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Aqui estão algumas receitas creme azedo.

1ª receita

Ingredientes:

creme - 200 ml;
iogurte natural (kefir, creme azedo) - 2 colheres de sopa.

Misture bem o creme (kefir, creme azedo) e o iogurte. Deixe 8-10 horas em temperatura ambiente. Mexa, leve à geladeira por 10-12 horas.

O teor de gordura e a densidade do creme azedo dependem do teor de gordura do creme.

2ª receita

Ingredientes:

creme azedo (iogurte) - 200 g;
creme de gordura - 400 g.

Despeje o creme de leite (leite coalhado) em uma tigela de vidro ou esmalte, acrescente o creme de leite, misture bem até obter uma mistura homogênea. Deixe em um lugar quente por 24-40 horas. Misture bem de vez em quando.

Mexa, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 24 horas.

3ª receita

Ingredientes:

leite caseiro ou armazenado com prazo de validade curto - 1 l;
kefir - 4 colheres de sopa

Ferva o leite e deixe esfriar a 36-40 °C. Adicione o kefir, misture bem. Despeje em uma jarra, embrulhe e deixe em temperatura ambiente por 5-8 horas. Quando a jarra é inclinada, o leite fermentado não deve sair facilmente das paredes.

Coloque uma peneira em uma tigela, coloque gaze em 2 camadas, despeje o leite fermentado. Cubra com uma tampa e leve à geladeira por 8 horas. Mexa de vez em quando.

Bata com um mixer ou à mão até ficar homogêneo. Coloque na geladeira.

Para a preparação subsequente de creme de leite (não mais do que duas vezes), bastam 2-3 colheres de sopa de creme de leite previamente preparado.

4ª receita

Para azedar o leite, pode-se usar fermentos especiais e requeijão, ou simplesmente colocar o leite para azedar em local aquecido.

Autor: Korolev V.A.

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Uma forma de combater o dióxido de carbono do gás de efeito estufa é transformá-lo em hidrocarboneto, ou seja, em combustível. Isso pode ser feito por um dispositivo chamado folha artificial (semelhante a uma folha verde comum que converte CO2 em carboidratos por meio da fotossíntese). Tal dispositivo foi feito por químicos da Universidade de Illinois sob a liderança de Amin Salekhi-Khojin com apoio financeiro do Departamento de Energia e da Fundação Nacional de Ciências dos EUA.

Como na fotossíntese natural, a fonte de energia é a luz solar. Essa energia é utilizada com a ajuda de um catalisador para reduzir o carbono, e obtém-se o gás de síntese: uma mistura de hidrogênio e monóxido de carbono. Pode ser queimado ou enviado para a produção de hidrocarbonetos. Até agora, a eficiência dessas folhas deixou muito a desejar, além de seus catalisadores serem feitos de metais nobres.

Salekhi-Khojin decidiu usar nanofolhas de disseleneto de tungstênio. Esta substância restaura perfeitamente o dióxido de carbono, mas é rapidamente envenenada pelos produtos da redução. A proteção foi encontrada - serviu como um líquido iônico, tetrafluoroborato de etil-metil-imidazol, misturado com água na proporção de 1: 1. Uma célula com um líquido e um catalisador foi anexada ao cátodo de uma bateria solar de silício, e uma célula com um eletrólito de óxido de cobalto em fosfato de potássio foi anexada ao ânodo. Sob a ação da luz solar, que é captada por uma bateria de silício, formam-se oxigênio e um íon hidrogênio no ânodo, este último entra na célula catódica, reduz o carbono e nela são liberadas bolhas de hidrogênio e monóxido de carbono.

Tal folha artificial é mil vezes mais produtiva e vinte vezes mais barata do que uma feita com um catalisador de metal nobre. No entanto, o preço competitivo do combustível obtido por tal folha ainda está muito distante - obviamente, portanto, os pesquisadores planejam oferecer seu método aos colonos marcianos, que não terão nenhuma fonte alternativa de hidrocarbonetos.

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