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GRANDE ENCICLOPÉDIA PARA CRIANÇAS E ADULTOS
Quando os pretzels secos foram assados pela primeira vez? Resposta detalhada
Diretório / Grande enciclopédia. Perguntas para quiz e auto-educação Você sabia? Quando os pretzels secos foram assados pela primeira vez? Pretzels secos não se parecem com biscoitos ou croquetes em forma ou sabor, mas na verdade todos se parecem em muitos aspectos. Todos eles são pequenos e crocantes, não estragam por muito tempo. Eles são até assados nas mesmas máquinas e embalados da mesma maneira. As padarias especiais produzem os três tipos de produtos com pequenas alterações na receita e no método de cozimento. Eles são assados com os mesmos ingredientes - farinha, fermento, açúcar e líquido. Normalmente, o fermento em tais produtos é substituído por bicarbonato de sódio. Forma dióxido de carbono, que confere leveza aos produtos sem exigir que a massa cresça. Pretzels secos têm uma longa história. Isso nos leva de volta aos primeiros cristãos no Império Romano. Pretzels eram usados naquela época apenas por causa da religião. Gordura, leite e ovos eram proibidos de comer durante a Quaresma, e as pessoas comiam pretzels secos em vez de pão. E somente em nosso tempo eles se tornaram populares como um lanche leve. No norte da Europa e nos países escandinavos, o pretzel tornou-se um símbolo do padeiro. Uma imagem de um grande pretzel dourado é comumente vista em todas as padarias. O pretzel original estava torcido, macio por dentro e crocante por fora. Com o cozimento moderno, quase toda a umidade evapora, deixando um pretzel crocante e firme. Na verdade, é um biscoito duro salgado. Aliás, a palavra "biscoito" vem da antiga palavra francesa para "cozido duas vezes". Na Idade Média, viajantes, soldados e marinheiros franceses levavam um estranho pão duro com eles. Foi assado duas vezes para não estragar. Este pão duro é o que chamamos de biscoito ou biscoito. Quando compramos biscoitos hoje, vemos que eles são embalados para que não absorvam umidade e fiquem crocantes, como se tivessem acabado de sair do forno. Autor: Likum A.
O que é uma transfusão de sangue? A necessidade de sangue pode surgir por vários motivos: um soldado foi ferido, ocorreu um acidente com um trabalhador em uma fábrica, uma pessoa está morrendo devido a uma hemorragia interna, um paciente enfraquecido precisa de uma operação séria. O sangue é necessário para restaurar a resistência perdida do corpo ou fortalecê-la antecipadamente. Um litro ou dois de sangue fresco transfundido em suas veias muitas vezes significa uma nova vida para o paciente! A ideia de uma transfusão de sangue não é nova. Já em 1654, o médico italiano Francesco Folli tentou transfundir de um animal para outro. Mais tarde, foram feitas tentativas de transfusão de sangue de animais para humanos, mas o resultado foi negativo. Hoje sabemos que animais de uma espécie não aceitam sangue de outras. Ou seja, de fato, age como um veneno e causa a morte. Durante a Primeira Guerra Mundial, houve grande progresso na transfusão de sangue. Verificou-se que o sangue de algumas pessoas não pode ser transfundido para outras sem consequências negativas. Como o sangue de um doador com um tipo sanguíneo nem sempre pode ser transfundido com sucesso em uma pessoa com outro, agora é prática comum determinar o tipo sanguíneo com antecedência. Além disso, os hospitais possuem “bancos de sangue” nos quais o sangue é armazenado em baixas temperaturas, pronto para uso imediato. Esses bancos agem como bancos de dinheiro, recebendo "depósitos" de sangue e dispensando sangue em vez de dinheiro. Isso significa que, em caso de necessidade de sangue de qualquer tipo, o banco possui uma certa reserva. Hoje, os bancos de sangue são um repositório não apenas de sangue, mas também de plasma. O líquido, ou plasma, parte do sangue é separado das células sanguíneas e congelado. O plasma então passa por um processo de secagem e se transforma em um pó. É despejado em sacos selados, acompanhados de recipientes com água esterilizada. Quando o sangue é necessário, a água restaura o plasma ao seu estado líquido original, tornando-o adequado para injeção! O tipo sanguíneo não importa aqui, pois o plasma não contém células sanguíneas. Portanto, pode ser usado em qualquer lugar e para qualquer paciente.
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