Amigos e familiares receberam a notícia com alegria. O pai enviou a Emil uma longa carta de congratulações, na qual dizia que ele e a mãe comemoravam o sucesso do filho único e bebiam uma garrafa de champanhe. Fisher, sendo um químico orgânico, interessou-se pelos processos biológicos e bioquímicos que ocorrem em organismos animais. - O organismo animal é um laboratório poderoso - disse o cientista. - Há uma síntese de uma variedade incrível de substâncias! Carboidratos, gorduras e proteínas se decompõem para fornecer energia e material de construção para outras substâncias. A humanidade há muito procura descobrir a essência desses processos, mas ainda estamos longe da verdade. Existem duas maneiras de revelar esses segredos: ou estudar os produtos de decomposição formados como resultado da atividade vital do corpo, que ele joga fora, ou tentar sintetizar substâncias que uma célula viva produz. Ao realizar esta tarefa, a química fez progressos consideráveis e, no entanto, muitos problemas continuaram sem solução. Um deles - e talvez o mais importante - foi o problema do estudo das substâncias protéicas e do metabolismo das proteínas. Em humanos e animais de sangue quente, as substâncias proteicas se decompõem e a ureia é o produto final da decomposição. No entanto, em animais e aves com sangue "frio", o metabolismo das proteínas leva à formação de ácido úrico. Nem o ácido em si nem seus derivados foram estudados até agora, e Emil Fischer começou a pesquisar esse grupo de compostos. Para estabelecer sua estrutura exata, foi necessário estudar todas as opções possíveis para obter um composto de outro, sintetizar uma variedade de derivados dessas substâncias e isolá-los de produtos naturais. Era um imenso campo de atividade, uma fonte inesgotável de ideias. No decorrer da pesquisa, Fisher fez uma descoberta muito importante, que foi usada com sucesso em seu trabalho futuro. Quando os ácidos orgânicos foram tratados com pentacloreto de fósforo, foram obtidos os cloretos correspondentes, que tiveram uma reatividade aumentada e podem ser facilmente convertidos em derivados ácidos. Assim, Fisher conseguiu obter a triclorpurina a partir do ácido úrico e com seu posterior tratamento com potássio cáustico e iodeto de hidrogênio - xantina. Ao metilar a xantina, Fisher obteve cafeína, uma substância cristalina incolor e de sabor amargo encontrada em grãos de café e folhas de chá. A substância sintetizada era completamente idêntica à cafeína natural, tinha o mesmo efeito estimulante que o produto natural. O sucesso de Fischer tornou-se gradualmente conhecido e reconhecido fora da Alemanha. Ele recebeu um convite para uma cátedra em Aachen, depois em Erlangen. Erlangen é uma cidade pequena, mas acaba de ser construído um novo prédio para a universidade. Além disso, Fischer recebeu uma oferta permanente como professor de química aqui, e ele não hesitou em aceitar essa oferta. Emil foi para Erlangen em um compartimento a princípio sozinho, mas em Nuremberg uma linda jovem entrou no compartimento, acompanhada por um homem idoso, aparentemente seu pai. O acompanhante da senhora o cumprimentou e se apresentou como o professor Jacob von Gerlach. A filha do professor Gerlach, Agnes, ouviu atentamente a conversa. Ela poderia ter imaginado que esse companheiro de viagem aleatório, que também era muito mais velho que ela, se tornaria seu marido em poucos anos. Fischer, levado por uma conversa com o professor Gerlach, quase não prestou atenção ao seu encantador companheiro. Apesar das frequentes visitas às recepções lotadas de Madame Bayer, ele não sabia como lidar com as damas e geralmente se sentia um pouco envergonhado em sua companhia, embora fosse um conversador interessante que conhecia perfeitamente música, teatro e pintura. Em 1885 Fischer tornou-se professor na Universidade de Würzburg. Ele, levado por problemas científicos, não teve tempo de pensar na casa, em seus assuntos pessoais. Sua casa era o laboratório, sua felicidade era a ciência. Mas à noite, sendo deixado sozinho, Emil cada vez mais se lembrava da linda garota que conheceu no trem. Ele encontrou Agnes mais de uma vez em recepções em Erlangen, conversou com ela, mas só aqui, em Würzburg, ele sentiu de repente que estava sentindo falta de uma garota. Já não era fascinado por companhias barulhentas e alegres, onde passava as noites, sentia constantemente uma espécie de vazio. A Sra. Knorr, a esposa de seu empregado, tornou-se amiga de Agnes em Erlangen e muitas vezes convidava a garota para ficar em Würzburg. Sempre que Agnes vinha a Würzburg, a Sra. Knorr dava uma recepção a cada vez, na qual, não sem intenção, Emil era um convidado indispensável. Em uma dessas recepções, no final de 1887, Fischer fez uma proposta formal a Agnes Gerlach, e o noivado foi celebrado naquela noite. O casamento aconteceu em Erlangen no final de fevereiro do ano seguinte. Agnes trouxe calor e felicidade para a casa de Fischer. Agnes era a favorita de seu pai, e desde o primeiro dia os pais de seu marido também se apaixonaram por ela. Todos a amavam - Agnes carregava uma alegria radiante em si mesma. No final de 1888, Fischer teve um filho. De acordo com o antigo costume alemão, ele recebeu vários nomes - Hermann Otto Lorenz. Apesar das mudanças que o casamento e o nascimento de um filho trouxeram à vida de Fisher, sua intensa atividade de pesquisa não parou. Tendo desenvolvido e aprimorado uma série de métodos para a síntese e análise de compostos orgânicos, o grande mestre do experimento conseguiu obter grande sucesso. Após a síntese do acrose, os colaboradores de Fischer Julius Tafel, Oskar Piloty e vários alunos de pós-graduação começaram a realizar sínteses complexas e em vários estágios de açúcares naturais - manose, frutose e glicose. Esses sucessos trouxeram Fischer e o primeiro reconhecimento internacional. Em 1890, a Sociedade Inglesa de Química concedeu-lhe a Medalha Davy, e a Sociedade Científica de Uppsala o elegeu membro correspondente. No mesmo ano, a Sociedade Alemã de Química convidou o cientista para falar em Berlim com um relatório sobre os progressos no campo da síntese e estudo dos açúcares. Fischer continuou a investigar compostos como cafeína, teobromina (um alcalóide) e componentes de excrementos animais, em particular ácido úrico e guanina, que ele descobriu serem derivados de uma substância cristalina incolor que ele chamou de purina. Em 1899, Fischer havia sintetizado um grande número de derivados de purina, incluindo a própria purina (1898). A purina é um composto importante na síntese orgânica, pois mais tarde foi descoberto ser um componente essencial dos núcleos celulares e ácidos nucleicos. Em 1892, Fischer tornou-se diretor do Instituto de Química da Universidade de Berlim, cargo que ocupou até sua morte. O sucesso científico inspirou Fischer, mas as dificuldades familiares tornaram-se cada vez mais deprimentes. O clima frio de Berlim afetou negativamente a saúde dos filhos, os meninos estavam frequentemente doentes. Fisher, tendo aprendido por experiência própria que a medicina não é onipotente, estava extremamente preocupado com as crianças. Mas o pior teste estava por vir: logo após o nascimento de seu terceiro filho, Agnes adoeceu, desenvolveu uma inflamação no ouvido médio. Os especialistas insistiram em uma operação imediata, mas a esposa não concordou. A doença progrediu e logo se transformou em meningite. A operação foi feita, mas era tarde demais - Agnes morreu. Aconteceu em 1895. Mas a dor não quebrou o cientista. Confiando os cuidados de seus filhos a uma governanta dedicada e professores experientes, Fischer se lançou ao trabalho. Expandindo seu campo de estudo de açúcares para enzimas, ele descobriu que as enzimas só reagem com substâncias com as quais estão quimicamente relacionadas. Por meio de pesquisas com proteínas, ele estabeleceu o número de aminoácidos que compõem a maioria das proteínas, bem como a relação entre os diversos aminoácidos. Ao longo do tempo, ele sintetizou peptídeos (combinações de aminoácidos) e classificou mais de quarenta tipos de proteínas com base no número e tipos de aminoácidos formados pela hidrólise (um processo de quebra química envolvendo a quebra de uma ligação química e a adição de elementos água ). Em 1902, Fischer recebeu o Prêmio Nobel de Química "em reconhecimento aos seus méritos especiais relacionados com experimentos na síntese de substâncias com grupos sacarídeos e purinas". A descoberta de derivados de hidrazina por Fischer acabou sendo uma solução brilhante para o problema de obter açúcares e outros compostos artificialmente. Além disso, seu método para a síntese de glicosídeos deu uma certa contribuição ao desenvolvimento da fisiologia vegetal. Falando da pesquisa do açúcar, Fischer afirmou em uma palestra do Nobel que "gradualmente, o véu pelo qual a Natureza ocultava seus segredos foi levantado em questões relacionadas aos carboidratos. Apesar disso, o enigma químico da Vida não pode ser resolvido até que a química orgânica não estude outro, mais complexo sujeito - proteínas. Um ávido defensor da pesquisa básica, Fisher fez campanha para projetos interdisciplinares, como a Expedição de Observação do Eclipse Solar, para testar a teoria da relatividade. Concentrando-se na política da Fundação Rockefeller, que tornou possível direcionar as atividades dos cientistas americanos exclusivamente para a pesquisa fundamental, Fischer recebeu fundos em 1911 para criar o Instituto Kaiser Wilhelm de Química Física e Eletroquímica em Berlim. Em 1914 recebeu equipamento para fundar o Kaiser Wilhelm Institute for Coal Research em Mülheim. No entanto, a sombra negra da Primeira Guerra Mundial pairava sobre o mundo. Fischer caiu em dias difíceis. O filho mais novo Alfred, convocado para o exército, foi enviado para Dobruja, para a enfermaria de Bucareste, onde contraiu tifo e morreu. No ano anterior, em 1916, seu segundo filho, que também se tornaria médico, havia morrido após uma grave doença. Felizmente, o filho mais velho Herman permaneceu, que se tornou professor de bioquímica na Universidade da Califórnia em Berkeley. Às experiências pessoais somaram-se as dificuldades com as atividades de pesquisa: o trabalho no laboratório foi suspenso por não haver produtos químicos suficientes. Uma doença grave e incurável se fez sentir cada vez mais, tirou as últimas forças. Após contato prolongado em laboratório com fenilhidrazina, Fischer desenvolveu eczema crônico e distúrbios gastrointestinais. Fischer estava claramente ciente do que o esperava, mas não tinha medo da morte. Ele calmamente colocou todos os seus negócios em ordem, terminou o trabalho em manuscritos, conseguiu completar sua autobiografia, embora não tenha esperado sua publicação. Emil Fischer morreu em 15 de julho de 1919. Richard Wilshetter o considerava "um clássico sem paralelo, um mestre da química orgânica, tanto no campo da análise quanto no campo da síntese, e em termos pessoais, a pessoa mais bonita". Em sua homenagem, a Sociedade Química Alemã estabeleceu a medalha Emil Fischer. Fisher criou uma grande escola científica. Entre seus alunos estão Otto Diels, Adolf Windaus, Fritz Pregl, Otto Warburg. Autor: Samin D. K.
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