Pele de carneiro bronzeada vermelha. receitas simples

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Considere maneiras pele de carneiro bronzeada vermelha.

Carvalho Namaznaya (simples)

As peles de ovelha são curtidas depois de processadas em kvass, a pele da armação é limpa e o cabelo é penteado. As peles, esticadas em armações e espalhadas sobre a mesa com a lã para baixo, são untadas do lado da mezra com salgueiro tânico ou suco de carvalho com força de 1 ° Be.

O suco tânico é aplicado com um pano ou pedaço de pele de carneiro até que a pele de carneiro não absorva mais o suco tânico. Em seguida, as peles de carneiro são secas e, se a pele de carneiro não estiver bem purgada, a lubrificação é repetida com suco mais forte. A seiva de salgueiro pode ser preparada mergulhando 100 kg de casca de salgueiro em 250 litros (20 baldes) de água quente macia. A quantidade resultante de suco é suficiente para 50-100 peles de carneiro.

Através de carvalho (percussivo)

Para este método de curtimento, você precisa ter 5 cubas nº 1, 2, 3, 4 e 5, com 1,8 m de profundidade e 1,3 m de diâmetro. 1 kg de casca de salgueiro são colocados na cuba nº 50 para curtimento de 100 peles de carneiro e regado com 100 baldes de água quente. Quando o suco resultante esfria, ele é despejado na cuba nº 2. As peles de carneiro são dobradas ao meio com lã por dentro, costuradas em três ou quatro lugares com um fio e imersas em suco de carvalho. Nestes primeiros sucos de pele de carneiro permanecem um dia. Depois disso, eles são retirados e espremidos. As peles de carneiro espremidas são dobradas em uma placa de embrulho. Em seguida, as peles de carneiro são colocadas na cuba nº 3, de modo que fiquem ao longo de suas paredes.

As peles de carneiro devem tocar as paredes da cuba com uma saliência e cada pele de carneiro subsequente deve cobrir o fundo em pelo menos um quarto. Quando uma linha é colocada na circunferência, eles começam a colocar a segunda linha e assim por diante, até que a banheira seja colocada na metade.

Em seguida, as peles de ovelha são cobertas por cima com uma camada bastante espessa de casca úmida que permanece na cuba nº 1. Em seguida, o suco da cuba nº 2 é derramado de forma que fique 4 cm acima das peles de ovelha. Você pode colher os sucos com uma concha de cobre, argila ou madeira. Você não pode usar ferro. As peles de ovelha permanecem na cuba nº 3 por 3 dias. Durante esse período, 2-3 anteparas são feitas diariamente.

A antepara consiste no fato de que 2-3 pessoas passam as mãos sob as peles de carneiro mais baixas e as giram cuidadosamente ao longo do raio da cuba. Após 3 dias, as peles de carneiro são retiradas e transferidas para a cuba nº 4; proceder exatamente da mesma forma que foi feito para a cuba nº 3, mas com a diferença de que aqui as peles de carneiro devem ser colocadas com o lado que estava na cuba nº 3 abaixo e vice-versa. A casca de curtimento é retirada das cubas nº 1 e nº 3. Nesta posição, a pele de carneiro é deixada por 3 dias, durante os quais é separada 3-4 vezes.

Ao final de 3 dias, uma solução fresca e forte de suco tânico é preparada. Para isso, pegue 100 kg de casca grosseiramente triturada, coloque na cuba nº 1 e despeje 30 baldes de água fervente sobre ela; quando o suco esfriar, despeje na cuba nº 5, Em seguida, as peles de ovelha são retiradas, a casca é enxaguada, espremida e colocada na cuba nº 5, As peles de ovelha ficam aqui por um dia, após o qual são retirado, seco sem torcer e, por fim, amassado com um gancho, esticado na armação e limpo com pedra-pomes.

Autor: Korolev V.A.

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