O que é falcoaria? Resposta detalhada

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O que é falcoaria?

O falcão é uma ave de rapina; é por isso que ela pega outros animais para comer. Tem garras afiadas, asas longas e um entalhe, ou "dentes", nas bordas cortantes do bico. A família dos falcões inclui muitas espécies, diferentes em tamanho - de um picanço de quinze centímetros a um girfalcão de sessenta centímetros.

A falcoaria é a arte de treinar e caçar com aves de rapina, geralmente falcões ou gaviões. O pássaro deve ser forte e rápido o suficiente para derrubar a presa e inteligente o suficiente para ser treinado. Quando um falcão caça com seu mestre, ele se eleva no ar. Alguns falcões chegam a uma altura de até 300 metros. Quando a presa é vista, o falcão corre para ela e a agarra pelas costas com suas garras. Então ele pousa com a presa, torce o pescoço dela e começa a arrancar. O falcoeiro deve se aproximar do falcão com um pedaço de carne e acenar para que ele se sente em sua mão e pegue comida.

Ninguém sabe exatamente quando a falcoaria começou, mas certamente sabemos que foi há muito, muito tempo. De acordo com antigas fontes escritas japonesas, os chineses treinaram falcões há mais de quatro mil anos. Provavelmente, a falcoaria tornou-se conhecida na Europa no início da era cristã. Um dos maiores livros sobre falcoaria foi escrito no século XNUMX pelo Sacro Imperador Romano Frederico II. Ele reuniu a maior parte das informações no Oriente, para onde foi com as cruzadas. Lá, os cãs e seus herdeiros gostavam de falcoaria.

Por quatrocentos anos, do século XNUMX ao XNUMX, a falcoaria foi muito popular na Inglaterra. Havia muitos costumes e leis curiosos associados a ela. Por exemplo, o tipo de pássaro com o qual o falcoeiro caçava dependia de sua posição social. Reis e imperadores podiam usar uma águia ou um gerifalte. Príncipes, condes e duques - um falcão de roaming e assim por diante. A falcoaria quase desapareceu no início do século XNUMX, mas ainda há pessoas em todos os lugares que continuam a praticar este esporte.

Autor: Likum A.

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Cocos enlatados 12.01.2001

Um coco verde contém cerca de meio litro de um líquido claro, fresco e agridoce que sacia bem a sede e contém uma grande quantidade de vitaminas, potássio e açúcar.

Trata-se da chamada água de coco, que mais tarde, à medida que a noz amadurece, é saturada com gotículas de gordura e se transforma em leite de coco. Ao mesmo tempo, a bebida perde parte de sua utilidade, pois o óleo de coco é rico em ácidos graxos saturados e contribui para a aterosclerose.

A água de coco é uma das bebidas preferidas nos países onde o coqueiro cresce. Pode estar em grande demanda fora dos trópicos, mas não pode ser armazenado por muito tempo. A água de coco não se presta à pasteurização, coagula quando aquecida, por isso não pode ser engarrafada e vendida fora dos trópicos. Especialistas da FAO - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Recursos Alimentares - desenvolveram e patentearam um método de esterilização da água de coco que não envolve aquecimento.

A bebida é filtrada através de filtros microporosos que prendem micróbios e seus esporos. Na ilha de Dominica, no Caribe, já foi inaugurada uma planta piloto, produzindo água de coco em garrafas plásticas. As avaliações dos clientes são as mais positivas.

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