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Comer queijo pode ajudar a perder peso

07.08.2023

Uma nova pesquisa da Irlanda indica que alimentos ricos em proteínas, incluindo queijo, podem ter um impacto positivo na perda de peso. As descobertas dos cientistas conferem ao queijo propriedades mais favoráveis do que se pensava anteriormente.

O queijo tem sido associado a efeitos negativos à saúde, particularmente altos níveis de colesterol. No entanto, estudos recentes nos EUA mostraram que certos tipos de queijo podem proteger o fígado do câncer. Agora, uma pesquisa da University College Dublin está revelando novos benefícios do queijo para a saúde, incluindo seu potencial impacto na perda de peso. Além disso, descobriu-se que comer queijo não é necessariamente acompanhado por um aumento nos níveis de colesterol.

Em um estudo realizado com um grupo de 1500 voluntários da Irlanda que consumiam queijo regularmente, verificou-se que a inclusão frequente desse produto na dieta é acompanhada por um aumento notável no nível de ácidos graxos saturados no corpo. É importante notar que não houve diferenças significativas nos níveis de colesterol ruim, o chamado LDL.

Os pesquisadores sugerem que o complexo de nutrientes do queijo pode compensar os efeitos potencialmente negativos no corpo devido ao seu teor de gordura saturada. Além do mais, comer queijo tem sido correlacionado com uma redução na circunferência da cintura e está associado a leituras de pressão arterial mais baixas. Apesar disso, uma compreensão mais precisa das relações requer um estudo mais aprofundado de toda a dieta dos sujeitos, a fim de identificar possíveis dependências.

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