O que são enzimas? Resposta detalhada

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O que são enzimas?

O corpo de cada animal e planta é, de fato, uma planta química. Se o corpo não sofre constantes mudanças químicas, então a vida é virtualmente impossível. Podemos comer, respirar, nos mover porque ocorrem mudanças químicas nas células, tecidos e órgãos.

Aqui está um exemplo de um processo de vida química. Você come um pedaço de pão, mingau ou batatas. O amido deste alimento é convertido em glicose, que então entra na corrente sanguínea. Lá, a glicose é queimada com a ajuda do oxigênio que você respira e o corpo recebe energia.

Os químicos determinaram que tais processos que ocorrem em qualquer organismo são possíveis devido a uma pequena quantidade de proteína. A proteína é produzida por células vivas. Essas células são chamadas de enzimas. As enzimas desempenham uma função específica. Cada enzima contribui para apenas um processo químico.

Os processos químicos, como já mencionado, ocorrem em todos os organismos vivos. Quando grãos de trigo, cevada ou outros grãos começam a crescer, eles produzem enzimas. As enzimas convertem o amido dos grãos em glicose. Este processo é chamado de maltagem.

A enzima envolvida neste processo é chamada de diastase. Embora saibamos quais processos ocorrem com a ajuda de enzimas, sua natureza ainda não é clara. Enzimas são compostos químicos que sempre contêm carbono, hidrogênio, às vezes oxigênio e nitrogênio.

Há um grande número de enzimas diferentes, mas apenas algumas delas podem ser isoladas dos sucos de plantas e animais. É curioso que as enzimas sejam produzidas apenas por células vivas e possam realizar reações químicas mesmo sem tecido vivo.

Autor: Likum A.

Fato interessante aleatório da Grande Enciclopédia:

Por que a osteoartrite do joelho é duas vezes mais comum em mulheres do que em homens?

Como mostrado por um estudo realizado por médicos britânicos, a razão pela qual a osteoartrite ocorre duas vezes mais em mulheres do que em homens é o salto alto, que coloca um estresse excessivo na articulação do joelho.

O laboratório estudou a marcha de mulheres acostumadas a sapatos de salto alto. Andar de sapatos e descalço foi filmado em uma câmera de vídeo especial e depois processado em um computador que calculou a carga nos joelhos. Os médicos descobriram que, ao andar com sapatos de salto agulha, a carga nas articulações do joelho aumenta em quase um quarto.

De acordo com a Sociedade Ortopédica dos EUA, esse fato não é uma descoberta. Muitas senhoras educadas neste país têm optado por usar sapatos de salto baixo há algum tempo, alcançando a atratividade de maneiras mais seguras. Ortopedistas estrangeiros chegam a afirmar que "quanto mais alto o salto, menor a educação".

Teste seu conhecimento! Você sabia...

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Previsão de grandes erupções solares 21.08.2020

As explosões solares emitem explosões repentinas e fortes de radiação eletromagnética da superfície e da atmosfera do Sol e ejetam plasma e partículas energéticas no espaço interplanetário. Uma vez que grandes explosões solares podem causar graves distúrbios climáticos espaciais que afetam a Terra, sua ocorrência deve ser prevista para mitigar seu impacto. No entanto, como o mecanismo pelo qual as erupções solares ocorrem não é claro, a maioria dos métodos de previsão de erupções até agora foram baseados em métodos empíricos.

Uma equipe de pesquisa do Instituto de Estudos Espaciais do Meio Ambiente da Terra da Universidade de Nagoya conseguiu desenvolver o primeiro modelo físico que pode prever com precisão grandes explosões solares iminentes.

O novo método de previsão de flare, chamado de esquema kappa, é baseado na teoria da "instabilidade de dois arcos", ou seja, instabilidade magnetohidrodinâmica (MHD) causada pela reconexão magnética. Os pesquisadores levantaram a hipótese de que uma reconexão em pequena escala das linhas do campo magnético poderia formar um campo magnético de arco duplo (em forma de m) e desencadear uma explosão solar. O esquema kappa pode prever como uma pequena reconexão magnética causa uma grande erupção e como uma grande erupção solar pode ocorrer.

O modelo preditivo foi testado em aproximadamente 200 regiões ativas durante o ciclo solar 24 de 2008 a 2019 usando dados do satélite Solar Dynamics Observatory (SDO) da NASA. Com poucas exceções, o padrão kappa mostrou prever as erupções solares mais iminentes, bem como a localização exata de onde elas aparecerão.

Os pesquisadores também descobriram que um novo parâmetro - "densidade de fluxo de turbilhão magnético" próximo à linha de inversão de polaridade magnética na superfície do Sol - determina quando e onde as erupções solares podem ocorrer e quão grandes elas podem ser.

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