Obtenção de óleos essenciais por destilação. receitas simples

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Quando partes de plantas que contêm óleos essenciais são fervidas, o óleo essencial é destilado juntamente com o vapor de água, apesar do ponto de ebulição dos óleos essenciais ser superior ao ponto de ebulição da água. A melhor maneira destilação pode ser conseguido por simples fervura com água, passagem de vapor ou destilação a baixas temperaturas sob pressão reduzida.

De todos esses métodos, o mais perfeito é a destilação com vapor, o mais simples é a fervura com água.

Para a destilação por fervura, é carregado um cubo cheio de água e partes de plantas contendo óleos essenciais, e no próprio cubo, a alguma distância do fundo, é instalado um segundo fundo de treliça falsa para proteger as plantas carregadas no cubo da queima, que ocorre em contato direto com o fundo do cubo. O cubo é aquecido por uma fornalha.

Quando a água ferve, o óleo essencial entra na geladeira junto com o vapor d'água. A água condensada e o óleo essencial são coletados no receptor.

Na destilação de óleos essenciais com vapor, não há necessidade de aquecimento especial do cubo, pois o vapor passa diretamente para dentro do cubo. O trabalho posterior é realizado da mesma maneira. O óleo, destilado com água ou gratuitamente, é recolhido em garrafas, decantado e separado da água.

Estes métodos de extração de óleo não são aplicáveis quando partes da planta contêm pouco óleo ou se, durante a destilação, os óleos essenciais mudam de qualidade e não dão o aroma adequado.

Autor: Korolev V.A.

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